梁平縣蠶業(yè)生產(chǎn)發(fā)展調(diào)查

姜再勝

（重慶市梁平縣蠶?？萍纪茝V中心，重慶 梁平 405200）

梁平縣位于重慶市東北部，東鄰萬州，南接忠縣、墊江，西連大竹，北倚達縣、開江，幅員面積1 892km2，耕地77 140hm2，是全國糧食生產(chǎn)大縣、全國100個農(nóng)業(yè)機械化示范區(qū)。全縣轄33個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）、總?cè)丝?2萬人。梁平屬于四川盆地東部暖濕亞熱帶氣候區(qū)域，四季分明，氣候溫暖，雨量充沛，適宜栽桑養(yǎng)蠶。梁平縣栽桑養(yǎng)蠶歷史悠久，據(jù)史載可追溯至宋代。最高年份產(chǎn)繭突破1 500t大關(guān)，繭絲綢行業(yè)產(chǎn)值上億元，上繳利稅近千萬元，成為全縣經(jīng)濟的一大支柱產(chǎn)業(yè)。近年來，由于城鎮(zhèn)化建設(shè)進程的加快，比較效益下降，繭絲綢市場行情跌宕起伏，蠶農(nóng)管桑養(yǎng)蠶積極性嚴重受挫。梁平縣及時調(diào)整養(yǎng)蠶布局，加強技術(shù)指導(dǎo)，狠抓蠶業(yè)綜合利用，蠶桑產(chǎn)業(yè)下滑勢頭基本得到遏制。今年，中共重慶市委、重慶市人民政府出臺了《關(guān)于加快推進農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的若干意見》，明確指出蠶桑產(chǎn)業(yè)是重慶市11個特色產(chǎn)業(yè)之一，予以重點發(fā)展。本文旨在分析梁平縣蠶桑產(chǎn)業(yè)近年來恢復(fù)性發(fā)展取得的實效以及存在的問題，并提出我縣發(fā)展特色效益農(nóng)業(yè)蠶桑產(chǎn)業(yè)的對策及建議。

1 梁平縣蠶業(yè)生產(chǎn)發(fā)展取得的成效

1.1 桑樹基礎(chǔ)得以穩(wěn)定和鞏固

近年來，梁平縣全面實施優(yōu)質(zhì)繭產(chǎn)業(yè)化工程，利用退耕還林、生態(tài)建設(shè)等政策的扶持，使全縣桑樹面積不斷增長，特別是入土、入田的大行桑、小桑園面積得以迅速擴大，蠶業(yè)生產(chǎn)的物質(zhì)基礎(chǔ)——桑樹已經(jīng)形成。然而，由于繭絲綢行業(yè)受多種因素的影響，市場持續(xù)低迷，繭價下滑，挫傷了蠶農(nóng)護桑管桑的積極性，稍有不慎，蠶農(nóng)盲目毀桑、挖?，F(xiàn)象隨時可能發(fā)生，將重蹈“七五”、“八五”期間蠶業(yè)發(fā)展的覆轍。保住桑樹，管護桑樹，是我縣廣大蠶業(yè)戰(zhàn)線上的干部職工面臨的光榮而艱巨的任務(wù)。我縣頂住了市場行情變化的壓力，認真吸取歷史的經(jīng)驗教訓(xùn)，從廣大蠶農(nóng)的思想意識入手，積極爭取各方政策，采取退耕還林保護一片，科技示范帶動一片，精心管理鞏固一片，宣傳發(fā)動穩(wěn)住一片，桑經(jīng)間作提升一片等措施，通過廣泛宣傳、強化管理、提高效益、科技示范等工作的開展，使得我縣的桑樹基礎(chǔ)得以穩(wěn)定。同時，在桑園綜合經(jīng)濟效益上下功夫，積極開展桑草、桑菜、桑經(jīng)復(fù)合經(jīng)營模式的探索與推廣。各地還加大了對桑樹修枝整型、防蟲治病、除草施肥、良桑嫁接等工作的管理力度和措施落實，不僅使桑樹“栽得下，保得住”，而且還有部分桑樹“管得好，能養(yǎng)蠶”，促進了這一基礎(chǔ)的鞏固。目前，全縣桑樹總面積有3 335hm2，利用短枝腹接技術(shù)進行改造，良?；蔬_到70%。

