科技點(diǎn)睛都市農(nóng)業(yè)

一提到“農(nóng)業(yè)”，可能很多人腦中會馬上浮起“面朝黃土背朝天”的場景，會聯(lián)想到“靠天吃飯，聽天由命”的無奈，這只是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)留給人們的印象。隨著農(nóng)村城鎮(zhèn)化進(jìn)程的不斷加快，北京市農(nóng)業(yè)不得不面臨生產(chǎn)空間逐步縮小、資源約束越發(fā)突出的“新”狀況。全面提高土地產(chǎn)出率、資源利用率、勞動生產(chǎn)率和市場競爭力成為北京農(nóng)業(yè)突破發(fā)展瓶頸的必然出路。依靠科技創(chuàng)新，如今北京農(nóng)業(yè)已“脫胎換骨”，都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)之路越發(fā)走得精彩。

科技助力打造“種業(yè)之都”

農(nóng)業(yè)科技的內(nèi)涵豐富，科技的力量彰顯在各個(gè)環(huán)節(jié)、各個(gè)方面。從種子的研發(fā)到種植方式，從農(nóng)藥化肥的使用到病蟲害防治，從農(nóng)業(yè)機(jī)械的應(yīng)用到農(nóng)業(yè)經(jīng)營方式，從農(nóng)業(yè)信息化到農(nóng)業(yè)的組織化、市場化，都需要科技的助力。而農(nóng)業(yè)科技的核心只有一個(gè)，那就是種子問題。

“十一五”期間，北京制定了《種業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2010-2015年）》，北京將打造“種業(yè)之都”。圍繞形成中國種業(yè)科技創(chuàng)新中心和世界種業(yè)交易交流中心的目標(biāo)，北京市規(guī)劃總投資預(yù)計(jì)達(dá)25.6億元，其中涉及政府投資15.6億元，將帶動社會投資60億元。2014年世界種子大會將在北京舉行，成為北京打造“種業(yè)之都”的新起點(diǎn)。在打造“種業(yè)之都”的過程中，科技力量必不可少。

目前，北京市擁有籽種經(jīng)營企業(yè)1360余家，4家屬于全國種業(yè)前10強(qiáng)企業(yè)，全球10強(qiáng)種業(yè)巨頭有8家在北京建立了研發(fā)或分支機(jī)構(gòu)，是種業(yè)企業(yè)總部和大中型企業(yè)聚集中心。北京市聚集了種業(yè)研發(fā)機(jī)構(gòu)80多家，已初步形成全國種業(yè)科技創(chuàng)新中心和交易交流中心。2011年，全市種業(yè)收入達(dá)18.1億元，同比增長24.3%，占農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值的比重達(dá)5%，同比提高0.5個(gè)百分點(diǎn)。

小麥?zhǔn)潜本┲饕N植農(nóng)作物。自2010年北京市實(shí)施小麥品種更新?lián)Q代工程以來，新品種種植面積迅速擴(kuò)大。2011年北京市小麥新品種種植面積達(dá)83.2萬畝，占全市種植面積的91.7%，較上年提高33.1個(gè)百分點(diǎn)。

除此之外，北京還注重引進(jìn)優(yōu)良品種。比如為促進(jìn)郊區(qū)花卉、果品產(chǎn)業(yè)發(fā)展，近幾年市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站從國內(nèi)外累計(jì)引進(jìn)各類優(yōu)新花卉品種150余個(gè)，推廣種植面積60余萬平方米；昌平區(qū)儲存草莓品種資源達(dá)七十多個(gè)，其中從國外引進(jìn)約六十個(gè)。2011年，北京農(nóng)作物種子進(jìn)出口額為5333.12萬美元（折合人民幣3.52億元），進(jìn)出口總量為5003.77噸（646.15萬株）。

