楊 虎 姚允柱
(江蘇科技大學(xué)人文學(xué)院,江蘇鎮(zhèn)江 212018)
蠶品種選育和蠶種生產(chǎn)是整個(gè)蠶桑產(chǎn)業(yè)鏈的核心工作之一,蠶種質(zhì)量的好壞直接影響到蠶繭及蠶絲的質(zhì)量。蠶種生產(chǎn)技術(shù)的改進(jìn)亦是民國(guó)時(shí)期我國(guó)蠶業(yè)改進(jìn)的中心環(huán)節(jié)之一,作為當(dāng)時(shí)中國(guó)蠶桑生產(chǎn)技術(shù)最好的地區(qū),蘇南地區(qū)較早地開(kāi)展了蠶種生產(chǎn)技術(shù)的改進(jìn),學(xué)習(xí)西方科學(xué)實(shí)驗(yàn)和生產(chǎn)技術(shù),有效地促進(jìn)了蠶種生產(chǎn)技術(shù)的改進(jìn)。
19 世紀(jì)法國(guó)學(xué)者巴斯德發(fā)明了家蠶微粒子病防疫法,其后日本較早地在蠶種生產(chǎn)上取得了進(jìn)展。伴隨著西學(xué)東漸與留學(xué)思潮,西方科學(xué)的養(yǎng)蠶技術(shù)亦漸傳我國(guó)。1889年寧波英國(guó)稅務(wù)司雇員江生金受德國(guó)人康發(fā)達(dá)的派遣,去法國(guó)蒙伯利養(yǎng)蠶公院學(xué)習(xí)巴斯德的檢查母蛾微粒子病生產(chǎn)無(wú)毒蠶種的方法。1897年杭州知府林啟創(chuàng)辦杭州蠶學(xué)館,開(kāi)我國(guó)現(xiàn)代蠶絲教育之先河。江生金被聘為第一總教習(xí),講授檢種和育種新法。江生金不久辭職后,杭州蠶學(xué)館又聘請(qǐng)日本專(zhuān)家轟木長(zhǎng)太郎、前島次郎和西原德太郎為正副教習(xí),為時(shí)3年,教授養(yǎng)蠶、蠶病防治、制種新法,并幫助蠶校對(duì)浙江地方蠶品種進(jìn)行征集和選擇。1898年,中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)聘請(qǐng)日本人井原鶴太郎為蠶師,在上海高昌廟桂墅里制造純種改良蠶種,但未推開(kāi)。這種根據(jù)蠶的生理及遺傳育種原理,對(duì)蠶品種進(jìn)行優(yōu)選、雜交所制成的蠶種,即是我國(guó)最早的改良蠶種[1]。所謂的改良蠶種就是運(yùn)用法國(guó)學(xué)者巴斯德發(fā)明的微粒子病母蛾鏡檢法,生產(chǎn)不帶微粒子病的一代雜交蠶種,以控制家蠶微粒子的發(fā)生[2]。
蠶種的人工孵化技術(shù)就是對(duì)具有越年性的蠶種,施以人為的物理、化學(xué)刺激,使其成為不越年蠶種而當(dāng)年孵化。1914年日本出現(xiàn)了實(shí)用的蠶種人工孵化技術(shù),這一技術(shù)是飼養(yǎng)夏秋蠶的前提。1922年無(wú)錫育蠶試驗(yàn)所依照日本方法制成400 余張浸酸蠶種,于夏季分發(fā)在滸塘橋地區(qū)飼養(yǎng),所收蠶繭質(zhì)量與春期相同,以后又用小冰箱冷藏春蠶種數(shù)百?gòu)?,浸酸后在秋期飼養(yǎng),也獲得了同樣的成績(jī)[3]。1926年女蠶校在日籍教師白澤干的指導(dǎo)下,創(chuàng)建天然冰庫(kù),試行冷藏浸酸孵化蠶種的人工孵化法成功,當(dāng)年用冷藏浸酸蠶種于秋期飼養(yǎng),效益良好,亦為秋蠶飼養(yǎng)改良蠶種開(kāi)辟了新的途徑[4]。