1.2 實用技術(shù)得以配套和推廣

用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)改造蠶業(yè)，裝備蠶業(yè)，提高產(chǎn)業(yè)鏈條的科技含量，實施組裝配套的先進實用技術(shù)，是推動傳統(tǒng)蠶業(yè)向現(xiàn)代蠶業(yè)、粗放型向集約型轉(zhuǎn)變的根本出路。隨著農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟結(jié)構(gòu)調(diào)整的不斷深入，蠶業(yè)生產(chǎn)也進入一個新的階段，正處于由單純的數(shù)量增長型向量質(zhì)并舉型轉(zhuǎn)變的時期。建立良好的蠶業(yè)科技和生產(chǎn)環(huán)境，確保科技興蠶的長期持續(xù)、穩(wěn)定發(fā)展，是我們廣大蠶業(yè)工作者義不容辭的責任。近年來，我縣確定了技術(shù)推廣目標，完善了工作措施，更新了指導(dǎo)觀念，改變了指導(dǎo)方式，增加了指導(dǎo)內(nèi)涵，使先進實用技術(shù)得以進一步配套和推廣。利用廣播專欄、專題會議、現(xiàn)場參觀、組織培訓(xùn)、編印資料等靈活多樣的活動方式，短期與長期兼顧，集中與分散相結(jié)合，有組織、有計劃地開展了“農(nóng)業(yè)專家下鄉(xiāng)”、“企業(yè)老板進山”、“科技人員入戶”等蠶業(yè)科技下鄉(xiāng)活動，宣傳貫徹一系列組裝配套的實用技術(shù)，切實解決了蠶業(yè)生產(chǎn)中的焦點、熱點、難點問題。積極實施“種子工程”，以“三優(yōu)一品”為抓手，推進桑、蠶品種的優(yōu)化改造，運用芽接、袋接、短枝復(fù)接等技術(shù)，著力推廣“嘉陵20號”、“湘7920”等新桑品種，提高單株產(chǎn)葉量。實施以種配藥，統(tǒng)一消毒，大力推行小蠶共育，大蠶省力化蠶臺育、棚架育、地面育，普及使用紙板方格蔟，加大養(yǎng)蠶設(shè)施設(shè)備的改造力度，改善飼養(yǎng)條件和上蔟環(huán)境。始終堅持“良種、良法、優(yōu)蔟、優(yōu)繭”的技術(shù)路線，基本實現(xiàn)了由養(yǎng)活向養(yǎng)好的轉(zhuǎn)變，使我縣蠶繭產(chǎn)量得以穩(wěn)定、單張產(chǎn)繭得以提高。全縣累計建有362個室外養(yǎng)蠶大棚，固定蠶臺或省力化蠶臺724套，紙板方格蔟1 600套，實現(xiàn)全縣40%的覆蓋面。

1.3 綜合利用得以推進和提升

隨著城鎮(zhèn)化建設(shè)進程的加快，我縣蠶桑生產(chǎn)比較效益下降，加之繭絲綢市場行情跌宕起伏，蠶農(nóng)管桑養(yǎng)蠶積極性嚴重受挫，造成畝桑效益不高，蠶種發(fā)放量不斷下滑，給蠶業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展帶來嚴峻挑戰(zhàn)。為了提高蠶桑綜合經(jīng)濟效益和生態(tài)效益，解決蠶業(yè)發(fā)展的瓶頸，促進蠶農(nóng)增收和蠶桑產(chǎn)業(yè)的持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展，我縣決定從2009年開始，在全縣范圍內(nèi)實施蠶桑資源綜合利用開發(fā)，并出臺了相關(guān)政策，按照“100畝示范、1 000畝推進”的工作思路，采取立樣板、樹形象、抓典型、重示范、促推廣的措施，鞏固蠶桑主業(yè)、實施綜合利用、建立示范園區(qū)、輻射帶動農(nóng)戶，形成了桑園間作、林下養(yǎng)殖、桑枝食用菌、蠶沙產(chǎn)沼氣等多種綜合利用模式，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，增加蠶桑附加值取得了較好的經(jīng)濟效益、社會效益和生態(tài)效益，促進蠶業(yè)經(jīng)濟持續(xù)穩(wěn)定健康發(fā)展。福祿、曲水等鄉(xiāng)鎮(zhèn)推廣桑菜模式134hm2，收獲榨菜4 000余t，實現(xiàn)產(chǎn)值160萬元。金帶、虎城等鎮(zhèn)推廣桑雞模式66.7hm2，出欄桑園雞5萬余只，實現(xiàn)產(chǎn)值300萬元。安勝、云龍、柏家等鄉(xiāng)鎮(zhèn)桑園試種花生、土豆、牧草取得成功，不但改善了桑園土壤結(jié)構(gòu)，而且增加了蠶農(nóng)收入。梁山和雙桂街道及虎城鎮(zhèn)食用菌場利用農(nóng)民增收項目資金收購桑樹枝條生產(chǎn)桑枝食用菌10萬余袋，帶動100余戶農(nóng)戶增收。

