蟲草也瘋狂

馬富春

國(guó)內(nèi)蟲草交易市場(chǎng)主要集中在西寧、成都、拉薩和廣州等城市，其中青海省西寧市蟲草市場(chǎng)輻射青海玉樹、果洛，西藏那曲等地，面向青藏高原主要蟲草產(chǎn)區(qū)，是國(guó)內(nèi)重要的蟲草集散地。今年春節(jié)前，西藏拉薩市場(chǎng)上品質(zhì)較好的冬蟲夏草批發(fā)價(jià)每公斤已經(jīng)突破20萬(wàn)元；而在北京、上海、廣州等地，蟲草的零售價(jià)甚至以克為單位計(jì)算，價(jià)高的每克在700元以上。既不是生活必需品，也不一定有起死回生的療效，單作為一種高檔保健品，為何蟲草的價(jià)格能超過(guò)黃金？瘋狂的蟲草價(jià)格背后究竟有著怎樣的隱形利益鏈？近日，中國(guó)青年報(bào)記者深入西寧市蟲草交易市場(chǎng)，試圖為您揭開(kāi)蟲草瘋狂的背后奧秘。

吃的不買，買的不吃

蟲草生長(zhǎng)在高寒草甸地帶，據(jù)古代中醫(yī)藥書籍載，其在調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能、平喘、保護(hù)腎臟功能、增強(qiáng)造血功能、延緩衰老等方面具有良好的藥理作用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也認(rèn)為：冬蟲夏草含有草蟲素、草蟲多糖、草蟲酸等獨(dú)特的藥用成分。此外，還有研究表明，冬蟲夏草的藥用成分相互組合，構(gòu)成一個(gè)多成分多通道多靶點(diǎn)治療的天然大復(fù)方，在腫瘤、腎病、肺病等治療中取得了一定效果。近年來(lái)，隨著蟲草藥效的普及，越來(lái)越多的消費(fèi)者把它當(dāng)做一種高檔的保健品享用。

青海洮峰商貿(mào)有限公司總經(jīng)理張忠良：我國(guó)東南沿海和東南亞華人社區(qū)是食用蟲草的主要群體。自己每年都在西寧蟲草市場(chǎng)大量收購(gòu)從青藏高原產(chǎn)區(qū)源源流出的蟲草，然后批發(fā)給我國(guó)南方和東南亞的客商。

西寧天銀公司總經(jīng)理王海西：在各種高檔場(chǎng)所和面向高端讀者的雜志上，那些蟲草藥片的廣告頻頻出現(xiàn)，因?yàn)槭秤梅奖?，已被越?lái)越多的人認(rèn)可和接受。在南方，使用蟲草或蟲草制品的人已經(jīng)很普遍。

蟲草價(jià)格逐年提高，過(guò)年過(guò)節(jié)或求人辦事時(shí)饋贈(zèng)蟲草的人也越來(lái)越多。和很多保健品一樣，蟲草市場(chǎng)也存在“買的不吃，吃的不買”的現(xiàn)象。在一些從事蟲草買賣的生意人看來(lái)，或許正是蟲草作為高檔禮品的屬性在不斷推高其市場(chǎng)價(jià)格。

銘鑫公司總經(jīng)理茍海龍：送蟲草在高端人群中就像老百姓送腦白金。

在銘鑫商貿(mào)有限公司洽談購(gòu)買蟲草事宜的李先生：感覺(jué)送蟲草才有檔次，既送了金錢也送了健康，符合現(xiàn)代人的需求，也有品位，蟲草送禮最合適！

另?yè)?jù)了解，2011年的血燕造假事件發(fā)生后，燕窩市場(chǎng)遭遇危機(jī)。進(jìn)口燕窩都要經(jīng)過(guò)嚴(yán)格檢測(cè)，燕窩走私產(chǎn)業(yè)鏈條也被完全堵死。作為高檔保健品的燕窩在禮品市場(chǎng)銷售量明顯下滑，一定程度上促進(jìn)了定位相似的蟲草銷售量，蟲草因此獨(dú)霸高檔保健品市場(chǎng)。