冷藏浸酸法是越年性蠶種產(chǎn)卵后,在一定的時(shí)間內(nèi),利用胚胎發(fā)育早期,進(jìn)行低溫冷藏然后再出庫(kù)浸酸,使其孵化的方法。此法是人工越冬與鹽酸刺激相結(jié)合的人工孵化法,其冷藏的作用,并不是與春種冷藏一樣抑制蠶卵的發(fā)育,而是經(jīng)過(guò)低溫冷藏,使蠶卵不同程度的解除滯育,其不足部分再施以鹽酸刺激輔助,完全解除其滯育性,促使孵化齊一。與即時(shí)浸酸法相比,需要經(jīng)過(guò)一定時(shí)間的冷藏,此法易選除不良卵,提高蠶種凈度,故廣泛推廣應(yīng)用于秋用蠶種[5]。
人工孵化法在實(shí)用化推廣前,“我國(guó)之秋蠶,在江浙為僅見(jiàn),廣東則甚多。”[6]生產(chǎn)秋蠶種所需的冷藏浸酸,蠶農(nóng)自身難以辦到,秋蠶種生產(chǎn)僅限于專(zhuān)業(yè)蠶種場(chǎng)。且冷藏庫(kù)費(fèi)用巨大,20 世紀(jì)20年代早期“僅極少數(shù)之公共機(jī)關(guān)有此設(shè)備,私人制種場(chǎng),則絕未裝置?!保?]1928年之后,隨著人工孵化技術(shù)的成熟,大有、三五館、永生等一批蠶種場(chǎng)也興建了蠶種冷藏庫(kù),開(kāi)展蠶種冷藏浸酸業(yè)務(wù)。蠶種場(chǎng)的冷藏設(shè)備,可分冰箱、冰庫(kù)和阿莫尼亞(Ammonia,氨)冷藏庫(kù)等。冰箱設(shè)備雖廉,但每張種的冷藏費(fèi)用較昂貴;氨冷藏庫(kù)雖大,冷藏費(fèi)較低,惟設(shè)置不易,故在江蘇省尚不多見(jiàn)。當(dāng)時(shí)在江蘇省所有蠶種場(chǎng)中,有冷藏設(shè)備的有36 家,僅占3/10;在36 家的冷藏設(shè)備中,有氨冷藏庫(kù)的僅有6 家(橋頭鎮(zhèn)永泰一場(chǎng)、滸墅關(guān)大有一場(chǎng)、江陰大福蠶種場(chǎng)、鎮(zhèn)江裕民蠶種場(chǎng)、吳縣新蘇蠶種場(chǎng)、中國(guó)合眾蠶桑改良會(huì)鎮(zhèn)江蠶種場(chǎng)),有冰庫(kù)的14 家,有冰箱的16 家[8]。隨著秋蠶種的生產(chǎn)、推廣,在蘇州、無(wú)錫一帶飼養(yǎng)秋蠶已相當(dāng)普遍,種場(chǎng)所制秋蠶種銷(xiāo)售一空,1929年無(wú)錫地區(qū)銷(xiāo)售秋蠶種的數(shù)量與春蠶種相同。
推廣飼養(yǎng)秋蠶種,亦是葛敬中創(chuàng)辦鎮(zhèn)江蠶種場(chǎng)的主要目的之一。為此,鎮(zhèn)江場(chǎng)決定興建當(dāng)時(shí)較先進(jìn)的氨冷藏庫(kù),其資金由無(wú)錫永泰和上海瑞綸兩絲廠(chǎng)捐贈(zèng),但在技術(shù)上國(guó)內(nèi)尚無(wú)經(jīng)驗(yàn)可供借鑒。為學(xué)得技術(shù),葛敬中偕夫人胡詠絮(蘇州女子蠶桑學(xué)校早期畢業(yè)生,當(dāng)時(shí)擔(dān)任鎮(zhèn)江蠶種場(chǎng)場(chǎng)務(wù)幫辦)前往日本考察。1927年2月回國(guó)后即訂購(gòu)設(shè)備,開(kāi)始興工,至同年5月建成。這是我國(guó)各蠶種場(chǎng)中第一座供冷藏蠶種用的氨冷藏庫(kù)。1927年鎮(zhèn)江蠶種場(chǎng)聘請(qǐng)戴中寰、夏楚白、日本技師佐瀨旭、譯員趙烈等技術(shù)人員,同時(shí)購(gòu)進(jìn)新白、正白日本原種。除春、秋2期培養(yǎng)少量原種供自用外,春期飼育蟻蠶312 g,制成正白×新白正反交一代交雜種1.1 萬(wàn)余張,全部入庫(kù)冷藏作秋蠶種之用。以后大量生產(chǎn)人工孵化種,為江浙兩省大規(guī)模飼養(yǎng)夏秋蠶奠定了基礎(chǔ)[9]。