1.4 示范帶動得以體現(xiàn)和升華

蠶業(yè)示范園區(qū)建設(shè)是調(diào)整蠶業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)、發(fā)展現(xiàn)代蠶業(yè)的有效載體和科技龍頭，也是蠶業(yè)技術(shù)推廣部門在市場經(jīng)濟條件下指導(dǎo)蠶業(yè)生產(chǎn)，示范、引導(dǎo)、帶動蠶農(nóng)致富的有效形式和重要措施，示范園區(qū)的建設(shè)還有利于增強抵御自然風險和市場風險的能力。近年來，我縣相繼啟動和創(chuàng)建了虎城鎮(zhèn)禮仁村和波漩村、云龍鎮(zhèn)東平村、蔭平鎮(zhèn)群樂村和大坪村等一批村級優(yōu)質(zhì)蠶桑示范園區(qū)，這些園區(qū)的建立，摒棄了那種小而全、零星分散的操作方式，形成了高起點、高標準、高效益為一體的現(xiàn)代蠶業(yè)產(chǎn)業(yè)化模式。同時，各地還從培育典型入手，把養(yǎng)蠶大戶、重點村社、示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)作為工作的重點，樹立樣板，做出亮點，塑造形象，使成功的經(jīng)驗一邊試驗示范，一邊推廣應(yīng)用，做到成功一點，推廣一線，成效一片，帶動一方，達到了出經(jīng)驗，出成果，出效益的目的。充分發(fā)揮示范的帶動、輻射作用，極大地提升了我縣蠶業(yè)生產(chǎn)的整體水平。

1.5 龍頭企業(yè)得以發(fā)揮和增強

蠶業(yè)生產(chǎn)涉及種、養(yǎng)、加，貿(mào)、工、農(nóng)各個環(huán)節(jié)，產(chǎn)業(yè)鏈條長。龍頭企業(yè)是蠶業(yè)生產(chǎn)的主要組織載體和依托力量。如果缺乏龍頭企業(yè)在流通，加工環(huán)節(jié)的強勁帶動，現(xiàn)已具備的蠶業(yè)生產(chǎn)基礎(chǔ)，其效益就不能得到充分發(fā)揮，要實現(xiàn)農(nóng)民增收，企業(yè)增效，推進蠶業(yè)生產(chǎn)健康，有序的發(fā)展，必須跳出蠶業(yè)抓蠶業(yè)，換個方式搞蠶業(yè)，依托好、利用好、發(fā)揮好龍頭企業(yè)的帶動作用。近年來，我縣在蠶業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展上完全轉(zhuǎn)變了過去單一的行政命令、政府指揮、為發(fā)展而發(fā)展的方式，而是采取政策引導(dǎo)、部門鼓勵、企業(yè)帶動、蠶農(nóng)參與的模式，由企業(yè)直接參與到發(fā)展之中。目前，我縣兩個龍頭企業(yè)（梁平縣昌升繭絲綢公司、梁平縣宏美達紡織有限公司）均已充分認識到蠶業(yè)生產(chǎn)是他們的第一車間，只有抓住蠶業(yè)生產(chǎn)，搞好基地建設(shè)，才會提供量、質(zhì)并舉的蠶繭原料，于是他們通過以工補農(nóng)、以貿(mào)輔農(nóng)等形式支持蠶業(yè)生產(chǎn)，蠶業(yè)生產(chǎn)不僅得到了鞏固和發(fā)展，蠶農(nóng)也實現(xiàn)了增收，而且蠶繭的產(chǎn)量和質(zhì)量穩(wěn)中有升。

