《有機(jī)化學(xué)》項(xiàng)目化教學(xué)初探

江蘇 丁亞明

《有機(jī)化學(xué)》項(xiàng)目化教學(xué)初探

江蘇 丁亞明

項(xiàng)目化教學(xué)是師生通過(guò)共同實(shí)施一個(gè)完整的項(xiàng)目而進(jìn)行的教學(xué)活動(dòng)。它改變了傳統(tǒng)的“滿堂灌”的教學(xué)方法，能夠最大限度地激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的熱情，提高學(xué)生的綜合能力。本文從項(xiàng)目分析、項(xiàng)目方案制定、方案實(shí)施等方面探討了有關(guān)有機(jī)化學(xué)中羧酸酸性的項(xiàng)目化教學(xué)。

有機(jī)化學(xué)；項(xiàng)目化教學(xué)；羧酸

引言

人類(lèi)對(duì)知識(shí)的學(xué)習(xí)是一個(gè)循序漸進(jìn)的過(guò)程，系統(tǒng)化的學(xué)習(xí)符合人類(lèi)學(xué)習(xí)的認(rèn)知規(guī)律，但系統(tǒng)化的教學(xué)模式容易導(dǎo)致知識(shí)與實(shí)際應(yīng)用之間的脫節(jié)。隨著社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，企業(yè)要求我們高職院校能夠培養(yǎng)出企業(yè)真正需要的，短期或立即就能頂崗工作的職業(yè)技術(shù)人才。這一矛盾要求我們職業(yè)教育對(duì)傳統(tǒng)教學(xué)方法不斷進(jìn)行課程改革，而項(xiàng)目化教學(xué)是將傳統(tǒng)的學(xué)科體系中的知識(shí)重新設(shè)計(jì)轉(zhuǎn)化為若干個(gè)教學(xué)項(xiàng)目，學(xué)生圍繞著項(xiàng)目組織和開(kāi)展教學(xué)，使學(xué)生能夠直接參與項(xiàng)目中的若干工作任務(wù)的一種教學(xué)方法。【1】這種以工作過(guò)程為導(dǎo)向的教學(xué)方法能夠很好地解決理論與實(shí)踐分離，學(xué)生動(dòng)手能力差，教學(xué)與就業(yè)脫節(jié)等一系列問(wèn)題。

1 項(xiàng)目化課程的實(shí)施

精心選擇項(xiàng)目化課程的內(nèi)容，本文以《有機(jī)化學(xué)》中的羧酸的酸性為例。羧酸是學(xué)生學(xué)到的一類(lèi)新的有機(jī)化合物，但是物質(zhì)的酸性是學(xué)生比較熟悉的，因此該項(xiàng)目對(duì)于學(xué)生來(lái)說(shuō)難度適中，能最大限度地激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，可以讓學(xué)生完成對(duì)以往知識(shí)的遷移，可以學(xué)習(xí)到羧酸酸性相關(guān)理論知識(shí)，另外還涉及滴管、pH試紙的正確使用等基本操作，培養(yǎng)了學(xué)生的動(dòng)手操作能力。

1.1 項(xiàng)目分析及前期準(zhǔn)備

根據(jù)項(xiàng)目的總體目標(biāo)，將項(xiàng)目分解為3個(gè)子項(xiàng)目：①探究羧酸酸性；②探究羧酸酸性強(qiáng)弱；③如何將羧酸鹽轉(zhuǎn)化為羧酸。學(xué)生接受項(xiàng)目后，針對(duì)任務(wù)展開(kāi)前期準(zhǔn)備，教師指導(dǎo)學(xué)生復(fù)習(xí)、查閱有關(guān)檢驗(yàn)物質(zhì)酸性、判斷物質(zhì)酸性強(qiáng)弱的方法。將班級(jí)分為若干個(gè)小組，理論知識(shí)扎實(shí)、動(dòng)手能力較好的學(xué)生平均分配到每個(gè)組中，各組的“項(xiàng)目經(jīng)理”負(fù)責(zé)本組項(xiàng)目任務(wù)的落實(shí)和完成。