生長(zhǎng)條件苛刻，產(chǎn)量在減少

冬蟲夏草主要生長(zhǎng)在海拔3000米至5000米的雪線附近，每年4月至6月根據(jù)海拔高度不同依次成熟。由于對(duì)生存環(huán)境有著特殊要求，目前蟲草僅在西藏、青海、新疆、甘肅、四川、云南等省區(qū)的部分地域可以生長(zhǎng)，每年全國(guó)的產(chǎn)量?jī)H有80噸至150噸左右。其中，青海省玉樹、果洛和西藏那曲地區(qū)海拔在4000米到5000米，所產(chǎn)的冬蟲夏草品質(zhì)最好。

張忠良經(jīng)營(yíng)蟲草10多年，對(duì)各地的蟲草特征、產(chǎn)量了如指掌。

張忠良：全國(guó)每年有100噸左右的蟲草交易量，其中96%-97%的蟲草產(chǎn)自青藏高原，另外3%-4%來(lái)自尼泊爾和印度。

常年在西寧市場(chǎng)收購(gòu)蟲草的王海西對(duì)蟲草產(chǎn)量很敏感。

王海西：2011年的收貨量明顯減少了，為常年的50%多一點(diǎn)。

張忠良：天氣干旱，產(chǎn)量減少，人工培育又不成功，今年蟲草的市場(chǎng)存量本來(lái)就較往年少。

茍海龍：2010年年初因?yàn)閷?duì)宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)預(yù)估不樂(lè)觀，大多數(shù)蟲草商將手中的存貨悉數(shù)底價(jià)拋售，蟲草經(jīng)銷店的庫(kù)存很少，元旦、春節(jié)期間，需求量大增，供應(yīng)不足，蟲草價(jià)格被再度推高在所難免?？催@種勢(shì)頭，繼續(xù)漲價(jià)的可能性很大。

據(jù)了解，每年5-7月的“挖草”旺季，冬蟲夏草主產(chǎn)區(qū)各縣城，會(huì)迎來(lái)百萬(wàn)“挖草大軍”。他們每天在草甸上找尋10-14個(gè)小時(shí)。“挖草人”駐扎帳篷、生火做飯、踩踏草木，每挖1條蟲草，就得掘地8-12厘米深，刨出約30平方厘米土壤，留下坑洞。這些坑洞寸草不生，高原草甸本來(lái)就生態(tài)脆弱，大面積、長(zhǎng)時(shí)間挖草，將整片草甸推向沙化、荒漠化。有關(guān)資料顯示，僅青海省內(nèi)，每年因此被破壞的高山草甸，約為30-60萬(wàn)平方米。2010年以來(lái)，國(guó)內(nèi)蟲草主要產(chǎn)區(qū)玉樹、那曲等地氣候干旱，降水偏少，對(duì)生長(zhǎng)條件要求嚴(yán)苛的蟲草造成一定影響，減產(chǎn)嚴(yán)重。

冬蟲夏草生長(zhǎng)在青藏高原海拔3500米雪線之上的草甸，在氣候、土壤、植被等方面有著獨(dú)特條件。據(jù)了解，對(duì)于人工培育冬蟲夏草，不少科學(xué)家也做過(guò)試驗(yàn)，但至今仍無(wú)法實(shí)現(xiàn)。

從禮品到投資品

在西寧市場(chǎng)，王海西、張忠良收購(gòu)的最高檔次的蟲草每公斤有1500根左右，且體大、品相好。他們以每公斤27萬(wàn)-28萬(wàn)元的價(jià)格將此類蟲草賣給東南沿海和北京等地的二級(jí)經(jīng)銷商，二級(jí)經(jīng)銷商進(jìn)行再加工和包裝，以高檔保健養(yǎng)生品投放市場(chǎng)，每公斤可賣到60-70萬(wàn)元。