2 梁平縣蠶業(yè)生產(chǎn)發(fā)展存在的主要問題

2.1 蠶業(yè)生產(chǎn)基礎(chǔ)還較為脆弱

從桑樹角度來看，雖然已有相當規(guī)模的數(shù)量，而畝桑產(chǎn)葉量、畝桑養(yǎng)蠶量、畝桑經(jīng)濟效益還十分低下。從養(yǎng)蠶設(shè)施設(shè)備來看，不少地方仍存在人蠶、畜蠶混養(yǎng)狀況，設(shè)施設(shè)備簡陋，消毒難以徹底，蠶病暴發(fā)和農(nóng)藥中毒時有發(fā)生。從技術(shù)推廣來看，部分技術(shù)工作浮躁，服務(wù)滯后，小蠶共育面不大，大蠶省力化和紙板方格蔟推廣使用較為緩慢，蠶藥、蠶具準備不充分，常規(guī)實用技術(shù)尚未完全組裝配套，蠶農(nóng)的養(yǎng)蠶技能有待進一步提高。

2.2 蠶業(yè)產(chǎn)業(yè)化程度較低下

蠶業(yè)產(chǎn)業(yè)化是以市場為導(dǎo)向，以經(jīng)濟效益為中心，以科學(xué)技術(shù)為手段，以農(nóng)民家庭經(jīng)營為基礎(chǔ)，以龍頭企業(yè)為紐帶，實行種養(yǎng)加、產(chǎn)供銷、農(nóng)工貿(mào)一體化經(jīng)營，把繭絲綢行業(yè)的各個生產(chǎn)環(huán)節(jié)和機制納入一個完整的循環(huán)體系之中。目前，我縣蠶業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)過幾年的努力，雖然取得了一定的成效，但是管理體制、合作機制、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)等均還處在探索、調(diào)整的時期。蠶業(yè)生產(chǎn)基地規(guī)模較小、檔次較低，未能實現(xiàn)規(guī)?；?、集約化、專業(yè)化經(jīng)營，呈現(xiàn)出蠶區(qū)家家有桑，戶戶養(yǎng)蠶，規(guī)模開差大、小農(nóng)經(jīng)濟的小本經(jīng)營為主流體，長期作為家庭副業(yè)，溜溜種、箔箔蠶、篼篼繭，產(chǎn)值低、效益差。龍頭企業(yè)量小體弱，“公司＋基地＋農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化模式還沒有真正形成，未能同廣大蠶農(nóng)成為真正的利益共同體，產(chǎn)業(yè)鏈條仍然處于脫節(jié)或半脫節(jié)狀態(tài)，嚴重制約了我縣蠶業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展。2008－2011年，養(yǎng)蠶鄉(xiāng)鎮(zhèn)從26個減到19個，其中有10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)季養(yǎng)蠶量在50張以下；養(yǎng)蠶村從89個減少到75個，養(yǎng)蠶戶從8 160戶減少到4 920戶，隨著養(yǎng)蠶基地的萎縮，為了降低蠶繭運營成本，繭站（收購點）從14個減少到11個。

2.3 服務(wù)網(wǎng)絡(luò)體系不健全

隨著繭絲綢行業(yè)的發(fā)展，我縣蠶業(yè)生產(chǎn)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)體系既面臨改革的沖擊，又面臨行業(yè)不景氣的狀況，受著行情和資金的困惑?？h蠶業(yè)技術(shù)服務(wù)部門僅僅依賴一點財政人頭經(jīng)費的拔款，以圓劃弧，真正落實到技術(shù)指導(dǎo)和生產(chǎn)服務(wù)上的只能是泛泛而談，工作無法深入。同時，鎮(zhèn)、鄉(xiāng)、村、社的技術(shù)人員被替換，懂專業(yè)、懂技術(shù)、會操作的人員已老化、退居，呈現(xiàn)出人散、網(wǎng)破、線斷的嚴峻形勢，使得蠶桑服務(wù)網(wǎng)絡(luò)與千家萬戶蠶農(nóng)對蠶業(yè)技術(shù)及產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)的渴求矛盾十分突出，已成為制約我縣蠶業(yè)發(fā)展不容忽視的重要因素。目前縣蠶桑技術(shù)推廣服務(wù)中心在職8人借出4人，剩余4人又即將有3人退休，養(yǎng)蠶指導(dǎo)無法到位；縣繭絲綢公司技術(shù)員從2008年42人減到20人；鄉(xiāng)鎮(zhèn)基本上沒有蠶業(yè)技術(shù)人員。

