昭陽區(qū)馬鈴薯產業(yè)化發(fā)展展望

□昭陽區(qū)農業(yè)技術推廣中心 657000 周 玲

1 馬鈴薯生產現(xiàn)狀及發(fā)展優(yōu)勢

1.1 生產現(xiàn)狀

馬鈴薯產業(yè)屬于云南省20個重點扶持產業(yè)，是昭陽區(qū)急需培育的四大主導產業(yè)之一。馬鈴薯在昭陽區(qū)種植歷史悠久，種植品種有會-2、威芋3號和合作88等，所產鮮薯具有個頭大、食味好、淀粉含量高、干物質積累豐富的特點。“十一五”以來按照標準化生產要求，推廣應用 “良種+地膜+標準化”的高產栽培模式，促進了產業(yè)的較快發(fā)展。2011年種植面積達到3.154萬hm2，占糧食種植面積7.33萬hm2的43%，鮮薯總產量達49.66萬t，總產值達5.96億元，屬糧食作物中產值最大的產業(yè)。

1.2 發(fā)展優(yōu)勢

1.2.1 政策優(yōu)勢。隨著國家新一輪西部大開發(fā)戰(zhàn)略、扶持烏蒙山片區(qū)扶貧開發(fā)、云南實施“兩強一堡”戰(zhàn)略和優(yōu)勢特色產業(yè)扶持項目的實施，為馬鈴薯產業(yè)化發(fā)展帶來了前所未有的發(fā)展機遇，投資力度不斷加大，發(fā)展勢頭極為強勁。

1.2.2 氣候優(yōu)勢。 昭陽區(qū)屬溫帶氣候類型，耕作土種呈中性或微酸性，有機質含量高，氣候土壤適合馬鈴薯生長發(fā)育，所產鮮薯品質好。

1.2.3 區(qū)位優(yōu)勢。昭陽區(qū)交通運輸條件十分便利，為商品薯外銷提供了較好的硬件條件。

1.2.4 市場優(yōu)勢。馬鈴薯作為蔬菜產品，市場消費形成較大規(guī)模，已遠銷四川、重慶和廣東等地。同時每年加工企業(yè)原料缺口10萬t，加之我區(qū)正在大力發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)，導致市場需求較大，具有廣闊的發(fā)展前景。

1.2.5 技術優(yōu)勢。在云南省現(xiàn)代農業(yè)馬鈴薯產業(yè)技術體系的支持下，我區(qū)已建立了種子、農技、土肥、植保和農機等功能室，對馬鈴薯生產能提供較好的技術支撐和服務。現(xiàn)有市區(qū)兩級種薯脫毒中心、明輝及昊環(huán)兩個種薯生產企業(yè)具備較好的種薯生產條件，將在產業(yè)化發(fā)展中發(fā)揮較大作用。

2 馬鈴薯產業(yè)化發(fā)展的制約因素

2.1 基礎設施差

在馬鈴薯種植區(qū)域內，大部分山區(qū)地塊生產均靠自然降水，運輸依靠人背馬馱，高穩(wěn)產地塊少，導致抵抗自然災害能力弱，運輸條件較差，平均單產水平較低。

2.2 良種繁育體系弱

沒有持續(xù)的項目和經(jīng)費支持，新品種引進選育時斷時續(xù)，更新速度緩慢，優(yōu)質脫毒種薯供應不足，品種退化嚴重，導致單產水平低，效益不高，對生產影響較大。

2.3 標準化生產水平低

缺乏專項經(jīng)費，使試驗示范、基礎研發(fā)和推廣培訓經(jīng)費嚴重不足，加之主產區(qū)經(jīng)濟基礎較差，農民文化較低，推廣規(guī)格化種植、配方施肥、地膜覆蓋、病蟲害綜合防治等高產技術較為困難，導致低產面積較大，嚴重影響了馬鈴薯標準化、規(guī)?；?、商品化生產。

2.4 銷售環(huán)節(jié)缺

產業(yè)發(fā)展雖然形成一定規(guī)模，但仍局限于自產自銷的傳統(tǒng)生產方式，銷售網(wǎng)絡不健全，沒有專業(yè)生產合作社、合作組織和營銷隊伍，對外宣傳力度不夠，使“產、供、銷”嚴重脫節(jié)，不能適應產業(yè)化發(fā)展需要。

2.5 加工企業(yè)拉動作用小

區(qū)內雖有威力淀粉廠和部分小型加工戶，但都只注重加工和收購，忽視加工型種薯選育和原料基地建設，影響了加工能力和生產效益，對產業(yè)發(fā)展拉動作用較為有限。

2.6 交易市場無

交易市場屬于自發(fā)形成，不具備所需基礎設施和統(tǒng)一管理條件，信息網(wǎng)絡建設差，交易極為混亂，貯藏設施落后，制約了交易功能的發(fā)揮。