常年整批給廣州、深圳、福建、浙江和北京的大老板供貨，王海西對(duì)于蟲草行業(yè)的利潤(rùn)了如指掌。他告訴記者，除去加工、包裝和20%-30%的相關(guān)稅賦，二級(jí)經(jīng)銷商的利潤(rùn)可達(dá)到40%-50%。

記者調(diào)查了解到，一般情況下，蟲草產(chǎn)地的收購(gòu)商將收購(gòu)來(lái)的蟲草運(yùn)到西寧后，將其轉(zhuǎn)售給西寧市場(chǎng)的一級(jí)經(jīng)銷商，或者其本身就是產(chǎn)地收購(gòu)商兼一級(jí)經(jīng)銷商。一級(jí)經(jīng)銷商再將其轉(zhuǎn)往下游環(huán)節(jié)，批發(fā)價(jià)比產(chǎn)地收購(gòu)價(jià)每公斤要加價(jià)數(shù)千元以上。到了沿海大城市銷售店，蟲草價(jià)格可達(dá)產(chǎn)地收購(gòu)價(jià)的數(shù)倍。

王海西：現(xiàn)在市場(chǎng)上零售的蟲草價(jià)格都是經(jīng)過(guò)幾次營(yíng)銷，加工、包裝后的價(jià)格，比西寧市場(chǎng)高出很多。

張忠良：一些送禮的蟲草并沒(méi)有食用，而是被再次回收，再一次進(jìn)入蟲草交易過(guò)程。且每年都會(huì)有相當(dāng)數(shù)量作為禮品的蟲草在市場(chǎng)中經(jīng)過(guò)數(shù)次交易，這些蟲草就像貴金屬一樣，可以說(shuō)是一種價(jià)值載體。

每到年底，當(dāng)年的蟲草已在市場(chǎng)上進(jìn)行過(guò)不止一手交易，新貨在來(lái)年的四五月后才能上市，而此時(shí)正是蟲草的購(gòu)銷旺季。按照市場(chǎng)行情，到年底一些蟲草大戶也會(huì)囤積，壓著貨不投放市場(chǎng)，到一定程度再高價(jià)拋出。據(jù)王海西講述，2010年年末，正當(dāng)蟲草價(jià)格處在不落不漲的僵持階段，一位手持?jǐn)?shù)億資金的南方老板來(lái)到西寧、成都市場(chǎng)收貨。市場(chǎng)上小販?zhǔn)种械拇尕洷灰痪W(wǎng)打盡，最后這位老板囤貨一段時(shí)間后悉數(shù)賣出，凈賺上億元。據(jù)了解，除了2008年蟲草價(jià)格有一次大幅回落，近10多年來(lái)，蟲草價(jià)格一直呈上揚(yáng)勢(shì)頭，看著蟲草多年“只賺不賠”的利好行情，越來(lái)越多的人也把蟲草當(dāng)成一種保值增值的良好投資品。

張忠良：壓幾斤的人有，壓幾噸的人也有，加上最近房地產(chǎn)市場(chǎng)不景氣，不排除有更多的人把錢投到蟲草里面。在甘青川出產(chǎn)蟲草的地區(qū)，在蟲草剛下來(lái)的時(shí)候，也有相當(dāng)人數(shù)的工薪階層用閑錢買上幾斤蟲草存著，到市場(chǎng)行情漲價(jià)再售出。

也有專家認(rèn)為，蟲草的藥用價(jià)值與普通蘑菇無(wú)異，完全是禮品的屬性推高了蟲草的價(jià)格。到底有沒(méi)有效果眾說(shuō)不一，但當(dāng)下社會(huì)對(duì)保健品需求旺盛，蟲草產(chǎn)量本來(lái)就不多，就有了很大的炒作空間。一位業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，宣傳炒作迎合了人們追求保健和讓財(cái)富增值的社會(huì)心理，很大程度上加劇了蟲草價(jià)格的漲勢(shì)。

(文章來(lái)源：中國(guó)青年報(bào))