2.4 從業(yè)人員嚴重缺失

蠶業(yè)生產(chǎn)是勞動密集性產(chǎn)業(yè)，隨著城鎮(zhèn)化建設(shè)進程的加快，蠶桑生產(chǎn)比較效益下降，加之繭絲綢市場行情跌宕起伏，蠶農(nóng)管桑養(yǎng)蠶積極性嚴重受挫，造成畝桑效益不高，勞動力向二、三產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移，使得農(nóng)村人口減少，棄桑、失管、不養(yǎng)的現(xiàn)象已日趨突出，給蠶業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展帶來嚴峻挑戰(zhàn)。據(jù)統(tǒng)計，我縣蠶農(nóng)40歲以下的微乎其微，40至50歲僅占二成，50至60歲的打主力占五成，60歲以上的比重較大占三成，農(nóng)村80后、90后年輕人想從事養(yǎng)蠶的幾乎沒有。

2.5 蠶業(yè)發(fā)展資金投入力度不夠

近年來，由于蠶業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展規(guī)模、生產(chǎn)數(shù)量、蠶農(nóng)收入等均不同程度下滑，在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)中的地位和作用受到嚴峻的挑戰(zhàn)，蠶業(yè)生產(chǎn)發(fā)展在各地黨政和有關(guān)部門中的形象也大打折扣。同時，由于繭絲綢行業(yè)的低迷，繭絲綢企業(yè)虧損，對蠶桑生產(chǎn)技術(shù)推廣的資助力度大幅減少甚至沒有，嚴重地制約了蠶業(yè)生產(chǎn)的良性發(fā)展。我縣2008年撤銷蠶桑指揮部至今，沒有召開過蠶桑專題會，沒有出蠶桑扶持政策。僅有少數(shù)蠶桑基地鄉(xiāng)鎮(zhèn)組建蠶桑專業(yè)合作社，申報重慶市“十百千萬”工程和綜合利用等項目，形成單打一的投入方式，使蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展缺乏重要保障。

3 梁平縣蠶業(yè)生產(chǎn)發(fā)展的對策及建議

今年，我縣蠶桑產(chǎn)業(yè)迎來發(fā)展機遇，全縣出臺了發(fā)展特色效益農(nóng)業(yè)和加快推進農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的實施意見，提出了“一心三片六區(qū)”的產(chǎn)業(yè)培育措施。意見指出，到2017年，全縣農(nóng)業(yè)增加值突破35億元，土地綜合產(chǎn)出率提高55%，農(nóng)業(yè)勞動生產(chǎn)率年均增長18%，科技進步貢獻率達到59%，農(nóng)業(yè)耕種收綜合機械化水平達到70%，農(nóng)產(chǎn)品商品率達到65%，農(nóng)產(chǎn)品對外貿(mào)易額達到1 000萬美元，農(nóng)民人均純收入年均增收15%，縣財政每年整合涉農(nóng)資金不低于3億元支持主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)、特色產(chǎn)業(yè)、龍頭企業(yè)發(fā)展。蠶桑產(chǎn)業(yè)如何恢復(fù)發(fā)展，提高在整個農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中的比重，筆者提出如下建議。

3.1 跳出蠶桑抓蠶桑，提高桑樹資源利用率，解決桑樹閑置浪費的問題

向仲懷院士指出，蠶桑產(chǎn)業(yè)不能就蠶桑搞蠶桑，應(yīng)多元化發(fā)展。傳統(tǒng)蠶桑產(chǎn)業(yè)的主要問題是產(chǎn)品單一，資源利用率低，綜合效益不高。應(yīng)充分運用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)理念發(fā)展蠶桑產(chǎn)業(yè)，在產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)上做文章。不一定全面推廣養(yǎng)蠶賣繭繅絲的傳統(tǒng)方式，要充分認識“在生態(tài)樹種中桑樹經(jīng)濟價值最高、在經(jīng)濟樹種中桑樹生態(tài)效益最大”的特點，主動把桑樹納入農(nóng)業(yè)、林業(yè)兩大國家重點發(fā)展的產(chǎn)業(yè)中。結(jié)合梁平實際，可從三個方面提高桑樹資源利用率，挖掘桑樹資源潛力。

