化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程在高職人才培養(yǎng)中的作用

江蘇 黃潔瓊 楊巍

化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程在高職人才培養(yǎng)中的作用

江蘇 黃潔瓊 楊巍

化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程作為農(nóng)業(yè)類高職院校的基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)課程，對(duì)提高學(xué)生的觀察能力、獨(dú)立工作能力、團(tuán)隊(duì)合作能力、創(chuàng)新能力和培養(yǎng)學(xué)生的優(yōu)秀品質(zhì)方面發(fā)揮著重要的作用。

化學(xué)實(shí)驗(yàn)；能力；品質(zhì)

高職教育與普通高等教育不同，它要以適應(yīng)社會(huì)需求為目標(biāo)，培養(yǎng)掌握應(yīng)用技能的知識(shí)勞動(dòng)者。高職院校的學(xué)生要具備熟練的職業(yè)技能，畢業(yè)后能直接走上工作崗位，工作后有持續(xù)發(fā)展的能力。因此，高職教育過程必須突出實(shí)踐性，注重能力的培養(yǎng)。另外，高職院校培養(yǎng)的學(xué)生還應(yīng)具有強(qiáng)烈的主人翁意識(shí)和社會(huì)責(zé)任感。因此，在高職教育過程中，不但要使學(xué)生掌握專業(yè)知識(shí)和專業(yè)技能，還要培養(yǎng)良好的道德品質(zhì)和綜合素養(yǎng)。在日常生活、學(xué)習(xí)中，通過行為訓(xùn)練，嚴(yán)格管理等多種手段，全面提高學(xué)生的素質(zhì)，最終養(yǎng)成自覺遵守社會(huì)公德和行為規(guī)范等良好道德品質(zhì)和行為習(xí)慣，這也是高職教育過程必不可少的部分。不同的學(xué)科有不同的技能培養(yǎng)和品質(zhì)培養(yǎng)的方法。化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程作為農(nóng)業(yè)類高職院校環(huán)境、食品、農(nóng)作物、園藝等專業(yè)的一門基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)課，對(duì)學(xué)生的觀察能力、獨(dú)立工作能力、團(tuán)隊(duì)合作能力、創(chuàng)新能力等方面的提高有著重要的作用。同時(shí)，化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程作為這些專業(yè)學(xué)生接觸的第一門實(shí)驗(yàn)課，學(xué)生對(duì)待實(shí)驗(yàn)的態(tài)度，將影響他們對(duì)后續(xù)課程的學(xué)習(xí)態(tài)度以及以后從事工作的態(tài)度。如何在化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)過程中提高學(xué)生的能力和培養(yǎng)學(xué)生的優(yōu)秀品質(zhì)是高職化學(xué)教育工作者必需思考和解決的問題。為此，我校教研室的老師不斷地思考、實(shí)踐、總結(jié)、改進(jìn)，有了一些體會(huì)和收獲。

一、提高觀察能力

觀察是有目的、有計(jì)劃、有思維參加的知覺。觀察在人類實(shí)踐活動(dòng)中具有極其重要的意義，也是學(xué)生直接認(rèn)識(shí)事物和獲得有價(jià)值的第一手資料所必需的。觀察力是人類重要的認(rèn)知能力。學(xué)生只有勤于觀察，外界的信息才能源源不斷地進(jìn)入大腦，才會(huì)增長(zhǎng)知識(shí)，提高智能。學(xué)生認(rèn)知能力的發(fā)展，離不開在感知基礎(chǔ)上發(fā)展起來的觀察能力。

化學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的學(xué)科，實(shí)驗(yàn)課程在培養(yǎng)和發(fā)展學(xué)生的觀察能力方面具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。在一個(gè)實(shí)驗(yàn)過程中可供觀察的對(duì)象非常廣泛，如物質(zhì)的顏色、狀態(tài)、氣味等物理性質(zhì)；化學(xué)變化中物質(zhì)的顏色改變、沉淀的生成、氣體的產(chǎn)生；另外，實(shí)驗(yàn)儀器、裝置的搭配等內(nèi)容也是觀察的對(duì)象。為培養(yǎng)學(xué)生觀察現(xiàn)象的能力，在每次實(shí)驗(yàn)教學(xué)中教師不僅要引導(dǎo)學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的細(xì)節(jié)問題進(jìn)行深入、細(xì)致、全面的觀察，還要通過學(xué)生已獲得的化學(xué)知識(shí)來培養(yǎng)學(xué)生敏銳、精確、獨(dú)到的觀察能力。

