業(yè)外資本想養(yǎng)豬

□ 本刊記者 丁筱凈

業(yè)外資本想養(yǎng)豬

□ 本刊記者 丁筱凈

北京茶棚原種豬場(chǎng)工作人員坦言，今年每頭生豬虧損額約200元。圖/丁筱凈

“進(jìn)入這個(gè)行業(yè)的企業(yè)多半各有所圖。有的想拿地，有的想光拿補(bǔ)貼不養(yǎng)豬，也不排除某些企業(yè)希望依靠投資風(fēng)險(xiǎn)農(nóng)業(yè)來增強(qiáng)企業(yè)形象。”

甲之砒霜，乙之蜜糖。近年生豬價(jià)格的起起伏伏讓養(yǎng)殖散戶叫苦連天、紛紛退出。與此同時(shí)，規(guī)?；B(yǎng)殖的利潤(rùn)期待卻同時(shí)吸引了一些業(yè)外資本的爭(zhēng)相涌入。

“高富帥”們接踵而來。繼2008年高盛、德意志等投資銀行在華“圈地養(yǎng)豬”導(dǎo)致眾多養(yǎng)豬概念股漲停之后，2009年，互聯(lián)網(wǎng)大佬網(wǎng)易，主營(yíng)醫(yī)藥、房地產(chǎn)、鋼鐵、零售的上海復(fù)星集團(tuán)也相繼投身養(yǎng)豬業(yè)。今年“兩會(huì)”期間，鋼鐵“老大哥”武鋼宣布發(fā)展非鋼產(chǎn)業(yè)，其中就包括養(yǎng)豬。

散戶們的砒霜，是否會(huì)成為業(yè)外資本的蜜糖？

利潤(rùn)率傳說

目前，對(duì)于業(yè)外資本進(jìn)入養(yǎng)豬行業(yè)的原因分析，主要有以下幾種說法：行業(yè)集中度低、利潤(rùn)豐厚、需大于求、政府補(bǔ)貼豐厚、免稅、拿地容易、提高企業(yè)社會(huì)責(zé)任感等。除最后兩項(xiàng)外，其它原因都直指養(yǎng)豬行業(yè)的回報(bào)豐厚。

“今年武鋼準(zhǔn)備建萬頭規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)，而且年內(nèi)就出欄?！边@是武鋼總經(jīng)理鄧崎琳今年在“兩會(huì)”期間透露出的消息。鄧崎琳算了一筆著名的經(jīng)濟(jì)賬：“眼下1噸螺紋鋼的價(jià)格大概是4700元，平均每公斤4.7元，而最便宜的豬肉價(jià)格每公斤已接近26元。1公斤鋼材價(jià)格抵不上4兩豬肉?！?/p>

一時(shí)間，“造鋼鐵不如賣豬肉”成了內(nèi)地鋼鐵業(yè)的流行語。許多大資本都選擇了規(guī)模養(yǎng)豬，并且大多選擇年出欄量達(dá)5000頭以上的養(yǎng)豬場(chǎng)進(jìn)行建設(shè)、收購(gòu)或者投資。

規(guī)模養(yǎng)豬和散養(yǎng)、中小規(guī)模養(yǎng)殖相比，是否存在較大的利潤(rùn)差異？

北京順鑫農(nóng)業(yè)是一家以生產(chǎn)豬肉產(chǎn)品為主的上市公司。其最新的公開數(shù)據(jù)顯示，豬肉產(chǎn)品占該公司主營(yíng)業(yè)務(wù)收入的46.26%，但其毛利潤(rùn)僅為3.15%。

該公司的豬肉產(chǎn)品主要分為兩類：生豬供應(yīng)和豬肉制品。因此，具體的生豬供應(yīng)利潤(rùn)率，難以從報(bào)表上得知。

可以知道的是，如果鄧崎琳投資該公司的豬肉產(chǎn)品，一定會(huì)大失所望。武鋼今年上半年的報(bào)表顯示，其鋼鐵熱軋、冷軋產(chǎn)品的毛利率分別為4.15%、6.52%，均比順鑫農(nóng)業(yè)的豬肉產(chǎn)品利率高。

著名的牛欄山二鍋頭，也出自順鑫農(nóng)業(yè)旗下。與豬肉產(chǎn)品形成鮮明對(duì)比的是，該公司的白酒產(chǎn)品收入占主營(yíng)業(yè)務(wù)的33.03%，而毛利率已然達(dá)到了56.81%。另外，該公司的種豬產(chǎn)品，雖然其收入僅為主營(yíng)業(yè)務(wù)收入的2.55%，但其毛利率也達(dá)到了34.88%。

