掛職市長泔腳淘寶記

文/張應(yīng)松

掛職市長泔腳淘寶記

文/張應(yīng)松

姚建明介紹“活有水淘寶”工藝

合肥市副市長、中科院合肥物質(zhì)科學(xué)研究院等離子體物理研究所研究員、安徽循環(huán)經(jīng)濟技術(shù)工程院副院長，這一連串閃光耀眼的頭銜，人們怎么也不會把他與惡心的“潲水”聯(lián)系起來。

可在安徽合肥西郊風(fēng)光旖旎、生態(tài)絕佳的科學(xué)島上，就有這么一位傳奇人物，硬把惡臭的“潲水”魔術(shù)般變成乙醇、沼氣、生物柴油等可再生能源。

他的目標是從源頭斬斷“地溝油”、“垃圾豬” 回流餐桌和餐廚廢棄物直接飼養(yǎng)畜禽等非法利益鏈，變廢為寶，化害為利，實現(xiàn)社會效益、環(huán)境效益和經(jīng)濟效益的“三贏”。

掛職副市長結(jié)緣臭潲水

49歲的姚建銘是中科院合肥物質(zhì)科學(xué)研究院等離子體物理研究所研究員。他睿智健談，敦厚務(wù)實。

2002年，時年39歲的他以博士身份掛職擔(dān)任合肥市科技副市長，因提出在合肥西部的大蜀山山麓建立“科學(xué)城”的構(gòu)想，得到了省、市兩級政府高度重視，現(xiàn)在他這個藍圖正在建設(shè)實施中。

兩年的市長履歷加重了姚建銘作為一個普通合肥市民的責(zé)任感。

2006年開始，時任安徽循環(huán)經(jīng)濟技術(shù)工程院副院長的姚建銘，聯(lián)合合肥學(xué)院、中德合作環(huán)境技術(shù)轉(zhuǎn)化中心和合肥市蜀山區(qū)城管局，對合肥市城市生活垃圾進行調(diào)查研究，并協(xié)助政府開展“垃圾源頭分類，推動倡導(dǎo)節(jié)約型社會構(gòu)建”試點工作。

姚建銘通過長期調(diào)查走訪發(fā)現(xiàn)，合肥市飯店、賓館、食堂等餐飲單位產(chǎn)生的餐廚廢棄物去向，主要是由私人付給餐飲單位一定的費用后，用拖拉機、三輪車等簡易工具運往郊外用于喂養(yǎng)“泔水豬”，生產(chǎn)“地溝油”。

也有部分餐飲單位的部分“潲水”未經(jīng)處理直接進入污水管道，進入市政管網(wǎng)，影響到污水管網(wǎng)的正常功能。餐飲單位下水道窨井中，淤積的“地溝油”被人工收集之后，進入“地溝油”作坊，生產(chǎn)“地溝油”。

為此，合肥市先后開展過三次大型的“地溝油”打擊活動。2005到2006年間，一舉將集中在合肥市近郊城中村里的大量非法煉油點全部取締，使合肥“地溝油”問題得到有效控制。

2008年初，合肥市城管局委托蜀山區(qū)城管局進行餐廚廢棄物資源化處置的規(guī)劃和試點工作。于是，蜀山區(qū)城管局、商務(wù)局又委托姚建銘牽頭調(diào)研合肥市餐廚廢棄物的產(chǎn)生特點和產(chǎn)生量專項課題。

姚建銘不僅走遍了合肥大街小巷，還先后走訪了寧波、北京、重慶、成都等餐廚廢棄物處置企業(yè)或職能管理部門。通過考察、參觀、交流后他認為，“泔水豬”、“地溝油”等餐廚廢棄物造成的食品安全隱患，其影響是深遠的。

我國對餐廚廢棄物的處置技術(shù)主要是傾倒、填埋和焚燒，焚燒時產(chǎn)生的二噁英、填埋造成的滲濾液、排放到水體中產(chǎn)生的富營養(yǎng)化現(xiàn)象和高COD值都會導(dǎo)致環(huán)境污染，增加治理負擔(dān)。同時，含有高鹽分的垃圾大量進入土地會導(dǎo)致土壤板結(jié)，環(huán)境危害很大。合肥市每天產(chǎn)生這樣的有機垃圾有500噸～600噸。要實現(xiàn)對“泔水豬”、“地溝油”從源頭剿滅，必須對合肥市餐廚廢棄物進行資源化利用和無害化處置。