二、提高獨(dú)立工作能力

獨(dú)立工作能力是指在工作中能運(yùn)用和綜合自己的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，獨(dú)立把工作做好。職業(yè)教育培養(yǎng)的學(xué)生應(yīng)該是能夠獨(dú)立完成崗位要求的技術(shù)熟練工。獨(dú)立工作能力一般是通過實(shí)際工作鍛煉積累起來的，但我們認(rèn)為在高職教育過程中也可以通過有意識(shí)的訓(xùn)練和培養(yǎng)打下基礎(chǔ)。如一個(gè)完整的化學(xué)實(shí)驗(yàn)過程包括實(shí)驗(yàn)方案的設(shè)計(jì)，實(shí)驗(yàn)操作的進(jìn)行，實(shí)驗(yàn)中問題的發(fā)現(xiàn)、思考和解決，實(shí)驗(yàn)結(jié)果的記錄、實(shí)驗(yàn)報(bào)告的書寫等。在這樣一個(gè)完整的過程中，我們都盡量要求學(xué)生獨(dú)立完成每個(gè)步驟。當(dāng)然，也有一些實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目必須通過學(xué)生共同努力、相互配合才能取得成功，利用這樣的合作性實(shí)驗(yàn)培養(yǎng)學(xué)生的合作意識(shí)，使學(xué)生學(xué)會(huì)相互合作。經(jīng)過數(shù)個(gè)化學(xué)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目的訓(xùn)練，學(xué)生獨(dú)立工作的能力和團(tuán)隊(duì)合作能力都得到了很大的提高，為學(xué)生以后進(jìn)入崗位、順利完成各種工作打下了基礎(chǔ)。

三、提高創(chuàng)新能力

創(chuàng)新能力就是綜合已有知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行發(fā)明創(chuàng)造或?qū)υ惺挛?、設(shè)備、理念進(jìn)行改造或重組開發(fā)的能力。社會(huì)在發(fā)展，科技在發(fā)展，因此某一技術(shù)今天是先進(jìn)的，明天就可能是落后的，后天就可能會(huì)被淘汰。高職學(xué)生要能跟上崗位要求的提高、職業(yè)技術(shù)的進(jìn)步，就必須要有創(chuàng)新能力?；瘜W(xué)實(shí)驗(yàn)是感性知識(shí)和理性思維結(jié)合的過程。通過實(shí)驗(yàn)?zāi)苁箤W(xué)生得到從形象思維跨越到抽象思維的訓(xùn)練，實(shí)現(xiàn)發(fā)散思維與聚合思維的統(tǒng)一。因此，化學(xué)實(shí)驗(yàn)是提高學(xué)生創(chuàng)新能力的有效途徑；而化學(xué)實(shí)驗(yàn)的趣味性、科學(xué)性、實(shí)踐性也為教師在實(shí)驗(yàn)中提高學(xué)生創(chuàng)新能力提供了廣闊的空間。在化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，要不斷鼓勵(lì)學(xué)生通過觀察、比較、類比等探索手段，提出種種假設(shè)和猜想，激活創(chuàng)新欲望。從實(shí)驗(yàn)原理、實(shí)驗(yàn)方法、實(shí)驗(yàn)儀器等多方面進(jìn)行改進(jìn)和創(chuàng)新。

高職教育培養(yǎng)的學(xué)生，除了掌握扎實(shí)的科學(xué)知識(shí)和過硬的職業(yè)技能外，還應(yīng)具備良好的道德品質(zhì)和綜合素質(zhì)。當(dāng)代的高職學(xué)生大多數(shù)是獨(dú)生子女，或多或少存在著人格缺陷。一部分學(xué)生在學(xué)習(xí)、生活中一遇到困難就退縮，缺乏吃苦耐勞、堅(jiān)韌不拔的精神；一部分學(xué)生對(duì)待學(xué)習(xí)很隨意，缺乏鉆研精神；還有部分學(xué)生任性、自私，難與人交往。因此，培養(yǎng)學(xué)生的優(yōu)秀品質(zhì)也是高職教育必不可少的內(nèi)容，通過數(shù)年的化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)，我們發(fā)現(xiàn)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程是培養(yǎng)學(xué)生優(yōu)秀品質(zhì)的良好平臺(tái)。

四、培養(yǎng)吃苦耐勞的優(yōu)秀品質(zhì)