《民生周刊》記者就此查看了另外幾家以豬肉產(chǎn)品供應(yīng)為主業(yè)的上市公司報(bào)表，發(fā)現(xiàn)其生豬產(chǎn)品的毛利率都要比順鑫農(nóng)業(yè)的豬肉產(chǎn)品高出很多。

高金食品2011年度生豬銷售毛利率達(dá)12.57%；新五豐的生豬內(nèi)銷今年上半年毛利率達(dá)12.95%；雛鷹牧業(yè)今年上半年的生豬產(chǎn)品毛利率達(dá)37.35%，如此高的利潤(rùn)率讓雛鷹牧業(yè)被冠以“養(yǎng)豬第一股”的稱號(hào)。

據(jù)本刊資料分析，國(guó)內(nèi)目前規(guī)模養(yǎng)豬（肉豬）行業(yè)的平均利潤(rùn)率為11%左右，這個(gè)數(shù)字與平均利潤(rùn)率為6%的工業(yè)相比，是其兩倍。

幾家投資養(yǎng)豬的業(yè)外公司，其2011年度的主營(yíng)業(yè)務(wù)毛利率分別為高盛12%、德意志銀行8%、復(fù)星20%、網(wǎng)易44%、聯(lián)想12%、武鋼5.13%。除復(fù)星和網(wǎng)易外，其他企業(yè)的總體利潤(rùn)率都低于規(guī)模生豬養(yǎng)殖的平均利潤(rùn)率。

“利潤(rùn)豐厚說”邏輯上得以成立，但規(guī)模養(yǎng)豬的實(shí)際情況又是如何呢？

龍頭企業(yè)帳

茶棚原種豬場(chǎng)位于距北京市區(qū)2個(gè)小時(shí)車程的順義區(qū)木林鎮(zhèn)茶棚村。進(jìn)入場(chǎng)區(qū)前，所有人都要經(jīng)過消毒長(zhǎng)廊，對(duì)腿、手等暴露部位進(jìn)行一系列消毒?！梆B(yǎng)豬最怕細(xì)菌，一旦發(fā)生疫病，當(dāng)年就完蛋了?！狈N豬場(chǎng)銷售科王科長(zhǎng)說。

“今年生豬虧，出欄一頭虧200元?！狈N豬場(chǎng)副場(chǎng)長(zhǎng)張茂透露。

茶棚原種豬場(chǎng)隸屬于順鑫農(nóng)業(yè)，是其全國(guó)15個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)之一。據(jù)張茂介紹，該場(chǎng)年出欄量可達(dá)1萬頭，其中40%為種豬，60%為肉豬。

按照國(guó)家發(fā)改委對(duì)規(guī)模養(yǎng)殖廠補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)的說明，年出欄超過3000頭的養(yǎng)殖基地，就稱得上是大型養(yǎng)豬場(chǎng)。張茂告訴記者，目前北京市場(chǎng)46%以上的豬肉，都是由順鑫農(nóng)業(yè)旗下位于北京的4家養(yǎng)豬場(chǎng)提供的。

茶棚原種豬場(chǎng)目前沒有對(duì)種豬和肉豬的支出、收益做分開記賬。張茂告訴《民生周刊》記者，2011年該場(chǎng)共支出1300萬元，銷售額為1800萬元，毛利率為27%；今年上半年，因?yàn)樯i價(jià)格在春節(jié)后持續(xù)低迷，因此毛利率下跌到19%。

“生豬4月份開始虧，19%的利潤(rùn)率完全是種豬撐起來的。種豬市場(chǎng)周期和生豬不同，因此受此輪低價(jià)風(fēng)波影響較小，可以忽略不計(jì)?！睆埫f。

隨后，張茂算了一筆詳細(xì)的養(yǎng)豬賬。因?yàn)轫橏无r(nóng)業(yè)在北京建立了養(yǎng)豬基地，其中包括養(yǎng)豬場(chǎng)的上游企業(yè)——飼料廠，因此茶棚種豬場(chǎng)能夠買到比市場(chǎng)價(jià)低的飼料?！帮暳鲜丘B(yǎng)豬過程中最大的開銷，即使差一毛錢，因?yàn)榱看?，總體成本也會(huì)降低許多?！睆埫蚣瘓F(tuán)上游企業(yè)購(gòu)買的飼料，價(jià)格為每斤1.5元，比市價(jià)少了一毛多。

豬糧比價(jià)是衡量養(yǎng)豬是否賺錢的重要標(biāo)準(zhǔn)。今年5月，國(guó)家發(fā)改委針對(duì)豬糧比價(jià)跌破6∶1做出應(yīng)急預(yù)案，意在減少農(nóng)戶虧損。

