職場英語實訓教學模式的實踐與探索——以日照職業(yè)技術學院為例

鄭 艷

（日照職業(yè)技術學院 外國語學院，山東 日照 276826）

近幾年，高等職業(yè)院校普遍與行業(yè)企業(yè)合作開發(fā)課程，根據(jù)技術領域和職業(yè)崗位（群）的任職要求，參照相關的職業(yè)資格標準，深化改革課程體系和教學內(nèi)容。同時，根據(jù)企業(yè)崗位的任職要求，改革教學內(nèi)容與教學方法，在實際教學中廣泛采用案例教學、情景模擬、現(xiàn)場指導等教學方法，融教、學、做于一體，提高教學效果與教學質(zhì)量。實訓教學成為高等教育彰顯辦學特色、提高教學質(zhì)量的重點。[1]

國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010—2020年）提出，職業(yè)教育要加強雙師型教師隊伍和實訓基地建設，提升職業(yè)教育基礎能力。[2]實訓教學備受重視，關注度進一步提高，認識的層面進一步加深。

一、相關理論闡述

高職英語課程以職場交際應用為目的，培養(yǎng)學生實際應用英語的能力，特別是聽說能力，使他們在未來職業(yè)相關的業(yè)務活動中能夠掌握一般的口頭和書面交流技能。[3]為了達到課程目標，提高學生的英語運用能力，目前有關高職英語實訓教學建設方面的研究日益增多，這些研究從不同角度對實訓課程進行了探索與實踐。在課程實訓創(chuàng)新改革實踐環(huán)節(jié)中，著重開展圍繞核心技能的實訓，探索以聽、說、記、寫為主線、以職場英語為載體、以綜合素質(zhì)能力為核心的實訓模式[4]。項目設計是實訓教學的核心，流程管理是實訓教學的保障。[5]實訓項目設計關注兩個“引領”，即用工作任務引領專業(yè)知識的學習與應用，用核心技能引領工作任務的實施與完成。實訓主要流程為“呈現(xiàn)工作任務→明確工作任務→完成工作任務→工作任務評價”[6]?；诼殬I(yè)能力培養(yǎng)的實訓教學模式要以職業(yè)崗位標準為依據(jù)，選取合適的教材，用真實項目進行教學設計，運用多樣化的教學方法，滿足不同項目的實施，同時合理配置學時，突出實訓的系統(tǒng)性。[7]建設高職英語校內(nèi)實訓基地——語言村，試圖實現(xiàn)學生英語語言實踐與專業(yè)實踐的有機融合，為學生提供一個真實職場環(huán)境下的工作崗位。[8]這些嘗試主要涉及高職英語實訓體系構建、實訓模式、實訓建設內(nèi)容和實訓保障等。但在具體實訓項目設計、實施和評價等方面缺乏有力度的教改案例。

二、研究方法及具體實踐

（一）研究方法

根據(jù)高等職業(yè)學校英語課程的特點和學生的學習需求，借鑒我國中小學英語教學改革和大學本科英語教學改革的有益經(jīng)驗，在職場英語實訓教學過程中，開展研究活動，邊實踐邊探索，研究設計實訓教學模式和實施、評價方案等。[9]在實踐研究過程中不斷總結經(jīng)驗，加以反思，完善每個實訓項目的設計和實踐。本文選取日照職業(yè)技術學院食品、汽車、營銷、IT專等專業(yè)的英語實訓項目設計與實踐為個案進行研究，采取英語教師+專業(yè)教師+行業(yè)人員三方組成的“雙師結構”課題團隊，以專業(yè)教師和行業(yè)人員為主分析確定行業(yè)典型的交際過程和基本的交際任務，以英語教師為主設計語言學習任務。

