高職旅游管理專業(yè)“1221”人才培養(yǎng)模式探析

摘要：從旅游管理專業(yè)視角解讀了高職院校“1221”人才培養(yǎng)模式的內(nèi)涵，針對(duì)旅游管理人才培養(yǎng)提出了實(shí)施品牌專業(yè)建設(shè)、改革教學(xué)方法、加強(qiáng)校企合作的建議。

關(guān)鍵詞：“1221”模式；旅游管理；高職；人才培養(yǎng)

2009年7月，教育部高等教育司司長(zhǎng)張堯?qū)W在《中國(guó)高等職業(yè)教育改革與可持續(xù)發(fā)展》講座中提出：高職教育要按照“1221”模式和堅(jiān)持職業(yè)道德與職業(yè)技能并重的思想培養(yǎng)人?！?221”人才培養(yǎng)模式中，第一個(gè)“1”是指一個(gè)開放的、匯集各種資源的辦學(xué)平臺(tái)。第一個(gè)“2”是指實(shí)踐能力和基礎(chǔ)知識(shí)兩大人才培養(yǎng)系統(tǒng)。第二個(gè)“2”是指學(xué)生畢業(yè)后要學(xué)歷證書和職業(yè)資格證書齊全。第二個(gè)“1”是要把學(xué)校辦成一個(gè)為學(xué)員提供終身學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)的培訓(xùn)基地。

一、立足專業(yè)視角，解讀“1221”模式

“1221”人才培養(yǎng)模式是結(jié)合我國(guó)國(guó)情，探索出的一條具有中國(guó)特色的高職教育發(fā)展新模式，它強(qiáng)調(diào)產(chǎn)學(xué)合作。在以就業(yè)為導(dǎo)向的高職教學(xué)要求中，相較于其他學(xué)科，旅游管理更注重學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)，這也是高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的任務(wù)和目標(biāo)。旅游管理專業(yè)的產(chǎn)學(xué)合作，即是旅游管理基礎(chǔ)理論知識(shí)與旅游產(chǎn)業(yè)實(shí)踐的高度結(jié)合，通過在旅行社、旅游景區(qū)、飯店等崗位的鍛煉，使學(xué)生在產(chǎn)業(yè)實(shí)踐中知曉企業(yè)的運(yùn)作過程、業(yè)務(wù)流程、行業(yè)操作技術(shù)，以及如何處理現(xiàn)場(chǎng)突發(fā)問題，培養(yǎng)學(xué)生較強(qiáng)的實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力。具體來說可以作如下解讀。

（一）一個(gè)開放平臺(tái)

高職院校作為一個(gè)開放的辦學(xué)平臺(tái)，包括兩方面的內(nèi)容：一是思想上的開放，二是管理上的開放。思想上的開放，是指高職院校必須從戰(zhàn)略的高度、從宏觀層面進(jìn)行前瞻性的研究，管理視角既要注視校內(nèi)，又要關(guān)注校外的行業(yè)動(dòng)態(tài)、政府政策、崗位需求等。管理上的開放，主要強(qiáng)調(diào)“開門”設(shè)專業(yè)、“開門”搞教學(xué)，通過校企共建，匯集社會(huì)和企業(yè)的資源高職院校應(yīng)本著“干什么學(xué)什么” 、“缺什么補(bǔ)什么” 、“要什么給什么”的原則，以服務(wù)為宗旨，以就業(yè)為導(dǎo)向，以能力為本位，以素質(zhì)為核心，通過基地共建、校企人員互聘、技術(shù)攻關(guān)、項(xiàng)目推廣等形式，大力加強(qiáng)校企合作，將學(xué)院發(fā)展、專業(yè)建設(shè)和人才培養(yǎng)真正放開搞活。

（二）兩個(gè)人才培養(yǎng)系統(tǒng)

高職旅游管理專業(yè)的學(xué)生要接受實(shí)踐能力和基礎(chǔ)知識(shí)兩大系統(tǒng)的培養(yǎng)。從人才培養(yǎng)角度來講，建立學(xué)習(xí)與實(shí)踐相結(jié)合的人才培養(yǎng)機(jī)制，才能真正實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)的目標(biāo)。在旅游管理專業(yè)內(nèi)，實(shí)訓(xùn)課程如何設(shè)置，基礎(chǔ)理論課如何教授，頂崗實(shí)習(xí)如何安排，都有一個(gè)很強(qiáng)的實(shí)踐、理論交叉，所以解決教和學(xué)的問題是實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)的第一要?jiǎng)?wù)。

