Jussara公司安裝巴西首條西得樂PET瓶裝牛奶生產(chǎn)線

巴西的Jussara公司是拉美首家配備干式瓶胚殺菌技術的吹瓶-灌裝-旋蓋一體化無菌解決方案的乳制品生產(chǎn)商。使用西得樂提供的干式瓶胚殺菌技術解決方案，Jussara用全新PET包裝擴大了產(chǎn)品線，從而在紙盒包裝占主導的乳品市場中脫穎而出。Jussara首款采用干式瓶胚殺菌技術的產(chǎn)品Jussara?Max超高溫滅菌牛奶富含鈣質(zhì)和維生素且保質(zhì)期長，深受消費者喜愛。

在乳品市場實現(xiàn)戰(zhàn)略擴張

2013年，巴西全國的超高溫滅菌牛奶消費量達63億升，為全球最高。超高溫滅菌奶也是巴西最受歡迎的乳飲品，已進入9成以上的巴西家庭，占飲用奶市場的60%，其消費量比2012年增長了4%，且市場份額仍在增加。相比之下，巴氏殺菌奶和奶粉分別占13%和27%。

家族式企業(yè)Jussara近年的銷售總額不斷增長，已成為巴西市場第九大乳制品生產(chǎn)商，在超高溫滅菌牛奶市場也躍居前五。為了擴大產(chǎn)品品類，Jussara希望采用更易握持和存放的便利包裝以提高產(chǎn)品實用性，從而滿足消費者對擁有特殊配方及功能創(chuàng)新產(chǎn)品的需求。

紙盒包裝占據(jù)巴西乳品市場的主導地位，市場份額高達99%;塑料瓶雖然能讓消費者透過包裝更好地感知產(chǎn)品內(nèi)涵，但市場份額仍不足1%。Jussara力爭出新，選擇采用PET瓶包裝，花費一年多的時間研究多項備選方案，并與西得樂展開深入探討，最終決定投資購買全新生產(chǎn)線來包裝優(yōu)質(zhì)的超高溫滅菌奶。獨特的創(chuàng)新包裝充分利用了PET材料設計靈活的優(yōu)勢，提高了品牌識別度。Jussara主管廠長Odorico?Alexandre?Barbosa介紹：“憑借西得樂提供的無菌高速生產(chǎn)線，公司成為拉美地區(qū)PET包裝技術現(xiàn)代化水平最高的生產(chǎn)商之一，同時，我們的無菌生產(chǎn)線采用吹瓶-灌裝-旋蓋一體化解決方案，并配備干式瓶胚殺菌技術，在本地區(qū)尚屬首例”。全新的PET瓶生產(chǎn)線安裝在帕特羅西紐保利斯塔工廠，于2014年11月開始試運行。Jussara采用創(chuàng)新的PET塑料包裝瓶推出富含鈣質(zhì)和維生素D的Jussara?Max長保質(zhì)期系列乳品，并采用獨特配方提供全脂、脫脂和半脫脂3款產(chǎn)品，在紙盒包裝主導的巴西市場實現(xiàn)了重大突破。

突破性的營銷舉措，

彰顯產(chǎn)品魅力

隨著PET瓶的優(yōu)勢逐漸顯現(xiàn)，越來越多的生產(chǎn)商開始意識到這是一種成本效益和可持續(xù)性俱佳的創(chuàng)新解決方案：它不僅可以保護產(chǎn)品品質(zhì)，展現(xiàn)產(chǎn)品特質(zhì)，還能滿足嚴苛的食品安全標準;對于常溫或冷鏈產(chǎn)品，還能突出品牌差異性，進而創(chuàng)造良好商機。

“Jussara確信，PET瓶能給優(yōu)質(zhì)超高溫滅菌牛奶帶來更廣闊的市場前景。我們面臨的挑戰(zhàn)是打造創(chuàng)新和功能性兼具的包裝，使生產(chǎn)既具成本效益，又符合可持續(xù)發(fā)展。而PET瓶靈活自由的設計凸顯了產(chǎn)品的與眾不同，而且方便實用、結實、可重復封蓋的優(yōu)質(zhì)特性恰恰可以滿足預期。此外，PET瓶還擁有良好的物理特性和阻隔保護優(yōu)勢，可保持牛奶的新鮮口感和維生素含量，”Jussara企業(yè)的所有者兼商務總監(jiān)Laercio?Barbosa說道。牛奶和液態(tài)乳制品很容易因微生物滋生而受到破壞，光照、氧氣和溫度的作用也會改變其成分，進而影響品質(zhì)。使用PET瓶有助于延長保質(zhì)期，在供應鏈的各個環(huán)節(jié)保護乳制品的安全。PET瓶可以100%回收，即便不采用鋁箔材料，瓶蓋也能緊密閉合，能夠進一步提升便利性。

Jussara在牛奶生產(chǎn)領域經(jīng)驗豐富，對牛奶加工及紙盒包裝工藝了如指掌，但在改用PET包裝后，就需要學習和研究新生產(chǎn)工藝所需的各種必備條件和基礎知識?！拔鞯脴吩谂Ｄ蘌ET瓶包裝領域擁有15年的豐富經(jīng)驗，值得信賴。Jussara參考了全球所有使用西得樂設備生產(chǎn)的PET瓶裝液態(tài)乳制品，進一步增強了信心，”O(jiān)dorico?Alexandre?Barbosa先生表示。