智能精準(zhǔn)、數(shù)字化，農(nóng)業(yè)也新潮

傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，澆水、施肥、打藥，全憑經(jīng)驗(yàn)、靠感覺。如今，什么時(shí)候進(jìn)行什么樣的管理？怎么根據(jù)農(nóng)作物生長需要供給肥料、保持溫度、濕度和光照？這些都正向智能精準(zhǔn)、數(shù)字化方向轉(zhuǎn)變。

測土配方施肥

增產(chǎn)和保護(hù)環(huán)境是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)面臨的“魚和熊掌不可兼得”的難題。為破解此難題，2006年北京開始實(shí)施測土培方施肥項(xiàng)目，9個(gè)遠(yuǎn)郊區(qū)縣被列入全國測土配方施肥示范區(qū)。有關(guān)部門消息稱，2011年，北京市農(nóng)作物采取測土配方施肥，推廣專用配方肥20種。實(shí)踐證明，測土配方施肥技術(shù)比常規(guī)施肥肥料利用率平均提高了8.8～10.2個(gè)百分點(diǎn)，小麥、玉米、蔬菜和果品平均每畝節(jié)省肥料分別為1.77公斤、2.12公斤、5.31公斤和9.92公斤。測土配方施肥技術(shù)已經(jīng)成為發(fā)展低碳農(nóng)業(yè)的重要技術(shù)手段。

高產(chǎn)高效栽培

2011年，北京小麥重點(diǎn)示范推廣高產(chǎn)高效栽培技術(shù)，除了選用符合國家標(biāo)準(zhǔn)的良種外，還進(jìn)行“三調(diào)五改進(jìn)”：即調(diào)整播期，推廣適期播種；調(diào)整密度，推廣適當(dāng)密植；調(diào)整肥料，推廣適量施肥；改進(jìn)因苗管理、農(nóng)藝節(jié)水、綜合防治、調(diào)優(yōu)栽培和改進(jìn)全程機(jī)械化技術(shù)。玉米實(shí)施關(guān)鍵技術(shù)“一增二改三提高”：即合理增加種植密度；改種高產(chǎn)耐密型品種、改進(jìn)施肥技術(shù)；提高旱作節(jié)水技術(shù)應(yīng)用率、狠抓播種質(zhì)量提高玉米生長整齊度、實(shí)施深松作業(yè)提高根系吸收和抗倒伏能力。蔬菜種植方式也轉(zhuǎn)向高科技、數(shù)字化和現(xiàn)代化。各種綠色蔬菜不僅由露天種植改為設(shè)施栽培，而且還出現(xiàn)了在墻上種植的“活體蔬菜”，運(yùn)用新引進(jìn)的氣霧式栽培技術(shù)，有效利用立體空間，栽培面積是普通土壤種植面積的2.5倍，產(chǎn)量和單價(jià)較普通土培蔬菜均可增加4至5倍。

節(jié)水技術(shù)推廣

“十一五”末，北京市節(jié)水灌溉面積已達(dá)428.7萬畝，占總面積的88％；再生水灌溉面積達(dá)58萬畝；農(nóng)業(yè)灌溉中15%的面積已經(jīng)使用了微灌、新型噴灌等高標(biāo)準(zhǔn)節(jié)水措施。北京近年來在京郊果園、菜田和設(shè)施大棚中推廣水肥一體化技術(shù)。2011年通過實(shí)施“都市農(nóng)業(yè)走廊綜合節(jié)水示范工程”、“菜田、果園水肥一體化技術(shù)示范推廣”等項(xiàng)目，全市共建立水肥一體化示范基地128個(gè)，共2.7萬畝。監(jiān)測結(jié)果表明，與常規(guī)灌溉相比，示范區(qū)蔬菜、果樹每畝年均節(jié)水分別為152立方米和86立方米。截至目前，全市已有20萬畝蔬菜和果樹用上了水肥一體化技術(shù)，每年可實(shí)現(xiàn)節(jié)水2200多萬立方米。

