蔬菜廢棄物制成的有機肥對大棚黃瓜產量的影響

張 珍 陸建忠

（上海市浦東新區(qū)農業(yè)技術推廣中心 201201）

近年來，浦東地區(qū)的農業(yè)設施化水平逐年提高，目前設施化蔬菜播種面積達到了5146.7頃次，已成為當地蔬菜供應的主要來源之一，同時也是促進農民增收的重要渠道?？梢姡O施蔬菜生產與人們的生活息息相關。但設施菜地的殘渣及其它廢棄物也逐年增多，對環(huán)境造成了不良影響，如何利用設施蔬菜生產的農業(yè)廢棄物已成為當今設施蔬菜發(fā)展的重點之一。我們將農業(yè)廢棄物經不同發(fā)酵類型制成有機肥，研究其對大棚黃瓜產量的影響，便于為今后利用設施菜地廢棄物提供一條可行的途徑，現將試驗結果介紹如下。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

試驗肥料是設施菜地廢棄物發(fā)酵制成的有機肥，采用了3種不同的發(fā)酵類型，分別為加菌發(fā)酵、混合發(fā)酵和自然發(fā)酵，并以商品有機肥作對照（ck）。供試作物為大棚黃瓜，品種為申青2號。

1.2 試驗方法

試驗設在浦東新區(qū)大洪蔬菜園藝場1#大棚和2#大棚，均為南北向，長30m、寬6m。1#大棚試驗前的土壤（0～20cm）理化性狀為：土壤pH值為6.7，有機質含量為27.2g/kg，速效氮含量為168mg/kg，速效磷含量為109.8mg/kg，速效鉀含量為98mg/kg；2#大棚試驗前的土壤（0～20cm）理化性狀為：土壤pH值為4.66，有機質含量為25.5g/kg，速效氮含量為182mg/kg，速效磷含量為170.2mg/kg，速效鉀含量為158mg/kg。1#大棚屬于中等肥力水平，2#大棚土壤酸化。本試驗采用隨機區(qū)組設計，4個處理，2次重復，共8個小區(qū)，每個大棚為4個處理。

1.3 田間管理

2011年5月10日清除大棚雜草雜物，土壤淺翻整平耙細筑畦，每個大棚分成4個面積均等的小區(qū)，每個小區(qū)面積為45m2。5月13日每個小區(qū)基施不同發(fā)酵類型的有機肥50kg，將有機肥均勻淺施入土壤中，5月16日每個小區(qū)施復合肥（26-6-10）5kg。 5月18日開始移栽，7月8日第1次追施尿素，每小區(qū)用量1.5kg，7月20日追施第2次尿素，每小區(qū)用量2kg，8月2日追施第3次尿素，每小區(qū)用量2kg，6月14日開始采收，直到8月18日采收結束。除每個小區(qū)的基施有機肥種類不同外，其它管理措施完全相同。

1.4 分析方法

土樣分析采用常規(guī)方法進行。其中pH值用玻璃電極法，有機質用重鉻酸鉀容量法，土壤堿解氮用堿解擴散法，土壤有效磷用NaHCO3浸提，鉬銻抗比色法，土壤速效鉀含量用1mol/L乙酸銨浸提—火焰光度法。數據分析采用EXCEL軟件。

2 結果與分析

2.1 不同發(fā)酵類型的有機肥對土壤養(yǎng)分含量的影響（2#大棚）

表1 施入不同發(fā)酵類型有機肥后土壤養(yǎng)分（0～20cm）的變化情況

由表1可知，施入不同發(fā)酵類型的有機肥后，土壤pH值、有機質含量和速效鉀含量都表現為不同程度的上升；速效氮和速效磷含量表現各異，在速效氮含量上，只有加菌發(fā)酵類型的表現為下降，其它3種類型的均表現為上升，對照上升的幅度最大，達到了26.4%；速效磷含量，加菌發(fā)酵和對照表現為上升，加菌發(fā)酵的上升幅度最大，達到了26.0%，混合發(fā)酵和自然發(fā)酵類型的表現為下降。4種類型的有機肥施入土壤后，使土壤有機質含量增加的效應影響程度依次是：對照>混合發(fā)酵>加菌發(fā)酵>自然發(fā)酵；速效鉀含量增加的影響程度依次是：加菌發(fā)酵>對照>自然發(fā)酵>混合發(fā)酵；速效氮含量增加的程度依次是：對照>自然發(fā)酵>混合發(fā)酵，加菌發(fā)酵表現為下降；速效磷含量增加的程度上，依次是加菌發(fā)酵>對照，混合發(fā)酵和自然發(fā)酵類型的表現為下降。

2.2 不同發(fā)酵類型的有機肥對黃瓜植株病害的影響

在7月1日調查每個小區(qū)的黃瓜植株的病害情況后發(fā)現，1#大棚各個小區(qū)均沒有疫病病株；2#大棚加菌發(fā)酵、混合發(fā)酵和自然發(fā)酵各處理小區(qū)疫病病株分別為2株、2株和1株，對照處理無疫病株。由此說明加菌發(fā)酵、混合發(fā)酵和自然發(fā)酵各處理小區(qū)在土壤酸化的情況下容易感染疫病，這很可能與土壤酸化有一定的關系，還需要進一步研究證實。

2.3 不同發(fā)酵類型的有機肥對黃瓜產量的影響

表2 不同發(fā)酵類型的有機肥對大棚黃瓜產量的影響

由表2可知，從平均產量來看，有機肥對黃瓜產量影響的程度依次是混合發(fā)酵＞對照＞加菌發(fā)酵＞自然發(fā)酵。加菌發(fā)酵類型的有機肥相對于自然發(fā)酵類型，增產率達到了14.75%。經單因素方差分析（具體結果見表3）得知：不同類型的有機肥對黃瓜產量影響的F值為9.29，大于F0.05=6.59，表明不同類型的有機肥對大棚黃瓜產量的影響有顯著差異。利用Duncan’s新復極差測驗（SSR）法進行多重比較，結果見表4。由表4可知，有機肥處理對大棚黃瓜產量的影響，只有混合發(fā)酵和自然發(fā)酵之間達到了顯著差異，其它處理間均沒有達到顯著差異。因而本試驗研究初步得出，混合發(fā)酵制成的有機肥對黃瓜的增產效果較好，自然發(fā)酵制成的有機肥的增產效果較差。因此，建議生產上利用設施菜地廢棄物制成有機肥應使用混合發(fā)酵方式，肥料效應較好。

表3 單因素方差分析

表4 不同處理對產量影響的差異顯著性比較