“豬糧比價(jià)如果是6∶1，就意味著一頭豬要吃6元豬糧才能長(zhǎng)一斤肉。”按照張茂的說法計(jì)算，如果6元錢能買到4斤豬糧，那么每只豬在長(zhǎng)到200斤出欄時(shí)，需要吃掉1200元的豬糧。

作為特大型養(yǎng)豬場(chǎng)的管理者，張茂對(duì)于每斤豬肉需要耗費(fèi)的其它成本也了然于胸。“人工成本0.8元每斤（豬肉），防疫成本0.6元每斤，水電能源成本0.3元每斤，設(shè)備、場(chǎng)區(qū)折舊成本0.3元每斤。算下來，每頭200斤的生豬還需投入400元的額外費(fèi)用?！?/p>

每頭生豬的生產(chǎn)成本約為1600元，如按照7、8月份平均每公斤生豬收購(gòu)價(jià)14元計(jì)算，一頭200斤的生豬正好虧損200元。

“后面這部分成本，很多散戶會(huì)忽略不計(jì)或者省掉不用?！睆埫嬖V記者，順義區(qū)是北京的養(yǎng)豬大區(qū)，原本活躍著許多散戶，他們不僅會(huì)將人力成本忽略不計(jì)，還會(huì)盡可能減少防疫藥物的使用。此外，農(nóng)村用水免費(fèi)，散戶也沒有設(shè)備、廠區(qū)的折舊費(fèi)用，“散戶成本確實(shí)比我們低些，但基本上就省下了飼料成本和少量的防疫費(fèi)用?！?/p>

規(guī)模養(yǎng)殖廠有一項(xiàng)非常重要的收入來源令散戶無法企及，那就是國(guó)家對(duì)規(guī)模養(yǎng)殖戶的補(bǔ)貼。記者在國(guó)家發(fā)改委發(fā)布的《關(guān)于申報(bào)2012年生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）建設(shè)項(xiàng)目的通知》中看到，按養(yǎng)殖場(chǎng)年出欄500—999頭、1000—1999頭、2000—2999頭和3000頭以上四個(gè)檔次，財(cái)政分別補(bǔ)貼25萬元、50萬元、70萬元和80萬元。

另外，茶棚種豬場(chǎng)還享有北京市給予部分郊區(qū)的生豬保險(xiǎn)補(bǔ)貼?！梆B(yǎng)豬是有死亡率的，死一頭補(bǔ)一頭的錢。像我們年出欄1萬頭的，一年最多補(bǔ)貼60萬元，死少了、死多了都不劃算，要做到死得剛剛好?！睆埫χf。

如此計(jì)算，茶棚種豬場(chǎng)每年可拿到140萬元國(guó)家補(bǔ)貼，但張茂認(rèn)為這些錢“還是杯水車薪”。

“申請(qǐng)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)并不容易，要拿到這筆錢，必須要有合格的污水處理設(shè)備和糞便處理場(chǎng)所。光是一套標(biāo)準(zhǔn)的污水處理設(shè)備就要300萬元，很多養(yǎng)殖場(chǎng)根本負(fù)擔(dān)不起?！敝袊?guó)農(nóng)科院農(nóng)業(yè)資源與農(nóng)業(yè)區(qū)劃研究所研究員周旭英告訴記者，環(huán)保處理設(shè)備是規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)面臨的一大瓶頸，僅憑國(guó)家補(bǔ)貼并不能買得起一套污水處理設(shè)備。

“想要申請(qǐng)到補(bǔ)貼，就要求養(yǎng)殖場(chǎng)添加很多成本，因此能夠承擔(dān)這筆支出的規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)不是很多。”周旭英說。

今年“兩會(huì)”期間，武鋼總經(jīng)理鄧崎琳宣布武鋼進(jìn)軍規(guī)模養(yǎng)豬業(yè)，并稱“1公斤鋼材價(jià)格比不上4兩豬肉”。圖/CFP

外界資本情歸何處

今年“兩會(huì)”時(shí)，武鋼總經(jīng)理鄧崎琳透露，武鋼將斥數(shù)億元資金在武漢市郊收購(gòu)幾千畝荒地建養(yǎng)豬場(chǎng)，可飼養(yǎng)過萬頭生豬，年內(nèi)將有生豬出欄。同時(shí)，武鋼還開展養(yǎng)雞、種菜、賣便當(dāng)?shù)绒r(nóng)業(yè)、服務(wù)業(yè)，預(yù)計(jì)三年內(nèi)，有關(guān)項(xiàng)目收益將占集團(tuán)總收入的三成左右。

