淺析現(xiàn)代休閑農(nóng)業(yè)與文化的融合

張成貴

（中共天水市委黨校，甘肅 天水 741018）

近年來，隨著新農(nóng)村建設(shè)的穩(wěn)步推進(jìn)，現(xiàn)代休閑農(nóng)業(yè)以其投資少、見效快、易復(fù)制的特性，在全國(guó)遍地開花，它不僅讓農(nóng)民的腰包鼓了起來，也豐富和活躍了城鄉(xiāng)文化；不僅讓游客領(lǐng)略到優(yōu)美的田園風(fēng)光，也促進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，故休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)生伊始，就受到各地人們的普遍歡迎。然而，休閑農(nóng)業(yè)在產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，缺乏文化內(nèi)涵，重復(fù)建設(shè)，不具當(dāng)?shù)靥厣默F(xiàn)象比較嚴(yán)重。休閑農(nóng)業(yè)要健康持續(xù)地發(fā)展，需要深入挖掘農(nóng)業(yè)文明和地方特色文化，為休閑農(nóng)業(yè)注入文化內(nèi)涵，賦予休閑農(nóng)業(yè)更為鮮明的文化特征。只有融合了文化的休閑農(nóng)業(yè)才能更好地推動(dòng)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)，提高農(nóng)民收入，成為新農(nóng)村建設(shè)的強(qiáng)大推手。

一、現(xiàn)代休閑農(nóng)業(yè)的內(nèi)涵與功能

休閑農(nóng)業(yè)是利用田園景觀、自然生態(tài)及環(huán)境資源，結(jié)合農(nóng)林牧漁生產(chǎn)、農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)、農(nóng)村文化及農(nóng)家生活，提供人們休閑，以增進(jìn)居民對(duì)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村體驗(yàn)為目的的農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)形態(tài)；是結(jié)合生產(chǎn)、生活與生態(tài)三位一體的農(nóng)業(yè)，在經(jīng)營(yíng)上表現(xiàn)為產(chǎn)供銷及旅游休閑服務(wù)等三級(jí)產(chǎn)業(yè)于一體的農(nóng)業(yè)發(fā)展形式，是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的一個(gè)重要途徑。大力發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)，加快培育現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系已成為社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)當(dāng)中一個(gè)嶄新的亮點(diǎn)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的一個(gè)新增長(zhǎng)點(diǎn)，是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的重要組成部分。

二、增強(qiáng)休閑農(nóng)業(yè)文化內(nèi)涵的途徑與方式

休閑農(nóng)業(yè)在發(fā)展過程中，也帶來了一些不容忽視的問題。有些地方的休閑農(nóng)業(yè)項(xiàng)目，由于缺乏文化內(nèi)涵，技術(shù)含量低，容易模仿復(fù)制，重復(fù)建設(shè)現(xiàn)象普遍存在，模式單一，投資規(guī)模偏小，深層次開發(fā)不夠，配套設(shè)施不完善，生態(tài)環(huán)境破壞嚴(yán)重，不僅造成資源的巨大浪費(fèi)，而且誤導(dǎo)了休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展方向。解決這些發(fā)展中的問題，除要加大引導(dǎo)力度、完善經(jīng)營(yíng)機(jī)制、搞好規(guī)?；?jīng)營(yíng)外，更重要的是，要深入挖掘地方文化，賦予休閑農(nóng)業(yè)更為鮮明的文化特征。只有注重文化內(nèi)涵的挖掘，才能提高休閑農(nóng)業(yè)的附加值，才能贏得市場(chǎng)，保證休閑農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。否則，坐視庸俗文化入侵休閑農(nóng)業(yè)，任其泛濫，勢(shì)必毀掉休閑農(nóng)業(yè)美好前程，所以增強(qiáng)休閑農(nóng)業(yè)的文化內(nèi)涵迫在眉睫、勢(shì)在必行。

