有機(jī)小白菜栽培技術(shù)

小白菜，別名油菜、青菜、白菜等。小白菜耐熱、耐寒、適應(yīng)性強(qiáng)，南方四季可種，北方多進(jìn)行春季和秋季栽培。

一、春小白菜栽培技術(shù)

1.播期選擇 在長(zhǎng)江流域，春小白菜可于2月上旬至4月下旬分批播種，直播或移栽，以幼苗或嫩株上市。在3月下旬之前播種宜選用冬性強(qiáng)、抽薹遲、耐寒、豐產(chǎn)的晚熟品種，并采用小拱棚覆蓋。在3月下旬之后播種，多選用早熟和中熟品種，可露地播種。每畝播種 1.2～1.5 kg。

2.選地作畦 選擇向陽(yáng)高燥、爽水地，采取窄畦深溝栽培，畝施腐熟有機(jī)肥3000～5000 kg作基肥。作畦寬1.5 m，要求畦面平整。

3.播種定植 播種后用40%～50%腐熟人畜糞蓋籽，或蓋細(xì)土1～1.5 cm厚，并蓋嚴(yán)薄膜，夜間加蓋草苫等防寒。以后視天氣和畦面干濕情況決定澆水。

為保持一定的營(yíng)養(yǎng)面積，一般間苗2次，第一次在秧苗2～3片真葉時(shí)，使苗距達(dá)2～3 cm；第二次在4～6片真葉期進(jìn)行，間苗后使苗距保持4～5 cm。栽幼苗時(shí)，苗齡15～25天，行距20～25 cm，株距15 cm。

4.田間管理 春天多雨，土易板結(jié)，應(yīng)及時(shí)清溝排水，防止土面積水。對(duì)移栽苗要及時(shí)淺中耕，清除田間雜草。定植后，可直接用濃度為20%～30%的腐熟糞水定根，注意澆糞水時(shí)不要淹沒(méi)菜心。成活后，每3～4天追施1次糞肥。晴天土干，追肥次數(shù)要勤，濃度宜小，雨后土濕，追肥次數(shù)要減少，且濃度宜適當(dāng)加大。直播幼苗上市的，只需在出苗后，選晴天追施1～2次濃度為20%～30%的腐熟糞肥。

此外，春小白菜可與瓜類(lèi)和豆類(lèi)蔬菜在大棚間作，能保溫避霜或避寒，有利縮短生育期，提早上市。

5.采收 一般在直播后30～50天以嫩苗上市，也可高密度移栽，在定植后25～35天采收。一般嫩苗帶根（或去根）用清水洗凈泥土，清除枯黃葉扎好（0.5 kg左右1把），成株上市時(shí)一般去根，并清除枯黃葉再上市。

二、夏秋小白菜栽培

1.播種安排 一般在5～9月分期分批播種，也可與其他夏秋作物套種，基本以幼苗上市，在播后20～30天上市，秋季有極小部分留坐蔸或移栽株以嫩株上市。一般選用抗病、耐熱、生長(zhǎng)快的早、中熟品種。宜直播，每畝播種子1.2～1.5 kg。

2.選地作畦 選擇水源近、灌溉條件好的保水保肥的沙壤土，上茬為早熟瓜果蔬菜的菜地。不宜播種于豆類(lèi)蔬菜地，以防燒根，生長(zhǎng)不良。前作菜地出園后，深翻土壤，烤曬過(guò)白，每畝施腐熟人畜糞1000～2000 kg，整地時(shí)潑施，并施石灰70～100 kg，作成高畦、窄畦、深溝，畦面耙平耙細(xì)。

3.播種 一般直播，不行移栽。播種要遍撒均勻，每畝用種量1～1.3 kg。

4.田間管理 幼苗出土后應(yīng)保持地表濕潤(rùn)。如果密度過(guò)大，可間苗2次，齊苗后每天澆水1～2次，小水勤澆，禁止大水漫灌，主要起降低地溫，防止病毒病的發(fā)生。澆水宜在早晚進(jìn)行，避免在高溫天氣澆水。遇午時(shí)陣雨，應(yīng)在停雨后用清糞水澆透1次。忌施生糞、濃肥，并及時(shí)設(shè)置蔭棚或覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)來(lái)降溫和防暴雨沖刷。在采收前7天停止?jié)驳S水，而改澆清水。

在高溫干旱季節(jié)播種熱水小白菜，可宜利用大棚或小拱棚覆蓋銀灰色遮陽(yáng)網(wǎng)，進(jìn)行全天覆蓋。在盛夏由原來(lái)的每天澆兩次水變?yōu)槊績(jī)商鞚?次水，最短20天即可上市，且整個(gè)生長(zhǎng)過(guò)程中不需噴農(nóng)藥。

也可以在夏秋小白菜播種或定植后的生長(zhǎng)前期晴天和雨天覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，晴蓋陰揭，早蓋晚揭，雨前蓋雨后揭，能有效提高成苗率和加速緩苗，促進(jìn)生長(zhǎng)。

