辣椒無公害栽培技術(shù)規(guī)程

戚士全

（安徽省淮南市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所 232008）

1 適用范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了無公害辣椒生產(chǎn)的產(chǎn)地環(huán)境條件、栽培技術(shù)措施、收獲及后續(xù)管理，適用于淮南市保護(hù)地和露地?zé)o公害辣椒生產(chǎn)。

2 生產(chǎn)基地環(huán)境條件

2.1 環(huán)境條件

2.1.1 景觀環(huán)境 景觀條件要求見表1。

表1 無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地景觀環(huán)境指標(biāo)

2.1.2 前茬 3年以內(nèi)未種植棉花，連續(xù)栽培常規(guī)（非無公害）設(shè)施農(nóng)作物不超過3年，前茬為非茄果類蔬菜作物。

2.2 土壤條件

土壤耕層深厚，地勢平坦，排灌方便，土壤結(jié)構(gòu)適宜，理化性狀良好，有機(jī)質(zhì)含量15g／kg以上，堿解氮含量70mg/kg以上，速效磷含量50mg/kg以上，速效鉀含量100mg/kg以上，土壤pH值6～7.5，土壤全鹽含量不得高于3g／kg。

2.3 灌水條件

符合無公害農(nóng)產(chǎn)品（蔬菜）灌溉水標(biāo)準(zhǔn)。

2.4 環(huán)境質(zhì)量

符合無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的要求。

2.5 危險(xiǎn)物管理

有毒、有害的農(nóng)藥、除草劑、調(diào)節(jié)劑、激素等危險(xiǎn)物應(yīng)有嚴(yán)格管理規(guī)定，不應(yīng)在棚室內(nèi)及田間存放。

3 產(chǎn)量指標(biāo)

本標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)量指標(biāo)為每公頃產(chǎn)量37500～60000kg，折合每667m2產(chǎn)量2500～4000kg。

4 無公害栽培措施

本條款沒有說明的栽培措施仍按常規(guī)栽培措施實(shí)施。

4.1 種子處理

選用優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病、抗蟲、抗逆性強(qiáng)、適應(yīng)性廣、商品性好的辣椒品種，如徽椒系列、碭椒系列、皖椒系列、淮椒系列等，種子質(zhì)量符合GBl6715.3的要求，拒絕使用轉(zhuǎn)基因辣椒品種。種子處理方法有3種：（1）用70℃溫水恒溫浸種72h、或用10%磷酸三鈉溶液浸種20min、或用福爾馬林300倍液浸種30min、或用1%高錳酸鉀溶液浸種20min，撈出沖洗干凈后催芽（預(yù)防病毒病）。（2）用55℃溫水浸種30min，放入冷水中冷卻，然后催芽播種；或?qū)⒎N子在冷水中預(yù)浸10～20h，再用1%硫酸銅溶液浸種5min；或用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液浸種1h；或用72.2%普力克水劑800倍液浸種0.5h，洗凈后曬干催芽 （預(yù)防疫病及炭疽病）。（3）用種子量0.3%的50%琥膠肥酸銅（DT）可濕性粉劑拌種、或用55℃溫水浸種10min、或用1%硫酸銅溶液浸種5min后，撈出沖洗干凈后播種（預(yù)防軟腐病、瘡痂?。?。

4.2 培育無病蟲壯苗

育苗場地應(yīng)與生產(chǎn)田隔離，可在溫室、棚內(nèi)陽畦或溫床育苗。用近3～5年內(nèi)未種過茄科蔬菜的園土與優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥混合，有機(jī)肥比例不低于30%。育苗床消毒有兩種方法：（1）每平方米苗床噴灑福爾馬林30～50mL加水3L，用薄膜密封苗床5d，揭膜后15d后再播種。（2）用50%多菌靈可濕性粉劑與50%福美雙可濕性粉劑按1∶1混合，或用25%甲霜靈可濕性粉劑與70%代森錳鋅可濕性粉劑按9∶1比例混合，每平方米苗床用藥8～l0g與15～20g細(xì)土混合， 播種時(shí)1／3鋪苗床，2／3蓋在種子上。采用營養(yǎng)缽、紙袋等方法護(hù)根育苗，適期分苗，適當(dāng)放風(fēng)煉苗，防止徒長，發(fā)現(xiàn)病蟲苗及時(shí)拔除。