作為古老的農(nóng)業(yè)大國(guó)，我國(guó)農(nóng)業(yè)文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，從村落建筑到農(nóng)田果園，從生產(chǎn)方式到生活習(xí)俗，這些資源隨處可見，只要我們加以挖掘，就能打造成具有鮮明文化特征的休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)品。

（一）就地取材，挖掘田園文化

田園文化是休閑農(nóng)業(yè)蘊(yùn)含的最普遍的文化形式，它主要是通過開辟特色果園、菜園、茶園、花圃、魚池等，讓游客在摘果、拔菜、采茶、賞花、垂釣中，享盡田園樂趣。在條件允許的情況下，可以增加無土栽培、立體栽培、計(jì)算機(jī)管理與智能化控制等現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技項(xiàng)目，讓游客了解現(xiàn)代農(nóng)業(yè)新技術(shù)、新工藝、新裝備。如天水高新科技園區(qū)開發(fā)的一些現(xiàn)代農(nóng)業(yè)觀光項(xiàng)目等。同時(shí)，也可在景區(qū)里恢復(fù)幾近絕跡的水車、水磨、石碾、筒車、織布機(jī)、風(fēng)車、斗笠、蓑衣等，以此來激發(fā)游客“采菊東籬下，悠然見南山”的鄉(xiāng)村情懷。山青水秀、鳥語(yǔ)花香的環(huán)境，漁樵耕讀、夜不閉戶的民風(fēng)，孩子們嬉戲在草地，青年們徜徉于林間，少女們歡唱于果園，老年人忘情于桑圃茶園之中，這正是現(xiàn)代文明下的世外桃源。

（二）因地制宜，發(fā)揚(yáng)山水文化

山水文化是人們以自然山水為素材而創(chuàng)造的精神成果，是中國(guó)傳統(tǒng)文化的重要組成部分，宗教、哲學(xué)、文學(xué)、藝術(shù)等無不與此密切相關(guān)。盡管不是每一處鄉(xiāng)村都有名山異石、大江平湖，但只要我們刻意去挖掘，就會(huì)發(fā)現(xiàn)身邊的山山水水都是性靈之物，一草一木、一石一泉，均可成為山水文化的代言物。我們可以選擇溪流泉眼之處，推出野營(yíng)基地，讓游客體驗(yàn)“明月松間照，清泉石上流”的意境；選擇地勢(shì)平坦之地，開發(fā)踏青郊游項(xiàng)目，讓游客感受“綠樹屯邊合，青山郭外斜”的美景；選擇荒僻險(xiǎn)峻之境，組織開展探險(xiǎn)活動(dòng)，讓游客親歷“曲徑通幽處……山光悅鳥性”的妙處。

（三）追流溯源，傳承建筑文化

建筑物可以直接表現(xiàn)地方文化的外在特征，比如鄉(xiāng)村民居常見的堂屋、天井結(jié)構(gòu)，就體現(xiàn)了家庭和家族精神，是中華民族家庭文化的典型代表。休閑農(nóng)業(yè)項(xiàng)目的建筑應(yīng)該在保持傳統(tǒng)風(fēng)貌的基礎(chǔ)上，充分利用鄉(xiāng)村古民居、古祠堂、古牌坊、古橋、古井、古道、古廟等，通過修補(bǔ)和恢復(fù)仿古建筑，來體現(xiàn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)村建筑文化藝術(shù)，組織開展觀光、懷古等休閑旅游活動(dòng)，為游人觀賞、攝影等提供理想的場(chǎng)所，從而增添人氣、搶得商機(jī)，取得巨大的文化效應(yīng)和經(jīng)濟(jì)效益。

（四）點(diǎn)石成金，開發(fā)物產(chǎn)文化

任何一種商品只要融入民俗文化，變成了蘊(yùn)含文化要素的商品，就會(huì)產(chǎn)生超值現(xiàn)象。基于此，我們可以整理出一批民俗文化滲透進(jìn)相關(guān)產(chǎn)品，提供富有濃郁地方特色的農(nóng)產(chǎn)品、民間服飾、工藝美術(shù)品等供游客選擇。注入了文化要素的產(chǎn)品具有投入少、見效快、經(jīng)濟(jì)效益明顯、競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)等特點(diǎn)。

