腸癌正悄悄盯上白領(lǐng)一族

下午茶時間到了，醇香的咖啡和誘人的芝士蛋糕一掃辦公室的凄風(fēng)苦雨；晚餐時約上三兩好友享受牛排大餐；夜宵自然少不了燒烤的身影……這是不少都市白領(lǐng)日常飲食的真實寫照。然而這樣的“小資飲食風(fēng)尚”卻隱藏著健康風(fēng)險，讓白領(lǐng)一族落入了腸癌漩渦。

“無肉不歡”者成為腸癌高危人群

許多人以為惡性腫瘤是中老年人的“專利”，自己“正值妙齡”，根本不用擔(dān)心，這樣的觀點是完全錯誤的。腫瘤的發(fā)生、發(fā)展受遺傳、性別、年齡等多種因素的影響，但不良生活方式占據(jù)很高的“權(quán)重”。有小資飲食方式的人對高脂肪、高蛋白、高熱量的肉食來者不拒，這正是腸癌發(fā)生的幕后推手。

中國人世代居住在東亞的季風(fēng)區(qū)，這片土地的氣候十分適宜農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。千萬年生于斯長于斯，我們的腸胃早就習(xí)慣了以植物性食物為主、動物性食物為輔。時下“西風(fēng)東漸”，粗糧被“踢出”中國人的餐桌，葷腥“鳩占鵲巢”成為主角，但“無肉不歡”的直接代價就是消化道備受折磨，尤其是腸道。

人類的結(jié)腸、直腸中寄生著大量微生物，肉食在給人體帶來營養(yǎng)的同時，也給微生物的滋生提供了溫床。一旦攝入的肉類超過人體的需求，多余的營養(yǎng)物質(zhì)就成為細菌的培養(yǎng)基。在細菌的作用下，肉類中富含的蛋白質(zhì)、脂肪等物質(zhì)迅速腐敗，產(chǎn)生大量氣味難聞、對健康極富危害的物質(zhì)。腸黏膜長期遭受有害物質(zhì)的“熏染”，炎癥——壞死——再生的過程不斷輪回，黏膜細胞在修復(fù)過程中一旦走上“歧途”，就會發(fā)生惡變。

油煎火烤助長腸癌的囂張氣焰

中國人鐘情的烹飪方式有爆炒、清蒸、水煮等，采用這些方法來烹調(diào)食物，不僅可以保留食物原本的色、香、味，對健康也十分有利。反觀西方人，油煎、煙熏、火烤成為烹飪的主流方法。這樣加工出來的食物盡管味美可口，但其危害也是顯而易見的。無論是油煎，還是煙熏、火烤，烹調(diào)溫度都很高，高溫雖然催生了食物特殊的風(fēng)味，但同時也使蛋白質(zhì)、脂肪變質(zhì)，產(chǎn)生大量對健康有害的致畸、致突變物質(zhì)。長此以往，這些物質(zhì)就會助長腸癌的囂張氣焰。

留意腸癌的警示信號

排便狀況的改變便是腸癌最顯著的預(yù)警信號，但令人遺憾的是，很多人都對這些警示信號視而不見。其實，每天排便后哪怕多花一秒鐘觀察一下，也許就能讓悲劇止步于萌芽階段。通常來說，腸癌最容易表現(xiàn)出三大早期癥狀：

排便習(xí)慣改變。如果向來是數(shù)天排便一次的人，在沒有任何感染的情況下，持續(xù)出現(xiàn)一天排便多次的情況，就要高度懷疑腸黏膜是否出了問題。反之，一向排便通暢的人在沒有任何誘因（如飲水、活動減少）的情況下，突然出現(xiàn)排便困難時，也應(yīng)該考慮腸道出現(xiàn)占位性病變的可能。

排便突然變細。早期的腸癌往往局限于腸黏膜和黏膜下層，隨著病程的進展，腫塊漸漸向腸腔內(nèi)凸起，腸管直徑開始縮小，糞便經(jīng)過時就會受到擠壓，從而出現(xiàn)糞便變細的情況。

伴有少量出血。如果發(fā)現(xiàn)糞便中夾雜著少量血跡，則要高度重視，千萬不能姑息養(yǎng)“奸”。

不要拒絕肛門指檢和腸鏡檢查

臨床上，腫瘤標(biāo)記物檢測多用于腫瘤確診患者評價治療效果和預(yù)后，較少用來對健康人群進行篩查?，F(xiàn)在體檢套餐越來越豪華，檢查項目令人眼花繚亂，但肛門指檢和大便隱血測試這兩項加起來僅需10元的項目卻被很多人忽視。其實通過肛門指檢觸摸可以發(fā)現(xiàn)早期直腸癌，而大便隱血測試則可借助化學(xué)反應(yīng)檢出糞便中肉眼無法看出的微量血液，使早期腸癌無所遁形。所以，公眾不要因為怕麻煩而拒絕這兩項檢查。

當(dāng)然，由于肛門指檢的范圍畢竟有限，一般只能發(fā)現(xiàn)中下段直腸內(nèi)的病變。面對病灶位于更深位置的結(jié)腸，就需要依靠腸鏡檢查了。與鋇劑灌腸造影等間接成像手段不同，腸鏡可直接成像。醫(yī)生能夠通過它直觀了解腸黏膜的健康狀況，如果存在病灶還能直觀地辨別其性質(zhì)和范圍，甚至當(dāng)場鉗取病變組織以供病理活檢。

許多人對做腸鏡心存芥蒂，認為腸鏡檢查的過程太痛苦。其實在做好清腸、灌腸等前期準(zhǔn)備的基礎(chǔ)上，由技術(shù)嫻熟的醫(yī)生操作，腸鏡檢查所帶來不適是很小的。而且，只要是正規(guī)醫(yī)療機構(gòu)，器械的清潔消毒都是由專業(yè)的清洗設(shè)備按操作技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)來實施的，通常情況下也不會造成交叉感染。

（莫難摘自《文匯報》）