有了標準化 豬壯菜果豐——樂平市梅巖墾殖場以標準化促進養(yǎng)殖現(xiàn)代化示范紀實

⊙江西省農墾事業(yè)管理辦公室 謝鴻懷 唐衍松

近年來，梅巖墾殖場大力推行生豬標準化規(guī)模飼養(yǎng)，采用科學的飼養(yǎng)工藝和完善的疫病防疫、質量監(jiān)督制度，生產優(yōu)質、安全的豬肉產品，滿足人民群眾對健康、安全、無公害生豬消費的市場需求。梅巖墾殖場以生豬標準化示范區(qū)建設為抓手，以“豬—沼—菜”為產業(yè)特色，全面落實科學發(fā)展觀，推進環(huán)境友好型、資源節(jié)約型的現(xiàn)代農業(yè)發(fā)展，取得豐碩成果。群眾稱肥豬拱出了幸福路。

一、從建立健全標準化體系入手

現(xiàn)代農業(yè)的一個重要標志即是標準化，梅巖墾殖場在發(fā)展畜牧業(yè)方面以標準化為主抓手，注重企業(yè)標準化管理，成立標準化組織機構，制定了標準化體系實施方案。方案對現(xiàn)代化養(yǎng)豬標準化體系實施的內容和工作程序進行了詳細的規(guī)定，確定了標準化體系所要達到的目標。在標準化體系建設領導小組的統(tǒng)一領導下，豬場收集了近3年來的各項生產記錄等檔案資料，組織人員查閱國內外生豬養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展動態(tài)，及相關的國家、地方及行業(yè)標準等文獻資料，進行標準化體系標準的編寫。期間，還邀請了江西農大等大專院校、科研所的一些專家、學者對標準進行修改。最后建立了技術、管理、工作三個方面的49個標準，其中建立技術標準15個，管理標準18個、工作標準16個。編寫的標準覆蓋了養(yǎng)豬場生產技術、管理及崗位工作各方面，所建標準經省質監(jiān)局組織專家驗收達到“AAA”級，并獲得《標準化良好行為證書》。

二、實施標準化養(yǎng)殖規(guī)模擴大

1.有了標準化，養(yǎng)殖水平不斷提高

通過標準化建設，梅巖墾殖場現(xiàn)代養(yǎng)豬業(yè)生產水平取得明顯成效，商品豬的料肉比從2.8∶1下降到2.7∶1，豬場年節(jié)約飼料成本40萬元左右；仔豬成活率比標準實施前同期提高1.4%，按每頭700元計算，價值在30萬元以上。2008年該場被農業(yè)部批準列為國家級生豬標準化示范農場建設創(chuàng)建單位。自2008年12月到2011年6月，該場共出欄商品豬12.2萬頭，通過標準化體系的實施，豬群平均分娩率達到85%，初產母豬平均產仔達8.9頭，經產母豬平均產活仔在11.3頭，母豬年產窩數(shù)達2.3窩，人工授精胎率90%—92%，育肥豬日增重900克，達到100千克日齡170天，商品豬胴體瘦肉率為63%—65%。

2.有了標準化，產品質量不斷提升

通過標準化建設，產品質量和產地環(huán)境均達到無公害農產品的標準，豬場2009年8月獲得江西省無公害農產品(生豬)產地認證，2009年11月獲得農業(yè)部農產品質量中心無公害生豬認證，2010年8月被評為農業(yè)產業(yè)化省級龍頭企業(yè)，2011年3月被評為“江西省名牌農產品”，2012年被國家商務部選為中央儲備肉生豬活體儲備基地場。

3.有了標準化，養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴大

通過標準化建設，豬場生豬養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴大，至今已改造建設標準化豬舍13500平方米（其中:母豬妊娠舍3000平方米、母豬分娩舍1800平方米、仔豬保育舍2000平方米、育肥豬舍5700平方米、種豬測定舍及種豬展示舍1000平方米），雨污分離溝5000米，添置母豬定位欄220張，母豬產床120張，保育圍欄110間，場區(qū)水泥道路5000平方米。梅巖墾殖場從而擁有了年出欄生豬10萬頭的規(guī)模。

三、實施標準化現(xiàn)代農業(yè)示范作用發(fā)揮

實施標準化建設過程中，梅巖墾殖場按照環(huán)鄱陽湖生態(tài)經濟區(qū)建設的總體要求，把畜禽清潔生產作為標準化建設的重要內容，建設大型沼氣池4000立方米，利用養(yǎng)殖糞便和廢水建設“豬—沼—菜”生態(tài)模式，構建“生豬養(yǎng)殖—糞便—沼氣—有機肥—水生蔬菜生產”鏈，將養(yǎng)殖污水通過沼氣池厭氧發(fā)酵處理后做有機肥料，變廢為寶，做到零排放，有利于減少養(yǎng)殖污染，提高環(huán)境質量，有利于發(fā)展綠色農產品，有效保證食品安全，有利于促進農村能源開發(fā)利用，有助于帶動區(qū)域循環(huán)經濟的健康發(fā)展。

2012年，通過“豬—沼—菜”生態(tài)模式帶動墾殖場內職工種植水芹菜近300畝。利用沼液種植的芹菜，大小勻稱、青綠無渣、無絲嫩脆、口感好、香氣濃，深受客戶青睞。一棵小小的芹菜，一天天長大，長成了農民增收的“搖錢樹”。以2011年底至2012年初3.5元/每市斤的批發(fā)價計算，一畝可產2000公斤水芹，每畝水芹可賣1.4萬元，總產值達420萬元，每戶可增收4.2萬元，成為場內職工增收致富的又一途徑?！柏i—沼—菜”的模式，在做大做強水芹特色產業(yè)的同時，也促進了2000畝油菜、千畝精品果園、3000畝板栗和1200畝有機生態(tài)花園的發(fā)展。梅巖墾殖場現(xiàn)有3個萬頭養(yǎng)豬場，一個50萬羽家禽養(yǎng)殖場和水生蔬菜400畝，有機生態(tài)花園1200畝，精品果園千畝等現(xiàn)代農業(yè)基地。現(xiàn)在形成了特色農業(yè)示范基地、科技示范基地和良種繁育基地，區(qū)內50畝大棚鮮切花填補了樂平市大棚花卉生產的空白；“豬—沼—菜”、“豬—沼—果”的模式，帶動了農業(yè)產業(yè)鏈的發(fā)展，為生豬生產發(fā)展起到示范和導向作用，從而示范帶動養(yǎng)豬技術生產水平的大跨越。

梅巖墾殖場實行生豬標準化規(guī)模飼養(yǎng)，準確定位、科學規(guī)劃，通過采用先進的現(xiàn)代農業(yè)科技成果，運用高新科技，改造傳統(tǒng)農業(yè)，帶動農業(yè)產業(yè)的升級和產業(yè)結構調整，帶動農戶無公害養(yǎng)殖和綠色農產品生產規(guī)模的開發(fā)，形成了綠色種養(yǎng)循環(huán)格局，促進了生產持續(xù)性、經濟持續(xù)性、生態(tài)持續(xù)性的有機結合與統(tǒng)一，促進了梅巖墾殖場現(xiàn)代農業(yè)的發(fā)展，起到了現(xiàn)代農業(yè)示范作用。