（五）去偽存真，濃縮民俗文化

農(nóng)作方式、生活習(xí)慣、趣聞傳說、鄉(xiāng)村節(jié)慶等都是鄉(xiāng)村歷史的沉淀，有著濃厚的文化底蘊(yùn)，豐富的民間音樂、舞蹈、楹聯(lián)、曲藝、雜技等，都是開發(fā)民俗產(chǎn)品的良好基礎(chǔ)。在適當(dāng)創(chuàng)新的前提下，組織開展一些能盡可能體現(xiàn)當(dāng)?shù)孛耧L(fēng)民俗的活動(dòng)，提供具有地方特色的禮儀、競(jìng)技、游藝等服務(wù)內(nèi)容，把民俗民風(fēng)融入田園風(fēng)情，注重觀念和感情的溝通與體驗(yàn)，從而大大提高休閑農(nóng)業(yè)的親和力，休閑農(nóng)業(yè)才不至流于淺層次的觀光游覽，而更偏重于表象下文化底蘊(yùn)的體驗(yàn)，為游人提供清新自然的民俗風(fēng)尚，讓游客領(lǐng)略博大精深、奧妙無窮的民間文化的獨(dú)特魅力。

（六）尋根問祖，科學(xué)引導(dǎo)祭祀文化

祭祀文化在國(guó)人心中根深蒂固，千百年來一直延續(xù)至今，從祈盼風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登到禱告家道平安、人丁興旺，從尋根祭祖到對(duì)山石江河等自然環(huán)境的神秘崇拜，從家祭廟祭到各種禁忌傳統(tǒng)，無不是在一種肅穆的氣氛中，追思先民，求福消災(zāi)。隨著經(jīng)濟(jì)條件的好轉(zhuǎn)，現(xiàn)代人們更需要精神寄托，因此，休閑農(nóng)業(yè)在祭祀文化方面應(yīng)大有可為。如天水的伏羲文化與農(nóng)耕文化、尋根問祖、祭祀文化的結(jié)合大有潛力可挖掘。

三、增強(qiáng)休閑農(nóng)業(yè)文化內(nèi)涵要注意的問題

（一）處理好傳承和創(chuàng)新的關(guān)系

在休閑農(nóng)業(yè)文化開發(fā)過程中，要處理好傳承與創(chuàng)新的關(guān)系，傳承就是把農(nóng)村傳統(tǒng)文化原貌呈現(xiàn)出來，創(chuàng)新是指在休閑農(nóng)業(yè)開發(fā)中加入我們這個(gè)時(shí)代的內(nèi)容。因?yàn)樯鐣?huì)在發(fā)展，文化也要進(jìn)步，否則便適應(yīng)不了社會(huì)。通過挖掘文化資源，生產(chǎn)文化產(chǎn)品，可以使傳統(tǒng)文化以新的形式再現(xiàn)，這樣既保存了傳統(tǒng)文化的優(yōu)秀成分，又使它在新的時(shí)期里得到弘揚(yáng)。但是要特別警惕打著創(chuàng)新的旗號(hào)，將休閑農(nóng)業(yè)庸俗化的傾向。

（二）處理好文化與經(jīng)濟(jì)的關(guān)系

在休閑農(nóng)業(yè)開發(fā)過程中，不能因?yàn)榻?jīng)濟(jì)利益而破壞文化，降低文化格調(diào)，尋求低級(jí)趣味。應(yīng)該要形成文化與經(jīng)濟(jì)互相促進(jìn)的良好格局，即通過休閑農(nóng)業(yè)的文化開發(fā)促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，而經(jīng)濟(jì)發(fā)展又能反哺文化建設(shè)，形成這樣一個(gè)良性循環(huán)的局面，是發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)的最終目標(biāo)。

