昆明設(shè)施農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的思考

□昆明市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院650034 陳繼順 包 濤 曾 倩

昆明市設(shè)施農(nóng)業(yè)正式起始于20世紀(jì)70年代，尤以近30年來(lái)發(fā)展速度最快，影響最為廣泛而深刻。歷經(jīng)30年的發(fā)展，昆明市設(shè)施農(nóng)業(yè)從無(wú)到有、從小到大、從弱到強(qiáng)，從呈貢、官渡等花卉、蔬菜開(kāi)初的千畝簡(jiǎn)易大棚，發(fā)展到今天的嵩明花卉園區(qū)，石林臺(tái)灣農(nóng)業(yè)園等一批規(guī)模大、標(biāo)準(zhǔn)化程度高的設(shè)施農(nóng)業(yè)?！笆晃濉逼陂g，全市已建成高穩(wěn)產(chǎn)農(nóng)田地40000hm2，水源地13333.33hm2，以花卉蔬菜為主體的設(shè)施農(nóng)業(yè)大棚10000hm2，取得了長(zhǎng)足發(fā)展，成為了昆明市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要標(biāo)志，為昆明市農(nóng)業(yè)的發(fā)展、促進(jìn)農(nóng)業(yè)“三增”，實(shí)現(xiàn)“高產(chǎn)、高效、優(yōu)質(zhì)、生態(tài)、安全”目標(biāo)發(fā)揮了作用。

但隨著昆明市“十一五”千萬(wàn)畝測(cè)土配方施肥技術(shù)推廣的深入，科技人員在實(shí)踐中看到了影響和制約設(shè)施農(nóng)業(yè)持續(xù)科學(xué)發(fā)展的主要障礙因素。

1 總體發(fā)展理念與方式滯后

1.1 觀念有待形成

設(shè)施農(nóng)業(yè)又稱(chēng)“可控環(huán)境農(nóng)業(yè)”、“工廠化農(nóng)業(yè)”或“植物工廠”等，它是指不受自然條件限制和季節(jié)氣候影響，采取工程技術(shù)和工業(yè)化手段等現(xiàn)代化手段和現(xiàn)代化保護(hù)措施，在人為相對(duì)可控的環(huán)境條件下，按照人的意愿進(jìn)行種植與養(yǎng)殖的一種新型高效現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式和產(chǎn)業(yè)形式。昆明市地處省會(huì)中心，設(shè)施農(nóng)業(yè)成就矚目，但比起山東等沿海地區(qū)的設(shè)施農(nóng)業(yè)，粗放式傳統(tǒng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的觀念、思維習(xí)慣與模式仍占主導(dǎo)地位，以追求短期、眼前高產(chǎn)出和高收益為唯一目標(biāo)的數(shù)量型農(nóng)業(yè)仍然是主體，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和企業(yè)盲目、片面地追求產(chǎn)量和數(shù)量而忽視產(chǎn)品質(zhì)量、品質(zhì)、效益和環(huán)境安全的傾向較為突出。

1.2 理念與方式遠(yuǎn)未建立

廣大農(nóng)民和農(nóng)村基層干部的科技文化素質(zhì)偏低，普遍缺乏清潔農(nóng)業(yè)、持續(xù)農(nóng)業(yè)、低碳農(nóng)業(yè)、無(wú)公害農(nóng)業(yè)的觀念，農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全、生態(tài)環(huán)境保護(hù)、綠色發(fā)展等相關(guān)方面的思想意識(shí)、科技意識(shí)、法律意識(shí)或責(zé)任意識(shí)還比較淡薄，科學(xué)發(fā)展觀和可持續(xù)發(fā)展的理念尚未深入人心。

1.3 科技含量不高

相關(guān)部門(mén)的組織、引導(dǎo)、監(jiān)管、指導(dǎo)和宣傳等乏力。由于農(nóng)戶(hù)的生產(chǎn)資金投入有限，簡(jiǎn)易大棚在鄉(xiāng)鎮(zhèn)來(lái)說(shuō)仍占一定的數(shù)量，大棚中的相應(yīng)設(shè)施不能完全配置，進(jìn)而導(dǎo)致昆明市設(shè)施農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化程度低、科技含量不高、到處“開(kāi)花”，農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題時(shí)有發(fā)生并嚴(yán)重制約其自身健康、持續(xù)和又好又快的發(fā)展。

2 土壤環(huán)境惡化，地力下降凸現(xiàn)

