淺析我國城市蔬菜配送存在的問題及對策

潘瑞艷 劉建坤

（1.濰坊工程職業(yè)學院 山東 青州 262500；2.青州市環(huán)境保護監(jiān)測站 山東 青州 262500）

1 我國城市蔬菜配送發(fā)展的必要性

發(fā)展城市蔬菜配送，既是發(fā)展社會主義市場經(jīng)濟的必然要求，也是物流主體壯大自身實力、穩(wěn)定供求關(guān)系、讓自己在市場競爭中立于不敗之地的現(xiàn)實選擇。

1.1 城市蔬菜配送是我國蔬菜物流現(xiàn)代化的必然趨勢

城市蔬菜配送是當今世界上一種先進科學的社會化流通體制和一種合理高效的現(xiàn)代物流方式。 蔬菜配送的推廣與發(fā)展對合理配置資源，穩(wěn)定提高社會效益和經(jīng)濟效應(yīng)，改革我國現(xiàn)行不合理的物流體制，具有重要作用。

1.2 城市蔬菜配送是我國蔬菜消費社會化的客觀需要

蔬菜作為人們?nèi)粘Ｉ畹谋仨毾M品，隨著生活消費質(zhì)量的不斷提高， 城市蔬菜消費需要已經(jīng)開始由“數(shù)量型” 向“質(zhì)量型”轉(zhuǎn)變，蔬菜消費的多樣化、個性化也逐漸成為一種消費時尚。這種城市蔬菜消費社會化的趨勢為蔬菜配送業(yè)的發(fā)展提供了有利條件。另一方面，由于人們生活節(jié)奏加快，時間觀念越來越強，為了方便消費，蔬菜配送逐漸成為一種社會化的需要。

1.3 城市蔬菜配送是我國蔬菜產(chǎn)業(yè)化的必然要求

近年來由于農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)與供給持續(xù)增長以及蔬菜產(chǎn)量大幅度上升，基本滿足了城鄉(xiāng)人民的生活需要。 另外由于蔬菜市場信息不對稱， 蔬菜物流不暢，使廣大蔬菜集中產(chǎn)區(qū)的菜農(nóng)一度出現(xiàn)“賣菜難” 的局面。 隨著蔬菜買方市場的形成，蔬菜增產(chǎn)不增效的矛盾日漸突出，“蒜你狠”、“姜你軍”、“向前蔥”的現(xiàn)象層出不窮，很大程度上影響了農(nóng)民種菜的積極性。 為了從根本上解決農(nóng)民賣菜“難”問題， 各級政府積極推行各項有利于蔬菜流通的措施，諸如蔬菜貿(mào)工農(nóng)一體化、產(chǎn)加銷一條龍的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，促進蔬菜配送中心和蔬菜批發(fā)市場等蔬菜流通、 加工企業(yè)的建設(shè)， 構(gòu)建現(xiàn)代蔬菜物流新體系，促進了我國蔬菜產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展，同時也推動了城市蔬菜配送業(yè)的興起與發(fā)展。

2 我國城市蔬菜配送存在的問題

目前我國城市蔬菜配送雖積累了一定的經(jīng)驗，取得了一定的成就。 但是也面臨著一些影響和制約我國城市蔬菜配送迅速發(fā)展的問題。

2.1 蔬菜配送企業(yè)規(guī)模小，規(guī)模效應(yīng)低

我國城市蔬菜配送企業(yè)大多存在規(guī)模較小、 運營方式單一的缺點，有實力有特色的龍頭企業(yè)數(shù)量很少。 而蔬菜配送行業(yè)屬于利用規(guī)模來取得效益的行業(yè)，規(guī)模不大效益難以實現(xiàn)，規(guī)模小，勢必缺乏競爭力，難以在改革的浪潮中大有作為。

2.2 全民對城市蔬菜配送的認識有待提高

目前，有關(guān)部門和企業(yè)對蔬菜配送的重要性和必要性缺乏認識，對開展或接受蔬菜配送積極性不高。 許多蔬菜配送企業(yè)的目的是撈一票走人，沒有立足長遠，破壞了配送業(yè)務(wù)在市民心中的良好形象。 就全社會而言，對蔬菜配送的發(fā)展前景還沒有一個正確的全面的認識。 發(fā)展蔬菜配送所需的人才短缺已成為制約蔬菜配送發(fā)展的主要困難。

