《端午的鴨蛋》教學(xué)實(shí)例

本文選自人教版八年級(jí)（下）第四單元。

【教學(xué)目標(biāo)】

1.知識(shí)與技能：

（1）學(xué)習(xí)以質(zhì)樸的語言展現(xiàn)所描繪事物的特點(diǎn)；

（2）學(xué)習(xí)詳略結(jié)合、重點(diǎn)描述具有代表意義的事物，表現(xiàn)主題的寫法；

（3）學(xué)習(xí)將記敘與描寫相結(jié)合表現(xiàn)主題的手法。

2.過程與方法：

（1）反復(fù)朗讀，體會(huì)語言魅力，感悟文章情趣；

（2）整體把握文章的結(jié)構(gòu)，為口頭表達(dá)、寫作做好積累。

3.情感態(tài)度與價(jià)值觀：

品味文章字里行間蘊(yùn)含著的寧靜、淡泊、閑適的心情和志趣超然的情感，培養(yǎng)學(xué)生熱愛生活、關(guān)注日常生活細(xì)節(jié)的習(xí)慣。

【教學(xué)重、難點(diǎn)】

1.體會(huì)作者的獨(dú)特語言風(fēng)格，認(rèn)真品讀。

2.激勵(lì)學(xué)生用心體驗(yàn)生活，珍惜傳統(tǒng)文化。

【教學(xué)方法】朗讀法；自主合作探究法；延伸拓展法

【教學(xué)手段】多媒體

【教學(xué)流程】

一、引用詩詞 導(dǎo)入新課

師：“唐朝文秀有詩云：節(jié)分端午自誰言，萬古傳聞為屈原?？靶Τ彰烀?，不能洗得直臣冤。”從這首詩中，你們得到了哪些信息？

生：端午、屈原。

師：相傳，端午節(jié)就是為了紀(jì)念我國偉大的愛國詩人屈原。許多端午的風(fēng)俗一直流傳至今，你們都知道哪些呢？

生：吃粽子、賽龍舟、掛香包、吃雞蛋……

師：我國各地端午的風(fēng)俗是不盡相同的，今天，就讓我們一起去江蘇高郵看看那里的端午風(fēng)俗，品一品那里與眾不同的《端午的鴨蛋》。

（設(shè)計(jì)說明：以與端午有關(guān)的詩詞導(dǎo)入新課，使學(xué)生自然而然地融入端午的節(jié)日氛圍中，調(diào)動(dòng)了學(xué)生學(xué)習(xí)的熱情和積極性。）

（板書課題）

二、初讀課文，整體感知

正音、正字：系（jì） 用酒和（huò） 絡(luò)子（lào） 薄羅（báo） 門楣（méi）

作者簡介：汪曾祺（1920-1997），現(xiàn)、當(dāng)代作家，江蘇高郵人。

師：請(qǐng)同學(xué)們默讀課文，分別給第一段，第二、三段，第四段擬一個(gè)小標(biāo)題。（教師引導(dǎo)學(xué)生討論交流。）

生：端午的風(fēng)俗。

生：家鄉(xiāng)的鴨蛋。

生：端午的鴨蛋。

師：作者家鄉(xiāng)的端午節(jié)有哪些風(fēng)俗?為什么先寫端午的習(xí)俗？

生：系百索子、做香角子。

生：剪貼五毒、貼符、喝雄黃酒。

生：放黃煙、寫一筆虎、吃十二紅。

生：作者濃墨重彩渲染端午氣氛是為文章的主體“鴨蛋”預(yù)設(shè)了合理背景。

（設(shè)計(jì)說明：以上環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)的目的在于指導(dǎo)學(xué)生從結(jié)構(gòu)上、思想上整體把握文章，理清行文思路，領(lǐng)會(huì)文章主旨，使學(xué)生能體會(huì)到作者所要表達(dá)的日常生活中富含生活情趣、人生意味的感悟。）

三、細(xì)讀課文，問題探究

師：高郵鴨蛋有什么特點(diǎn)？

生：蛋白柔嫩、油多，黃是通紅的“雙黃蛋”。（質(zhì)細(xì)而油多。）

師：大家想不想知道高郵鴨蛋到底是什么樣子的？（多媒體顯示：高郵鴨蛋。）

師：從文章的字里行間我們能讀出汪先生的一個(gè)心愿，這個(gè)心愿是什么？

生：不僅希望高郵鴨蛋走向全國，更希望它走向世界。

師：請(qǐng)大家發(fā)揮自己的聰明才智擬一句廣告語，宣傳一下高郵鴨蛋。（學(xué)生交流，然后即興回答。）

生1：高郵鴨蛋，蛋白柔嫩，質(zhì)細(xì)油多。

生2：高郵鴨蛋，鴨蛋中的戰(zhàn)斗（雙黃）蛋。

生3：今年過節(jié)不收禮，收禮就收高郵蛋。（生笑。）

師：其實(shí)，在很久以前就有人為它作了宣傳，他就是袁枚。我們讀讀他是怎樣宣傳鴨蛋的。（請(qǐng)一位學(xué)生讀引文。）作者引用袁枚的《腌蛋》，有什么好處？

