廣西科協(xié)聯(lián)合多部門搭建平臺(tái)實(shí)施農(nóng)超對(duì)接

今年中央一號(hào)文件明確提出：“要?jiǎng)?chuàng)新農(nóng)產(chǎn)品流通方式，探索建立生產(chǎn)與消費(fèi)有效銜接、靈活多樣的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷模式，減少流通環(huán)節(jié)，降低流通成本。大力發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)，推進(jìn)生產(chǎn)者與批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市、賓館飯店、學(xué)校和企業(yè)食堂等直接對(duì)接。”為了全力促進(jìn)廣西農(nóng)產(chǎn)品流通，2011年底，廣西科協(xié)聯(lián)合多部門搭建平臺(tái)，首次在全區(qū)范圍內(nèi)為超市與農(nóng)民牽線搭橋，實(shí)施農(nóng)超對(duì)接。

深度對(duì)接，僅靠民間自發(fā)還不夠

在廣西科協(xié)、財(cái)政廳、商務(wù)廳、工商聯(lián)聯(lián)合舉辦的“廣西優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)超對(duì)接成果交流展銷會(huì)”上，農(nóng)戶和多位超市負(fù)責(zé)人吐露了心聲。其實(shí)農(nóng)超對(duì)接在廣西不算新鮮事，多年來一直存在，但大多基于民間自發(fā)，往往都是超市需要什么，就到農(nóng)村去采購(gòu)，尋找合作基地；或者是農(nóng)民、合作社、基地自己帶著產(chǎn)品找上門來，向超市推銷產(chǎn)品。這些行為有的持續(xù)一個(gè)季節(jié)，有的可能合作一兩年。農(nóng)超雙方都渴望有一個(gè)長(zhǎng)期、穩(wěn)定的主管部門，通過政府力量來引導(dǎo)農(nóng)超雙方，大規(guī)模地組織會(huì)更加規(guī)范，效率更高。

展銷會(huì)之前，有的農(nóng)民擔(dān)心超市收“進(jìn)場(chǎng)費(fèi)”，其實(shí)很多超市并不對(duì)農(nóng)超對(duì)接的農(nóng)產(chǎn)品收這筆費(fèi)用。截至目前，廣西的北京華聯(lián)、南城百貨、沃爾瑪、華潤(rùn)萬家等大型超市，已與全區(qū)多個(gè)農(nóng)產(chǎn)品基地、農(nóng)民專業(yè)合作社簽約，10多種水果蔬菜等優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品一路綠燈，直接進(jìn)入超市銷售，農(nóng)超雙方初步反映良好，但雙方在“交往”過程中出現(xiàn)的一些問題。

在農(nóng)超洽談現(xiàn)場(chǎng)，記者注意到，一些農(nóng)戶經(jīng)驗(yàn)不足，一上談判桌就問超市負(fù)責(zé)人：“我們村種了50畝，你們要不要？”有的農(nóng)戶帶了一些照片，急切地向超市負(fù)責(zé)人介紹自己的農(nóng)產(chǎn)品；還有的農(nóng)戶介紹起自己的產(chǎn)品，對(duì)于怎么種植滔滔不絕，而產(chǎn)品本身特點(diǎn)卻不懂得推銷。

沃爾瑪超市一名采購(gòu)經(jīng)理表示，很想把廣西的好東西介紹到全國(guó)各地去，但希望前來洽談的農(nóng)戶知道，對(duì)于超市來說最關(guān)心的是兩點(diǎn)：一是必須具備一定的種養(yǎng)規(guī)模，并且有穩(wěn)定的產(chǎn)量和質(zhì)量；二是物流條件能否跟上，農(nóng)產(chǎn)品必須方便快捷運(yùn)輸。

他進(jìn)一步表示，農(nóng)超對(duì)接，并非就是直接把農(nóng)產(chǎn)品搬到超市銷售，一手交錢一手交貨那么簡(jiǎn)單，需要的是長(zhǎng)期、穩(wěn)定的供應(yīng)鏈，同時(shí)要經(jīng)過規(guī)范的質(zhì)檢、清潔、包裝、定價(jià)，這些都需要政府相關(guān)主管部門的引導(dǎo)和參與，制定相關(guān)行業(yè)規(guī)章，行使監(jiān)督管理職能，以保障各方利益。