土種蠶繭制絲在烘折和繅折上與改良種相比都有著明顯的差距,浙江蠶種制造技術(shù)改進(jìn)委員會(huì)對(duì)蠶種的對(duì)比試驗(yàn)表明:“土種的烘折,杭州為310斤,溧陽(yáng)為320 斤;繅折杭州為560 斤,溧陽(yáng)為540斤。至于改良種的烘折,杭州減為300 斤,溧陽(yáng)更減為280 斤;繅折杭州減為470 斤,溧陽(yáng)為450 斤,無(wú)錫只需420 斤?!保?0]改良種優(yōu)勢(shì)明顯,故蠶農(nóng)開(kāi)始采用改良種飼養(yǎng)。江蘇省改進(jìn)蠶業(yè)消息報(bào)道:“自上海合眾蠶桑改良會(huì)用科學(xué)方法制成改良種,每年躉交江浙皖絲繭公所轉(zhuǎn)發(fā)各屬繭業(yè)公所,分發(fā)于鄉(xiāng)民從事飼養(yǎng),初尚不甚信任,今年來(lái)各鄉(xiāng)風(fēng)氣漸開(kāi),加以新育之改良種蠶繭成績(jī)優(yōu)良,購(gòu)者日臻,而改良種產(chǎn)額有限,供不敷求,于是各屬制種場(chǎng)應(yīng)運(yùn)而生?!保?1]諸多蠶種場(chǎng)正是在改良蠶種需求量持續(xù)上升的情況下產(chǎn)生的。
1903年,史量才于上海創(chuàng)辦私立女子蠶業(yè)學(xué)校,后遷往江蘇蘇州滸墅關(guān)建校開(kāi)學(xué),更名為江蘇省立女子蠶業(yè)學(xué)校。1918年之后,女蠶?!拌b于蠶校之培養(yǎng)學(xué)生與蠶業(yè)之改進(jìn)是分不開(kāi)的”,于是鼓勵(lì)畢業(yè)生從事蠶種改進(jìn),1921年學(xué)校成立原蠶種部,生產(chǎn)原蠶種、原原蠶種,以供新蠶業(yè)發(fā)展的需要。在女蠶校之后大量蠶種實(shí)驗(yàn)機(jī)構(gòu)建立。1918年當(dāng)時(shí)的江蘇省農(nóng)礦廳在無(wú)錫西門(mén)倉(cāng)浜設(shè)立育蠶試驗(yàn)所,在開(kāi)展蠶桑科學(xué)研究的同時(shí),從事改良蠶種的制造,無(wú)償分發(fā)給農(nóng)民飼養(yǎng)。同年,中國(guó)合眾蠶桑改良會(huì)成立,當(dāng)時(shí)的中國(guó)合眾蠶桑改良會(huì)為提高我國(guó)的蠶絲品質(zhì),增加產(chǎn)量,擴(kuò)大出口,首先從繁育優(yōu)良蠶種著手,先后在武進(jìn)縣橫林鎮(zhèn)設(shè)立育蠶場(chǎng),在蘇州、南京設(shè)立蠶種場(chǎng),在鎮(zhèn)江設(shè)立女子職業(yè)學(xué)校和蠶種場(chǎng),兼制和專(zhuān)制改良蠶種。
1918—1921年蘇州農(nóng)校、江蘇省立育蠶試驗(yàn)所、中國(guó)合眾蠶桑改良會(huì)、金陵大學(xué)蠶桑系、中央大學(xué)蠶桑系等單位先后開(kāi)始開(kāi)辦專(zhuān)門(mén)的蠶種生產(chǎn)場(chǎng)。1922年之后蘇南各地出現(xiàn)了專(zhuān)業(yè)的蠶種制造場(chǎng)。
