利比亞戰(zhàn)火中的中國女老板

利比亞戰(zhàn)火初燃時，為確保中國僑民的安全，中國駐利比亞大使館組織撤離了三萬多人。來自浙江嵊州的戴宋仙，卻選擇了留在戰(zhàn)火紛飛的利比亞首都的黎波里……

的黎波里開出兩家中餐館

2004年，48歲的浙江嵊州籍女商人戴宋仙舉家移居利比亞。此前，她在浙江省江山市做了十多年的布料生意。到達利比亞首都的黎波里后，她原打算做老本行布料生意，但經(jīng)多方市場調(diào)研，她發(fā)覺在利比亞的中國人比較多，約3.5萬人，而的黎波里的中餐館很少。戴宋仙靈機一動，轉(zhuǎn)而投資開中餐館。

戴宋仙在的黎波里南郊鄰近地中海的一條街區(qū)租了一幢上下三層的別墅。年租金折合人民幣約一百多萬元。這條街區(qū)是亞洲使館區(qū)，她租的民居對門就是加蓬共和國大使館，并緊鄰著菲律賓、南非、泰國大使館，離中國大使館也很近。

隨后，戴宋仙從浙江老家運來了裝潢材料，對房子進行了中式化的裝修。一樓、二樓裝修為中餐館，三樓裝修為賓館。員工宿舍也設在一樓。

2006年初，戴宋仙的中餐館開張營業(yè)。她給餐館取名“滿意得”，寓意讓人們吃得滿意。讓她開心的是，“滿意得”的發(fā)音與阿拉伯文“筵席”、“桌子”一詞很相似。這無意中的巧合令戴宋仙頓為得意，“滿意得”這個大大的漢字招牌成為的黎波里街頭的一道風景。

“滿意得”中餐館為尊重利比亞人的宗教信仰和迎合當?shù)厝说目谖?，奉上了一份包括羊肉、雞肉、魚和豆腐在內(nèi)的菜單，餐館所用的中式食材和佐料每年兩次從國內(nèi)通過海路運達。

餐館開張后，生意十分紅火。除了中國人來吃飯外，各使館工作人員及一些當?shù)厝司矫鴣?，終日顧客盈門。

“滿意得”的員工都是從國內(nèi)招聘而來。戴宋仙的妹妹戴婉仙幫姐姐打理后廚；戴宋仙的女兒大學畢業(yè)后來當翻譯。2010年，戴宋仙的兒子徐云高中畢業(yè)，也被接到了利比亞，進入當?shù)匾患艺Z言學校學習，課余幫戴宋仙送外賣。

“滿意得”取得成功后，戴宋仙又在的黎波里開了第二家中餐館——中國美食城，交給其弟打理。兩家中餐館的中國雇員達到三十多人。

穿過槍林彈雨送外賣

2011年初，利比亞戰(zhàn)爭爆發(fā)。中國大使館開始組織中國僑民撤離。走還是不走?戴宋仙猶豫不決：就在戰(zhàn)爭爆發(fā)前夕，“滿意得”剛進行了重新裝修，并且預付了一年的房租，從中國運來的各類食材也價值二百多萬。戴宋仙在中餐館上的投入已達五六百萬，如果回去，無疑損失巨大。

就在此時，有件事讓戴宋仙下了留在利比亞的決心：中餐館附近有一個浙江東陽籍商人撤離了，當?shù)厝藢⑺粝碌奈锲啡咳拥搅私稚?。她看得十分心疼：如果她一走，她的中餐館也難逃此噩運，她將一無所有。

但守著兩家中餐館風險極大，戴宋仙于是讓弟弟關閉美食城，并讓“滿意得”的員工自由選擇去留。最后，戴宋仙的弟弟帶著二十多名員工回國，留下來的員工還有十四名。

中國駐利比亞大使館充分尊重戴宋仙的選擇。為確保安全，大使館的工作人員每隔幾個小時就與戴宋仙通一次電話，詢問情況。這讓孤守的戴宋仙倍感溫暖。

大撤離后，的黎波里的四家中餐館只剩下了“滿意得”。2011年2月底，戴宋仙接到馬耳他郵輪上的一個電話，有六十多個來自寧夏等地的中國留學生在郵輪上，因帶的食品不夠，他們的錢利比亞商人又不收，只好打電話請“滿意得”給他們送飯。戴宋仙立即安排廚房準備飯菜，還派人送去成箱的礦泉水。