生：豐富文章的內(nèi)容，增添古樸之氣。

師：不知道大家是否注意到這樣一個(gè)細(xì)節(jié)。請(qǐng)看第三段最后一句話。哪位同學(xué)能有感情地讀一下？（一名女生先讀，感情表達(dá)有所欠缺。又有一名男生自薦讀，贏得大家的掌聲。）

師：作者為何要否定北京的鴨蛋呢？

生：通過對(duì)比和反問，突出對(duì)故鄉(xiāng)咸鴨蛋的喜愛之情。

師：作者寫端午的鴨蛋著重寫鴨蛋絡(luò)子、吃鴨蛋、玩蛋殼，為什么寫這些內(nèi)容？表達(dá)了作者怎樣的思想感情？

生：行文活潑生動(dòng)，充滿童趣，抒寫了對(duì)兒時(shí)生活的懷想和留戀和對(duì)故鄉(xiāng)的熱愛、眷戀之情。

（設(shè)計(jì)說明：通過以上情節(jié)的設(shè)計(jì)，讓學(xué)生隨著問題的逐層深入，感悟作者對(duì)故鄉(xiāng)的熱愛、眷戀之情，同時(shí)鍛煉學(xué)生的語言表達(dá)能力，學(xué)會(huì)揣摩滲透在字里行間的細(xì)微感情。）

四、品味語言，感受情趣

師：其實(shí)和高郵的咸鴨蛋同樣有味道的還有作者的語言，汪曾祺是一位非常講究語言藝術(shù)的作家，下面就讓我們一起來賞析一下本文的語言。

生：運(yùn)用短句：如開頭的“出鴨”“系百索子”。

師：短句讀起來有什么感受呢？

生：如同嘮家常，親切自然。

師：除了短句，還有什么呢？

生：第143頁，“蛋白……”用了對(duì)比的手法，突出家鄉(xiāng)鴨蛋的美味。

生：文中第143、144頁用了“白嘴”“空頭”，富有鄉(xiāng)土氣息。

師：這是什么語言呢？是富有地方特色的……

生齊：方言。

生：第143頁，筷子頭一扎下去，“吱”，紅油冒出來了，用一個(gè)“吱”字，極其形象，如聞其聲，如觀其象。

師：你真會(huì)用詞，“如聞其聲”“如觀其象”，如臨其境哪！確實(shí)，就這么一個(gè)字，便繪聲繪色地寫出了紅油冒出來的動(dòng)感與品嘗者的快感。

師：但你剛才讀的時(shí)候，紅油冒出來了嗎？我們大家一塊幫她冒出來。

生齊讀一次，再讀一次。

師：這汪老就是不一般，文章寫得很隨意，很自然，很有生活情趣。

生：引用資料，比如引用了囊螢映雪的故事。我不懂的是，為什么要引用這個(gè)故事呢？

師：這個(gè)問題我也不會(huì)，同學(xué)們，誰幫我解答？

生：緊接上文做的蛋燈來寫，也可以讓我們領(lǐng)會(huì)古人的苦讀精神。

生：對(duì)美好童年往事的無限遐思和眷戀。

生：引用歷史上有關(guān)讀書的名人軼事，更增強(qiáng)了文章的趣味性和藝術(shù)氛圍，有淡雅的幽思令人回味。

師：這就是汪曾祺，寫文章如同隨意聊天。

生：有些語句形象，有孩子氣。如“這有什么好看的呢？”“這叫什么咸鴨蛋呢？”

師：對(duì)啊，不管什么時(shí)候，只要我們擁有一顆童心，就不會(huì)老。

師：剛才我們一起探討了口語，方言，古詩，短句。還有一種語言，我們一起來看一下：“所食鴨蛋多矣?！薄耙印弊纸?jīng)常會(huì)在哪類文章中出現(xiàn)?。?/p>

生：文言文。

師：對(duì)了，這就是文言詞語。作者善于使用口語，方言，短句，使文章通俗易懂；又善于使用文言，古詩，使文章典雅大氣，達(dá)到雅俗共賞的效果。

（設(shè)計(jì)說明：通過學(xué)生的自主探究，查找語句，品味本文語言樸素、幽默、典雅之美，感悟作者寧靜、淡泊、閑適的心情和志趣超然的情感，感受作者閑適自由的創(chuàng)作風(fēng)格。）