1922—1923年,蠶校畢業(yè)生在吳縣等地開(kāi)辦蠶種場(chǎng),最早成立于滸關(guān)鎮(zhèn)的有毛振華所設(shè)立的虎哩場(chǎng)、鄭蓉境所設(shè)立的壬戌館場(chǎng);蘇州城內(nèi)有嚴(yán)秋虹、吳聯(lián)瑛、吳佩秋等所設(shè)立的勞溪場(chǎng);其后又有王裕藝于滸墅關(guān)設(shè)立的滸墅關(guān)場(chǎng)。1924年吳江縣在女子蠶業(yè)學(xué)校的指導(dǎo)下,費(fèi)達(dá)生、李權(quán)等創(chuàng)立友聲蠶種場(chǎng),是吳江縣最早開(kāi)展蠶種改良,推廣新式養(yǎng)蠶技術(shù)的蠶種場(chǎng)。1925年前后,時(shí)任中國(guó)合眾蠶桑改良會(huì)總技師的葛敬中鑒于鎮(zhèn)江、南京一帶丘陵地區(qū),土質(zhì)疏松,容易排水,地面寬大,地價(jià)低廉,養(yǎng)蠶者少,感染蠶病機(jī)會(huì)少,適合栽桑養(yǎng)蠶、建立蠶種場(chǎng)。此建議被中國(guó)合眾蠶桑改良會(huì)采納,1926年葛敬中受蠶桑改良會(huì)委派,并由冷御秋協(xié)助,選定鎮(zhèn)江四擺渡籌建蠶種場(chǎng),1927年建成后葛敬中亦被任命為場(chǎng)長(zhǎng)。但諸蠶種場(chǎng)的初創(chuàng)時(shí)期,“設(shè)備簡(jiǎn)陋,并無(wú)制種所需的專(zhuān)用蠶室,僅利用現(xiàn)成普通房屋,多開(kāi)氣窗以調(diào)節(jié)溫度與換氣,小規(guī)模者只有蠶室三數(shù)間,較大者亦不過(guò)十一二間,資金大都為同學(xué)合股,性質(zhì)等于家庭副業(yè)。當(dāng)年因外銷(xiāo)絲價(jià)上漲,華絲出口數(shù)量激增,繭價(jià)隨之提高,農(nóng)民栽桑養(yǎng)蠶興趣倍濃;對(duì)蠶種要求,不但數(shù)量較多,且因?qū)Ξa(chǎn)繭質(zhì)量要求亦高,制種技術(shù)必須有一定水平,始能合乎規(guī)律。”[12]
1926—1927年蘇南各地專(zhuān)業(yè)蠶種場(chǎng)初具規(guī)模,當(dāng)時(shí)主要有虎疁、云間、壬午館、葑溪、安定、滸墅關(guān)、友聲、光華等專(zhuān)業(yè)蠶種場(chǎng)先后建立,規(guī)模較大的三五館、大有等蠶種場(chǎng)也相繼建立。女蠶校也先后在蠶桑較為發(fā)達(dá)的蘇州、吳縣、吳江、無(wú)錫等地創(chuàng)建了數(shù)所專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)改良蠶種的蠶種制造場(chǎng)。各蠶種場(chǎng)生產(chǎn)了大量的改良蠶種,僅女蠶校1927年就制成春蠶一代雜交種3 547 張,秋蠶一代雜交種5 023 張[13]。至20 世紀(jì)30年代,蘇南種場(chǎng)已有很大發(fā)展,在江蘇蠶種生產(chǎn)中占據(jù)重要地位,江蘇省的大多數(shù)蠶種由他們供應(yīng)。1934年在江蘇省統(tǒng)計(jì)的110 家蠶種場(chǎng)中,蘇南約占97.27%。其中無(wú)錫33 家,武進(jìn)9 家,吳縣23 家,宜興7 家,鎮(zhèn)江15 家,江陰4 家,丹陽(yáng)4 家,吳江3 家,江寧3 家,金壇2 家,常熟1 家,溧陽(yáng)1 家,昆山1 家,松江1 家(蘇北有江都2 家,淮陰1家)。蠶種場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)方式,以合資性質(zhì)居多,獨(dú)資經(jīng)營(yíng)者較少?!靶Q種制造場(chǎng),除公立與私立機(jī)關(guān)9 處不計(jì)外;出身蠶業(yè)學(xué)校的36 家,農(nóng)校5 家,其他14家,合計(jì)55 家;出身非學(xué)校的經(jīng)營(yíng)絲繭業(yè)者11 家,商業(yè)者9 家,其他26 家,合計(jì)46 家?!保?4]據(jù)1932、1935年2年的統(tǒng)計(jì),無(wú)錫、吳縣、武進(jìn)、宜興等縣的蠶種產(chǎn)量占到江蘇省全部蠶種產(chǎn)量的68.6%[15]。蠶種場(chǎng)主要由負(fù)責(zé)蠶種培育的種場(chǎng)主任管理。