一是提高桑葉利用率。桑葉營養(yǎng)全面，飼用價值高，多種天然活性物質(zhì)及其衍生物對畜禽具有免疫保健作用，且適口性好，消化率高，味道鮮美，體重增加比飼喂苜蓿的快。柏家鎮(zhèn)原來既是蠶?；劓?zhèn)，又是山羊基地鎮(zhèn)，目前該鎮(zhèn)所有蠶農(nóng)轉(zhuǎn)為羊農(nóng)，桑葉用于養(yǎng)羊，且養(yǎng)羊勞動強度比養(yǎng)蠶低。該鎮(zhèn)已與縣內(nèi)養(yǎng)蠶第一大鎮(zhèn)虎城鎮(zhèn)達成剩余桑葉（蠶沙）收購協(xié)議，由好牧畜牧公司加工成羊飼料。梁平10萬只黑山羊和4萬頭肉牛項目已經(jīng)啟動，要及時引導(dǎo)桑樹資源豐富但利用率低的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，加大撫育桑樹發(fā)展畜牧養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)力度，解決桑葉閑置浪費的問題。蠶繭行情好轉(zhuǎn)，由于桑樹資源得到保護，規(guī)模養(yǎng)蠶也來得及。

二是提高桑枝利用率。利用桑枝條開發(fā)生產(chǎn)食用菌，每667m2（畝）桑園可增收1 000～1 500元。2011年，虎城、金帶等鎮(zhèn)菌場收購桑枝100余t生產(chǎn)食用菌獲得成功，今年又下訂單。另一方面，桑枝生產(chǎn)強化木地板成本只有竹地板的1/2，木地板的1/3。梁平桑枝資源豐富，年產(chǎn)量可達5萬t。梁平群星建材公司原料主要依托本縣百里竹海竹資源生產(chǎn)套裝門，竹材需求量4萬t，可加大投入再建一條桑枝建材生產(chǎn)線，產(chǎn)值翻番。

三是提高桑樹利用率。桑椹營養(yǎng)豐富，補肝益腎，延緩衰老，提高肌體免疫功能。果葉兼用桑園667m2（畝）除能養(yǎng)2至3季蠶外，還可產(chǎn)桑果750～1 000kg，收入6 000元左右。梁平縣果桑發(fā)展起步晚、時間短，尚未形成規(guī)模，但縣內(nèi)超市桑果鮮銷悄然走俏，曲水、虎城等鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府把自制桑椹酒作為政府接待用酒的做法深受肯定。梁平閑置桑樹多，可分批嫁接改良，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)桑椹，豐富水果市場。引導(dǎo)梁平詩仙太白酒廠開發(fā)桑椹酒，對桑果進行深加工。

3.2 因地制宜抓開發(fā)，提高桑園土地產(chǎn)出率，解決桑園效益不高的問題

提高桑園產(chǎn)出率，提高蠶桑綜合效益，是穩(wěn)定行業(yè)、保持蠶桑發(fā)展長盛不衰的唯一出路，是蠶桑生產(chǎn)新形勢下的一種必然選擇。近年來，全國各地均在探索桑園綜合開發(fā)利用，并且獲得成功。梁平要提高桑園土地產(chǎn)出率，關(guān)鍵在于做足桑園文章，培育三個新的經(jīng)濟增長點。

一是科學(xué)栽桑養(yǎng)蠶，培育蠶桑產(chǎn)業(yè)自身的增長點。桑園是養(yǎng)蠶的立足之地，養(yǎng)蠶效益的高低決定桑園的存亡或性質(zhì)?？茖W(xué)栽桑養(yǎng)蠶，培育蠶桑產(chǎn)業(yè)自身的增長點是蠶桑產(chǎn)業(yè)永恒的課題。在養(yǎng)蠶勞力緊缺、蠶繭價格震蕩、蠶桑多元化發(fā)展的新形勢下，仍然要緊緊抓住提高畝桑產(chǎn)葉量、單張產(chǎn)繭量不放松，降低養(yǎng)蠶生產(chǎn)成本，增加養(yǎng)蠶效益。梁平現(xiàn)有桑樹資源可增養(yǎng)10萬張蠶，增加9 000萬元產(chǎn)值；現(xiàn)有栽桑養(yǎng)蠶技術(shù)水平比黔江、墊江差，蠶繭單產(chǎn)仍有較大幅度上升空間。利用全縣桑樹資源，用好桑樹資源，至少可培育上億元蠶桑產(chǎn)業(yè)自身的經(jīng)濟增長點。