吃苦耐勞是一個(gè)人、尤其是青年人所應(yīng)該具備的基本的優(yōu)良品質(zhì)之一。來高職院校招錄新人的很多用人單位都表示并不只是要招聘一個(gè)有高學(xué)歷的人，更需要那些工作上能吃苦、肯于從小事做起的真正的優(yōu)秀人才。化學(xué)實(shí)驗(yàn)過程不僅是腦力勞動(dòng)也是一項(xiàng)體力勞動(dòng)，有些實(shí)驗(yàn)需要較長(zhǎng)時(shí)間才能完成；另外實(shí)驗(yàn)結(jié)束后的打掃、整理也是比較辛苦的工作。在課程剛開始的時(shí)候不少學(xué)生喊苦喊累怕臟，作為實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)教師要讓學(xué)生明白整理工作也是整個(gè)實(shí)驗(yàn)的一部分，必須發(fā)揚(yáng)不怕苦、不怕累的精神把工作做好。

五、培養(yǎng)堅(jiān)持不懈的優(yōu)秀品質(zhì)

堅(jiān)持不懈是一種品質(zhì)，是一種美德，也是一件不太容易的事，而成功的必然在于堅(jiān)持不懈。很多學(xué)生在做化學(xué)實(shí)驗(yàn)的時(shí)候都會(huì)經(jīng)歷幾次失敗，部分學(xué)生會(huì)灰心喪氣，有的會(huì)有不再進(jìn)行實(shí)驗(yàn)的想法。這時(shí)，實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)老師要幫助學(xué)生走出困境，鼓勵(lì)學(xué)生任何成功都沒有隨隨便便的，都需要我們的努力和持之以恒的精神品質(zhì)。在成功之前不要輕言放棄，不到最后關(guān)頭，絕不退出，這就是取得成功的精神和品質(zhì)，也是成功的不二法則。

六、培養(yǎng)實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度和誠(chéng)信的優(yōu)秀品質(zhì)

實(shí)事求是是學(xué)生求知應(yīng)有的科學(xué)態(tài)度。求知求學(xué)必須根據(jù)實(shí)證，求索真相，踏踏實(shí)實(shí)。誠(chéng)信是做人的基本準(zhǔn)則，學(xué)生誠(chéng)信是育人之本。在化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)過程中，我們發(fā)現(xiàn)部分學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)較為隨便，課前不預(yù)習(xí)，實(shí)驗(yàn)操作不規(guī)范，隨意涂改、編湊實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)。針對(duì)這些現(xiàn)象，我們?cè)趯?shí)驗(yàn)教學(xué)過程中注意融入誠(chéng)信教育。從試劑用量、實(shí)驗(yàn)步驟和操作技能等方面對(duì)學(xué)生進(jìn)行指導(dǎo)，提醒學(xué)生一旦出現(xiàn)異?，F(xiàn)象，要分析原因，找出問題所在，然后重做。除了嚴(yán)格要求學(xué)生規(guī)范操作，還要指導(dǎo)學(xué)生認(rèn)真、仔細(xì)觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，如實(shí)做好實(shí)驗(yàn)記錄，科學(xué)分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果，不要為了達(dá)到實(shí)驗(yàn)?zāi)康暮鸵蠖S意修改實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)。把實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的真實(shí)性作為實(shí)驗(yàn)考核標(biāo)準(zhǔn)之一，從而培養(yǎng)實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度和誠(chéng)信的優(yōu)秀品質(zhì)。

總之，化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程作為農(nóng)業(yè)類高職院校的基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)課程，對(duì)提高學(xué)生的觀察能力、獨(dú)立工作能力、團(tuán)隊(duì)合作能力、創(chuàng)新能力和培養(yǎng)學(xué)生的優(yōu)秀品質(zhì)方面發(fā)揮著重要的作用。在教學(xué)過程中，教師應(yīng)本著一切為了學(xué)生發(fā)展的理念，充分發(fā)揮化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程在高職人才培養(yǎng)中的作用。

【1】林珍.淺談職業(yè)教育中化學(xué)教學(xué)對(duì)學(xué)生能力的培養(yǎng).山西廣播電視大學(xué)學(xué)報(bào)，2004年04期.

【2】馬偉，孫登明.養(yǎng)成教育理念在化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中的作用.淮北師范大學(xué)學(xué)報(bào)（自然科學(xué)版），2009年01期.

（作者單位：蘇州農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院基礎(chǔ)部）

（編輯 劉麗娜）