2.1 塑料殘膜污染

昆明市土肥工作站在呈貢、官渡、晉寧等縣（區(qū)）推廣測(cè)土配方施肥監(jiān)測(cè)的土樣表明，使用地膜1年的耕地，土壤殘膜量一般為30～32.55kg/km2,連續(xù)使用地膜5年的耕地殘膜量可達(dá)300～325.05kg/hm2,可致農(nóng)作物減產(chǎn)24.7%；當(dāng)殘膜儲(chǔ)積量達(dá)510kg/hm2時(shí)，耕地就將喪失生產(chǎn)能力。目前，我市使用地膜的耕地一般殘膜率為42%，年均殘留量為60～90kg/hm2，殘膜的不斷富集，致使土壤的理化性狀、團(tuán)粒結(jié)構(gòu)和可耕性遭到破壞，土壤板結(jié)、土質(zhì)退化、地力下降、通透性降低，養(yǎng)分、水分和礦物質(zhì)正常傳輸與運(yùn)移受阻斷；而塑料薄膜生產(chǎn)中的增塑劑、防土化劑等添加劑及其生化反應(yīng)所產(chǎn)生的化學(xué)物質(zhì)，對(duì)作物和土壤有益生物具有一定毒性，因而影響到作物的產(chǎn)量和品質(zhì)。

2.2 有毒有害物質(zhì)劇增

昆明市高度集約化的溫室、大棚設(shè)施生產(chǎn)中的農(nóng)業(yè)化學(xué)品施用量一向普遍高于常規(guī)的大田露地栽培，化學(xué)投入量是大田的2～4倍，是蔬菜需要量的3～5倍，蔬菜作物農(nóng)藥施用量則高出糧食作物1～2倍，普遍達(dá)40～80kg/km2以上。然而，化肥、農(nóng)藥的有效利用率不足30%。同時(shí)，由于地處相對(duì)封閉的小環(huán)境中，缺乏風(fēng)吹雨淋、日照、紫外線強(qiáng)度相對(duì)較弱等，有毒有害化學(xué)物質(zhì)分解、降解速度減緩，致使設(shè)施土壤中硝酸鹽、亞硝酸鹽、農(nóng)藥殘留等含量顯著偏高，種類(lèi)增加。

2.3 土質(zhì)退化，地力下降

隨著昆明市都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)“4210”工程的實(shí)施，設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展突飛猛進(jìn)、加之溫室、大棚新增及原有溫室大棚使用年限的遞增，農(nóng)業(yè)化學(xué)品的長(zhǎng)期過(guò)量施用或?yàn)E用及其殘留物的不斷積聚，以及持續(xù)連作的影響等，極易導(dǎo)致溫室、大棚內(nèi)的土壤板結(jié)、性狀改變、土質(zhì)退化、酸化、次生鹽漬化加速、有機(jī)質(zhì)減少、土壤養(yǎng)分失調(diào)、地力和生產(chǎn)力下降，大棚內(nèi)土壤出現(xiàn)“老朽化”現(xiàn)象甚至引發(fā)大棚“衰竭”，只有進(jìn)行溫室、大棚向石林、宜良、祿勸等縣大轉(zhuǎn)移。這也是我市現(xiàn)階段溫室、大棚設(shè)施農(nóng)業(yè)所面臨的問(wèn)題。

2.4 科技含量不高，資源利用率偏低

通過(guò)對(duì)昆明市設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展較快的呈貢、石林、嵩明、晉寧4個(gè)縣的調(diào)研顯示，與省內(nèi)外先進(jìn)地區(qū)相比，科技含量不高、資源利用率偏低。主要表現(xiàn)在：硬件設(shè)施裝備普遍滯后，普通簡(jiǎn)易塑料大棚、玻璃溫室依然是主體，而較為先進(jìn)的節(jié)能日光溫室、大型連棟現(xiàn)代化自控溫室的應(yīng)用比例不足10%，且許多關(guān)鍵設(shè)備、核心技術(shù)都需外引，投資運(yùn)營(yíng)成本較高；無(wú)土栽培技術(shù)研究還很薄弱，其應(yīng)用面積不足溫室大棚面積的1%；高產(chǎn)高效綜合配套技術(shù)仍欠完善，單產(chǎn)及勞動(dòng)生產(chǎn)率較低；以高效施肥、施藥和克服土壤連作障礙等為重點(diǎn)的無(wú)公害植保技術(shù)、肥料技術(shù)與標(biāo)準(zhǔn)化栽培生產(chǎn)技術(shù)、設(shè)施土壤修復(fù)與可持續(xù)利用技術(shù)等還不成熟；新型可降解塑料薄膜技術(shù)研究與應(yīng)用亟需加強(qiáng)。同時(shí)，土地、水、能源、肥料等為主體的農(nóng)業(yè)資源利用率普遍偏低，浪費(fèi)較為嚴(yán)重，昆明市設(shè)施農(nóng)業(yè)水資源的利用率、化肥有效利用率、農(nóng)藥有效利用率，都低于發(fā)達(dá)省市。