二是開發(fā)桑園空地，培育桑園綜合利用的增長點。著力實施重慶市 “桑－菜”、“桑－菌”、“桑－禽”等蠶桑綜合利用模式，打造三個蠶桑綜合利用核心示范帶，即東部片區(qū)以福祿鎮(zhèn)榨菜公司為龍頭帶動曲水、柏家、紫照等鄉(xiāng)鎮(zhèn)擴大桑園種植榨菜面積，中部片區(qū)以金帶鎮(zhèn)華西希望特驅(qū)集團的500萬只生態(tài)土雞良繁場為龍頭帶動和林、云龍、蔭平等鎮(zhèn)發(fā)展桑園雞養(yǎng)殖，西部片區(qū)以虎城陳家菌種場為龍頭帶動龍勝、袁驛、碧山等鄉(xiāng)鎮(zhèn)桑枝生產(chǎn)食用菌發(fā)展，全縣三個片區(qū)齊頭并進培育桑園綜合利用的增長點。

三是加快土地流轉(zhuǎn)，培育閑置桑園產(chǎn)出的增長點。梁平縣土地流轉(zhuǎn)規(guī)模較大，2011年全縣土地流轉(zhuǎn)3.08萬hm2，占全縣耕地面積的47.2%。但是，桑園土地流轉(zhuǎn)卻微乎其微，其根本原因在于流轉(zhuǎn)桑園需要大量勞力養(yǎng)蠶，大多桑園在丘陵山區(qū)基礎(chǔ)條件較差，桑園缺乏管理，前期投入較大，養(yǎng)蠶風險較高蠶繭經(jīng)營受制等等。一要出臺優(yōu)惠政策，讓桑園土地向種植能手和大戶集中，宜蠶則蠶、宜林則林、宜農(nóng)則農(nóng)、宜牧則牧，努力提高閑置桑源土地產(chǎn)出率。二要探索土地流轉(zhuǎn)創(chuàng)新機制，在承包、轉(zhuǎn)包、租賃為主的流轉(zhuǎn)方式上，鼓勵以桑地折股、以桑樹折資等參與企業(yè)、合作社經(jīng)營，提高蠶桑產(chǎn)業(yè)的組織化、產(chǎn)業(yè)化、商品化程度。三要實行“桑園抵押貸款”傾斜政策，激活農(nóng)村資產(chǎn)，增加桑園的信貸額度，破解流轉(zhuǎn)桑園投入不足的難題。

3.3 栽桑養(yǎng)蠶抓省力，提高蠶農(nóng)勞動生產(chǎn)率，解決養(yǎng)蠶勞力緊缺的問題

勞力緊缺、人員老化已成為蠶桑產(chǎn)業(yè)的瓶頸。實踐證明，采用桑枝剪伐機伐條、切桑機切葉，實行小蠶盒式共育、大蠶蠶臺育、熟蠶方格蔟自動上蔟，是當前養(yǎng)蠶工效最高的系列措施。一要把桑用機械納入農(nóng)機購置補貼目錄，加快推廣速度，提高栽桑環(huán)節(jié)工效。二要加大小蠶共育補貼力度，提高小蠶飼養(yǎng)環(huán)節(jié)工效。三要繼續(xù)實施新建室外養(yǎng)蠶大棚、添置省力蠶臺及方格蔟補貼政策，提高大蠶飼養(yǎng)環(huán)節(jié)工效。

3.4 強化服務(wù)抓隊伍，提高養(yǎng)蠶科技貢獻率，解決技術(shù)指導(dǎo)乏力的問題

一是構(gòu)建蠶?？萍挤?wù)體系。收回縣蠶?？萍纪茝V中心借出技術(shù)人員，加強蠶?；剜l(xiāng)鎮(zhèn)基層農(nóng)技服務(wù)隊伍建設(shè)，明確蠶桑專業(yè)村技術(shù)員，建立縣、鎮(zhèn)、村三級蠶?？萍挤?wù)體系，開展知識更新、入戶指導(dǎo)、試驗示范等活動，解決技術(shù)指導(dǎo)缺人的問題。二是加大蠶桑產(chǎn)業(yè)扶持力度。將蠶桑產(chǎn)業(yè)納入縣特色效益農(nóng)業(yè)，強化財政投入，制定扶持政策，并整合農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)、農(nóng)能土肥等項目，加強基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，劃撥專項資金鼓勵科技創(chuàng)新，結(jié)合陽光工程、農(nóng)民田間學(xué)校開展蠶桑技術(shù)培訓(xùn)，解決技術(shù)指導(dǎo)缺錢的問題。

