1-2月農(nóng)產(chǎn)品市場監(jiān)測信息(一)

牛羊肉市場形勢(shì)分析

隨著春節(jié)期間消費(fèi)需求的增加，國內(nèi)牛羊肉價(jià)格隨之達(dá)到歷史高點(diǎn)，2月第1周的價(jià)格分別達(dá)42.30元/公斤和49.86元/公斤。春節(jié)過后（自2012年2月第2周起），國內(nèi)牛羊肉價(jià)格結(jié)束了連續(xù)40周的上漲態(tài)勢(shì)，開始緩慢回落。

國內(nèi)牛羊肉價(jià)格企穩(wěn)回落

從牛羊肉月價(jià)來看，2月份牛羊肉價(jià)格分別為42.06元/公斤和49.66元/公斤，同比分別上漲15.5%和21.8%，環(huán)比分別上漲1.6%和1.4%，但與1月份（牛羊肉價(jià)格環(huán)比分別為4.0%和5.3%）相比，速度明顯放緩。

從牛羊肉周價(jià)看，全國牛肉平均價(jià)格下跌，而牛肉主產(chǎn)、主銷區(qū)價(jià)格繼續(xù)上升，但漲幅明顯降低。2月第4周全國牛肉平均價(jià)格41.90元/公斤，比上周下跌0.2%。河北、遼寧、吉林、山東和河南等主產(chǎn)省份牛肉平均價(jià)格39.43元/公斤，比上周提高0.03%；上海、浙江、福建、廣東和江蘇等省份平均價(jià)格49.33元/公斤，比上周提高0.1%。

羊肉主產(chǎn)、主銷區(qū)價(jià)格下跌。2月第4周全國羊肉平均價(jià)格49.51元/公斤，比上周下降0.1%。河北、內(nèi)蒙古、山東、河南和新疆等主產(chǎn)省份羊肉平均價(jià)格49.19元/公斤，比上周下降0.1%；上海、浙江、福建、江西和廣東等省份平均價(jià)格54.09元/公斤，比上周下降0.3%。

另外，羊肉價(jià)格高于牛肉價(jià)格，價(jià)格差逐月拉大。自2010年1月份以來，羊肉價(jià)格開始高于牛肉，牛羊肉價(jià)格差從2010年1月的0.06元/公斤擴(kuò)大到2012年2月份的7.60元/公斤。

春節(jié)過后我國牛羊肉價(jià)格略跌的原因主要是肉類需求下降，與往年的價(jià)格走勢(shì)一致。需求縮減，牛羊肉價(jià)格小幅回落屬正?，F(xiàn)象。而養(yǎng)殖成本的居高不下，在一定程度上會(huì)支撐目前的價(jià)格高位。

我國牛肉出減進(jìn)增，羊肉貿(mào)易放緩

牛肉出口量小于進(jìn)口量，貿(mào)易順差。1月份，我國牛肉出口量和出口額分別為1393.11噸和875.48萬美元，同比分別減少42.6%和28.3%。主要出口以色列、科威特和我國香港地區(qū)，合計(jì)占牛肉出口總額的73.0%。主要出口省份是內(nèi)蒙古、吉林和遼寧，占牛肉出口總額的76.2%。

1月份，我國牛肉進(jìn)口量和進(jìn)口額分別為2026.98噸和783.09萬美元，同比分別增加16.5%和23.8%。主要從澳大利亞、巴西和烏拉圭進(jìn)口，占牛肉進(jìn)口總額的88.5%。主要進(jìn)口省份是天津、上海、遼寧和廣東，占牛肉進(jìn)口總額的88.9%。

加工牛肉出口增加，以出口為主。1月份，我國加工牛肉出口量和出口額分別為1599.34噸和846.07萬美元，同比分別增加14.6%和28.5%。主要出口到日本和我國香港地區(qū)，合計(jì)占出口總額的95.4%。出口省市主要為河北、廣東和山東，出口額占出口總額的78.4%。