3 發(fā)展對策

3.1 加大政府扶持力度，制定適應產業(yè)發(fā)展的政策措施

馬鈴薯產業(yè)的發(fā)展不僅需要技術和資金的投入，同時需要不斷完善和落實適合產業(yè)發(fā)展的優(yōu)惠政策。要及時成立昭陽區(qū)馬鈴薯產業(yè)化發(fā)展辦公室，加強對產業(yè)發(fā)展的組織和引導，具體負責制定《發(fā)展規(guī)劃》和產業(yè)發(fā)展扶持政策，在流動資金、稅收和信貸方面給予一定補貼。

3.2 積極整合項目，加大主產區(qū)基礎設施建設

種植區(qū)域水利化程度低，交通條件差，是制約單產和商品率提高的重要因素。要將馬鈴薯主產區(qū)納入中低產田地改造范圍，積極整合發(fā)改、財政、交通、農業(yè)、水利、林業(yè)、農開和扶貧等部門項目資金，解決主產區(qū)交通、水利和儲藏等基礎設施，實施中低產田地改造，建設高標準農田，為產業(yè)化發(fā)展打下基礎。

3.3 以市場為導向，開展馬鈴薯品種選育

堅持以市場為導向，通過引進、選育和推廣市場需求的早熟、淀粉含量高、品質優(yōu)良、商品性好、適宜加工的品種，堅持每年引入不少于50個新品種進行試驗篩選，確保滿足當?shù)厣a需求。

3.4 完善種薯繁供體系，強化監(jiān)管力度

一是健全原原種、原種、合格種的繁育供種體系；二是執(zhí)行脫毒種薯生產的GB18133-2000和 GB7330-2003標準；三是加強種薯質量檢測和監(jiān)管力度；四是選擇海拔2200m以上的山區(qū)建立脫毒種薯生產基地，實現(xiàn)種薯生產標準化；五是結合“國家馬鈴薯種薯補貼”，實施原種擴繁“一分地”工程，加快種薯推廣應用步伐，提高良種覆蓋率。

3.5 推廣標準化生產技術，提高產品質量

要按照“高產、優(yōu)質、高效、生態(tài)、安全”的要求，實施標準化生產。重點推廣“脫毒良種、規(guī)格化種植、機械作業(yè)、地膜覆蓋、配方施肥、病蟲害綜合防治”六個統(tǒng)一的標準化高產栽培模式，不斷完善質量檢驗檢測和認證服務體系，嚴格實行質量監(jiān)管，逐步實現(xiàn)產地環(huán)境優(yōu)良化、投入品使用安全化、生產過程標準化。

3.6 加強營銷體系建設，創(chuàng)建優(yōu)良的外銷環(huán)境

通過優(yōu)先發(fā)展建設功能齊全和輻射力強的專業(yè)批發(fā)市場，扶持培育農民專業(yè)合作組織，經(jīng)紀人和營銷大戶，采取“公司+基地+農戶”的組織形式，開展產業(yè)化經(jīng)營；加強營銷服務體系建設，探索網(wǎng)上銷售、直銷配送、連鎖經(jīng)營等現(xiàn)代流通方式；加快培育無公害產品和馳名商標，做好分級、標牌、包裝等工作，創(chuàng)建我區(qū)知名品牌，實施品牌戰(zhàn)略。

3.7 加強農民教育培訓，努力提高科技成果貢獻率

一是開展 “新型農民”、“綠色證書”和“陽光工程”等系統(tǒng)培訓；二是舉辦馬鈴薯高產創(chuàng)建示范樣板，組織觀摩學習，做給農民看，帶著農民干；三是結合項目建設進行綜合技術培訓；四是實行農技人員駐村包點，確保技術指導到位，保證技術要領到田。通過加強科技培訓，迅速提高主產區(qū)農戶應用科技和開拓市場的能力。

3.8 培植龍頭企業(yè)，提高產品附加值

在馬鈴薯產業(yè)化發(fā)展進程中，加工轉化能力的高低是產業(yè)發(fā)展的根本，只有改造、引進和培育龍頭企業(yè)，協(xié)調好農戶、基地和企業(yè)的相互聯(lián)系，發(fā)展精深加工，才能延長產業(yè)發(fā)展鏈條，提高加工轉化增值的能力，實現(xiàn)產業(yè)由數(shù)量增長型向質量效益型轉變，促進馬鈴薯產業(yè)的健康發(fā)展。

4 結語

昭陽區(qū)的光溫水肥條件均適宜馬鈴薯的生長，隨著產業(yè)化發(fā)展步伐的加快，通過進一步推廣應用標準化高產栽培模式，一定能夠提高產品的產量和質量，把我區(qū)馬鈴薯產業(yè)做大做強，為山區(qū)農民脫貧致富奔小康找到新的突破口，推進山區(qū)農業(yè)農村經(jīng)濟的持續(xù)發(fā)展。