（三）要堅(jiān)持以科學(xué)規(guī)劃為先導(dǎo)

發(fā)展休閑觀光農(nóng)業(yè)受文化和地理因素的影響較大，并與農(nóng)業(yè)區(qū)域布局相關(guān)聯(lián)。因此，要按照“點(diǎn)線面相銜接、大中小相配套”的原則，努力做到有序發(fā)展、相對(duì)集中、規(guī)模經(jīng)營(yíng)，防止一哄而上、無序開發(fā)。各地要加強(qiáng)對(duì)發(fā)展休閑觀光農(nóng)業(yè)的統(tǒng)籌規(guī)劃，科學(xué)編制休閑觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展規(guī)劃，使之納入當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展總體規(guī)劃中去，并與土地利用總體規(guī)劃、農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃、城鎮(zhèn)發(fā)展規(guī)劃、城市旅游規(guī)劃等相銜接，確保規(guī)劃的整體性、前瞻性和延續(xù)性。休閑觀光農(nóng)業(yè)園區(qū)和建設(shè)點(diǎn)單體設(shè)計(jì)起點(diǎn)要高，特色要鮮明，功能定位要準(zhǔn)確，要充分利用田園景觀、自然生態(tài)等資源，開發(fā)生態(tài)功能和社會(huì)功能，將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、生活、生態(tài)進(jìn)行有機(jī)融合，將現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、科普教育，以及環(huán)保、農(nóng)事體驗(yàn)于一體。同時(shí)，要堅(jiān)持可持續(xù)發(fā)展的原則，將資源節(jié)約和環(huán)境友好的理念貫穿于規(guī)劃始終，實(shí)現(xiàn)人與自然和諧發(fā)展，盡量避免原本是城市的一些生活垃圾、環(huán)境壓力轉(zhuǎn)嫁到農(nóng)村，影響農(nóng)村的生態(tài)安全。

（四）要堅(jiān)持以特色產(chǎn)業(yè)為依托

休閑農(nóng)業(yè)追求的不是豪華舒適的賓館設(shè)施，不是鋼筋混凝土的堆砌，休閑農(nóng)業(yè)的生命力在于它的特色，開發(fā)休閑農(nóng)業(yè)要在特色農(nóng)業(yè)上做文章，離開特色就沒有吸引力，沒有競(jìng)爭(zhēng)力。因此，要根據(jù)各地的農(nóng)業(yè)特色，結(jié)合各地的地理特點(diǎn)、人文景觀，精心規(guī)劃、謀篇布局，合理開設(shè)休閑農(nóng)業(yè)項(xiàng)目。要指導(dǎo)和幫助經(jīng)營(yíng)者牢固樹立“民俗文化就是資源，特色品牌就是客源”的理念，將富有農(nóng)業(yè)特色休閑項(xiàng)目引入農(nóng)莊企業(yè)，打造特色招牌。要注重吸引游客參與，針對(duì)不同的消費(fèi)人群，開發(fā)個(gè)性化的休閑旅游產(chǎn)品，以滿足不同類型消費(fèi)者的消費(fèi)需求，也就是要充分體現(xiàn)特色二字，以“新”取勝，以“特”取勝。

