妊娠末期牦牛補(bǔ)硒和VE對(duì)犢牦牛血清硒和VE濃度的影響

白乾云 張青蘭 宋仁德* 索南元旦

1.青海省畜牧總站，西寧 810000；2.青海省玉樹州畜牧獸醫(yī)站，青海 玉樹 815000；3.國(guó)家肉牛牦牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系玉樹綜合試驗(yàn)站，青海 玉樹 815000

硒（Se）是谷胱甘肽過氧化物酶（GSH-Px）的構(gòu)成成分，這種酶能催化過氧化氫和不飽和脂肪酸的過氧化物，使谷胱甘肽氧化，從而防止細(xì)胞內(nèi)的許多種重要活性物質(zhì)不受強(qiáng)氧化劑損害，是家畜必需微量元素。硒具有多種生理機(jī)能，能影響免疫系統(tǒng)的特殊組分和防止仔畜腹瀉及白肌癥的發(fā)生等[1]。青藏高原大多數(shù)土壤中植物可利用的有效態(tài)硒（水溶態(tài)硒）含量偏低，屬缺乏和極度缺乏地區(qū)[2-3]；青海省除馬海地區(qū)以外牧草中硒含量嚴(yán)重缺乏[3]。青海省各地牦牛的血液和牧草的硒濃度之間，呈高度的正相關(guān)關(guān)系，其中包括硒含量較高的門源、湟源等地區(qū)的牧草及放牧牦牛血清中的硒含量均在缺乏值范圍內(nèi)[4-5]。通過對(duì)牦牛的無機(jī)硒投藥試驗(yàn)和定期對(duì)牦牛血液及各臟器中硒濃度的測(cè)定分析發(fā)現(xiàn)，終年只靠采食天然草地牧草自然放牧飼養(yǎng)的牦牛，雖因地域差而有所差異，但均處于嚴(yán)重的缺硒狀態(tài)[6-8]。為此，本研究通過給妊娠末期母牦牛補(bǔ)硒和VE，測(cè)定母牦牛和犢牦牛血清中硒和VE濃度變化，對(duì)硒和VE在牦牛胎盤中的通過性及母乳的傳遞性、改善犢牦牛缺硒綜合癥的有效性進(jìn)行了探討。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)時(shí)間及供試動(dòng)物

試驗(yàn)于2011年6月至10月底在玉樹縣國(guó)營(yíng)牧場(chǎng)進(jìn)行。

試驗(yàn)采用了母牦牛14頭及其所產(chǎn)犢牦牛14頭。試驗(yàn)用牦牛按牧民的飼養(yǎng)習(xí)慣進(jìn)行終年放牧，其采食的牧草全部為天然牧草，只進(jìn)行了人工補(bǔ)鹽，母牦牛日擠奶2次。

1.2 供試藥劑

試驗(yàn)用1mL中含有亞硒酸鈉5.48mg（其中含硒2.5mg）及醋酸 d-α-tocopherol50mg（其中含 VE 68IU）的Se-VE制劑。

1.3 試驗(yàn)分區(qū)

試驗(yàn)分為Se-VE制劑投藥區(qū)（以下簡(jiǎn)稱“投藥區(qū)”）與非投藥區(qū)（以下簡(jiǎn)稱“對(duì)照區(qū)”），2區(qū)各有母牦牛7頭及其所產(chǎn)犢牦牛7頭。投藥區(qū)的母牦牛，在5月上旬（分娩預(yù)產(chǎn)期前1個(gè)月）按8mL/頭經(jīng)肌肉注射給藥。

1.4 分析項(xiàng)目

分析用樣本的采集：對(duì)母牦牛分娩當(dāng)日、犢牦牛出生當(dāng)日和生后第4周分別從頸靜脈進(jìn)行采血，并立即用3000r/min離心機(jī)離心10min，分離血清供分析用。血清中硒濃度的分析采用2.3-二氨基萘熒光分光光度法[8]；VE濃度的分析采用高效液相色譜-光度法。

1.5 統(tǒng)計(jì)處理

以處理區(qū)及時(shí)間為變動(dòng)因子進(jìn)行了二元配置方差分析及t檢驗(yàn)法進(jìn)行顯著性檢驗(yàn)。

2 結(jié)果與分析

2.1 血清硒濃度

投藥區(qū)和對(duì)照區(qū)犢牦牛出生當(dāng)日和生后4周齡時(shí)血清中硒濃度變化，如表1所示。

由表1可以看出，投藥區(qū)犢牦牛的血清硒濃度為（27.0±1.8）ng/mL，極顯著高于對(duì)照區(qū)的（8.8±1.7）ng/mL（P＜0.01）；4周齡時(shí)雖然下降為（15.9±2.0）ng/mL，但仍極顯著高于對(duì)照區(qū)的（8.9±1.7）ng/mL（P＜0.01）。

