西蘭花曼陀綠栽培管理技術(shù)

王 波

(安陽(yáng)縣農(nóng)業(yè)局，河南 安陽(yáng) 455000)

西蘭花是一種名優(yōu)蔬菜，而且生育期短(移栽后60～70d采收結(jié)束)，有利于開(kāi)發(fā)多熟制栽培。西蘭花曼陀綠是先正達(dá)公司培育的早熟雜交一代品種，定植后60～65d收獲，植株較直立，適于密植，一般北方每667m2種植2800～3300株，南方種植2300～2800株，葉色灰綠，蠟質(zhì)厚，耐病性強(qiáng)，抗菌核病，花球呈蘑菇狀，緊湊，邊緣整齊，花蕾小，球形美觀，商品性好，不易散粒，不易出現(xiàn)空心，花球最大可達(dá)1.5～2kg。但是如果栽培措施不當(dāng)，或栽培時(shí)期不適，特別是在氣溫過(guò)高過(guò)低、苗期徒長(zhǎng)、老化苗、定植后干旱等情況下，會(huì)出現(xiàn)花球松散、花球顏色不正常和滿天星等現(xiàn)象。根據(jù)安陽(yáng)縣近年來(lái)的示范推廣經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)將西蘭花曼陀綠的夏播栽培管理技術(shù)介紹如下。

1 適時(shí)播種

西蘭花曼陀綠生長(zhǎng)適宜溫度在16～22℃之間，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期間適溫區(qū)域廣(5～35℃均可生長(zhǎng))，開(kāi)花現(xiàn)蕾期一般要求日均溫度在25℃以下，如果花蕾發(fā)育期遇高溫(30℃以上)，會(huì)造成抽薹過(guò)快，產(chǎn)量低，花球品質(zhì)差。因此，科學(xué)安排播種時(shí)間，是夏播栽培成功的關(guān)鍵。在6月下旬至7月中旬播種，為了便于采收與銷售，最好進(jìn)行分期播種，5～7d播一期。9月下旬至11月中旬采收，有利于提高產(chǎn)品價(jià)格，創(chuàng)造較好的經(jīng)濟(jì)效益。

2 培育壯苗，適齡移栽

夏季處于高溫多雨季節(jié)，栽培西蘭花曼陀綠，培育壯苗是關(guān)鍵。可選用營(yíng)養(yǎng)袋或營(yíng)養(yǎng)土團(tuán)育苗方法。營(yíng)養(yǎng)袋(或土團(tuán))按大田每667m2需3300～3500個(gè)計(jì)算，其配方為:肥沃疏松的菜田土600～700kg、谷殼灰30～40kg、腐熟發(fā)酵后的豬牛欄糞80～100kg，進(jìn)口復(fù)合肥(最好選用N∶P∶K=21∶6∶13的含硫酸鉀的復(fù)合肥)0.5 ～1.0kg、鈣鎂磷 3kg、石灰粉 2kg，并用15%惡霉靈450倍液(或用五氯硝基苯)進(jìn)行土壤消毒，攪拌均勻后用塑料膜覆蓋密封堆積10d左右。播種前用8cm×10cm的育苗袋裝入營(yíng)養(yǎng)土(或打成營(yíng)養(yǎng)土團(tuán))，然后每一袋(或土團(tuán))播一粒種子，用過(guò)篩火燒土雜肥蓋種，并搭好大棚，用遮陽(yáng)率65%的遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋。出苗后注意控制水分，防止徒長(zhǎng)和病害。播后15d左右，幼苗長(zhǎng)至三片真葉時(shí)及時(shí)間苗，間距在5cm以上。苗齡25～30d(四葉一心至五葉一心)時(shí)進(jìn)行移栽。

3 選地深耕，施足基肥

根據(jù)西蘭花曼陀綠的生長(zhǎng)特性及對(duì)環(huán)境條件的要求，種植地要選擇土層深厚、有機(jī)質(zhì)含量較高、排灌條件良好、保水保肥力強(qiáng)、沙粘適中的土質(zhì)種植，切忌選用前茬種植甘藍(lán)類的田地。在定植前一個(gè)月左右，施入石灰粉1500～2000kg/hm2，并結(jié)合深翻曬白，深耕厚度在30～35cm之間。基肥在移栽前10～15d進(jìn)行全層施用，用發(fā)酵后的豬牛欄糞15000～25000kg/hm2、草木灰2000～3000kg/hm2;或用含硫酸鉀進(jìn)口三元復(fù)合肥 500 ～600kg/hm2、鈣 鎂 磷200～300kg/hm2。西蘭花對(duì)微量元素硼需求量較大，因此，無(wú)論用化肥或有機(jī)肥作基肥，每公頃都要施入硼砂30kg。