（五）要堅(jiān)持以創(chuàng)新機(jī)制為動(dòng)力

一是要?jiǎng)?chuàng)新投入機(jī)制。投入不足始終是困擾農(nóng)業(yè)發(fā)展的瓶頸問題。因此，我們要著力構(gòu)建休閑觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展的動(dòng)力機(jī)制，積極探索，逐步建立政府投入為引導(dǎo)、企業(yè)為主體、市場(chǎng)化運(yùn)作的發(fā)展機(jī)制。要充分發(fā)揮農(nóng)民主體作用，大力鼓勵(lì)廣大農(nóng)戶、農(nóng)民專業(yè)合作社和村集體經(jīng)濟(jì)組織通過股份合作的方式，參與休閑觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展。要高度重視農(nóng)業(yè)招商引資工作，積極引導(dǎo)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、工商企業(yè)、旅游企業(yè)投資開發(fā)休閑觀光農(nóng)業(yè)項(xiàng)目，發(fā)展一批主題突出、科技含量高、配套齊全的品牌休閑觀光農(nóng)業(yè)項(xiàng)目和配套產(chǎn)業(yè)。二是要?jiǎng)?chuàng)新投融資機(jī)制。要按照“誰(shuí)投資、誰(shuí)受益"原則，通過股權(quán)轉(zhuǎn)讓、出讓冠名權(quán)、經(jīng)營(yíng)權(quán)拍賣等方式，廣泛向社會(huì)各界籌集資金，引入先進(jìn)的管理模式，帶動(dòng)休閑觀光農(nóng)業(yè)向集約型、規(guī)?；较虬l(fā)展。三是要?jiǎng)?chuàng)新土地流轉(zhuǎn)機(jī)制。休閑觀光農(nóng)業(yè)要出效益，就必須做大規(guī)模，實(shí)現(xiàn)規(guī)模效應(yīng)。因此，要根據(jù)十七屆三中全會(huì)決定的相關(guān)精神，積極探索土地流轉(zhuǎn)機(jī)制，通過轉(zhuǎn)包、互換、轉(zhuǎn)讓、出租、入股等形式，促進(jìn)分散的土地向園區(qū)集中、向大戶集中。在流轉(zhuǎn)過程中，要注重規(guī)范，尊重群眾的選擇，切不可侵犯農(nóng)民的權(quán)益。

（六）要堅(jiān)持以質(zhì)量品牌為核心

要堅(jiān)持一手抓發(fā)展，一手抓質(zhì)量。加強(qiáng)對(duì)休閑觀光農(nóng)業(yè)質(zhì)量的控制，制定完善休閑觀光農(nóng)業(yè)相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和運(yùn)行規(guī)則，努力構(gòu)建完善的服務(wù)質(zhì)量保證體系；要積極培育和發(fā)展休閑觀光農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)、專業(yè)合作社及中介服務(wù)組織，不斷完善行業(yè)自我管理、自我服務(wù)、自我約束機(jī)制；要嚴(yán)把農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全關(guān)，尤其對(duì)于上餐桌的食品，質(zhì)監(jiān)和食品監(jiān)督管理部門和企業(yè)自身一定要強(qiáng)化監(jiān)督管理，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，確保休閑農(nóng)業(yè)企業(yè)的產(chǎn)品和餐桌上不出現(xiàn)食品安全問題。

（七）要堅(jiān)持以優(yōu)化服務(wù)為保障

發(fā)展休閑觀光農(nóng)業(yè)是一項(xiàng)系統(tǒng)工程。因此，各有關(guān)部門一定要形成工作合力，要自覺為發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，要十分重視休閑觀光農(nóng)業(yè)管理和經(jīng)營(yíng)人才的培養(yǎng)，將人才培訓(xùn)納入農(nóng)村勞動(dòng)力素質(zhì)培訓(xùn)工程，組織有關(guān)人員進(jìn)行休閑觀光農(nóng)業(yè)管理與服務(wù)知識(shí)、風(fēng)土人情知識(shí)、誠(chéng)信意識(shí)及行業(yè)服務(wù)規(guī)范等方面的培訓(xùn)，提高休閑觀光農(nóng)業(yè)從業(yè)人員的綜合素質(zhì)和服務(wù)水平。農(nóng)業(yè)、旅游部門要按照《國(guó)家旅游局、農(nóng)業(yè)部關(guān)于大力推進(jìn)全國(guó)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的通知》要求，整合鄉(xiāng)村旅游與休閑觀光農(nóng)業(yè)發(fā)發(fā)展，明確各自職責(zé)，建立緊密型工作機(jī)制，共同承擔(dān)組織推動(dòng)、工作指導(dǎo)、服務(wù)協(xié)調(diào)、政策研究、標(biāo)準(zhǔn)制定、典型推廣等工作。