姚建銘決定進行科學(xué)實驗，將餐廚廢棄物變廢為寶。

說干就干。雷厲風(fēng)行的姚建銘在中科院等離子體物理研究所的50萬元啟動資金支持下，帶領(lǐng)三個博士、近十個碩士研究生等一批高級人才，每天騎著三輪車從合肥西郊科學(xué)島上的賓館、飯店以及大鋪頭附近的酒店買來餐廚廢棄物，每天埋頭于實驗室里整理數(shù)據(jù)。他們白天在陣陣令人作嘔的酸臭怪味中做實驗，晚上回到家里根本不想吃東西。

垃圾變能源

不鉆不知道，一鉆嚇一跳：餐廚廢棄物里面乾坤大！

姚建銘對自己完全自主研發(fā)的餐廚廢棄物處理方法充滿信心，他們針對餐廚廢棄物中的固、液、油脂等不同的特性成分進行處置分離，發(fā)現(xiàn)餐廚廢棄物通過固液分離后，固形物中淀粉含量達11%～16%。

他們對其酶解、滅菌后接種乙醇酵母發(fā)酵生產(chǎn)乙醇。餐廚廢棄物中的油脂制作生物柴油，固形物先進行酶解乙醇發(fā)酵，產(chǎn)生燃料乙醇，發(fā)酵廢液與餐廚廢棄物的廢液再進入沼氣池進行沼氣發(fā)酵，產(chǎn)生沼氣用作燃料，沼液沼渣則用作有機生物肥料。

這樣，最后產(chǎn)生的終端產(chǎn)品為四件“能源化”綠色“寶貝”：乙醇、沼氣、生物柴油和沼渣沼液。乙醇、沼氣和生物柴油，均屬于高附加值、環(huán)境友好型產(chǎn)品，沒有二次污染，還能帶來較高的產(chǎn)值，緩解政府在餐廚廢棄物處置中的經(jīng)濟負擔(dān)，產(chǎn)出的沼氣為生產(chǎn)本身提供熱源，減少生產(chǎn)成本。

為了將實驗室數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實生產(chǎn)力，姚建銘急切需要一個“現(xiàn)實版示范工程” 。經(jīng)過多方奔走，他的執(zhí)著感染了一批人。在這些人的支持下，姚建銘募集到300萬元資金，隨后決定以安徽循環(huán)經(jīng)濟技術(shù)工程院為依托進行技術(shù)集成和產(chǎn)業(yè)化推廣。

2010年，姚建銘成立安徽科聚環(huán)保新能源有限公司。當年4月，一座投資100多萬元、日處理5噸的餐廚廢棄物能源化生產(chǎn)線在合肥科學(xué)島上正式建成運行，隨后又陸續(xù)添加厭氧發(fā)酵罐和一座50立方米沼氣池，這是整個餐廚廢棄物資源化研究由實驗室轉(zhuǎn)入實際生產(chǎn)的最關(guān)鍵一步。此時，姚建銘的處理模式與國內(nèi)不少地方餐廚廢棄物再利用相比，別人大多采用的是將餐廚廢棄物簡單烘干飼料化的辦法，而姚建銘和他的團隊更好地利用了手中的科學(xué)利器，將餐廚廢棄物的衍生產(chǎn)品遠離動物之口，徹底解決了同源性積累頑癥。

“花香蝶自來”。姚建銘餐廚廢棄物處理資源化利用率高、能源化效益高、無害化處置效果好，很快吸引了省內(nèi)外一大批取經(jīng)者前來慕名考察，他的多項研究成果申請后成功獲得國家發(fā)明專利。該企業(yè)于2010年被安徽省發(fā)改委評為“安徽省第一批循環(huán)經(jīng)濟示范單位”，并獲得2011年科技部中小企業(yè)創(chuàng)新基金支持。

“這個世界本來沒有垃圾，垃圾是放錯位置的資源。這個處置中心以生物能源為主導(dǎo)方向，目的是不讓餐廚廢棄物重新進入人類的食物鏈，同時這套技術(shù)路線同樣適用于處理過期變質(zhì)、罰沒食品的處置?！币ㄣ懡榻B說。