1.2 項(xiàng)目方案制定

“項(xiàng)目經(jīng)理”集合小組全體人員的智慧，制定出科學(xué)、合理、可行的項(xiàng)目方案，教師根據(jù)實(shí)際情況給予指導(dǎo)，最后各小組經(jīng)過(guò)匯報(bào)交流得到項(xiàng)目的最終方案。子項(xiàng)目①的方案有三個(gè)：第一用pH試紙測(cè)乙酸的pH值；第二在乙酸中加入石蕊試液，觀察溶液是否變紅；第三在乙酸溶液中加入鎂條觀察是否有氣泡產(chǎn)生。子項(xiàng)目②的方案也有三個(gè)：第一在同濃度的鹽酸和乙酸溶液中加入鎂條，觀察反應(yīng)的劇烈程度；第二在同濃度的硫酸和乙酸溶液中加入鎂條，觀察反應(yīng)的劇烈程度；第三在碳酸氫鈉粉末中加入乙酸，觀察是否有氣泡產(chǎn)生。子項(xiàng)目③的方案是在苯甲酸鈉溶液中加入鹽酸觀察是否有沉淀產(chǎn)生。

1.3 項(xiàng)目方案實(shí)施

根據(jù)實(shí)驗(yàn)方案，對(duì)各小組進(jìn)行合理分工。將子項(xiàng)目①“探究羧酸酸性”的三個(gè)方案分配到各個(gè)小組，項(xiàng)目經(jīng)理負(fù)責(zé)小組任務(wù)的落實(shí)和完成，實(shí)驗(yàn)結(jié)束后各小組派一位成員匯報(bào)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，根據(jù)各小組的實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析判斷羧酸是否具有酸性。隨后在教師的指導(dǎo)下給與理論支持。隨后以相同程序完成子項(xiàng)目②和子項(xiàng)目③。項(xiàng)目任務(wù)的完成有賴(lài)于各小組成員的分工與協(xié)作，要讓所有成果共享，以更好地推進(jìn)整個(gè)項(xiàng)目。這種既有分工又有協(xié)作的項(xiàng)目實(shí)施方式，有利于調(diào)動(dòng)成員積極性，有利于培養(yǎng)集體意識(shí)。

1.4 項(xiàng)目評(píng)價(jià)

項(xiàng)目化教學(xué)的評(píng)價(jià)方式有很多種，包括小組成員的自我評(píng)價(jià)，小組成員間的評(píng)價(jià)，小組間的評(píng)價(jià)和教師的評(píng)價(jià)，綜合這些評(píng)價(jià)而得出結(jié)論，這種不以一次考試定成績(jī)的評(píng)價(jià)方式更能調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣和主動(dòng)性。教師在整個(gè)項(xiàng)目結(jié)束后針對(duì)出現(xiàn)的問(wèn)題或亮點(diǎn)及時(shí)評(píng)價(jià)。

2 項(xiàng)目化教學(xué)的優(yōu)勢(shì)

第一，改變了傳統(tǒng)的“滿堂灌”的教學(xué)方法。項(xiàng)目化教學(xué)以學(xué)生為主體，教師只是在項(xiàng)目進(jìn)行的過(guò)程中適時(shí)地加以引導(dǎo)、評(píng)價(jià)，最后歸納、總結(jié)，真正做到了“授之以魚(yú)，不如授之以漁”的教育精髓。

第二，激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情。項(xiàng)目化教學(xué)上課不再是一本教材，評(píng)價(jià)方式也不再是以一次考試為主，這種教學(xué)方法極大地調(diào)動(dòng)了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，給學(xué)生以展現(xiàn)的舞臺(tái)。

第三，培養(yǎng)了學(xué)生的綜合能力。項(xiàng)目化教學(xué)過(guò)程中學(xué)生根據(jù)項(xiàng)目設(shè)置的任務(wù)，自己查找資料、設(shè)計(jì)方案、實(shí)施方案，培養(yǎng)了學(xué)生獨(dú)立分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力，也提高了學(xué)生的動(dòng)手操作能力。

第四，提升了學(xué)生的綜合素質(zhì)。學(xué)生在完成項(xiàng)目的過(guò)程中需要和其他成員相互合作，讓學(xué)生意識(shí)到團(tuán)隊(duì)協(xié)作的重要性。另外通過(guò)完成項(xiàng)目在學(xué)習(xí)理論知識(shí)、掌握技能的同時(shí)，形成了認(rèn)真、細(xì)致、綜合考慮問(wèn)題的思維習(xí)慣，培養(yǎng)了辯證看待問(wèn)題、實(shí)事求是的科學(xué)精神。

[1]周春娟.項(xiàng)目化課程教學(xué)初探[J].基礎(chǔ)教育研究，2010（4）：44-45.

（作者單位：無(wú)錫衛(wèi)生高等職業(yè)技術(shù)學(xué)校）

（編輯 李艷華）