簡(jiǎn)說(shuō)百家姓(之苗方任袁)/民俗中的茶情——古鎮(zhèn)周莊的“阿婆茶”

簡(jiǎn)說(shuō)百家姓（之苗方任袁）

文/劉永生

苗

以邑名為氏，據(jù)《風(fēng)俗通義》及《通志·氏族略·以邑為氏》所載，公元前547年，楚國(guó)因若敖之亂，楚大夫伯棼被殺，其子賁皇逃奔晉國(guó)，受封于苗邑(河南濟(jì)源縣)，子孫遂以邑名苗為氏。

[家族名人]

苗發(fā) 唐代壺關(guān)人。擅長(zhǎng)寫(xiě)詩(shī)，與盧綸、吉中孚、司空曙、錢(qián)起等九人齊名，合稱(chēng)“大歷十大才子”。

[地望分布]

浙江東陽(yáng)郡。

方

出自姬姓，以字為氏。周宣王有大臣方叔?！讹L(fēng)俗演義》云：“相傳為古帝榆罔之子方雷氏之后?！?/p>

[家族名人]

方孝孺 字希直，一字希古，明建文帝之忠臣，寧海人。以明王道、致太平為己任，工文章，名書(shū)室曰正學(xué)，官侍講學(xué)士，因拒燕王草即帝位詔之命而被殺，福王時(shí)追謚文正。著有《侯成集》、《希古堂稿》等。

[地望分布]

河南河南郡。

任

一、任(妊)姓為中國(guó)最古老的姓之一?！蹲髠髡x》云：太昊后謝、章、薛、舒、呂、祝、終、泉、畢、過(guò)，此十國(guó)皆任姓也。

二、出自風(fēng)姓，以國(guó)名為氏。據(jù)《唐書(shū)·宰相世系表》及《通志·氏族略·以國(guó)為氏》所載，周代任國(guó)，在山東濟(jì)寧縣，其后有任氏。

[家族名人]

太任 亦作太妊，周文王之母，為任姓，史稱(chēng)太任。

[地望分布]

山東樂(lè)安郡。

袁

出自媯姓，據(jù)《通志·氏族略·以字為氏》所載，袁亦作轅、爰。陳胡公之裔。十八世孫莊伯生諸，字伯爰。伯爰之孫濤涂，以王父字為氏，稱(chēng)爰濤涂。亦作袁濤涂。世代為陳上卿。其后有袁氏。

[家族名人]

袁紹 字本初，東陽(yáng)汝陽(yáng)(今河南省商水縣西北)人。曾起兵討董卓，后據(jù)河北，與曹操戰(zhàn)于官渡，大敗，發(fā)病而死。

[地望分布]

河南汝南郡，河南陳郡，江蘇彭城郡。

民俗中的茶情——古鎮(zhèn)周莊的“阿婆茶”

江南古鎮(zhèn)周莊吃茶歷史悠久，歷來(lái)有吃“阿婆茶”，“講茶”，喝“喜茶”、“春茶”、“滿(mǎn)月茶”等習(xí)俗，名目繁多，被稱(chēng)為江南水鄉(xiāng)的“茶道”。其中尤以“阿婆茶”(阿婆指中老年婦女)最為有名，只有喝過(guò)”阿婆茶”的人才能品出水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)的韻味來(lái)，民間流傳有“未吃阿婆茶，不算到周莊”的俗語(yǔ)。周莊人吃“阿婆茶”的習(xí)俗古已有之，如今深宅大院里珍藏著的青花瓷蓋茶碗、玲瓏精巧的茶盅、古樸典雅的茶壺以及釉色光亮的茶盤(pán)，都是“阿婆茶”的歷史見(jiàn)證。

在周莊，無(wú)論市鎮(zhèn)、農(nóng)村，經(jīng)?？梢?jiàn)男女老少?lài)幌宀?，碟碟茶點(diǎn)，邊吃邊談，悠然自在，其樂(lè)無(wú)窮、這種習(xí)俗，自古迄今，稱(chēng)之為吃“阿婆茶”。

“阿婆茶”喝茶方式頗為講究，程序規(guī)范，氣氛熱烈。東道主定于某日請(qǐng)喝“阿婆茶”，數(shù)天前就發(fā)出邀請(qǐng)，籌備茶點(diǎn)，洗滌茶具，擺設(shè)桌椅。賓客紛至沓來(lái)，賓主相互招呼，依次就座。喝茶時(shí)，主人先上幾碟腌菜、醬瓜、酥豆之類(lèi)的小吃，作為佐茶菜，所以周莊人喝茶叫“吃茶”。沏茶用密封的蓋碗或紫砂茶壺，放入茶葉，用少量沸水先點(diǎn)“茶釀”，將蓋子捂上，待片刻，再?zèng)_入多量開(kāi)水，表示真誠(chéng)待客?？腿撕取鞍⑵挪琛敝辽僖取叭_(kāi)”(即沖3次開(kāi)水)方可離席，以示禮貌。

“阿婆茶”的流行，使許多農(nóng)村中老年婦女加入行列，她們圍著八仙桌，嗑嗑瓜子，喝喝茶，一邊做針線，一邊聊家常，其樂(lè)融融。當(dāng)然，大家會(huì)輪流做東，以增進(jìn)親密無(wú)隙的姐妹情、街坊誼。