此外，在定植夏秋黃瓜和豇豆的同時(shí)，播種熱水小白菜，優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，能有利保持菜土濕潤(rùn)，充分利用地力，提高復(fù)種指數(shù)。

5.采收 夏季氣溫高，且蟲(chóng)害發(fā)生多，宜在播種后20～30天，及時(shí)采收嫩株上市。

三、秋冬小白菜栽培技術(shù)

1.播種安排 一般9月至10月上旬分期分批播種，部分幼苗上市，多數(shù)定植后成株上市。宜選擇耐寒力較強(qiáng)、品質(zhì)好的中熟品種。每畝播種1.2～1.5 kg。

2.苗期管理 對(duì)于移栽苗床應(yīng)在苗期間苗兩次。出苗后6～10天，幼苗1～2片真葉時(shí)，第一次間苗，苗距3 cm左右。隔5～7天后，進(jìn)行第二次間苗，留強(qiáng)去弱，苗距6 cm左右。每次間苗后，應(yīng)施1次淡糞水，促苗壯苗。

3.適時(shí)定植 一般株距15～25 cm，行距20～35 cm，10月份以后栽植可深些，有利防寒，沙壤土可稍深栽，黏土應(yīng)淺栽。定植前基肥以腐熟人畜糞為主，每畝1500～2000 kg。

4.肥水管理 定植后及時(shí)澆定植水，視氣溫和土壤濕潤(rùn)情況在早、晚再澆1次水，保證幼苗定植后迅速成活。定植成活后每隔3～4天澆1次淡糞水，晴天土干宜稀，陰雨后土濕宜濃，生長(zhǎng)前期宜稀，后期宜濃。攤大盤(pán)時(shí)，重施一次濃度為30%～40%的糞肥。南風(fēng)天、潮濕、悶熱時(shí)，追肥不宜多施，否則誘發(fā)病害，造成腐爛。涼爽天氣，白菜生長(zhǎng)快，可多施濃施。生長(zhǎng)期間如遇細(xì)雨天氣或短時(shí)陣雨，需在雨前、雨中或雨后澆濕澆透菜土，避免菜田下干上濕，土表水氣蒸發(fā)，形成高溫高濕的菜園小氣候，致使霜霉病猛然發(fā)生（即起地火），葉片迅速枯黃脫離。下雨時(shí)注意清溝排水，防積水。

四、小白菜病蟲(chóng)害綜合防治技術(shù)

1.實(shí)行輪作 盡可能選擇前茬為小麥、玉米、豆科作物的地塊種植小白菜，避免與茄科、瓜類(lèi)及其他十字花科蔬菜連作。

2.種子處理 選用抗病品種。種子消毒用50℃溫水浸種25分鐘，冷卻晾干后播種。用“豐靈”50～100 g拌小白菜籽150 g后播種，或采用中生菌素，按種子量的1%～1.5%拌種，可預(yù)防軟腐病。

3.農(nóng)業(yè)防治 施足有機(jī)肥，改善排灌系統(tǒng)，夏、秋栽培采用高畦直播，合理澆水，實(shí)行溝灌或噴灌，嚴(yán)防大水漫灌。前茬收獲后清除病葉、及時(shí)翻耕，促進(jìn)植株病殘?bào)w腐爛分解。合理密植。適時(shí)播種，不宜播種過(guò)早。4.生物防治 防治溫室白粉虱，在有條件的溫室、大棚，可釋放麗蚜小蜂。當(dāng)溫室白粉虱成蟲(chóng)平均每株0.5～1頭時(shí)，每株放麗蚜小蜂3頭，每隔2～3周放1次，自第二次起可根據(jù)當(dāng)時(shí)白粉虱數(shù)量適當(dāng)增加放蜂量，達(dá)每株5頭成峰。一般每株放蜂總數(shù)15頭左右，連續(xù)放3次即可。另外，也可放癭蚊科昆蟲(chóng)和草蛉科昆蟲(chóng)，也可用白粉虱寄主菌輪枝菌進(jìn)行防治。還可釋放天敵防治蚜蟲(chóng)。

5.物理防治 夜蛾類(lèi)害蟲(chóng)，可利用害蟲(chóng)的趨光性，設(shè)置黑光燈或高壓殺蟲(chóng)汞燈誘殺成蟲(chóng)，或利用性誘劑誘殺?？蓲煨哉T器誘捕?；蛴描F絲穿吊誘芯懸掛在水盆上面1 cm處，水中加適量洗衣粉。或懸掛自制誘捕罩。每只誘芯誘蛾半徑可達(dá)100 m，有效誘蛾期1個(gè)月以上。利用溫室白粉虱、蚜蟲(chóng)等的趨黃習(xí)性，設(shè)40 cm×25 cm大小的橙黃色板，在板上蒙塑料膜涂上10號(hào)機(jī)油，每畝設(shè)32～34塊。板置于行間，與植株高度相平，每隔7～10天重涂1次機(jī)油。利用糖醋液誘殺蚜蟲(chóng)。