江蘇各家蠶種場(chǎng)成立后即嘗試生產(chǎn)一代雜交種。在1925年之前,生產(chǎn)蠶種的原種主要是從本地土種中選擇,采用春蠶種與夏秋蠶種雜交,即一化與二化交配(一化性春蠶種,繭質(zhì)好,絲量多,但每年只能在春期飼養(yǎng)一季;夏秋季飼養(yǎng)的是二化性及多化性品種,繭層薄,絲量少,一年可飼養(yǎng)多季)。1924年開(kāi)始生產(chǎn)推廣良種“一化×二化”的第一代雜交蠶種。
對(duì)于純種和改良蠶種的生產(chǎn),政府在1930年前尚無(wú)明確規(guī)定,各蠶種場(chǎng)皆自由生產(chǎn),不夠?qū)I(yè),且具有隨意性和盲目性。1930年規(guī)定“普通種不準(zhǔn)制造純種,春種以一化×一化及一化×二化為原則;夏秋用蠶種以一化×二化及二化×二化為原則;但間有剩余之母蛾,仍準(zhǔn)酌情制少數(shù)純種,翌年乃絕對(duì)禁止純種之制造?!保?4]新規(guī)定的出臺(tái),提高了蠶種的質(zhì)量,亦推動(dòng)了蠶種育種的發(fā)展。蠶種場(chǎng)生產(chǎn)蠶種伊始,其所用原種幾乎都引自日本,至1930年日本輸入的原種仍占40.4%[8]。日本原種的價(jià)格比較昂貴,加之路途較遠(yuǎn),購(gòu)買(mǎi)不方便,而且有時(shí)質(zhì)量也不能保證,這些不利因素制約了當(dāng)時(shí)蠶種場(chǎng)的進(jìn)一步發(fā)展。
1921年江蘇省立女蠶學(xué)校原種部開(kāi)始生產(chǎn)原種,1926年之后葑溪、大有、三五館等蠶種場(chǎng)也開(kāi)始生產(chǎn)原種,但都以自用為主,三五館蠶種場(chǎng)還專(zhuān)門(mén)飼養(yǎng)“原原種”蠶。對(duì)原原種采用一化、二化雜交,還以本場(chǎng)發(fā)現(xiàn)的品質(zhì)極佳的母蛾與原原種雜交,生產(chǎn)新蠶種,并專(zhuān)門(mén)辟室飼養(yǎng),稱(chēng)“原種”蠶。絕大部分蠶室生產(chǎn)普通種,即用從原原種、原種得來(lái)的改良種生產(chǎn)一代雜交種。在飼養(yǎng)中把原原種、原種、普通種嚴(yán)格分開(kāi),為的是保證原種純度,不斷提高改良種的質(zhì)量[16]。為進(jìn)一步提高原蠶種的質(zhì)量,1930年江蘇省在揚(yáng)州成立省立原蠶種制造所,專(zhuān)制原種、原原種,廉價(jià)配給各蠶種場(chǎng)飼養(yǎng),設(shè)立蠶種制造所“欲繭質(zhì)之統(tǒng)一,全在改良蠶種,前已言之,惟改良蠶種出自原種,欲自得優(yōu)良改良種,必先有優(yōu)良之改良原種,近來(lái)私立制種場(chǎng)日多一日,倘令各育一種,則種類(lèi)繁多,繭質(zhì)將永無(wú)統(tǒng)一之可能,是宜由各省場(chǎng)供給原種,俾免有弊,今以全省計(jì)算,至多須原種五萬(wàn)張,倘于揚(yáng)州蠶桑場(chǎng)設(shè)立原種部,增建原種蠶室,并添置應(yīng)有之設(shè)備,即可負(fù)此重任矣?!