1月份，我國加工牛肉進(jìn)口量為0.309噸，同比減少57.8%，進(jìn)口額1.14萬美元，同比增加7.2倍。主要從澳大利亞進(jìn)口，占進(jìn)口總額的98.5%。主要從黑龍江進(jìn)口，進(jìn)口額占進(jìn)口總額的98.5%。

羊肉進(jìn)口量大于出口量，以進(jìn)口為主。1月份，我國羊肉出口量和出口額分別為439.59噸和338.51萬美元，同比分別減少75.5%和65.0%。羊肉主要出口到我國香港地區(qū)，出口額占出口總額的74.5%。主要出口省市是內(nèi)蒙古和山東，出口額占出口總額的64.7%。

1月份，我國羊肉進(jìn)口量和進(jìn)口額分別為6531.57噸和2177.94萬美元，同比分別減少16.1%和5.1%。進(jìn)口來源國主要是新西蘭和澳大利亞，合計(jì)占進(jìn)口總額的97.4%。進(jìn)口省市主要是遼寧、黑龍江和天津，合計(jì)占進(jìn)口總額的94.8%。

國際市場分析

——產(chǎn)量

美國1月份牛肉和小牛肉產(chǎn)量減少，羊肉產(chǎn)量增加。多種因素影響美國未來牛群數(shù)量的增加，包括未來母牛犢價(jià)格、肉牛價(jià)格、育肥牛價(jià)格、分割肉價(jià)格以及牛肉零售價(jià)格的走勢(shì)，還包括成本利潤率、牛肉貿(mào)易的狀況以及干旱發(fā)生的程度等。據(jù)美國農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)，2012年1月份美國牛肉產(chǎn)量20.82億磅（94.44萬噸），同比減少0.5%，共屠宰牛266.5萬頭，同比減少0.8%；小牛肉產(chǎn)量1020萬磅（4626.72噸），同比減少2.9%，共屠宰小牛6.7萬頭，同比減少5.6%。

2012年1月份美國羊肉產(chǎn)量1160萬磅（5261.76噸），同比增加8.4%，共屠宰羊19.7萬只，同比增加3.0%。

加拿大1月份牛羊屠宰量均減少。據(jù)加拿大農(nóng)業(yè)與農(nóng)業(yè)食品部數(shù)據(jù)，1月份加拿大共屠宰牛20.46萬頭，同比減少10.2%；屠宰小牛1.69萬頭，同比減少7.3%。屠宰羊1.05萬只，同比減少15.0%。

——貿(mào)易

美國2011年牛肉出口增加，進(jìn)口減少，羊肉進(jìn)口增加。2011年美國牛肉出口勢(shì)頭強(qiáng)勁，全年共出口牛肉和小牛肉(包括牛雜) 126.55萬噸，同比增加20.9%。加拿大和墨西哥仍然是美國牛肉出口的主要國家，其次是日本和韓國，這四個(gè)國家合計(jì)占美國牛肉出口量的65%，增幅較大的國家是俄羅斯（增加85%）、韓國（37%）、日本（30%）和加拿大（27%）。美國全年進(jìn)口牛肉和小牛肉(不包括牛雜) 93.07萬噸，同比減少10.7%，加拿大是美國牛肉最大進(jìn)口來源國，約占美國牛肉進(jìn)口總量的1/3，其次是澳大利亞和新西蘭。牛肉進(jìn)口減少主要是由于澳大利亞和新西蘭重建畜群，再加上美元疲軟、較高的進(jìn)口價(jià)格以及全球持續(xù)增長的需求等因素，導(dǎo)致從加拿大、巴西和澳大利亞進(jìn)口的牛肉和小牛肉數(shù)量同比大幅減少。

