世界上最任性的女廚師

蔻蔻梁

“是你找我啊?”一個穿著明黃色印度衣裙，明黃色纏頭的土耳其女人呼啦啦地走過來，把肩膀上那個色彩多得讓人眼睛疼的包一下子扔在椅子上。她喘著氣，筆直地站在我面前，劍眉斜飛入鬢角。

“呃，我是打算找這家店的老板?！?/p>

“我就是?！蔽以掃€沒說完她就插進來了。

“呃，或者，是大廚?！蔽业脑捳Z順著慣性滑出來。

“同樣，我就是。”她豪爽又不太耐煩地揮了揮手，問，“干嗎?”

我解釋了自己的媒體身份，她狡黠地用指頭點著我說：“啊哈，我就知道你在媒體工作。你們這些人就是知道一切隱秘的角落里的一切風(fēng)吹草動。”

是的，這里只是伊斯坦布爾一個普通居民區(qū)里的一條普通的小路，一個普通的店面。櫥窗里放著一排蛋糕，店里放了一張巨大的工作臺，一個巨大的烤窖。人幾乎在里頭轉(zhuǎn)不開身。

就這樣一個連門牌都沒有的地方里，藏了一個了不起的女廚師。她，這個穿成印度模樣的女人，我讀不出她的名字，她讓我叫她“Seriia”。在她來之前，店員就用僅會的英語告訴我，這個店的主廚“非常了不起”，他們向墻角努了努嘴，說主廚以前開了家有名的餐廳。

“我以前開那家餐廳你聽說過嗎，叫Abacadabra，是全世界的Top50之一?！都~約時報》和英國媒體評的?！盨eriia漫不經(jīng)心地說?！昂髞?，生意太好，啊，好無聊，沒有什么意思，我就把它關(guān)掉了。我不喜歡沒有意思的事情。”

Seriia很年輕就被媒體評為土耳其的天才廚神。她來自土耳其南部一個以美食聞名的城市，她父親在烹飪上的美名全城皆知。從小，她就跟著父親在廚房里轉(zhuǎn)，父親跟她玩“猜猜菜里有什么調(diào)料”的游戲。終于有一天父親再也無法戰(zhàn)勝她，她就成了土耳其的天才廚神。

關(guān)掉了一家豪華餐廳之后的Serila開了這家外賣快餐店。專門提供低價平民快餐。她說：“你知道我以前那個餐廳有多貴嗎?即便我是它的老板，假設(shè)要我花錢去吃它，我都沒錢每天去吃一次?！比欢幢氵@樣，預(yù)約訂位都要排到9個月之后。

所以，其實她關(guān)掉了一個金礦。她聳聳肩說：“我最討厭做一樣的事情。我已經(jīng)知道它做得很好了，還做它干什么?便宜快餐沒做過，我就做啊?！辈贿^，她又很惆悵地說：“今天是我開業(yè)第二天而已，我都不敢讓人知道是我開的，否則又爆滿怎么辦?但更要命的是，只要人們吃過店里的菜，怎么可能不知道是我做的?！?/p>

“怎么可能!”我不相信地喊。

“拜托!”她喊叫起來，把我面前的芝士蛋糕推到我面前，說，“你吃，我不相信你吃過這樣的芝士蛋糕?！?/p>

我試了一口。她是對的。這塊芝士蛋糕顛覆了它本身，除了芝士的味道以外，多種香料在口腔中形成了爆炸的快感。我被香氣襲擊了。它跟面前這個女人一樣，充滿爆發(fā)力。

她看著我驚詫的表情得意地笑起來。

“你為什么要往那么柔美的芝士蛋糕里放那么刺激的香料?”我問。

“好吃嗎?”她反問。

的確，這是我人生中吃過的最好吃的芝士蛋糕，而且我擔(dān)保這種味道將會一輩子保留在我的記憶里?！昂贸詷O了!”我老實地回答。

“那不就完了。哪里有那么多為什么。為什么，因為，那是我做的。我!我是誰啊。哼哼。”

“你開這個小店能賺幾個錢啊，廉價外賣，瘋了啊?”我問。

“以前從一個人身上賺一萬塊錢，現(xiàn)在從一萬個人身上賺一塊錢。我的游戲要用我的玩法來玩。而且我怎么可能失敗?吃過我的菜的人都不相信我會失敗吧?！彼荒樌硭斎?，沖樓下大揮了兩下手，扭頭跟我說，“我媽找我，我下去啦。拜拜!”

黃色的旋風(fēng)就這樣，呼啦啦地，又消失了。