4.3 定植

結(jié)合整地每667m2施腐熟有機(jī)肥4000～6000kg、磷酸二銨40～50kg、硫酸鉀10～15kg。 設(shè)防蟲網(wǎng)阻蟲，溫室大棚通風(fēng)口用尼龍網(wǎng)紗密封，防止害蟲遷入。鋪銀灰色地膜避蚜，每667m2鋪銀灰色地膜5kg或?qū)y灰色膜條（寬10～15cm）懸掛于大棚四周，間距約10cm。及時(shí)清除前茬作物的殘株?duì)€葉、病蟲殘?bào)w，在播種或定植前深翻土壤后扣棚，利用太陽能高溫消毒土壤7d。每667m2棚室用硫磺粉2～3kg、敵敵畏0.25kg拌上鋸末分堆點(diǎn)燃，然后密閉熏蒸1晝夜，放風(fēng)，無味時(shí)使用。應(yīng)用的農(nóng)具全放進(jìn)溫室，共同消毒。溫室夏季休閑期可用水淹進(jìn)行高溫消毒。

4.4 田間管理

門椒坐住后，結(jié)合澆水每667m2開溝追施或穴施尿素15kg或腐熟餅肥50kg。果實(shí)采收期結(jié)合澆水每667m2追施硫酸二銨15～50kg。進(jìn)入盛果期后每7～10d澆1次小水，隔1水追1次肥，每667m2每次用尿素5～10kg、硫酸鉀8～l0kg或腐熟餅肥50kg。禁止大水漫灌及陰天傍晚澆水，提倡膜下灌溉。及時(shí)整枝打杈，加強(qiáng)通風(fēng)，中耕除草，摘除枯黃病葉。

4.5 病蟲害防治

4.5.1 農(nóng)業(yè)防治 及時(shí)拔除重病株，摘除病葉、病果，帶出田外燒毀或深埋。

4.5.2 物理防治 用100cm×20cm紙板，涂上黃色漆，同時(shí)涂1層機(jī)油，或懸掛黃色粘蟲膠紙誘殺蚜蟲，掛在行間或株間，高出植株頂部，每667m2掛30～40塊，當(dāng)黃板上粘滿蚜蟲時(shí)再重涂1層機(jī)油，一般7～10d重涂1次。

4.5.3 藥劑防治 保護(hù)地優(yōu)先采用粉塵法、煙熏法，在晴朗天氣也可噴霧防治，注意輪換用藥，合理混用。（1）疫?。喊l(fā)病初期可用45%百菌清煙霧劑密閉棚室熏蒸防治， 每667m2用藥量250～300g，7d熏1次，視病情可連續(xù)熏蒸3～4次；也用5%百菌清粉塵劑噴粉防治，每667m2用藥量1kg，7d噴1次，連續(xù)2～3次。發(fā)病初期可選用64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液、58%雷多米爾·錳鋅可濕性粉劑500倍液、70%乙磷錳鋅可濕性粉劑500倍液噴霧防治。中后期發(fā)現(xiàn)中心病株后，可選用50%甲霜銅可濕性粉劑800倍液、72.2%普力克水劑600～800倍液、64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液、58%雷多米爾·錳鋅可濕性粉劑500倍液防治。（2）炭疽?。喊l(fā)病初期可選用10%世高水分散顆粒劑800～1500倍液、50%混殺硫懸浮劑500倍液、80%炭炭福美可濕性粉劑600～800倍液、1∶1∶200倍液波爾多液、75%達(dá)科寧 （百菌清）可濕性粉劑600倍液噴霧防治，7～10d防治1次，共噴2～3次。（3）病毒?。涸缙诜乐窝料x，可用10%吡蟲啉可濕性粉劑1500倍液、或25%阿克泰水分散粒劑5000～10000倍液、 或40%乳油1000～2000倍液噴霧防治；初發(fā)病可用20%病毒A可濕牲粉劑400倍液、1.5%植病靈乳劑1000倍液防治，隔7～10d噴1次，連噴3～4次。（4）瘡痂?。喊l(fā)病初期可選用72%農(nóng)用鏈霉素可溶性粉劑4000倍液、50%琥膠肥酸銅可濕性粉劑（DT殺菌劑）500倍液、新植霉素4000～5000倍液、14%絡(luò)氨銅水劑300倍液、77%可殺得可濕性微粒劑500倍液噴霧防治，間隔7～10d防治1次，連噴2～3次。（5）棉鈴蟲：當(dāng)百株卵量達(dá)到20～30粒時(shí)開始用藥，可選用BT乳劑200倍液、1.8%阿維菌素乳油3000倍液、5%抑太保乳油2500倍液、50%辛硫磷乳油1000倍液噴霧防治。

5 收獲及后續(xù)管理

采收過程中所用工具要清潔、衛(wèi)生、無污染。分裝、運(yùn)輸、貯存執(zhí)行無公害蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的有關(guān)規(guī)定。