一方水產(chǎn)一方物

顏陽

我們常常將家鄉(xiāng)的河流稱作“母親河”。

何故？大抵是家鄉(xiāng)的河流就像母親一般呵護(hù)著兩岸。

她們，緩緩地流淌、與世無爭，卻無時(shí)無刻不在滋潤著兩岸辛勤的人民、灌溉著肥沃的土地，為我們的生活奠基，為我們的生活添色。

浪溪河水，源于九泉，孕育正宗東阿阿膠；汶河倒流，帶來水之精華，造就“世界級名片”萊蕪生姜；三川匯聚，灌溉優(yōu)質(zhì)水源，綻放平陰玫瑰花王……

這些“母親河”孕育的風(fēng)物特產(chǎn)，就像一位溫柔的母親細(xì)心縫制的衣裳、精心烹飪的美食、傾心講述的故事，保衛(wèi)著我們的健康、滿足著我們的味蕾、滋潤著我們的心田……

“小黑驢兒，白肚皮兒，粉鼻子粉眼粉蹄子兒。獅耳山上去啃草，狼溪河里來喝水兒。城里大橋遛三遭，小泰山上打個(gè)滾。至冬宰殺取了皮，熬膠還得陰陽水?！?/p>

歌謠中所傳唱的，正是和人參、鹿茸并稱為“中醫(yī)三寶”的國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——“東阿阿膠”。

阿膠，主要是用驢皮熬制，自古被認(rèn)為是補(bǔ)血養(yǎng)血、滋陰潤燥之良藥，應(yīng)用歷史近3000年?！侗静菥V目》載：阿膠，本經(jīng)上品。弘景曰：出東阿，故名阿膠。

記載中的“東阿”不是聊城市的東阿縣，而是歌謠中狼溪河邊平陰縣東阿鎮(zhèn)一帶——與景德鎮(zhèn)、茅臺鎮(zhèn)并稱中國傳統(tǒng)三大名鎮(zhèn)的“中國阿膠之鄉(xiāng)”——這里至今還保留著老東阿城的一個(gè)城門舊址。

狼溪河（今平陰浪溪河），不僅是滋潤東阿的母親河，更被當(dāng)?shù)厝艘暈檎诎⒛z的不二水源。當(dāng)?shù)厝苏J(rèn)為，制備正宗阿膠，首選便是狼溪河水，“得用東阿本地‘喝過狼溪河水’的小黑驢，熬膠須得用狼溪河里取出來的水?！?/p>

河水由洪范泉、日月泉、書院泉等9個(gè)泉水匯聚而成，故有“九泉之水”之稱。河水重金屬離子含量低、微量元素豐富，熬制的阿膠夏天不變軟、冬天不碎裂，豐富的微量元素結(jié)合成有機(jī)鹽，形成了阿膠的獨(dú)特療效，也孕育出了東阿人世代傳襲熬制阿膠的習(xí)俗。

鼎盛時(shí)，老城里的阿膠作坊多達(dá)幾十家，各有所長、各領(lǐng)千秋，更有“婦幼皆通煎膠”的一時(shí)盛況。

“有香有色誰比擬，應(yīng)推玫瑰作花王?！?/p>

平陰玫瑰以“香甜如意，芳香四溢，具有香氣正，清香、甜香、濃香等特點(diǎn)”，一直被譽(yù)為“中國傳統(tǒng)玫瑰的代表”。就在今年，平陰玫瑰也實(shí)實(shí)在在的登上了“花王”寶座，同荷花一起成為了濟(jì)南市市花，共創(chuàng)“玫好荷諧”新時(shí)代。

造就“玫瑰花王”“濟(jì)南市花”的是獨(dú)特的地理環(huán)境、水文資源。玉帶河流域四周環(huán)山、中間谷地狹長，氣候溫和、光照充足，由石灰?guī)r母質(zhì)發(fā)育而成的獨(dú)特褐色土質(zhì)是最適宜玫瑰生長的天然沃土。特別是主產(chǎn)區(qū)平陰境內(nèi)黃河、玉帶河、浪溪河等川流不息、匯聚于此，為玫瑰生長帶來了上等水源。

1300多年的玫瑰種植歷史，也讓平陰人把玫瑰花“玩出了花”。

比如用玫瑰花做餡的平陰傳統(tǒng)名吃“梨丸子”，其色澤鮮艷、造型美觀、香脆可口，一經(jīng)問世便名揚(yáng)四海，還曾讓全國政協(xié)副主席錢偉長揮筆寫就了“玫瑰梨丸子，天下第一品”的贊語。

如今，隨著玫瑰產(chǎn)業(yè)的不斷做大做強(qiáng)，平陰玫瑰的用途更是“百花齊放”。

入藥、做絲綢染料，釀酒、制糖、做醬、窨茶，工業(yè)制香脂、香水、高級化妝用品，尤其是用平陰玫瑰鮮花提取出來的玫瑰精油，更是被譽(yù)為“精油皇后”“液體黃金”，名揚(yáng)四海、暢銷海內(nèi)外，年貢獻(xiàn)產(chǎn)值數(shù)十億元。

如果說每一座老城都有一條賦予城市生命的“母親河”的話，萊蕪的“母親河”，毫無疑問是大汶河，中國唯一的倒流河景觀——“汶河倒流”便在此。

獨(dú)特的走向，使萊蕪生姜生產(chǎn)地處于灌溉用水的上游源頭，河水清澈、甘甜無污染且富含礦物質(zhì)，非常適宜萊蕪生姜生長，當(dāng)?shù)厝烁小皯艟粐嵔钡恼f法，一舉造就了世界最大的生姜主產(chǎn)區(qū)——“中國生姜之鄉(xiāng)”萊蕪。

吸吮泰山之靈氣、汲取汶水之精華，獨(dú)特的地理優(yōu)勢，促成了萊蕪生姜“個(gè)大皮薄，絲少肉細(xì)，色澤鮮艷，辣濃味美，營養(yǎng)豐富”的獨(dú)有優(yōu)良品質(zhì)，被譽(yù)為“姜中珍品、營養(yǎng)佳品”，是重要的出口商品、一張靚麗的地理名片。

作為濟(jì)南市十大農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)，“萊蕪生姜”已成為真正的“小作物大產(chǎn)業(yè)”：“食、藥、衛(wèi)、健”四個(gè)字號100多個(gè)品種的生姜產(chǎn)品，244家以生姜為主的出口、加工、流通企業(yè)，年儲存加工能力超過140萬噸，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出本地產(chǎn)量，形成了生姜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“新雁陣”，生姜及其制品的出口量占全國的七成左右，姜片在全球的市場份額高達(dá)70%，遠(yuǎn)銷歐美等上百個(gè)國家和地區(qū)，已成為一張閃亮的世界級名片。

現(xiàn)如今，人們一提到生姜就會(huì)想到萊蕪，一提到萊蕪就能想到這里的生姜是最好的，“世界生姜看中國，中國生姜看萊蕪！”

We often call the rivers in our hometowns "Mother River"， most because the river in hometown nourishes the land like a mother.

Rivers flow slowly， far from noises， but they nourish the hard-working people and irrigate the fertile land all the time， supporting and brightening our lives.

Langxihe River originates from Jiuquan Spring and breeds Dong’e donkey-hide gelatin； Wenhe River brings the essence of water to create the worldfamous Laiwu ginger. Three branches converge into high-quality irrigate water to nurture Pingyin Rose.

All these specialties born from Mother Rivers are like delicate clothes， food and stories from a gentle mother， which care for our health， taste and mood.