優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥高產(chǎn)栽培技術(shù)規(guī)程

程國(guó)峰

（柘城縣農(nóng)業(yè)局，河南-柘城-476200）

優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥具有籽粒蛋白質(zhì)含量高，面團(tuán)穩(wěn)定時(shí)間長(zhǎng)，容重高，出粉率高等特點(diǎn)，適合加工精粉、掛面、糕點(diǎn)、方便面等食品，其市場(chǎng)價(jià)格高出普通小麥5%～10%。近幾年柘城縣在加強(qiáng)技術(shù)宣傳與推廣基礎(chǔ)上，通過實(shí)施良種補(bǔ)貼和開展高產(chǎn)創(chuàng)建，優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥累計(jì)推廣面積達(dá)23.3萬公頃次（350萬畝次），取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效果。其主要高產(chǎn)栽培技術(shù)措施如下。

1 品種選用

選用鄭麥9023、鄭麥366、新麥18、西農(nóng)979、濟(jì)麥20、舜麥1718等優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥品種，以便發(fā)揮其品質(zhì)特性。

2 土壤處理

整地前每公頃用3%辛硫磷顆粒劑30～45kg，拌細(xì)土200～300kg，均勻撒于地面，隨肥料耕翻入土。

3 耕作整地

通過精細(xì)耕作整地，可以改良土壤結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)土壤蓄水能力，改善地力，提高出苗質(zhì)量，擴(kuò)大根系吸收范圍，從而促進(jìn)小麥生長(zhǎng)發(fā)育，有利于優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。要求深耕深翻，打破犁底層；耕透耙透，不漏耕漏耙；無明暗坷垃，無架空暗垡，上虛下實(shí)。

4 合理施肥

增施肥料，培肥地力，充分滿足小麥對(duì)養(yǎng)分的需要，是實(shí)現(xiàn)小麥優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的一項(xiàng)主要栽培措施。

4.1 有機(jī)肥的施用

有機(jī)肥養(yǎng)分完全、性質(zhì)穩(wěn)定、肥效長(zhǎng)，可以源源不斷供給小麥各個(gè)生育時(shí)期利用，使小麥穩(wěn)健生長(zhǎng)，改善品質(zhì)。還可以培養(yǎng)地力，改良土壤結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)土壤保肥抗旱能力。一般每公頃需施45-000～75-000kg廄肥或15000kg腐熟雞糞。秸稈還田也是增加土壤有機(jī)質(zhì)的有效手段之一。

4.2 化肥的施用

每公頃施純氮215～280kg、P2O5施105～150kg、K2O施120kg、硼鋅肥15～20kg。磷鉀肥和硼鋅肥作底肥一次施入，氮肥分兩次施用，第一次每公頃底施180～210kg，第二次在拔節(jié)期追施35～70kg。

5 精細(xì)播種

5.1 拌種

預(yù)防地下害蟲可用75%的3911乳劑或40%甲基異柳磷，按藥∶水∶種子＝1∶50∶500比例拌種；預(yù)防紋枯病、白粉病、全蝕病，可用20%三唑酮200mL＋全蝕凈200mL＋水適量，可拌種100kg。

5.2 播種

適期播種，精量播種。柘城縣小麥適播期為10月10～20日；播量150～180kg／hm2。提倡實(shí)行機(jī)播，以達(dá)到苗齊、苗勻、苗壯。

6 田間管理

6.1 冬前管理

一是出苗后及時(shí)查苗補(bǔ)缺，疏密補(bǔ)稀，補(bǔ)后踏實(shí)澆水；二是深耘斷根，既起到斷老根、促新根、深扎根、促進(jìn)根系發(fā)育的作用，又能先控后促，防止群體過大，提高根系活力，延緩根系衰老，促進(jìn)養(yǎng)分吸收，增加穗粒數(shù)，提高千粒重，改善品質(zhì)；三是澆越冬水，越冬水有利于保苗越冬，推遲年后澆水時(shí)間，以便實(shí)施氮肥后移，有利于改善籽粒品質(zhì)。根據(jù)墑情，澆水時(shí)間掌握在12月5～15日為宜。澆過冬水，墑情適宜時(shí)及時(shí)劃鋤，破除板結(jié)，疏松土壤，鋤草保墑，促進(jìn)根系發(fā)育，達(dá)到壯苗越冬。

6.2 春季管理

小麥進(jìn)入返青期要及早進(jìn)行精細(xì)劃鋤，以通氣保墑，提高地溫，促進(jìn)根系發(fā)育和麥苗穩(wěn)健生長(zhǎng)。進(jìn)入拔節(jié)期再進(jìn)行施肥澆水，以控制無效蘗發(fā)生，促進(jìn)大蘗早發(fā)快長(zhǎng)，有利根系下扎，延緩衰老，提高粒重和改善品質(zhì)。加強(qiáng)病蟲害防治，防治紋枯病、白粉病、銹病，每公頃可用12.5%烯唑醇450～600g，對(duì)水600～750kg噴霧，防治蚜蟲應(yīng)選用高效低毒殺蟲劑，如吡蟲啉、輝豐菊酯、三氟氯氰菊酯等。

6.3 后期管理

澆灌漿水。灌漿水能延緩小麥后期早衰，提高粒重。一般應(yīng)在開花后10d澆水。同時(shí)加強(qiáng)病蟲害預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)工作，及時(shí)進(jìn)行藥劑防治。

葉面噴肥。灌漿期結(jié)合病蟲害防治噴施微肥、磷酸二氫鉀、尿素等肥料，能增強(qiáng)光合作用，提高粒重和蛋白質(zhì)含量，增加產(chǎn)量和改善品質(zhì)。

7 適時(shí)收獲

收獲時(shí)期的掌握對(duì)小麥產(chǎn)量和品質(zhì)影響很大，研究證明蠟熟末期收割，其千粒重和容重均為最高，此時(shí)莖稈和葉片發(fā)黃、有彈性，籽粒含水量在22%左右，顏色接近本品種固有色澤。提倡用聯(lián)合收割機(jī)收獲，并實(shí)行秸稈還田。

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