高海拔應(yīng)激對(duì)奶牛血清中K＋、Na＋、Ca＋＋、Cl－、P5＋的影響

張 壽，李耀云，崔海龍，陳世堂，王建章

（1.青海大學(xué)，青海 西寧 810016；2.青海天露奶牛有限責(zé)任公司，青海 樂(lè)都 810700；3.青海省樂(lè)都縣動(dòng)物疾病控制中心，青海 樂(lè)都 810700；4.青海省動(dòng)物疫病控制中心，青海 西寧 810001）

隨著我省奶牛業(yè)的快速發(fā)展，優(yōu)良品種奶牛的引進(jìn)是促進(jìn)我省奶牛業(yè)發(fā)展的有效途徑之一，但是環(huán)境條件的變化能使奶牛出現(xiàn)不同程度的應(yīng)激反應(yīng)，使奶牛處于非常不利的狀態(tài)，造成物質(zhì)代謝紊亂、內(nèi)分泌失調(diào)等［1－4］。本研究通過(guò)對(duì)從澳洲、天津引進(jìn)到青海省天露奶業(yè)有限責(zé)任公司的奶牛，受到高海拔的刺激，發(fā)生了不同程度的應(yīng)激反應(yīng)，表現(xiàn)為食欲減退，咳嗽、呼吸困難、心跳加快、體溫升高等臨床表現(xiàn)，為了能迅速適應(yīng)高原環(huán)境，我們?cè)谶M(jìn)行對(duì)癥治療的同時(shí)對(duì)引進(jìn)奶牛血清中 K＋、Na＋、Ca＋＋、CI－、P5＋含量進(jìn)行了測(cè)定分析。

1 材料和方法

1.1 實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的選擇

實(shí)驗(yàn)動(dòng)物以青海省天露奶業(yè)有限責(zé)任公司2011年4月從澳洲、天津引進(jìn)了200頭奶牛中隨機(jī)選擇15頭作為實(shí)驗(yàn)牛，從本地牛中選擇15頭以作為對(duì)照牛。

1.2 血清的采集和處理

用真空采血針進(jìn)行空腹頸靜脈采血，分別做標(biāo)號(hào)；每頭牛每次采血約15mL，然后分離血清，－25℃冷凍保存待測(cè)。

1.3 檢測(cè)指標(biāo)和方法

采用BS－400型全自動(dòng)生化分析儀（深圳邁瑞生物醫(yī)療電子股份有限公司生產(chǎn)）測(cè)定血清鈣、磷含量；采用MI－921型電解質(zhì)分析儀（深圳越華科技發(fā)展有限公司生產(chǎn)）測(cè)定鉀、鈉、氯含量。

