單件小批量服裝生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)能力提高對(duì)策研究

摘要：?jiǎn)渭?、小批量生產(chǎn)成為服裝生產(chǎn)企業(yè)的主流趨勢(shì)。面對(duì)生產(chǎn)訂單不夠穩(wěn)定、生產(chǎn)計(jì)劃有待完善、生產(chǎn)成本不斷攀升、高級(jí)技術(shù)工人短缺和行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的現(xiàn)狀，本文從加強(qiáng)生產(chǎn)訂單管理、優(yōu)化生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃、創(chuàng)新生產(chǎn)管理模式、合理控制成本四個(gè)方面提出了提高單件小批量服裝企業(yè)生產(chǎn)能力的對(duì)策。

關(guān)鍵詞：?jiǎn)渭∨糠b生產(chǎn)生產(chǎn)能力對(duì)策

0 引言

在快速多變、競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的市場(chǎng)環(huán)境中，為了生存與發(fā)展，越來(lái)越多的服裝企業(yè)采用了小批量多品種的生產(chǎn)方式，然而，批量小、品種多對(duì)單件小批量服裝生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)能力提出了較高的要求，無(wú)論是工藝設(shè)備還是對(duì)生產(chǎn)管理能力上的不足都會(huì)影響到單件小批量服裝生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)能力的提高。因此在這種背景下，研究如何提高中小服裝企業(yè)的單件小批量生產(chǎn)能力提高問題具有重要理論價(jià)值和現(xiàn)實(shí)指導(dǎo)意義。

1 服裝生產(chǎn)企業(yè)單件小批量生產(chǎn)現(xiàn)狀

衣食住行是人類生活的必備要素，其中“衣”作為四大要素之一，自然而然，服裝生產(chǎn)企業(yè)也成為利益鏈條上的一環(huán)。隨著行業(yè)的不斷擴(kuò)容，使得服裝生產(chǎn)企業(yè)的利潤(rùn)很薄。大街小巷，無(wú)論是品牌店還是路邊的零售店，各種服裝代加工企業(yè)不斷涌現(xiàn)，造成服裝行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈。另外，由于我國(guó)服裝教育起步較晚，20世紀(jì)80年代前期，中央工藝美術(shù)學(xué)院才最先開設(shè)服裝專業(yè)，隨著其他幾所紡織院校才陸續(xù)開辦這一專業(yè)，并且招生規(guī)模不大，加上服裝專業(yè)的畢業(yè)生很少愿意到生產(chǎn)第一線去，基本不愿意從事技術(shù)工作，真正掌握熟練技術(shù)的操作工人十分短缺。服裝單件小批量生產(chǎn)企業(yè)面臨如下問題：

1.1 生產(chǎn)訂單不夠穩(wěn)定

隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的高速發(fā)展，人們物質(zhì)文化水平不斷提高，人們對(duì)個(gè)性化的追求開始顯現(xiàn)，特別是在服裝的選擇上更為突出，人們很忌諱在出行時(shí)碰到同樣著裝的人，就是所謂的“撞衫”。單件批量生產(chǎn)企業(yè)逐漸不能滿足這種需求，而單件小批量服裝生產(chǎn)開始逐漸順應(yīng)了人們對(duì)于個(gè)性化著裝的追求，得到迅猛的發(fā)展。然而，這種生產(chǎn)模式一般按照訂單生產(chǎn)，由于訂單的隨機(jī)性，在制品種類較多，工藝數(shù)據(jù)不太細(xì)致準(zhǔn)確等問題的存在，導(dǎo)致了生產(chǎn)訂單和生產(chǎn)計(jì)劃穩(wěn)定性較差。

1.2 生產(chǎn)成本不斷攀升

由于服裝生產(chǎn)所需的原材料成本不斷上升，特別是服裝生產(chǎn)企業(yè)所需要的人力資源成本持續(xù)上升，導(dǎo)致企業(yè)的生產(chǎn)成本不斷攀升。而服裝出口的企業(yè)更是面臨著人民幣升值和出口退稅比例下調(diào)以的壓力，導(dǎo)致了企業(yè)的利潤(rùn)逐漸薄弱。消費(fèi)者的高質(zhì)量要求企業(yè)必須購(gòu)買高技術(shù)生產(chǎn)設(shè)備用以生產(chǎn)，進(jìn)一步增加了企業(yè)的固定資產(chǎn)投入，部分企業(yè)甚至已經(jīng)或者面臨破產(chǎn)。