投藥區(qū)母牦牛的血清硒濃度為（41.2±6.2）ng/mL，極顯著高于對(duì)照區(qū)的（16.4±3.5）ng/mL（P＜0.01），且出生當(dāng)日犢牦牛血清硒濃度與母牦牛的血清硒濃度呈顯著的正相關(guān)關(guān)系（r=0.955，P＜0.01），見圖 1。

表1 妊娠后期母牦牛注射Se-VE制劑后犢牦牛血清中硒及VE濃度的變化

圖1 分娩當(dāng)日母仔牦牛血清Se濃度的相關(guān)性

2.2 血清VE濃度

由表1還可以看出，出生當(dāng)日投藥區(qū)犢牦牛血清VE濃度為（490±76）μg/mL，顯著高于對(duì)照區(qū)的（473±24）μg/mL（P＜0.05）；4周齡時(shí)2區(qū)間無顯著差異。

3 討論

Hidiroglou等[9]給羊補(bǔ)硒的試驗(yàn)結(jié)果證明，硒比較容易通過母羊胎盤傳遞給羔羊。在妊娠末期牦牛的投硒試驗(yàn)中表明，母牦牛在分娩時(shí)及產(chǎn)后第4周時(shí)，投藥區(qū)母牦牛血清硒濃度均顯著高于對(duì)照區(qū)母牦牛[5]。本試驗(yàn)中犢牦牛在出生時(shí)和生后4周齡時(shí)血清中硒濃度均高于對(duì)照區(qū)，而且分娩當(dāng)日牦牛母子血清硒濃度呈高度正相關(guān)。這同樣說明硒在牦牛胎盤中的通過性良好，由于胎兒期硒通過胎盤從母體向胎兒體內(nèi)大量移行，投藥區(qū)胎兒體內(nèi)硒濃度增高，加上出生后，初乳中的硒濃度相對(duì)較高，投藥區(qū)犢牦牛血清中硒濃度在出生至4周齡時(shí)仍維持了比對(duì)照區(qū)高的水平。

關(guān)于VE，由于生育酚（Toc）在人體胎盤中的通過性不良，用給母體投藥來防治新生兒Toc缺乏癥比較困難的報(bào)告。犢牛出生時(shí)血清中Toc濃度極端低下，通過吮吸初乳，血清中Toc濃度才開始上升，指出Toc濃度在牛體內(nèi)與人同樣從母體經(jīng)胎盤對(duì)胎兒的傳遞性不良。在本試驗(yàn)中，犢牦牛的血清Toc濃度雖低于母牦牛，但是也在牛血清Toc濃度的正常值范圍之內(nèi)。而且犢牦牛血清Toc濃度遠(yuǎn)高于至今在牛上的研究結(jié)果。這可能是由于自然放牧牦牛的分娩時(shí)間及速度不確定，犢牦牛的采血在出生后4～16h內(nèi)進(jìn)行，因?yàn)闋訇笈Ｉ蠖虝r(shí)間內(nèi)即會(huì)哺乳，而采血時(shí)犢牦牛已經(jīng)吃上初乳的緣故，Toc在牦牛上從母體到胎兒的移行狀態(tài)未得到確認(rèn)。

理論上硒參與機(jī)體蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物代謝，參與調(diào)解酶促反應(yīng)和氧化-還原過程，而VE作為生育酚是動(dòng)物體內(nèi)重要的生物催化劑之一。在妊娠后期，胎兒生長(zhǎng)發(fā)育速度快，而此時(shí)胎盤營(yíng)養(yǎng)往往供給不足，硒與VE的協(xié)同作用，可改善胎盤血液循環(huán)狀況，促進(jìn)胎兒對(duì)所需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的轉(zhuǎn)化利用，從而緩解營(yíng)養(yǎng)供需不平衡的矛盾。普遍認(rèn)為低硒營(yíng)養(yǎng)是家畜免疫器官硒含量和酶活性降低的基礎(chǔ)，王旭東等[10]報(bào)道缺硒對(duì)機(jī)體的生理功能和形態(tài)結(jié)構(gòu)有廣泛的影響。

綜上所述，通過對(duì)妊娠末期牦牛肌肉注射補(bǔ)充硒與VE可以提高母牦牛在分娩時(shí)及哺乳期2成分的血清中濃度；硒在牦牛胎盤中亦有良好的透過性，從母體到胎兒的移行量大；VE也可通過初乳大量移行，可以提高犢牦牛在出生及哺乳期間2成分的血清中濃度。證明對(duì)妊娠后期母牦牛補(bǔ)充硒和VE，可有效改善哺乳期犢牦牛缺硒癥狀，今后應(yīng)對(duì)補(bǔ)硒時(shí)期、方法和劑型進(jìn)一步進(jìn)行探討。

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