3 昆明市設(shè)施農(nóng)業(yè)持續(xù)科學(xué)發(fā)展的探討

3.1 創(chuàng)新發(fā)展理念，引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展

“高投入、高產(chǎn)出”是高度集約化、專(zhuān)業(yè)化現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)基本的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)理論。但高投入并不意味著土地、物質(zhì)、資金、勞動(dòng)力、技術(shù)等生產(chǎn)要素的簡(jiǎn)單、粗放式的疊加、集中和組合，而是要求諸要素的高度協(xié)調(diào)一致性及科學(xué)合理地優(yōu)化配置；同樣，高產(chǎn)出也并非直觀、表象和一般意義上農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量簡(jiǎn)單、暫時(shí)的提高與增長(zhǎng)，它寓意產(chǎn)量的持續(xù)性、產(chǎn)品質(zhì)量的安全性及農(nóng)田環(huán)境的生態(tài)性。因此，各級(jí)責(zé)任部門(mén)及科研推廣單位要充分把握現(xiàn)階段設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展中存在的諸多現(xiàn)實(shí)問(wèn)題與種種弊端，盡快轉(zhuǎn)變粗放化、掠奪式的生產(chǎn)觀念和方式，全面牢固樹(shù)立可持續(xù)的科學(xué)發(fā)展觀，并切實(shí)將“綠色”“低碳”、“循環(huán)”和“資源節(jié)約、環(huán)境友好”觀念，貫穿于現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)建設(shè)與發(fā)展的全過(guò)程中。

3.2 加速標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，推進(jìn)測(cè)土配方施肥工程實(shí)施

昆明市2005～2011年積極推進(jìn)測(cè)土配方施肥工程實(shí)施計(jì)劃，每年以133333.33hm2的速度推進(jìn)，全覆蓋水稻、小麥、玉米、花卉、蔬菜、水果等農(nóng)作物及經(jīng)濟(jì)作物，收到了較好成效。實(shí)踐證明，實(shí)施化學(xué)投入品總量削減計(jì)劃、不會(huì)對(duì)昆明市現(xiàn)有糧食生產(chǎn)水平產(chǎn)生消極影響。因此，應(yīng)積極謀劃、科學(xué)合理地設(shè)定化肥生產(chǎn)和使用指標(biāo)，全面啟動(dòng)以氮肥、化學(xué)農(nóng)藥為主體，設(shè)施農(nóng)業(yè)為重點(diǎn)的化學(xué)投入品減量化計(jì)劃，禁用、限用含氮化肥、硫酸鎂、硫酸鉀、碳銨等成分的化學(xué)肥料，以及“二高”、“三致”化學(xué)農(nóng)藥和其他相關(guān)化學(xué)投入品。

3.3 建立和完善技術(shù)推廣體系，力保產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展

大力推廣無(wú)土栽培：無(wú)土栽培與種植為現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)的重要發(fā)展方向和有效破解土壤環(huán)境與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題的最佳措施。應(yīng)做好大棚的土壤保護(hù)與修復(fù)技術(shù)的研究、示范和推廣工作，積極采取合理輪作、科學(xué)灌溉、增施商品有機(jī)肥和腐熟的有機(jī)肥、改土（換土、去表土、深耕翻土和接膜曬垡等措施）、強(qiáng)化保護(hù)和改善土壤環(huán)境。應(yīng)用肥料技術(shù)：相關(guān)部門(mén)應(yīng)加大資金投入，大力推廣測(cè)土配方施肥、平衡施肥技術(shù)，加快緩（控）釋肥、長(zhǎng)效肥、高效復(fù)合肥、有機(jī)生物肥料、微生物肥料的試驗(yàn)示范工作，相關(guān)技術(shù)部門(mén)要承擔(dān)好技術(shù)推廣責(zé)任。

3.4 推動(dòng)科技創(chuàng)新，支撐產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展

昆明市農(nóng)業(yè)部門(mén)要根據(jù)設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)的大方向，緊密結(jié)合昆明市實(shí)際，積極實(shí)施節(jié)水、節(jié)能、節(jié)藥、節(jié)肥等綠色環(huán)境設(shè)施、無(wú)土栽培設(shè)施及其配套裝備自主研發(fā)；積極進(jìn)行溫室大棚超高效清潔生產(chǎn)綜合配套裝備關(guān)鍵技術(shù)研究，包括高產(chǎn)、高抗、優(yōu)質(zhì)設(shè)備專(zhuān)用新品種選育、植物耐低溫、弱光調(diào)控技術(shù)、無(wú)土栽培農(nóng)藝配套技術(shù)，精準(zhǔn)施肥用藥技術(shù)，設(shè)施土壤保護(hù)與可持續(xù)性利用等技術(shù)，以利于向自動(dòng)化、規(guī)范化現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)方向邁進(jìn)。