“Jussara之前從未有過PET裝瓶經(jīng)驗，而西得樂幫助我們?nèi)媪私饬薖ET瓶，包括吹制方式和灌裝方式。不單是設計PET瓶、提供無菌灌裝生產(chǎn)線，還提供了全套方案。另外，西得樂還幫助Jussara尋找本地供應商并驗證所有消耗件，包括PET阻隔材料、瓶蓋、標簽、收縮包裝膜和透明外包裝膜，便于我們以最合適的價格購買到最優(yōu)質(zhì)材料，”O(jiān)dorico?Alexandre?Barbosa先生補充道。

出色的包裝瓶提高品牌識別度

就設計而言，在項目開始之初西得樂就全面分析了產(chǎn)品和品牌期望，以及詳細的乳制品項目說明，并從設計和PET材料的角度闡述了對Jussara產(chǎn)品的包裝理念。西得樂從營銷定位、消費體驗以及成本和可持續(xù)性價值等方面對方形包裝與圓形包裝進行了比較，使Jussara有了清晰的認識，從而做出最佳選擇?！霸谂c西得樂包裝藝術設計經(jīng)理第一次見面時，他就展示了Jussara今后可能采用的包裝瓶樣品。這些樣品上雕刻有標志性的奶牛圖案或Jussara名稱，讓人能夠直觀的感受到新包裝可能帶來的效果?！盠aercio?Barbosa進一步表示，“最終采用的Jussara?Max包裝瓶使品牌大放異彩，它顛覆了消費者習慣的牛奶包裝外觀，格外引人注目，很有吸引力?！绷硗?，西得樂還派出包裝專家提供分析與評估服務，幫助Jussara評定理想的不透明白色PET材料，保護牛奶免受光照和氧氣的影響。

西得樂獨特的無菌裝瓶技術，也是促成選用PET包裝的關鍵因素之一。該技術集吹瓶、灌裝和旋蓋功能于一體，并融入了西得樂PredisTM干式瓶胚殺菌和CapdisTM干式瓶蓋殺菌專利解決方案?！拔鞯脴吠ㄟ^多個例子證明了其無菌裝瓶方案的可靠性。我們參觀了法國某乳制品公司，親眼見證這項無菌技術的實際運用效果。西得樂利用Combi?Predis?FMa以無菌工藝生產(chǎn)PET瓶裝超高溫滅菌牛奶，生產(chǎn)效率很高。與原來采用的濕法殺菌包裝瓶相比，瓶重減輕了8g?！監(jiān)dorico?Alexandre?Barbosa說。

除了高效生產(chǎn)，Combi?Predis?FMa的另一大優(yōu)勢是可持續(xù)性?！皞鹘y(tǒng)PET濕式包裝解決方案必須使用化學制劑或溫水來沖洗瓶身，而干式瓶胚殺菌技術則不需要。這極大減少了廢料廢水和資源的消耗，非常符合環(huán)保生產(chǎn)理念，同時還能保證食品品質(zhì)和安全，”O(jiān)dorico?Alexandre?Barbosa解釋?！安捎酶墒狡颗邭⒕鉀Q方案后，瓶型設計不受熱應力限制，輕量化潛力更大，顯著降低了PET成本?！叭缃?，Jussara生產(chǎn)的1升PET瓶重量僅為29g，且技術性能非常出色。該包裝瓶100%可回收，無需使用鋁箔材料，贏得了消費者的廣泛認可，”Laercio?Barbosa贊譽道。

效率快速提升，

將品牌成功推向市場

Jussara和西得樂團隊自2013年訂單確認后便展開密切合作，從包裝瓶設計到消耗件驗證，從確定供貨范圍到生產(chǎn)線布局，就所有重要方面達成一致。生產(chǎn)線包括一臺無菌Combi?Predis?FMa、一臺Rollquatro貼標機、一臺膜包機、傳送帶、一臺碼垛機等。西得樂還擔當了Jussara公司的顧問角色，一起攜手合作，實現(xiàn)企業(yè)目標。

2014年下半年無菌生產(chǎn)線落戶Jussara下屬的超高溫滅菌牛奶工廠。優(yōu)化的生產(chǎn)線布局更加緊湊，簡化了項目實施過程，為快速安裝和啟動創(chuàng)造了條件。“西得樂技術專家團隊幫助Jussara加快了安裝進度。該團隊杰出的項目執(zhí)行力和響應速度也讓我們感到非常欣慰，”O(jiān)dorico?Alexandre?Barbosa表示。西得樂還在Jussara工廠提供了為期4周的培訓，以確保所有員工準確了解設備性能。培訓內(nèi)容包括設備運行、清潔和殺菌方案以及維護程序等。

無菌驗證完成后使生產(chǎn)線效率快速提升，并正式投入生產(chǎn)。西得樂還派出團隊幫助監(jiān)測前6個月的生產(chǎn)情況，為生產(chǎn)線的有效運行提供支持。此生產(chǎn)速度為18000瓶/h，平均效率達到95%，最高達98%。總體性能和可靠性令人滿意。目前，生產(chǎn)線每月產(chǎn)量總計超過300萬瓶，市場反應良好，產(chǎn)品贏得廣泛認可。到年中，準備進一步將產(chǎn)量進一步提高到1000萬瓶/月。