（三）兩個(gè)證書

學(xué)歷證書是學(xué)生對(duì)基礎(chǔ)理論知識(shí)掌握程度的反映，專業(yè)從業(yè)資格證書則是學(xué)生實(shí)踐技能的證明。實(shí)施學(xué)歷教育與職業(yè)資格培訓(xùn)相結(jié)合的雙重培養(yǎng)，是保證兩證齊全的有效措施。導(dǎo)游證是旅游管理專業(yè)學(xué)生應(yīng)考取的職業(yè)資格從業(yè)證書，有初級(jí)、中級(jí)、高級(jí)、特級(jí)四個(gè)技術(shù)等級(jí)。一般為每年下半年組織省考，分為筆試和面試兩個(gè)環(huán)節(jié)，成績(jī)?nèi)亢细裾邔㈩C發(fā)《中華人民共和國(guó)導(dǎo)游員資格證書》，一年后經(jīng)考核合格，自動(dòng)成為初級(jí)導(dǎo)游員。隨著工作年限的增長(zhǎng)和相應(yīng)考核的完成，級(jí)別可依次晉升。

（四）一個(gè)培訓(xùn)基地

旅游行業(yè)是跨學(xué)科的綜合性行業(yè)。近年來在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)下，傳統(tǒng)旅游項(xiàng)目出現(xiàn)了不少新的思路和實(shí)踐，節(jié)事旅游、蜜月旅游、探險(xiǎn)旅游等新的旅游形式和產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)。旅游業(yè)的更新發(fā)展，要求從業(yè)人員具備這些旅游項(xiàng)目和產(chǎn)品的專業(yè)知識(shí)和跟進(jìn)能力，這就要求高職院校課程體系的設(shè)置應(yīng)該具有一定的前瞻性。高職院校應(yīng)建立一個(gè)終身的培訓(xùn)基地，為旅游從業(yè)人員提供培訓(xùn)、學(xué)習(xí)的場(chǎng)所，服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)。

二、遵循市場(chǎng)導(dǎo)向，建設(shè)品牌專業(yè)

職業(yè)教育從某種意義上可以理解為“就業(yè)教育”，人才需求是高職院校發(fā)展的外在動(dòng)力。專業(yè)建設(shè)情況是學(xué)校適應(yīng)社會(huì)人才需求和引導(dǎo)社會(huì)人才消費(fèi)的一個(gè)基本尺度，反映學(xué)校對(duì)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、科技發(fā)展和職業(yè)崗位的適應(yīng)程度。品牌專業(yè)在一定程度上標(biāo)志著院校辦學(xué)水平的高低，同時(shí)也反映人才培養(yǎng)的質(zhì)量。地方高職院校在重視提高旅游管理專業(yè)辦學(xué)質(zhì)量的同時(shí)，也應(yīng)緊抓品牌專業(yè)建設(shè)，以特色求生存，以品牌促發(fā)展，形成“人無我有、人有我專、一專多能”的人才培養(yǎng)特色。

三、改革教學(xué)方法，提高教學(xué)質(zhì)量

現(xiàn)代旅游系統(tǒng)中的從業(yè)人員既要承擔(dān)組織、講解、計(jì)調(diào)、外聯(lián)等具體的旅游活動(dòng)，又要對(duì)系統(tǒng)中的食、住、行、游、娛、購(gòu)六大要素進(jìn)行管理，并履行線路設(shè)計(jì)、景區(qū)規(guī)劃、技術(shù)支持和經(jīng)濟(jì)管理等職能。因此，旅游從業(yè)人員必須具備較強(qiáng)的表達(dá)能力、現(xiàn)場(chǎng)處理各種突發(fā)問題的能力和良好的溝通能力。在教學(xué)方式上要努力轉(zhuǎn)變單純傳授知識(shí)與技能的觀念，在教學(xué)方法上擺脫以教師為主、課堂為中心的填鴨式教學(xué)法，加強(qiáng)學(xué)生分析問題、解決問題和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。

四、加強(qiáng)校企合作，拓寬就業(yè)渠道

為區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展服務(wù)是高職院校的一項(xiàng)重要職能，具體地說就是為所依托的區(qū)域行業(yè)企業(yè)服務(wù)。人才的培養(yǎng)可以密切聯(lián)系本地經(jīng)濟(jì)，與相關(guān)企業(yè)展開人才培養(yǎng)和合作辦學(xué)方面的嘗試，企業(yè)為學(xué)生就業(yè)、實(shí)習(xí)實(shí)踐提供便利，學(xué)校為企業(yè)人才培養(yǎng)提供幫助。根據(jù)本專業(yè)特點(diǎn)，可聘請(qǐng)旅游企業(yè)一線人員、專家來校作報(bào)告，向?qū)W生們介紹當(dāng)今旅游業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，介紹旅游企業(yè)在競(jìng)爭(zhēng)中求發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)，以及企業(yè)青年員工的職業(yè)成長(zhǎng)經(jīng)歷等。一方面，使學(xué)生了解競(jìng)爭(zhēng)的激烈，懂得創(chuàng)業(yè)的艱辛，進(jìn)一步提高學(xué)習(xí)的主動(dòng)性，努力培養(yǎng)創(chuàng)業(yè)精神和創(chuàng)新能力；另一方面，讓學(xué)生全方位地參與企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)管理、旅游業(yè)務(wù)咨詢、旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)、跟團(tuán)、帶團(tuán)等，提高學(xué)生的實(shí)踐能力和素養(yǎng)，拓寬就業(yè)渠道。

【作者單位：安陽職業(yè)技術(shù)學(xué)院】