保?7]其他官立機(jī)關(guān)及大規(guī)模的私營(yíng)蠶種場(chǎng)亦紛紛制造原種。1930年全省已經(jīng)有21 家場(chǎng)生產(chǎn)原種,原蠶種制造所成立后,加強(qiáng)了對(duì)原蠶種生產(chǎn)的管理“所有原蠶之品種力求整齊,漸上正軌;復(fù)于去年(1929年)經(jīng)江蘇蠶業(yè)改進(jìn)管理委員會(huì),指定一化性西巧、西洽、化桂、翰桂、新桂、二化性華五、華六等八種。于是原蠶之品種,漸見(jiàn)統(tǒng)一?!保?5]
1930年江蘇蠶種場(chǎng)生產(chǎn)的蠶種有48 種,為了提高蠶種品質(zhì),委員會(huì)限定生產(chǎn)蠶種的原種類(lèi)別,并對(duì)指定的蠶品種進(jìn)行試驗(yàn)。1932年,江浙統(tǒng)制委員會(huì)指定中4、中9、中8、中101、中103、中105 為標(biāo)準(zhǔn)蠶種,以此來(lái)統(tǒng)一制絲的原料;1933年縮減為中4、中9、中105、中106 計(jì)4個(gè)品種;江蘇省另加化桂、翰桂、西洽、西巧4個(gè)品種,以此8個(gè)品種作為生產(chǎn)用蠶種。對(duì)于蠶種交雜的方式,也由各種場(chǎng)自由決定,但限定為普通蠶種場(chǎng)不得生產(chǎn)原種,春種以一化×一化及一化×二化為原則,夏秋用種以一化×二化及二化×二化為原則。1933年起,又禁止夏秋期制種,春種也僅限于一化×一化,秋種只能用二化×二化[18]。
判定蠶種優(yōu)劣的主要指標(biāo)有2個(gè):蠶體的健康程度和繭質(zhì)、絲質(zhì)的高低。當(dāng)時(shí)大有等蠶種制造場(chǎng)為保證蠶種質(zhì)量,對(duì)江蘇省指定的蠶品種進(jìn)行了諸多試驗(yàn)比較,通過(guò)對(duì)華五、華六、新桂、化桂、諸桂、翰桂、西洽、西巧等8個(gè)品種的養(yǎng)蠶成績(jī)與絲質(zhì)成績(jī)比較試驗(yàn)綜合考量,得出化桂養(yǎng)蠶成績(jī)較好,絲質(zhì)成績(jī)也較優(yōu)[8,18]。由此,摒棄了傳統(tǒng)的較為落后的主觀(guān)外形與經(jīng)驗(yàn)判斷,通過(guò)更具先進(jìn)的近代科學(xué)試驗(yàn)比較,獲得客觀(guān)的試驗(yàn)結(jié)果,以此為依據(jù),對(duì)諸蠶品種進(jìn)行擇優(yōu)劣汰,保證優(yōu)良蠶品種在生產(chǎn)中的利用,從而提高了蠶種的優(yōu)化率和利用率,促進(jìn)了蠶種改進(jìn)和蠶業(yè)生產(chǎn)的健康發(fā)展。
民國(guó)時(shí)期蠶種選育技術(shù)的改進(jìn)與傳播,符合當(dāng)時(shí)的社會(huì)現(xiàn)實(shí),在一定程度上滿(mǎn)足了蠶絲生產(chǎn)的需要,取得了較為顯著的成績(jī),為后世蠶種質(zhì)量的改進(jìn)、蠶業(yè)的發(fā)展奠定了一定的基礎(chǔ)。雖囿于當(dāng)時(shí)現(xiàn)實(shí)條件,難以達(dá)到預(yù)期乃至當(dāng)今人們所期望的實(shí)際效果,但它開(kāi)近代科學(xué)育蠶之先河,更為可貴的是在探索蠶業(yè)改進(jìn)的道路方面提供了難得的經(jīng)驗(yàn)與借鑒。故其在蠶業(yè)發(fā)展史上具有重要的地位。
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