1.3 生產(chǎn)計(jì)劃有待完善

單件小批量生產(chǎn)是訂單生產(chǎn)，在這種情況下，訂單對(duì)各種類型產(chǎn)品的交貨期要求各不相同，對(duì)具體的服裝生產(chǎn)要求所采用的加工時(shí)間、生產(chǎn)工序、生產(chǎn)方式及設(shè)備配置更是不能完全一致。這要求對(duì)批量生產(chǎn)、單件小批量生產(chǎn)等多種不同類型產(chǎn)品分開處理，制定不同的生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃，從而導(dǎo)致了不同類別的產(chǎn)品就會(huì)有不同的生產(chǎn)計(jì)劃去對(duì)應(yīng)，由于計(jì)劃的不一致性，加上生產(chǎn)管理的柔性度不夠，導(dǎo)致生產(chǎn)設(shè)備、生產(chǎn)過(guò)程、人員配置和生產(chǎn)工序等變得雜亂無(wú)章，無(wú)法有序管理。

2 服裝企業(yè)單件小批量生產(chǎn)能力的提高對(duì)策

2.1 加強(qiáng)生產(chǎn)訂單管理

2.1.1 以項(xiàng)目管理引導(dǎo)訂單管理。每一次生產(chǎn)都作為一個(gè)項(xiàng)目來(lái)看，加強(qiáng)對(duì)項(xiàng)目的成本、質(zhì)量和工期管理，對(duì)生產(chǎn)訂單的形成到結(jié)束都作為項(xiàng)目的開始和收尾來(lái)看，訂單結(jié)束，項(xiàng)目結(jié)束。通過(guò)這種項(xiàng)目引導(dǎo)方式的管理，保證訂單的及時(shí)完成。

2.1.2 加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)訂單的預(yù)測(cè)。加強(qiáng)與客戶的溝通，對(duì)關(guān)鍵客戶的訂單進(jìn)行預(yù)測(cè)分析，建立企業(yè)內(nèi)部的月度和季度甚至年度分析預(yù)測(cè)體系，保證原材料和長(zhǎng)周期采購(gòu)物料的及時(shí)采購(gòu)和儲(chǔ)備。必要時(shí)可做一些戰(zhàn)略性的預(yù)投，滿意客戶的需求。通過(guò)加強(qiáng)與供應(yīng)商的交流，合理評(píng)估供應(yīng)商的生產(chǎn)能力。

2.2 優(yōu)化生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃

2.2.1 項(xiàng)目大計(jì)劃的制定。產(chǎn)品訂單下達(dá)后，由相關(guān)的部門組織召開項(xiàng)目啟動(dòng)會(huì)，明確各個(gè)環(huán)節(jié)的時(shí)間節(jié)點(diǎn)，對(duì)各個(gè)環(huán)節(jié)的交付成果進(jìn)行確定，并預(yù)測(cè)存在的風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)。對(duì)每一個(gè)訂單都要做到時(shí)間、進(jìn)度、責(zé)任人和交付成果的明確。項(xiàng)目大計(jì)劃作為所有生產(chǎn)的核心進(jìn)行制定和完善。

2.2.2 物料需求計(jì)劃。根據(jù)項(xiàng)目大計(jì)劃確定的物料需求的時(shí)間節(jié)點(diǎn)，采購(gòu)部門對(duì)采購(gòu)計(jì)劃進(jìn)行細(xì)分，制定對(duì)應(yīng)物料需求計(jì)劃，以保證服裝生產(chǎn)加工所需原材料、零部件準(zhǔn)時(shí)到達(dá)生產(chǎn)車間。另外，采購(gòu)部門應(yīng)該對(duì)采購(gòu)的物料進(jìn)行明確劃分，根據(jù)物料的采購(gòu)周期、安全庫(kù)存和最佳訂貨點(diǎn)進(jìn)行安排。

2.2.3 生產(chǎn)計(jì)劃的制定。在項(xiàng)目大計(jì)劃的指導(dǎo)下，細(xì)分生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃。按照生產(chǎn)作業(yè)流程對(duì)設(shè)計(jì)、物料配送、裁剪、熨燙、包裝等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行明確。在人員的配備上根據(jù)生產(chǎn)計(jì)劃的需求合理調(diào)配。由于單件小批量產(chǎn)品的品種多，要求較高，常常會(huì)出現(xiàn)產(chǎn)品的變更等現(xiàn)象。生產(chǎn)計(jì)劃制定部門應(yīng)掌握出現(xiàn)的特殊情況，及時(shí)對(duì)計(jì)劃進(jìn)行變更，合理分配資源。

2.2.4 引進(jìn)先進(jìn)計(jì)劃排產(chǎn)工具。加強(qiáng)對(duì)項(xiàng)目管理工具的學(xué)習(xí)和應(yīng)用，引入項(xiàng)目計(jì)劃管理的模式，利用Project排產(chǎn)工具，強(qiáng)化計(jì)劃排產(chǎn)的科學(xué)性。

