上海果市10月回顧及11月預(yù)測(cè)

本刊訊（特約通訊員袁亞祥） 10月，為應(yīng)對(duì)中秋國(guó)慶節(jié)過(guò)后水果銷售間隙性的疲軟，上海各水果經(jīng)銷企業(yè)出臺(tái)各類措施促銷，使得果品市場(chǎng)品種豐富、貨源充足、銷售渠道相對(duì)順暢；其中蘋果、柑桔、柚、石榴、哈密瓜、獼猴桃、西瓜、精品進(jìn)口水果等極少數(shù)品種銷售穩(wěn)定。價(jià)格雖不算低，但總體銷量并不樂(lè)觀，分析10月銷售情況，主要呈現(xiàn)出幾個(gè)特點(diǎn)。一是國(guó)慶水果銷售超“五一”。據(jù)統(tǒng)計(jì)，9月30日至10月6日，水果銷售最旺盛，超過(guò)今年“五一”期間，銷量同比增長(zhǎng)17.6%。今年國(guó)慶水果消費(fèi)增長(zhǎng)，與目前消費(fèi)者越來(lái)越關(guān)注健康消費(fèi)有很大關(guān)系，水果是營(yíng)養(yǎng)豐富、食用方便的食品，既是美食，又是休閑主副食品，日常生活需要。再則，國(guó)慶期間氣候晴，干燥，促進(jìn)了水果消費(fèi)。二是精品水果價(jià)格全面提升。在南北水果紛紛上市的熱潮中，各種柿、蜜桔、蘋果、梨、葡萄、哈密瓜、石榴等精品水果成交量均不同程度地比上年同期有所增長(zhǎng)。香梨、貢梨、碭山梨等9個(gè)梨類品種，和紅富士、花紅、千秋、嘎拉等蘋果類品種的價(jià)格均增幅明顯；其中香梨、貢梨、黃冠梨、紅富士、花紅、嘎拉蘋果等增長(zhǎng)幅度均在兩成以上。石榴、蜜柚、柑桔、哈密瓜也等品種水果出現(xiàn)不同程度增長(zhǎng)，還有獼猴桃、胡柚、香蕉等秋季水果帶給市民更多選擇。三是進(jìn)入“柑桔周期”和“蘋果時(shí)代”。10月上海果市進(jìn)入柑桔周期和蘋果時(shí)代，其中桔柑類銷售占整個(gè)果市45%以上份額，蘋果占35%以上份額，蜜桔、貢柑、臍橙等不僅隨處可見，售價(jià)也越來(lái)越便宜。蘋果作為大眾化的水果，幾乎無(wú)淡旺季之分。蜜桔、臍橙迎來(lái)上市高峰。江西、湖南、浙江及上海郊區(qū)的無(wú)核蜜桔助推果市銷售。

11月水果進(jìn)入豐收季節(jié)，也是全年水果最為豐盛的時(shí)刻，但同時(shí)也是傳統(tǒng)的水果銷售淡季。雖說(shuō)“扎堆”的水果給人以選擇余地大的便利，可充足的水果勢(shì)必會(huì)造成銷售困難。因此，果品行家普遍認(rèn)為，基于秋后水果上市高峰到來(lái)，再加之南方氣候變化，已進(jìn)入深秋，寒意襲來(lái)會(huì)使水果銷售步入一個(gè)緩慢的低潮期，價(jià)格平穩(wěn)過(guò)渡，絕大部分水果會(huì)有小幅下跌。表現(xiàn)為一是甘蔗銷售節(jié)節(jié)高。秋干氣燥，甘蔗成了不少市民青睞的“給水補(bǔ)品”。上海農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場(chǎng)透露，今后一段時(shí)間，甘蔗會(huì)在市區(qū)各大水果超市、攤點(diǎn)呈現(xiàn)旺勢(shì)，一些飯店將其列入餐后水果必備。而街頭巷尾的甘蔗榨汁銷售也將會(huì)火暴起來(lái)，預(yù)示著甘蔗銷售迎來(lái)了秋冬季市場(chǎng)的消費(fèi)小高峰，價(jià)格會(huì)比上年同期翻一番。二是柚果亦暢銷。柚肉吃起來(lái)爽口，柚皮又是一種“空氣清新劑”，柚將會(huì)以其老少皆宜的特性再次在11月果市中扮演主角。海南、福建、浙江等地的蜜柚會(huì)再度受到消費(fèi)者歡迎。三是草莓鬧市暢銷。秋后吃草莓也算是一種時(shí)尚，因此，11月當(dāng)多種水果量多壓市而出現(xiàn)滯銷時(shí)，草莓有時(shí)還真能“火一把”。11月剛上市的草莓價(jià)格較高，會(huì)有上市小高峰。另外，11月將迎來(lái)福建蘆柑、廣東德慶的沙糖桔等大量上市，以及南方產(chǎn)區(qū)的反季節(jié)西瓜甜瓜等；特別是由上海桃詠桃業(yè)專業(yè)合作社赴海南種植的西瓜將迎來(lái)入滬高峰期，果市會(huì)呈現(xiàn)出更加熱鬧的繁忙景象。由于數(shù)量充沛，預(yù)計(jì)11月果價(jià)總體呈現(xiàn)走低趨勢(shì)。