農(nóng)超對(duì)接，不僅僅為了降低成本

廣西優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)超對(duì)接成果交流展銷會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，近10家大型超市面對(duì)面“對(duì)接”前來參展的全區(qū)14個(gè)地市的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。不少負(fù)責(zé)人說，終于通過展銷會(huì)與平時(shí)隔著幾堵“鐵墻”的大超市、大企業(yè)對(duì)上了“暗號(hào)”。來自廣西柳州市太陽村鎮(zhèn)韭黃基地的譚其強(qiáng)帶來的韭黃展銷價(jià)是每公斤12元，比普通菜市的韭黃貴了2倍。但貴有貴的道理，這些韭黃由于品質(zhì)好，打入超市之后可賣每公斤16元，而超市的地頭收購(gòu)價(jià)也給到每公斤10元，農(nóng)超直接對(duì)接，比層層賣到菜市賺多了。柳州市柳城縣農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀(jì)人藍(lán)吉山則為參加展銷會(huì)，提前把就要收完的果“收藏”起來，為的就是在展銷會(huì)上多亮亮相，找到與大超市、大企業(yè)對(duì)接的渠道，為第二年柑橘銷售打好基礎(chǔ)。參加活動(dòng)前，藍(lán)吉山特意制作了柳城蜜橘的包裝盒，讓蜜橘一下子就上了檔次，當(dāng)天所有產(chǎn)品一售而空。

一些農(nóng)超對(duì)接的成功案例顯示，通過這一模式，可減少流通環(huán)節(jié)20%至30%的成本，農(nóng)民收入可增加20%左右。其實(shí)，除了農(nóng)民和超市短期獲利外，農(nóng)超對(duì)接還有著更深層的意義。廣西南寧人人樂超市生鮮部蔣經(jīng)理的這一觀點(diǎn)，代表了多家超市的觀點(diǎn)。

首先是“影響”——農(nóng)超對(duì)接，必須大力發(fā)展農(nóng)村專業(yè)合作社，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的規(guī)?；?jīng)營(yíng)。對(duì)于超市一方來說，希望減少采購(gòu)環(huán)節(jié)，不希望“零敲碎打”地到農(nóng)村采購(gòu)農(nóng)產(chǎn)品，如果有合作社組織，將當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品集中整理、集中配送提供給超市，這將大大減少采購(gòu)成本，降低農(nóng)產(chǎn)品的最終零售價(jià)格。

其次是“帶動(dòng)”——部分地方農(nóng)戶、農(nóng)產(chǎn)品基地種養(yǎng)殖缺乏前瞻性，產(chǎn)品信息不暢通，出現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品滯銷現(xiàn)象，大量蔬菜水果爛在地里無人摘，農(nóng)民再生產(chǎn)難以為繼。其實(shí)，掌握終端市場(chǎng)信息的往往是超市，如果農(nóng)民與超市密切合作，超市都會(huì)第一時(shí)間把市場(chǎng)信息傳遞給農(nóng)戶，逐漸發(fā)展成“訂單農(nóng)業(yè)”，就能最大限度地避免農(nóng)產(chǎn)品爛市，這才算是深層次的農(nóng)超對(duì)接。

再次是“規(guī)范”——農(nóng)超對(duì)接在超市終端，除了國(guó)家規(guī)定的檢查，還會(huì)有各家超市的嚴(yán)格質(zhì)檢程序，如果農(nóng)超雙方長(zhǎng)期合作，無形中就形成了一種業(yè)內(nèi)的規(guī)范和要求，避免了雙方的脫節(jié)，讓農(nóng)超雙方真正成為一體。

深層次、運(yùn)作成熟的農(nóng)超對(duì)接，在超市（市場(chǎng)）的直接影響、帶動(dòng)、規(guī)范下，必然會(huì)促進(jìn)廣西種養(yǎng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化、規(guī)范化發(fā)展，引導(dǎo)各地開展產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整。（周映 周彰 編輯：黃欣欣）

（廣西科協(xié)）