2.3 基礎(chǔ)設(shè)施差，信息化程度低

目前城市蔬菜配送服務(wù)大部分還是停留在送菜服務(wù)這種簡單的表面的配送意義上，由于儲存、保鮮、加工等設(shè)備投入不足， 導(dǎo)致蔬菜配送業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施較差或者設(shè)備不配套，自動化網(wǎng)絡(luò)化程度低，信息技術(shù)支撐不夠。 許多蔬菜批發(fā)市場還不能有效地運用網(wǎng)絡(luò)信息和電子技術(shù)進行現(xiàn)代企業(yè)管理。不能很好地利用經(jīng)營網(wǎng)絡(luò)來實現(xiàn)配送。

2.4 蔬菜配送的整體功能難以發(fā)揮

目前大多數(shù)蔬菜配送企業(yè)因受其配送設(shè)備、 設(shè)施、 技術(shù)以及配送資源等方面的限制，往往造成“配”與“送”的相互脫節(jié)，大部分蔬菜配送只以送貨為主。 因此，不能充分發(fā)揮城市蔬菜配送的整體功能。

2.5 政策不健全，市場管理不規(guī)范

現(xiàn)階段我國城市蔬菜物流配送政策不健全，政府部門和企業(yè)對城市蔬菜配送服務(wù)的意義和作用不夠重視，現(xiàn)有的規(guī)章制度和企業(yè)管理方式與現(xiàn)代蔬菜配送業(yè)的發(fā)展極不協(xié)調(diào)，蔬菜配送發(fā)展所需的制度環(huán)境有待進一步改善。

3 優(yōu)化我國城市蔬菜配送的對策

蔬菜配送是一個系統(tǒng)工程，要想獲得良性發(fā)展需要政府、企業(yè)和全社會各方面的共同努力， 加強城市蔬菜配送發(fā)展的輿論導(dǎo)向，爭取各相關(guān)方對蔬菜配送行業(yè)的理解和支持。

3.1 進一步轉(zhuǎn)變政府職能，加強宏觀調(diào)控

蔬菜配送業(yè)的良性健康發(fā)展必須依托當?shù)卣块T的積極扶持和正確引導(dǎo)。 政府和行業(yè)主管部門應(yīng)進一步轉(zhuǎn)變政府職能，加強對蔬菜配送業(yè)的政策導(dǎo)向作用，堅決打破行業(yè)界限和地區(qū)分鎖，充分發(fā)揮城市蔬菜配送的整體功能，以改變目前部門所有、條塊分割而造成的管理不集中、政策不統(tǒng)一、效益不高等弊端。

3.2 要提高蔬菜生產(chǎn)企業(yè)（基地） 和菜農(nóng)的認識，增強現(xiàn)代物流意識

通過對蔬菜生產(chǎn)企業(yè)配送前后生產(chǎn)成本和效益的對比分析， 用事實來說明發(fā)展蔬菜配送能真正使企業(yè)和農(nóng)戶受益，同時還要千方百計消除配送用戶的后顧之憂，使配送用戶方便蔬菜消費，節(jié)約多余開支，提高效益。

3.3 加快基礎(chǔ)設(shè)施和信息化建設(shè)

蔬菜配送能否順利流轉(zhuǎn)，基礎(chǔ)設(shè)施和信息化建設(shè)起著至關(guān)重要的作用。 通過建立倉儲、包裝、冷藏等基礎(chǔ)設(shè)施，盡快形成配套的綜合運輸網(wǎng)絡(luò)，完善的倉儲配送設(shè)施，為蔬菜配送提供重要的物質(zhì)基礎(chǔ)條件。 另外，通過互聯(lián)網(wǎng)建立電子商務(wù)平臺，實現(xiàn)生產(chǎn)者與消費者聯(lián)網(wǎng)，加強信息化建設(shè)，為現(xiàn)代化蔬菜配送提供良好的信息技術(shù)條件。

3.4 建立統(tǒng)一的蔬菜流通管理體系， 充分發(fā)揮城市蔬菜配送的整體功能

建立一個管理體系， 把各種與蔬菜配送有關(guān)的部門逐漸納入這一體系當中， 建立和完善關(guān)于蔬菜流通的宏觀調(diào)控決策、協(xié)調(diào)制度，協(xié)調(diào)配送各方在權(quán)益上發(fā)生的矛盾和糾紛，使配送關(guān)系更加和諧，以促進蔬菜配送的進一步完善和發(fā)展。

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