（二）設計思路

按照任務驅(qū)動模式進行設計，模擬職場生活中各種活動情景，圍繞具體任務，給學生提供英語的交流平臺——一種有效地促進教與學雙向互動的職場交往情景和英語互動情景，讓學生在實訓中提高理解話語、建構話語的能力，并利用已學的專業(yè)語言材料，依賴語境，在言語交際中不斷建構新的職場應用語言；讓學生在輕松自如的環(huán)境和氛圍中學習語言技能、實踐語言技巧，使學生在語言知識、語言技能、情感態(tài)度、學習策略和文化意識素養(yǎng)等方面得到整體提升。學生在訓練說、聽英語實用技能的同時，也提高他們的專業(yè)交際水平，并從中掌握職場英語溝通技巧。通過直觀、生動、新穎的文本等方式，通過刺激學生感官，提高學生興趣，激發(fā)學生思維，最大限度地發(fā)揮學生的主體作用，提高學生學習英語的興趣，激發(fā)學生自主學習和創(chuàng)造性學習的熱情，最終提高學生實際英語的應用能力。

不同專業(yè)中的英語實訓環(huán)節(jié)可根據(jù)不同行業(yè)人才市場需求調(diào)查與論證為依托，在充分了解專業(yè)人才培養(yǎng)定位、崗位 （群）及專業(yè)核心能力的前提下，通過 “情境創(chuàng)設→信息提供→協(xié)商會話→意義建構”的實訓模式，模擬各種職場崗位情境，把實訓內(nèi)容以實際交際任務的形式呈現(xiàn)給學生，確立個性化的學習任務，讓學生用英語知識和技能去解決問題。比如在食品行業(yè)英語的實訓課程中，學生組成5人小組，成立“模擬食品出口創(chuàng)匯公司”，各公司按照 “建立食品貿(mào)易關系（establish food business relations）→詢價（inquiry）→報盤（offer）→還盤（counter-offer）→磋商（consult/negotiate）→簽訂食品進出口合同（sign a contract）→訂貨（order）→確認（confirm the order）”的流程來互相展開貿(mào)易往來。學生在模擬實戰(zhàn)訓練中進行小組交互協(xié)商、討論，從而熟悉整個食品貿(mào)易過程。[10]

（三）設計模式

首先，以2009級汽車檢驗與維修專業(yè)職場英語口語實訓課程整體教學設計為案例，對教學目標、教學任務、教學方法及教學內(nèi)容進行闡述。

1.教學目標

知識目標：學生應掌握市場營銷、維修、操作說明、技術咨詢、售后服務等實用職場英語知識，畢業(yè)后成為適應崗位需要的應用型涉外技術人才。

能力目標：在不完全理解每個單詞含義的情況下，明白簡單對話的主要內(nèi)容；在一段談話中能夠表達和接收一些有關個人的信息；記錄一些信息，用來填寫表格或備忘錄。能夠運用正確的英語討論各種市場營銷、維修、操作說明、技術咨詢、售后服務等實用職場的話題，進行電話交談，能夠作簡單的會議發(fā)言和商務報告。

素質(zhì)目標:具備良好的政治思想素質(zhì)、職業(yè)道德素質(zhì)、法治意識、誠信意識、團隊意識和競爭意識；具備較高的人文素養(yǎng)和必要的科學素養(yǎng)，基本的文學藝術修養(yǎng)和現(xiàn)代企業(yè)文化素質(zhì)；具備良好的語言素質(zhì)，較強的跨文化交際素質(zhì)，求實創(chuàng)新意識以及相關的職業(yè)素質(zhì)；具備良好的身體素質(zhì)和健康的心理素質(zhì)，具有積極的人際交往意識和與人合作的能力，能吃苦耐勞。

2.教學任務

通過對實用職場英語知識的模擬場景的實踐，了解汽車檢測與維修技術等專業(yè)未來崗位涵蓋的基本范疇，比如操作、維修、客戶服務、產(chǎn)品銷售以及公司文化等。設計各種真實實用的技能訓練，不僅可以使學生將所學用于解決實際問題，增強學生的跨文化意識，而且可以啟發(fā)學生思考，提高他們進行有效交際的能力。

3.教學方法

采用案例教學法，要求學生在掌握行業(yè)英語知識的同時，能夠?qū)⒂⒄Z知識的理論和實際崗位任務相結合，通過豐富的案例和親身參與讓學生更直觀、更深刻地領會和運用英語知識。

