生活中與科學(xué)對話

我家寶兒的科學(xué)啟蒙教育是在廚房開始

的。寶兒很小的時(shí)候，每當(dāng)我準(zhǔn)備晚飯，他總

是不甘心一個(gè)人在客廳里，堅(jiān)持要進(jìn)廚房“陪

媽媽”。在大人看來，廚房的水、電、火與相

對臟亂的環(huán)境實(shí)在不適合一個(gè)孩子，媽媽也容

易分心，不過這些道理小娃娃是不懂的。無奈

之下，我允許寶兒進(jìn)了廚房，也提前開始了科

學(xué)啟蒙。

物理學(xué) 熱傳導(dǎo)有威力

有一次，我加熱了一杯奶，在奶

還冒著熱氣時(shí)放到桌子上，先用手摸

一下發(fā)燙的杯子，然后迅速縮回手，

再夸張地吹吹手指，然后示意一邊咯

咯笑的寶兒也摸一下。不出意外，寶

兒被燙得眼淚汪汪。我趕緊幫寶兒吹

吹手指，告訴他冒著熱氣的東西不要

摸。這時(shí)我再拉著寶兒的小手靠近熱

牛奶，在他的抗拒中我們停在可以感

覺杯子熱度的地方，我借機(jī)告訴他：

熱牛奶會把杯子燙熱，然后熱氣會繼

續(xù)向外擴(kuò)散，把空氣也燙熱，所以感

覺到什么地方熱，就不能繼續(xù)靠近觸

摸，否則會燙到。

這大概是寶兒最早接觸的物理學(xué)

實(shí)驗(yàn)了。這次的成功讓我頗受鼓舞，看來只要方法得

當(dāng)，科學(xué)啟蒙是可以從牙牙學(xué)語時(shí)開始的。在之后的日

常生活中，我經(jīng)常會就一些生活中的小問題教給寶兒一

些科學(xué)常識，在學(xué)習(xí)的過程中寶兒越來越愛思考，頭腦

也越來越靈活。

化學(xué) 洗滌靈顯身手

有一天寶兒在廚房淘氣碰倒了鹽罐，把鹽撒得到處

都是。我很生氣，勒令他擦干凈，不想又碰翻了邊上的

一杯水。寶兒眼睜睜地看見豁沒了，他很驚奇。我靈機(jī)

一動，索性告訴他水能溶解很多東西。寶兒很開心，試

著把糖、醬油、醋倒進(jìn)水中，玩得不亦樂乎。

可是當(dāng)寶兒把油倒進(jìn)水里，情況卻有變化了。不管

怎么攪，油都始終浮在水面。寶兒奇怪地問這是為什

么。我一愣，心想有機(jī)溶劑與水不互溶這個(gè)道理貌似深

了一點(diǎn)兒，于是眼珠一轉(zhuǎn)，想到了另一個(gè)方法。我拿起

洗滌靈，滴了幾滴在水油混合物里。寶兒驚奇地看見油

不見了。我很得意地告訴他，洗滌靈可以幫助水溶解

油，這就是為什么洗滌靈可以洗干凈碗的道理。

生物學(xué) 好菌壞菌有不同

寶兒的姥姥很喜歡做面食，有一天寶兒突然發(fā)現(xiàn)了

包子與餃子的不同，于是問姥姥：為什么包子皮厚，餃

子皮薄?姥姥說因?yàn)榘邮前l(fā)面的。寶兒又問什么是發(fā)

面的?姥姥說是用了酵母的面，再問下去就被詞窮的姥

姥打發(fā)到我這里來了。

這個(gè)確實(shí)是不好回答。于是

我先帶寶兒去看我們剛?cè)拥舻拈L

了綠毛的面包，指著上面的菌斑

問寶兒：“這個(gè)還能吃嗎?”寶

兒撇嘴：“長霉了，不能吃!”

我一笑：“可不是所有長霉的都

不能吃哦，還記得你喜歡的甜酒

釀嗎?那就是好的霉菌做的?！?/p>

寶兒很稀奇：“霉菌還有好

的?”“當(dāng)然!那是用一種專門

‘吃大米’的酵母菌做的米酒，

而‘吃面’的酵母菌就可以發(fā)面

哦，這些都是有益菌?！睂殐旱?/p>

興致來了，纏著我問還有什么有

益菌。我撓頭，這個(gè)這個(gè)……

哦，還有一個(gè)!

從冰箱里拿出一瓶酸奶和一

桶新鮮牛奶，倒在一起攪勻，再

加2大匙糖，蓋上蓋，放到家里

的烤箱里，設(shè)置溫度2 5度。寶

兒不解：“媽媽，牛奶要放冰

箱，否則會壞?！蔽覔u頭，故

作神秘地對寶兒說：“我們明

天來看……”第二天，在寶兒的

千呼萬喚中，我打開烤箱，取出

牛奶，這時(shí)牛奶已經(jīng)變得粘稠。

你看看這是什么?寶兒聞聞，先

是疑惑，繼而大喜：“媽媽，變

成酸奶啦!”我告訴他，這也是

有益菌的功勞，不過這回是乳酸

菌，可以把牛奶變酸奶。

其實(shí)生活中的很多小事里所

蘊(yùn)藏的科學(xué)知識隨處可見，關(guān)鍵

在于做父母的是否有一雙善于發(fā)

現(xiàn)的眼睛。對于孩子來說，從生

活的實(shí)踐中學(xué)到的科學(xué)知識，實(shí)

在比從書本中來的要有趣得多，

也更容易接受。啟發(fā)孩子的好奇

心與求知欲，可以從這些小事做

起哦!

責(zé)編 肖云