2011年3月19日，北約開始轟炸利比亞，戴宋仙十分擔憂。房東建議她留守，并一再擔保他們的安全，說如果局勢更亂，他會親自把他們送到突尼斯。他不僅派了一個精干的利比亞小伙子穆斯塔法住到滿意得餐館，而且每天親自來餐館過問情況。

為了確保安全，戴宋仙一再叮囑員工不能隨便外出。同時，為了舒緩大家的不安情緒，她組織員工看電視、打牌、聊天，想方設法為員工營造輕松穩(wěn)定的氛圍。

戰(zhàn)爭中，的黎波里的局勢相當混亂。戰(zhàn)火漫延時，戴宋仙先后關了兩次門，一次是四天，一次是兩天?？申P門期間，依然有人來敲門吃飯。戴宋仙也常常會開門接待。她說：“并不是想賺錢，而是如果我不接待他們，他們也許就吃不上熱飯熱菜?！?/p>

隨著利比亞戰(zhàn)爭的升級，市民都不敢出門，點外賣的也就多了。一天傍晚，外面槍聲大作，而一位老顧客又打電話來中餐館點外賣。放下電話后，戴宋仙犯了難，外面是槍林彈雨，安排誰去送呢?

這時，戴宋仙21歲的兒子徐云挺身而出。戴宋仙將飯菜裝好后，還是放心不下。徐云說：“媽，你放心吧，我會安全回來的?！?/p>

徐云打開門后，躲到了大街上一個安全的角落，伸手叫出租車。當出租車駛到他的身邊時，他飛快地開門，躍上了出租車，而后讓司機把他送到指定地點。司機得知他在送外賣時，朝他豎起了大拇指。

一個小時后，徐云安全地回到中餐館，戴宋仙長吁一口氣，一直懸著的心才放下。

自給自足應對惡劣環(huán)境

“滿意得”中餐館所在的區(qū)域每天都要停電一兩個小時或更長。停電時，手機通訊也往往被中斷。8月26日起，的黎波里全市的自來水供應也已停止。

因為物價飛漲，物資供應緊缺。戴宋仙看到院子里有一大片空地，就帶著員工，在院子里開荒種地，種下了青菜、韭菜、黃瓜等。這些蔬菜至少可保證她和員工們?nèi)粘Ｉ畹淖越o自足。

“滿意得”的堅守為亞洲使館區(qū)的工作人員，以及前往利比亞采訪的中國記者帶去了生活便利。中央電視臺赴利比亞記者曾兩次前往“滿意得”中餐館采訪，每次采訪結束，戴宋仙總請央視記者給她的員工一一攝像。她說：“因為通訊中斷，不能及時跟國內(nèi)的親人聯(lián)系，如果親人們看到電視上的我們還安全無事，他們會放下心來的。”

2011年8月21日，利比亞執(zhí)政當局攻入的黎波里。中國大使館的工作人員也于8月28日返回利比亞。大使館工作人員經(jīng)常向“滿意得”點外賣?！八麄円话泓c炒白菜、牛肉炒青椒和西紅柿炒蛋等幾個簡單的菜?！贝魉蜗烧f，“他們吃得很省?！?/p>

如今，歷經(jīng)大半年戰(zhàn)火考驗的的黎波里已趨于安穩(wěn)，街上的商店、咖啡店都開門了。戴宋仙欣慰地說：“現(xiàn)在已經(jīng)可以自由出行，物價也恢復到跟戰(zhàn)前的水平?！彼Ｍ痪玫膶恚皾M意得”能恢復往日賓朋滿座的景象。

“滿意得”中餐館就像利比亞戰(zhàn)爭中的一個小小窗口，它的興衰，打上了戰(zhàn)爭與和平的烙印。戰(zhàn)爭留下的創(chuàng)傷，無論是對利比亞人民，還是對在利比亞的中國人來說，都永難忘卻。

特約編輯 徐向林