1.4 實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)處理

實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)采用SSPS17.0軟件處理分析

2 結(jié)果

不同地區(qū)引進(jìn)青海省樂(lè)都縣奶牛K＋、Na＋、Ca＋＋、CI－、P5＋含量見(jiàn)表1。

表1 不同地區(qū)引進(jìn)青海省樂(lè)都縣奶牛K＋ 、Na＋ 、Ca＋＋ 、CI－、P5＋ 含量表

3 討論

動(dòng)物體內(nèi)礦物質(zhì)元素存在形式多種多樣，或與蛋白質(zhì)及氨基酸結(jié)合，或游離，或作為離子的組成成分存在，都始終在血液、肌肉、骨骼、消化道、體表等之間保持動(dòng)態(tài)平衡［3－4］。楊艷玲等報(bào)道［4］血液礦物質(zhì)以離子形式存在，主要有Na＋、K＋、Cl－、參與維持動(dòng)物的正常代謝和維護(hù)基本的生理機(jī)能，熱應(yīng)激時(shí)動(dòng)物采食量降低，離子濃度下降，造成機(jī)體代謝紊亂。本次研究發(fā)現(xiàn)從低海拔（澳洲、天津）地區(qū)引進(jìn)到高海拔（青海樂(lè)都）地區(qū)后，由于引進(jìn)奶牛受到高海拔（高寒、低氧）的刺激后，出現(xiàn)不同程度的高海拔應(yīng)激現(xiàn)象，大部分表現(xiàn)食欲減退，咳嗽、呼吸困難、心跳加快、體溫升高、甚至出現(xiàn)氣管炎、肺炎等癥狀。說(shuō)明引進(jìn)奶牛經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的應(yīng)激反應(yīng)前期（動(dòng)員期）以后，處于抵抗期和衰竭期中，所以其血清中K＋、Na＋、P5＋的含量比本地奶牛明顯降低，可見(jiàn)，高海拔應(yīng)激所造成的應(yīng)激反應(yīng)與熱應(yīng)激反應(yīng)導(dǎo)致的血清離子的變化相一致。K＋、Na＋、Ca＋＋、CI－、P5＋以電解質(zhì)形式存在于體液和軟組織中，維持滲透壓、酸堿平衡、膜通透性，N肌肉興奮性等；Na＋參與瘤胃酸的緩沖作用，對(duì)傳導(dǎo)神經(jīng)沖動(dòng)和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收起重要作用；K＋參與碳水化合物代謝，CI－參與胃酸形成。K＋、Na＋、Ca＋＋、Cl－、缺失均變現(xiàn)為食欲差、生長(zhǎng)慢、失重、生產(chǎn)力下降。奶牛缺Na＋則產(chǎn)生厭食、被毛粗亂、體重減輕、奶產(chǎn)量下降、奶脂肪率和奶鈉含量下降等癥狀［3－6］。Ca＋＋、P5＋體內(nèi)含量最多，占體重1%～2%，99%的Ca＋＋和80%的P5＋存在于骨和牙齒中，其余存在軟組織和體液中。骨中含水45%，蛋白質(zhì)20%，脂肪10%，灰分25%，灰分中Ca＋＋占36%，P5＋18%，Mg＋＋0.5%～1.0%，Ca＋＋∶P＝2∶1。Ca＋＋構(gòu)成骨與牙齒，維持N－肌肉興奮性，維持膜的完 整性，調(diào)節(jié)激素分泌。P5＋構(gòu)成骨與牙齒，參與核酸代謝與能量代謝，維持膜的完整性，參與蛋白質(zhì)代謝。P5＋缺乏時(shí)，出現(xiàn)食欲降低，異嗜癖生長(zhǎng)減緩，生產(chǎn)率和飼料利用率下降；Ca＋＋、P5＋缺乏時(shí)，血檢查可見(jiàn)血清Ca＋＋、P5＋水平低，堿性磷酸酶活性升高，骨骼灰分及其中Ca＋＋、P5＋濃度降低。骨軟化癥是成年動(dòng)物Ca＋＋、P5＋缺乏所引起的，容易造成骨折骨骼變形等。高產(chǎn)奶牛因缺乏Ca＋＋而引起內(nèi)分泌異常產(chǎn)生一種營(yíng)養(yǎng)缺乏癥，。在分娩后對(duì)Ca＋＋的需要突然增加，在缺鈣時(shí)引起產(chǎn)后癱瘓［6］。

為了能迅速適應(yīng)高原環(huán)境，我們?cè)谔幚硪M(jìn)奶牛的應(yīng)激反應(yīng)時(shí)采取了對(duì)癥治療的同時(shí)補(bǔ)充了K＋、Na＋、Ca＋＋、CI－，同時(shí)還應(yīng)用了腎上腺皮質(zhì)激素，經(jīng)過(guò)幾天的治療，所有出現(xiàn)應(yīng)激反應(yīng)的奶?；謴?fù)了健康。

4 結(jié)論

高海拔應(yīng)激能使奶牛血液中K＋、Na＋、P5＋的含量明顯下降，這些離子的下降會(huì)導(dǎo)致奶牛的代謝、內(nèi)分泌功能的紊亂而產(chǎn)生疾病，因此對(duì)于從低海拔地區(qū)引進(jìn)到高海拔地區(qū)的奶牛及時(shí)補(bǔ)充一些K＋、Na＋、Ca＋＋、CI－、P5＋是防治奶牛高原應(yīng)激反應(yīng)，使奶牛迅速適應(yīng)高原環(huán)境的有效途徑之一。

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