“現(xiàn)在食品安全危機事件頻出，過期月餅、三聚氰胺奶粉、瘦肉精、塑化劑等層出不窮，曝光后這些問題食品的大量下架、召回，掩蓋了一些不太容易被人們關(guān)注到的幕后問題：它們最終流向了何處？如何處理的？對我們的生活和環(huán)境造成了怎樣的損害？是否會改頭換面重新成為消費者的食品？而現(xiàn)實是，這些過期、變質(zhì)、召回、罰沒的食品‘善后送終’著實令商家和有關(guān)部門頭疼，他們不僅要花費大量人力、物力、財力處理這些問題食品，而且當下采取的就地填埋、焚燒、重新利用等并不科學(xué)有效的方式處置，很容易產(chǎn)生次生污染。”姚建銘強調(diào)，“問題食品處置的終點絕不是下架、召回、罰沒，將這些廢棄物資源化、能源化才是唯一科學(xué)的、可持續(xù)的處理方法?！?/p>

民生工程期待政府作為

既然這項技術(shù)能讓地溝油變廢為寶，而且不再進入老百姓的餐桌，可為什么政府、大公司這些伯樂們卻不識駿馬，遲遲不肯伸出橄欖枝，將這項技術(shù)運用于現(xiàn)實？

“雖然技術(shù)、設(shè)備和科研人員都不成問題，特別是技術(shù)支撐體系非常成熟，但這項技術(shù)真正投入運用并不容易！”姚建銘說，“建設(shè)餐廚廢棄物能源化處置中心的初期投入比較大，比如建一個日處理200噸的處置中心，需要投入一個億的費用，如果沒有政府的資金扶持，項目很難找到應(yīng)用突破口。”

此外，餐廚廢棄物收運也是個龐大社會系統(tǒng)工程?？v觀國內(nèi)餐廚廢棄物處置項目建設(shè)和運行的經(jīng)驗，收運體系的成功與否是整個項目能否成功運轉(zhuǎn)的關(guān)鍵。

姚建銘的擔(dān)憂是，從收集環(huán)節(jié)看，如果按照“誰污染誰負責(zé)”的原則，由餐館付費并交垃圾，實際中很難操作。因為餐館不僅繳排污費，還得歸置垃圾，當然積極性不高。

“所以，餐廚廢棄物收運就像收運危險廢棄物或醫(yī)療垃圾一樣，必須有政府強有力的介入，健全相關(guān)的法律法規(guī)才能實施。收運隊伍可由城市管理部門組建專業(yè)收運公司，待項目運行穩(wěn)定后，通過企業(yè)轉(zhuǎn)制的方式，交由運營企業(yè)進行市場化運營。”

在我國生物產(chǎn)業(yè)并不景氣的今天，姚建銘也同樣感受到一些無奈和寒意，但他堅信春天的腳步已經(jīng)近了?！吧镔|(zhì)可再生能源項目說起來好聽，聽起來好美，但做起來好難，我的項目運行中人員工資、水電等費用奇高，越做越賠本，但我和我的團隊還是堅持下來了，盡管公司20多號人現(xiàn)在只靠申報一些科技項目資金維持運轉(zhuǎn)，可我相信我的項目符合國家環(huán)保產(chǎn)業(yè)政策導(dǎo)向，最后機會一定是留給有準備的人，核心技術(shù)轉(zhuǎn)化為能源和生產(chǎn)力的春天將不再遙遠！”

打鐵還得自身硬。雖然在我國，研究餐廚廢棄物處置的科研團隊并不多，但姚建銘清晰認識到，由于廢棄物收集、預(yù)處理成本以及優(yōu)良發(fā)酵菌株選育等各方面的限制，我國的廢棄物能源化處置技術(shù)并沒有達到理想的發(fā)展狀態(tài)，有待科研人員進一步深入研究，降低成本，為產(chǎn)業(yè)化發(fā)展尋找突破口。

一路風(fēng)雨一路歡歌。鴻鵠展翅志高遠，奇跡總屬于執(zhí)著的追求者，我們期待姚建銘的所有夢想都能開花結(jié)果……

編輯：程新友 jcfycxy@sina.com

我國的廢棄物能源化處置技術(shù)并沒有達到理想的發(fā)展狀態(tài)，有待科研人員進一步深入研究，降低成本，為產(chǎn)業(yè)化發(fā)展尋找突破口。