4 增強(qiáng)通風(fēng)透光合理密植

西蘭花曼陀綠是一種喜溫光怕炎熱、喜濕潤(rùn)怕浸漬的作物，為了提高光能利用率，增加土壤通透性，改善田間小氣候，要強(qiáng)調(diào)高畦栽培，合理密植。一般畦帶溝寬1.1～1.2m，畦高25～30cm，易灌易排，一般株距 50～60cm，行距 35～40cm，每 667m2種植2800～3200株。用營(yíng)養(yǎng)袋育苗移栽時(shí)要小心地撕去營(yíng)養(yǎng)袋，采用淺穴移栽方法，穴深5～8cm，種得太深，則莖基部通氣性差，易誘發(fā)立枯病。

5 加強(qiáng)田間管理

5.1 施肥

西蘭花曼陀綠較喜肥，全生育期每667m2需純氮10～12kg、純磷13 ～15kg、純鉀11～13kg，氮素過(guò)多易造成質(zhì)量下降。

基肥，間開(kāi)深溝埋施基肥，每 667m2施尿素15kg、過(guò)磷酸鈣50kg、硫酸鉀或氯化鉀20～25kg、硼砂0.75～1kg、腐熟堆肥2000kg，過(guò)磷酸鈣應(yīng)先同有機(jī)肥混合后施用。

追肥，第一次追肥在苗成活后一周或定植后7～10d，植株恢復(fù)生長(zhǎng)時(shí)施用，每667m2施尿素3kg、氯化鉀2.5kg;第二次追肥在苗成活后20d左右，在行間開(kāi)淺溝埋施，每667m2施三元復(fù)合肥15～20kg;第三次追肥在開(kāi)始現(xiàn)蕾前，每667m2施三元復(fù)合肥20kg、氯化鉀5kg，并配合進(jìn)行根外追施微量元素。

5.2 水分管理

定植后澆足定根水，成活后適當(dāng)控制水分，以促進(jìn)根的健壯生長(zhǎng)。團(tuán)棵至結(jié)球期保持濕潤(rùn)，現(xiàn)蕾后淋水勿淋濕花球，避免積水腐爛，盛收期注意控制田間濕度。

結(jié)球期霜凍或紫外線過(guò)強(qiáng)易造成花球出現(xiàn)紫色，可以考慮適當(dāng)加大種植密度以造成植株間互相遮蔭，或在收獲前2～3d折葉遮蔭。

5.3 中耕培土

在封行前要進(jìn)行中耕培土1～2次，封行后不再進(jìn)行中耕，但有雜草要用手拔除。暴雨過(guò)后要及時(shí)進(jìn)行松土，防止土壤板結(jié)，增加土壤通透性，促進(jìn)根系生長(zhǎng)。松土要以淺鋤為主，注意不能鋤傷根系。

6 及時(shí)防治病蟲(chóng)害

6.1 病害

猝倒病可在發(fā)病初期用53%金雷多米爾水分散粒劑600～800倍液噴霧或噴淋。葉霉病、黑斑病、霜霉病、褐斑病、黑脛病等真菌性病害，用25%阿米西達(dá)懸浮劑1250～2000倍液噴霧兩次。黑腐病、軟腐病可用農(nóng)用鏈霉素、新植霉素或銅制劑葉面噴霧。

缺硼癥可在施基肥時(shí)加入硼砂，每667m2施1.5kg，定植成活后用0.3% ～0.5%硼砂水溶液噴施葉面和淋植株根部。

6.2 蟲(chóng)害

防治斜紋夜蛾、小菜蛾、甜菜夜蛾，每667m2用8000IU益萬(wàn)農(nóng)(mBT)粉劑100g噴霧，3齡前防效最好。防治蚜蟲(chóng)可用25%的阿克泰水分散粒劑10000倍噴霧。

7 適時(shí)采收

西蘭花曼陀綠花球長(zhǎng)至12～15cm，各小花蕾尚未松開(kāi)，整個(gè)花球保持緊實(shí)完好，呈鮮綠色時(shí)為采收適期。采收適期短，要分批分期及時(shí)采收，要求在上午9點(diǎn)前或下午4點(diǎn)后采收，每株帶葉4～5片砍下。采收后大田每667m2再追施1500～2000kg人糞尿，促進(jìn)基部腋芽長(zhǎng)出側(cè)花薹(俗稱二次花)，可連續(xù)采收2～3次。

[1]詹玉絲，楊南方.夏栽青花菜品種篩選試驗(yàn)[J].河南農(nóng)業(yè)科學(xué)，1999(02):27－28.

[2]張立青，劉洪付，蔡亞飛，等.大棚西瓜與西蘭花二種三收規(guī)范化高效栽培技術(shù)[J].種業(yè)導(dǎo)刊，2009(10):34－35.

[3]詹玉絲，楊南方.綠菜花冬季陽(yáng)畦栽培技術(shù)[J].河南農(nóng)業(yè)科學(xué)，1998(07):27.

[4]詹玉絲，王宏嶺.綠菜花栽培要點(diǎn)[J].河南農(nóng)業(yè)科學(xué)，1993(02):36.