“這并不是突發(fā)奇想，而是產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型計(jì)劃的一部分。殘酷的市場(chǎng)現(xiàn)狀已說明，靠上規(guī)模、拼資源的傳統(tǒng)生產(chǎn)方式已走到盡頭?！编嚻榱障蛎襟w表示，調(diào)整生產(chǎn)結(jié)構(gòu)已不僅是國(guó)家的要求，也是市場(chǎng)逼迫下的唯一選擇。武鋼向農(nóng)業(yè)、服務(wù)業(yè)轉(zhuǎn)型，是因?yàn)殍F礦石價(jià)格高、粗鋼產(chǎn)能過剩。

在公眾坐等武鋼豬肉出欄時(shí)，網(wǎng)易CEO助理、農(nóng)業(yè)事業(yè)部副總經(jīng)理周炯，在7月份“破天荒”地公布了網(wǎng)易養(yǎng)豬的進(jìn)程：“育種已經(jīng)在同步進(jìn)行，理論上11月小豬就可以進(jìn)欄，計(jì)劃所選用的豬種大概6—8個(gè)月即可上市。所以即便按照最快的速度，也要等到明年年底才能上市?！?/p>

和鄧崎琳光明正大地講利益不同，網(wǎng)易更喜歡打“為了改善公眾食品安全和豬的生活環(huán)境”考慮的“溫情牌”。

“我不覺得他們是進(jìn)來掙錢的，因?yàn)樗麄儝瓴坏藉X?！睆埫嬖V記者，養(yǎng)豬這一行缺乏人才，如果企業(yè)著急賺錢，缺乏培養(yǎng)人才的耐心，那么獲得良好發(fā)展勢(shì)頭的可能性不大。

張茂曾經(jīng)接到過獵頭公司的電話，高薪邀請(qǐng)他轉(zhuǎn)入到聯(lián)想控股的養(yǎng)殖場(chǎng)。本來就不看好外界資本做養(yǎng)豬的張茂果斷拒絕了?！拔艺J(rèn)為進(jìn)入這個(gè)行業(yè)的企業(yè)多半各有所圖。有的想拿地，有的想光拿補(bǔ)貼不養(yǎng)豬，也不排除某些企業(yè)希望依靠投資風(fēng)險(xiǎn)農(nóng)業(yè)來增強(qiáng)企業(yè)形象。”

正略鈞策發(fā)展研究中心經(jīng)濟(jì)學(xué)博士陳和午表示，2008年是外界資本進(jìn)入養(yǎng)殖業(yè)最多的時(shí)候。但是經(jīng)歷2009年和2010年的市場(chǎng)低迷期后，很多企業(yè)已經(jīng)退出。從2011年四五月開始，豬價(jià)才開始回升并進(jìn)入盈利階段。

陳和午還曾撰文表示對(duì)武鋼養(yǎng)豬的質(zhì)疑。他認(rèn)為，武鋼養(yǎng)豬不僅違背了國(guó)資委專注主營(yíng)業(yè)務(wù)的要求，還有可能是一次國(guó)企利益內(nèi)部消化的表演。他援引鄧崎琳的原話：“養(yǎng)豬種菜也是從武鋼10萬職工吃飯想到的，因?yàn)槊刻炜觳凸?yīng)幾萬份，肉、菜需求極大，都需大量外采。計(jì)劃通過種植有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)從原材料到終端一條龍?！?陳和午認(rèn)為，武鋼養(yǎng)豬種菜的根本目的極有可能是靠著具有政策、資金優(yōu)勢(shì)的央企，將壟斷利益內(nèi)部化，不僅浪費(fèi)國(guó)有政策資源，還存在與民爭(zhēng)利的嫌疑。

據(jù)媒體報(bào)道，武鋼將在武漢周邊尋找合適的山嶺和良田，進(jìn)行農(nóng)業(yè)開發(fā)，種植有機(jī)蔬菜和養(yǎng)豬。目前，武鋼已與中糧集團(tuán)合作，在新洲開建年出欄量在萬頭以上的養(yǎng)豬場(chǎng)。

“毫無疑問，武鋼養(yǎng)豬場(chǎng)的開建將需要一大片土地，這些土地的具體用途是值得關(guān)注的。倘若養(yǎng)豬是假、圈地是真，那么武鋼的養(yǎng)豬行為將具有較強(qiáng)的示范效應(yīng)，催生更多的央企‘不務(wù)正業(yè)’，進(jìn)軍養(yǎng)豬市場(chǎng)，借養(yǎng)豬之名興起新一輪圈地運(yùn)動(dòng)?！标惡臀绫硎?。