五、創(chuàng)設(shè)情境，深刻反思

師：隨著時(shí)間的流逝，我們的生活節(jié)奏逐漸加快，一些傳統(tǒng)文化逐漸淡出了我們的生活。不必說端午，也不必說中秋，就是春節(jié)這個(gè)最具中國傳統(tǒng)文化的節(jié)日，在今天似乎也顯得年味兒有點(diǎn)淡了。越來越多的國人不貼年畫，不吃年糕，不貼窗花，以至于不斷有民俗專家擔(dān)憂春節(jié)是否會(huì)消失。因而有必要掀起一場“保衛(wèi)春節(jié)”的文化運(yùn)動(dòng)；然而，與之相反的是，春節(jié)在國外多個(gè)國家成為了時(shí)尚，春節(jié)開始走紅世界——印尼把春節(jié)定為全國性假日。英國首相、美國總統(tǒng)、加拿大總理、俄羅斯總統(tǒng)等許多國家領(lǐng)導(dǎo)人，都會(huì)以新春賀信等方式，給華人拜年。而韓國已經(jīng)申報(bào)端午節(jié)為文化遺產(chǎn)……學(xué)了本文后，談?wù)勀闶侨绾慰创@種現(xiàn)象的？

（小組討論，各抒己見。）

得出結(jié)論：保護(hù)傳統(tǒng)節(jié)日，珍視傳統(tǒng)文化！

（設(shè)計(jì)說明：引發(fā)學(xué)生對(duì)我國傳統(tǒng)節(jié)日、傳統(tǒng)文化的思考，增強(qiáng)傳承和發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)文化的意識(shí)和使命感，從而增強(qiáng)民族自尊心和自豪感。）

六：課堂小結(jié)，布置作業(yè)

師：“曾經(jīng)滄海難為水，除卻巫山不是云”，一份濃濃的鄉(xiāng)情，一份甜甜的童趣。生活中，我們總會(huì)有許多難以忘懷的東西：也許是帶給你笑聲的一個(gè)尖尖的沙堆，也許是輕輕滑過你臉龐的一片樹葉……同學(xué)們，讓我們拿起手中的筆，真真切切地記下生活的滋味吧！請(qǐng)大家以“生活滋味，始于 ”為題寫一段文字，記下自己曾經(jīng)經(jīng)歷過的事，字?jǐn)?shù)不限，但要寫出鄉(xiāng)土味，寫出感情。下課，同學(xué)們?cè)僖姡?/p>

生齊：老師再見！

（設(shè)計(jì)說明：讓學(xué)生體會(huì)本文“以小見大”的寫法，讓學(xué)生明白：好的文章取材于生活，來源于生活，生活之中處處有語文。我們要有一雙觀察生活，發(fā)現(xiàn)美的慧眼。同時(shí)，通過課后練筆，提升學(xué)生的寫作能力。）

【教學(xué)反思】

一、在主題情感的挖掘上不夠深入，探討研究缺乏深度。

我對(duì)“為什么以端午的鴨蛋為題”這個(gè)整體感知的部分把握不夠，為了進(jìn)入下一個(gè)環(huán)節(jié)，讓學(xué)生活動(dòng)不夠到位。因此，有些體現(xiàn)學(xué)生主動(dòng)性的動(dòng)手、動(dòng)口的活動(dòng)來不及開展，未讓學(xué)生很好地展開討論，感受不夠深入。在分析體味語言時(shí)，有些學(xué)生的發(fā)言未盡，也是輕輕點(diǎn)過，未讓學(xué)生暢所欲言，挖得不夠深。個(gè)別學(xué)生的口頭表達(dá)聲音過小，應(yīng)該鼓勵(lì)學(xué)生大膽表達(dá)。

二、板書的設(shè)計(jì)缺乏美感，知識(shí)呈現(xiàn)不夠系統(tǒng)。

板書的得出比較匆忙，不夠自然，應(yīng)該因勢(shì)利導(dǎo)，而且板書過分注重情感的表述，整體性不夠。同時(shí)，在學(xué)生品析完語言后，未能做及時(shí)完整的歸納和鼓勵(lì)。諸如此類問題，在今后的教學(xué)中應(yīng)引起注意、重視。

在語文課堂上，我力求培養(yǎng)學(xué)生的自主閱讀、自主感悟、自主探究、自主發(fā)展的語文綜合素養(yǎng)。本著這一原則，我在設(shè)計(jì)《端午的鴨蛋》這課時(shí)，也是以此為出發(fā)點(diǎn)，重視探究性閱讀過程的引導(dǎo)，并抓住幾個(gè)主要問題，適時(shí)、適度地巧設(shè)妙問，引導(dǎo)學(xué)生感悟隱藏其中的深刻內(nèi)涵，使學(xué)生對(duì)課文內(nèi)容的理解更透徹，對(duì)人物情感的把握更準(zhǔn)確，發(fā)現(xiàn)和鼓勵(lì)學(xué)生的創(chuàng)新精神，同時(shí)也進(jìn)行較好的語言和思維訓(xùn)練。