高淀粉甘薯高產栽培技術研究

任尚新

（泗水縣泉林鎮(zhèn)農技站 山東 泗水 273200）

1 研究背景

甘薯又名紅薯、白薯、地瓜等，是世界上重要的糧食作物、飼料作物和食品加工、化工、能源業(yè)的原料作物。我國是世界上甘薯的主要產地，無論種植面積還是年產量均居世界首位。泗水縣屬純山區(qū)農業(yè)縣，甘薯種植不僅種植歷史悠久，且積累了豐富的種植經驗，是山東省內甘薯種植面積最大的縣市區(qū)之一，更是全國最大的薯類加工基地。目前建有無公害、綠色、有機甘薯標準化生產基地 30多處，面積18萬余畝；成立了10余個甘薯生產專業(yè)協(xié)會和專業(yè)合作社，會員達到8萬余人。近年來，泗水地瓜種植面積保持在2萬畝左右，已成為山東省地瓜主產區(qū)、濟寧市地瓜種植大縣。目前，淀粉型甘薯生產中存在著品種老化、種性退化、產量低、品質良莠不齊、農業(yè)種植效益低等問題，甘薯加工企業(yè)、廣大種植戶迫切需求高產穩(wěn)產、商品性好、口味優(yōu)良、符合加工需求、種植效益和加工效益高的淀粉型新品種。該課題“高淀粉甘薯品種選育與高產栽培技術研究”正是為了解決上述問題而提出的。該課題得到中國農科院甘薯研究所的鼎力相助，為我們提供了甘薯新品種濟薯21號、濟薯23號、徐薯25號、徐薯27號、徐薯28號等高淀粉型品種，為我們利用高淀粉含量新品種，尋求高產栽培技術提供了可靠支撐。

2 項目技術路線

2.1 篩選出淀粉含量高的甘薯新品種

引進濟薯21號、濟薯23號、徐薯25號、徐薯27號、徐薯28號等新品種，選擇肥力充足、排水條件好的沙土地良田分區(qū)等量種植，篩選出淀粉含量高（高于24%）、高產（增產20%以上）、穩(wěn)產、優(yōu)質、抗旱防澇、抗病蟲性強的優(yōu)質甘薯新品種。

2.2 精細整地、施足基肥

麥收后及時淺耕滅茬，多耙細耙，將麥茬清理干凈，起壟，壟距70cm。結合整地，畝施優(yōu)質農家肥2000kg，尿素10公斤，磷酸二銨10公斤，硫酸鉀20公斤，將上述肥料混合均勻，60%在耕地時撒施地面，40%在起壟時集中溝施。

2.3 壯蔓早播、合理種植

2.3.1 薯蔓的選擇

甘薯產量的提高，薯蔓是關鍵。要選擇無病蟲、健壯、長20厘米，具有5-6節(jié)生長點完好的蔓子頭。

2.3.2 薯蔓的處理將薯蔓基部葉片去掉，下端浸入50毫克/公斤的萘乙酸浴液中，保持10分鐘，取水后沾50%多菌靈500倍液，準備扦插。

2.3.3 扦插密度

根據甘薯的生育期長短及甘薯特性來確定甘薯扦插密度，春甘薯畝扦插3500株左右，麥茬甘薯畝扦插4000株左右。

2.3.4 扦插方法

開穴或溝帶水栽插，溝穴深5-6cm，采用水平淺栽法，栽時薯苗平放于溝中3-4節(jié)，半復土后澆足活棵水，待水滲透后再培土按實到略高于壟面以利于保墑。

2.4 田間管理

2.4.1 查苗補苗

栽后4-6天及時查苗補苗，有死亡的要及時補插。

2.4.2 追肥壯秧

春薯栽后30天，夏薯栽后20天，根據長勢情況每畝追施尿素7.5公斤，過磷酸鈣20公斤，硫酸鉀5公斤，促進壯株早結薯。

2.4.3 澆施秧水

栽后30-40天，地上部開始施秧，地下部可見薯塊，此時氣溫高，蒸發(fā)量大，如干旱可澆一次施秧水。采取小水溝灌，提高土壤含水量。

2.4.4 中耕復壟

淺鋤壟頂，深鋤壟底。結合中耕適當培土復壟，保持壟子原型。

2.5 排澇降渣

7-8月份要及時清理三溝，排澇降漬。

2.5.1 藤蔓管理

一般田塊和長勢較差田塊藤蔓無需管理,當雨后澇漬，藤蔓淤于土中時可進行提蔓，以利通風，散濕和排水。對出現(xiàn)藤蔓旺長的每畝可用15%多效唑40克噴霧進行化控。中后期葉面肥噴施5-10%。草木灰水或0.2%磷酸二氫鉀溶液50公斤/畝，以促進薯塊迅速膨大，抑制地上部莖葉徒長。

2.5.2 施膨大肥

于8月底9月初，每畝用尿素3-4公斤兌水80-100公斤灌縫。

2.5.3 常見害蟲的防治

每畝用辛硫酸顆粒劑2kg,，作壟時施入防治蠐螬、螻蛄、金針蟲等害蟲，緩苗到分枝前用晶體敵百蟲1000倍液灌根防治地老虎。

結薯期用晶體敵百蟲或BT1000-2000倍液進行葉面噴霧，防治甘薯麥蛾和甘薯天蛾等。

3 項目主要技術、經濟指標

用一年時間篩選出畝產8000斤，淀粉含量 24﹪左右，抗甘薯莖線蟲病、黑斑病等，抗旱抗?jié)承詮姷母适硇缕贩N；再用一年的時間研究出甘薯高產栽培新技術，種植面積3000畝，帶動周邊種植5000畝。

4 項目主要創(chuàng)新點、先進性

技術創(chuàng)新：首次提出甘薯山區(qū)露地栽培為地膜覆蓋栽培，并使用黑色地膜，提高地溫，在不使用化學除草劑的前提下有效防治田間雜草；底肥不足時施用苗肥；栽扦時，種苗留地上部為三葉一心，其余莖葉均埋入穴中，便于緩苗期種苗養(yǎng)分的供給。

在研究的方法上，采取實驗研究與示范研究相結合，邊實驗邊示范，縮短了研究周期。

5 成果推廣及應用前景

甘薯具有很高的營養(yǎng)價值和藥用價值，甘薯中蛋白質組成與大米中的蛋白質組成相似，是營養(yǎng)價值較高的蛋白質。隨著甘薯產業(yè)化發(fā)展要求的提高，對高淀粉含量、高產甘薯的需求不斷增加。因此具有廣闊的市場需求和產業(yè)化前景，對于魯西南乃至全國種植甘薯的山區(qū)也具有重要意義。