3.5 創(chuàng)新發(fā)展抓機制，提高養(yǎng)蠶組織經(jīng)營率，解決蠶農(nóng)持續(xù)增收、產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的問題

零散蠶農(nóng)已不適應(yīng)新形勢下蠶業(yè)發(fā)展需要，公司自主經(jīng)營模式投入大、成本高，難以大規(guī)模推廣，公司＋農(nóng)戶模式在制度設(shè)計上還有待完善，農(nóng)民專業(yè)合作社最適合蠶桑專業(yè)化生產(chǎn)的需要，但在當前農(nóng)戶生產(chǎn)規(guī)模小，蠶業(yè)生產(chǎn)效益不高的情況下，難以發(fā)展壯大，需要采取有效措施提高其經(jīng)營效率和效益，增強其對養(yǎng)蠶農(nóng)戶的吸引力和凝聚力［5］。按照當前發(fā)展趨勢來看，這個有效措施非新型股份專業(yè)合作社莫屬。梁平2012年已規(guī)范了水產(chǎn)、水禽、水稻、柚子等14家新型股份專業(yè)合作社，從運行來看都比較良好，其中大舜水禽評為全國示范社、六合水產(chǎn)被評為農(nóng)業(yè)部示范社。以梁平縣六合水產(chǎn)專業(yè)合作社為例，農(nóng)民以土地折資入股、業(yè)主以資金入股、養(yǎng)殖能手以技術(shù)入股，入社農(nóng)民有土地租金、入社分紅、就地務(wù)工、從事豆筋加工等多種收入，當?shù)剞r(nóng)民入社積極性非常高，流轉(zhuǎn)面積已超過333.33hm2。

梁平蠶桑產(chǎn)業(yè)恢復(fù)性發(fā)展要有質(zhì)的飛躍，當務(wù)之急要在穩(wěn)定現(xiàn)有栽桑養(yǎng)蠶“鐵桿戶”的基礎(chǔ)上，積極發(fā)展新型股份養(yǎng)蠶專業(yè)合作社。蠶農(nóng)以桑園折資入股、技術(shù)人員以技術(shù)折資入股、蠶繭經(jīng)營龍頭企業(yè)以資金或設(shè)施設(shè)備折資入股，組建股份混合型的專業(yè)合作社。這種專業(yè)合作社與以往的公司＋農(nóng)戶第二次返利有著本質(zhì)的區(qū)別，一是蠶農(nóng)占有股份，二是蠶農(nóng)參與經(jīng)營，三是蠶農(nóng)即使不養(yǎng)蠶也有部分收入，四是其它專業(yè)合作社比如農(nóng)機專業(yè)合作社可以以會員單位折資入股加入從而減少設(shè)施設(shè)備投入。這樣，桑樹資源、資金、技術(shù)、設(shè)施設(shè)備得到有機整合，企業(yè)、蠶農(nóng)、技術(shù)人員聯(lián)系更緊密，勢必在桑樹資源利用和養(yǎng)蠶規(guī)模上有一個較大幅度的提高。

目前，梁平還沒有一家新型股份養(yǎng)蠶專業(yè)合作社。梁平已經(jīng)建立了農(nóng)村新型股份合作社縣級部門聯(lián)席會議制度，在規(guī)范其它產(chǎn)業(yè)新型股份合作社的同時，要積極探索以蠶農(nóng)為主體，以出資多元化、要素股份化、發(fā)展規(guī)?；?、生產(chǎn)標準化、經(jīng)營產(chǎn)業(yè)化、管理規(guī)范化、運作市場化為主要特征的蠶桑產(chǎn)業(yè)新型股份專業(yè)合作社，提高養(yǎng)蠶組織經(jīng)營率，促進蠶農(nóng)持續(xù)增收、產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展。

綜上所述，梁平蠶桑產(chǎn)業(yè)只要充分開發(fā)豐富的桑樹資源，并找準發(fā)展方向，常抓不懈，仍可再現(xiàn)昔日的輝煌，梁平將成為渝東北名符其實的特色效益蠶業(yè)重要基地。

［1］ 蔣貴兵.因勢利導(dǎo) 迎接挑戰(zhàn) 努力開創(chuàng)百萬擔優(yōu)質(zhì)繭產(chǎn)業(yè)工程新局面［J］.蠶學(xué)通訊，2003，23（3）：37－42.

［2］ 吳 鋼.向仲懷院士談蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展新思路［J］.四川蠶業(yè)，2010，38（4）：54.

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