機(jī)械化提高效率

近年來，北京市高度重視設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展。2011年，全市設(shè)施蔬菜播種面積達(dá)到45萬畝，占全市總量的44.9%。北京市農(nóng)機(jī)推廣部門根據(jù)設(shè)施農(nóng)業(yè)在機(jī)械化技術(shù)方面的需求，通過積極引進(jìn)、研發(fā)、試驗(yàn)、示范、推廣設(shè)施農(nóng)業(yè)新裝備、新技術(shù)，基本實(shí)現(xiàn)了主要生產(chǎn)環(huán)節(jié)的機(jī)械化。在耕、整土地環(huán)節(jié)，引進(jìn)設(shè)施深耕機(jī)，比傳統(tǒng)微耕機(jī)作業(yè)的效率提高了0.5倍；在育苗、播種環(huán)節(jié)，引進(jìn)蔬菜育苗播種生產(chǎn)線成套技術(shù)設(shè)備，實(shí)現(xiàn)工廠化育秧；開發(fā)單行移栽機(jī)，實(shí)現(xiàn)設(shè)施作物的機(jī)械移栽；針對施肥、植保，開發(fā)出精準(zhǔn)施肥噴藥一體機(jī)；在設(shè)施溫濕度管理控制方面，開發(fā)電動卷膜機(jī)，配套智能開閉膜遙控裝置；開展遠(yuǎn)程日光溫室多點(diǎn)溫濕度、光照、二氧化碳測試技術(shù)試驗(yàn)研究。這些在傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中要靠經(jīng)驗(yàn)去做，或者根本做不到的事情，在農(nóng)業(yè)科技的助力下變成了現(xiàn)實(shí)。

重質(zhì)量樹品牌

《北京市食品安全行動計(jì)劃（2011-2015）》指出，到“十二五”末，北京市將形成食品“產(chǎn)地要準(zhǔn)出、銷地要準(zhǔn)入、產(chǎn)品有標(biāo)識、質(zhì)量可溯源、風(fēng)險(xiǎn)可控制”的全程監(jiān)控鏈條。食品安全抽檢合格率將達(dá)到97.5%以上，“菜籃子”產(chǎn)品全面達(dá)到無公害標(biāo)準(zhǔn)，綠色產(chǎn)品和有機(jī)產(chǎn)品產(chǎn)量比2009年翻一番。2011年，北京市開展了創(chuàng)建“菜籃子”產(chǎn)品安全放心品牌，推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化分級管理、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管示范創(chuàng)建等重點(diǎn)工作。

各郊區(qū)縣在農(nóng)業(yè)科技帶動下，迅速行動。大興區(qū)建立果園生態(tài)實(shí)驗(yàn)室，率先建立了無公害食品—綠色食品—有機(jī)食品的塔形結(jié)構(gòu)，先后有20個(gè)基地通過有機(jī)認(rèn)證，帶動全區(qū)2萬畝果樹進(jìn)行有機(jī)化栽培；密云縣著力發(fā)展特色農(nóng)業(yè)，新增有機(jī)雜糧基地1萬畝；昌平區(qū)草莓已被打造成了農(nóng)民致富增收的“金字招牌”，新品種“天皇御用”價(jià)格賣到每公斤600元，聽起來不可思議，而銷量甚好……這些無不是農(nóng)業(yè)科技帶來的“福音”。

2011年中央經(jīng)濟(jì)工作會議明確：“加快農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步，努力促進(jìn)農(nóng)業(yè)增產(chǎn)、農(nóng)民增收、農(nóng)村發(fā)展?！币揽哭r(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新、轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式、創(chuàng)新發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)將成為“十二五”期間農(nóng)業(yè)發(fā)展的主題。對于北京來講，農(nóng)業(yè)科技已經(jīng)成為都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要支撐，也必將為首都農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展持續(xù)提供強(qiáng)大動力。

（作者單位：北京統(tǒng)計(jì)局 國家統(tǒng)計(jì)局北京調(diào)查總隊(duì)）