2.3 創(chuàng)新生產(chǎn)管理模式

2.3.1 分組管理。單件小批量生產(chǎn)模式的特點(diǎn)決定了這種生產(chǎn)模式的關(guān)鍵在于關(guān)鍵工序的控制，包括關(guān)鍵工序產(chǎn)能分析、生產(chǎn)計(jì)劃制定等。生產(chǎn)管理部門需要根據(jù)服裝產(chǎn)品品種、設(shè)備功能和特征、人員能力進(jìn)行詳細(xì)分班分組，實(shí)現(xiàn)各組之間競(jìng)爭(zhēng)，提高效率。同時(shí)，對(duì)通用性的關(guān)鍵職能（質(zhì)檢）進(jìn)行橫向管理。

2.3.2 彈性配置生產(chǎn)人員。在同類別的生產(chǎn)崗位上彈性配置生產(chǎn)人員，一方面防止人員短缺造成生產(chǎn)能力瓶頸，另一方面通過(guò)多樣化的同類別工作輪換，培訓(xùn)生產(chǎn)人員，在專業(yè)崗位做好的基礎(chǔ)上，培養(yǎng)一專多能的多面手，使生產(chǎn)人員成為綜合型的復(fù)合人才。

2.3.3 柔性生產(chǎn)模式。對(duì)服裝生產(chǎn)企業(yè)來(lái)說(shuō)，柔性生產(chǎn)是指一般采用可塑性較強(qiáng)的可任意組合拼裝的、或有兼容能力的單位或模塊化結(jié)構(gòu)，以進(jìn)行單件小批量的產(chǎn)品生產(chǎn)。另外，柔性生產(chǎn)不僅要求設(shè)備儀器具有可變性，而且要求在系統(tǒng)中工作的人和軟件都要有柔性，即具有整體可變性。

2.3.4 減少物料中轉(zhuǎn)時(shí)間。為提高單件小批量產(chǎn)品的生產(chǎn)效率，提高工人的工作效率是一方面，加強(qiáng)產(chǎn)品在各工序的流傳速度也十分重要。通過(guò)生產(chǎn)車間的合理工藝布局，縮短機(jī)器之間的距離，減少產(chǎn)品在各工序之間的流傳時(shí)間。另外，通過(guò)實(shí)施全員質(zhì)量管理，提高生產(chǎn)人員的質(zhì)量意識(shí)，降低質(zhì)量問題出現(xiàn)的頻率，減少質(zhì)量問題整改時(shí)間。

2.4 合理控制生產(chǎn)成本

2.4.1 優(yōu)化產(chǎn)品設(shè)計(jì)方案。在項(xiàng)目啟動(dòng)前期，組織設(shè)計(jì)、工藝、生產(chǎn)等部門的員工進(jìn)行方案輸入，在產(chǎn)品設(shè)計(jì)階段，加強(qiáng)工藝力量的審核，通過(guò)工藝設(shè)計(jì)更好的優(yōu)化設(shè)計(jì)方案，降低生產(chǎn)成本。在設(shè)計(jì)理念上，采用價(jià)值工程的方法，在運(yùn)行方法上采用并行工程的方法，確保設(shè)計(jì)方案和工藝方案的可行性。

2.4.2 嚴(yán)格采購(gòu)成本核算。通過(guò)全力推行供應(yīng)商體系，建立供應(yīng)商的優(yōu)勝劣汰的機(jī)制，降低采購(gòu)成本。另外，加強(qiáng)采購(gòu)人員培訓(xùn)，在成本核算、價(jià)格談判等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)和層層控制，對(duì)產(chǎn)品制造所需要的原材料價(jià)格變動(dòng)趨勢(shì)做到了如指掌。工藝部門對(duì)產(chǎn)品制造過(guò)程進(jìn)行工時(shí)定額的核算，嚴(yán)格控制成本。

2.4.3 加強(qiáng)質(zhì)量成本控制。質(zhì)量成本包括內(nèi)部成本和外部成本，具體包括預(yù)防性支出、評(píng)估性支出和補(bǔ)救性支出。建立質(zhì)量成本核算的體系，對(duì)這三種支出進(jìn)行分析和權(quán)衡，防止為了只追求交貨期，而不顧及產(chǎn)品質(zhì)量提升，真正做到質(zhì)量、成本和交貨期三方面協(xié)調(diào)推進(jìn)。由項(xiàng)目經(jīng)理對(duì)項(xiàng)目運(yùn)行全過(guò)程進(jìn)行跟蹤，對(duì)質(zhì)量、成本、交貨期建立考核體系，健全獎(jiǎng)懲機(jī)制。

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