4.教學內(nèi)容（見表 1）

表1 汽車檢驗與維修專業(yè)職場英語口語實訓教學內(nèi)容

表2 食品加工技術專業(yè)食品公司英文宣傳冊制作單元實訓項目設計

其次，以2010級食品加工技術專業(yè)食品公司英文宣傳冊制作單元實訓項目設計為案例 （見表2）進行說明。[11]

再次，以2010級公共選修課程職場英語實訓考核方案設計為案例進行說明。

（1）考核方案（表 3）

表3 公共選修課程職場英語實訓

（2）綜合實訓-項目作業(yè)要求、批閱和評價方法

作業(yè)要求：每次的項目化作業(yè)要求學生在《職場模塊英語實訓教學做一體化手冊》中書面完成，以小組為單位上交、批改，主要是要根據(jù)完成項目所需的人員及具體任務進行分工，根據(jù)老師上課所教及項目的文本去閱讀相關指令然后收集資料，根據(jù)項目的任務進程來用英語完成聽、說、讀、寫、譯的訓練，再根據(jù)實訓手冊的指示進行文字編輯、報告撰寫及項目匯報；作品成果的實物、視頻、照片以及PPT等以小組為單位上交、批閱；學習反思以小組為單位由資料記錄員進行記錄并呈現(xiàn)在手冊上交、批閱（見表4）。

表4 職場模塊英語實訓教學做一體化手冊

批閱：教師根據(jù)項目手冊進行批閱，將項目的各個任務進行分解，扣分根據(jù)其職責和分工落實到小組的不同成員身上，如某成員參與了多項分工則取平均分。考慮到公平，采取秘密反饋的方法，給小組最認真的成員加分，加分上限為5分。另外，學習反思滿分記10分。成果展出滿分記10分（見表 5）。

表5 教師項目批閱手冊

評價方法：教師根據(jù)批閱進行客觀評價，還要寫上教師反饋，并附上整個項目的教學反思。

三、結語

本文通過5個專業(yè)英語實訓教學嘗試和主要教學環(huán)節(jié)的反思，試圖探究職場英語實訓教學的模式、教學實施和評價過程等細節(jié)問題。強調(diào)職場英語實訓教學有助于提高學生實際運用英語的水平，尤其能夠增加學生實際運用語言的鍛煉機會，但英語實訓教學模式還需要進一步的規(guī)范和探索。

[1]教育部.關于全面提高高等職業(yè)教育教學質(zhì)量的若干意見[Z].2006.

[2]國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要 （2010－2020年）[Z].2010.

[3]國家教育部高等學校英語類專業(yè)教學指導委員會.高等職業(yè)教育英語課程教學要求（討論稿）[Z].2008.

[4]老青.高職工學結合英語實訓模式構建[J].職業(yè)技術教育， 2010（8）：78-80.

[5]陳韶群.基于真實的市場環(huán)境下高職英語實訓教學研究[J].湖北經(jīng)濟學院學報：哲學社會科學版，2010（8）：184-185.

[6]老青.以職場英語能力培養(yǎng)為導向的大學英語實訓體系實踐與思考[J].北京青年政治學院學報，2011（3）：78-80.

[7]黃奕云.基于職業(yè)能力培養(yǎng)的高職英語實訓教學模式的探索[J].廣東交通職業(yè)技術學院學報，2011（8）：88-91.

[8]劉麗潔.高職英語實訓課程建設的探索與實踐[J].中國成人教育，2010（9）：127-128.

[9]杜繼勇，趙麗娟，許志平.高職《人身保險業(yè)務》課程項目化教學改革與實踐 [J].邯鄲職業(yè)技術學院學報，2011（2）：59-61.

[10]孫德常，鄭艷.行業(yè)英語項目課程：概念、理據(jù)和推廣[J].山東省農(nóng)業(yè)管理干部學院學報，2012（1）：188-190.

[11]鄭艷，孫德常.職業(yè)交際場景下的食品行業(yè)項目課程設計[J].職教論壇，2012（5）：38-40.