2011年全年進(jìn)口羊肉和羊羔肉7.80萬噸，同比增加3.6%，主要從澳大利亞和新西蘭進(jìn)口。

加拿大1月份牛肉進(jìn)口增加，羊肉進(jìn)出口均減少。據(jù)加拿大農(nóng)業(yè)與農(nóng)業(yè)食品部數(shù)據(jù)，2012年1月份共出口牛肉562.44噸，主要以冷凍牛肉為主，同比減少89.8%，主要出口俄羅斯、中國、中國香港地區(qū)和日本；同期，出口小牛肉8.13噸，主要以帶骨冷切肉為主，同比增加44.0%，全部出口俄羅斯。同期，加拿大進(jìn)口牛肉1.34萬噸，主要以鮮/冰鮮牛肉為主，同比增加24.1%，主要從美國、新西蘭、澳大利亞和烏拉圭進(jìn)口；進(jìn)口小牛肉（以冷凍為主）109.34噸，同比增加63.1%，主要從澳大利亞和美國進(jìn)口。

1月份，加拿大出口羊羔肉（鮮/冰鮮肉）166噸，同比減少47.3%，全部出口圣皮埃爾和密克隆群島。同期，進(jìn)口羊羔肉642.94噸，同比減少35.2%，主要從新西蘭、澳大利亞和美國進(jìn)口；進(jìn)口綿羊肉301.22噸，同比減少50.9%，主要從新西蘭和澳大利亞進(jìn)口；進(jìn)口山羊肉145.24噸，同比減少15.4%，主要從澳大利亞和新西蘭進(jìn)口。

澳大利亞1月份牛羊肉出口均增加。1月份，澳大利亞共出口牛肉和小牛肉4.72萬噸，同比增加13.5%，主要出口日本（1.68萬噸）、美國（1.18萬噸）和韓國（6722噸）。1月份共出口羊肉1.95萬噸，同比增加6.2%，其中，出口羊羔肉1.05萬噸，同比增加11.7%。

——價(jià)格

美國2月份牛肉價(jià)格略漲，羊肉價(jià)格下跌。受美國南部持續(xù)干旱以及市場對(duì)美國出口牛肉的需求增長、飼育動(dòng)物的成本上升的影響，2012年1月美國去骨牛肉（90%新鮮）價(jià)格上漲到203.50美元/英擔(dān)（4.01美元/公斤），環(huán)比上漲5.8%，同比上漲12.3%，超過上年4月價(jià)格，創(chuàng)近年歷史新高，2月份價(jià)格保持平穩(wěn)態(tài)勢(shì)，為203.55美元/英擔(dān)（4.01美元/公斤）。美國東海岸精選羊羔肉1月份批發(fā)價(jià)格為367.12美元/英擔(dān)（7.23美元/公斤），環(huán)比漲0.5%，同比上漲20.0%，2月份價(jià)格下跌為361.66美元/英擔(dān)（7.12美元/公斤），環(huán)比下降1.5%，同比上漲11.9%。

歐盟2月份牛羊肉價(jià)格略有下跌。歐盟牛肉價(jià)格自上年7月份起連續(xù)7個(gè)月上漲，到2012年1月份牛肉價(jià)格達(dá)歷史高點(diǎn)3847歐元/噸，2月份價(jià)格略降，為3831歐元/噸，環(huán)比降0.4%，同比漲17.8%，仍處于高位。歐盟羊肉價(jià)格在1-2月持續(xù)下降，2月價(jià)格為4954歐元/噸，環(huán)比降0.9%，同比漲6.5%。

展望

國內(nèi)：每年12月到次年1月或2月，特別是元旦、春節(jié)都是牛羊肉消費(fèi)的高峰，牛羊肉價(jià)格都會(huì)呈現(xiàn)明顯的上漲態(tài)勢(shì)，但節(jié)日過后，牛羊肉價(jià)格都會(huì)回落，但降幅不大。由于牛羊養(yǎng)殖和繁育周期長、生產(chǎn)成本剛性增加、存出欄數(shù)量呈下降態(tài)勢(shì)，下半年牛羊肉價(jià)格仍有上漲空間。隨著國家對(duì)肉牛肉羊發(fā)展的逐漸重視，對(duì)進(jìn)一步穩(wěn)定牛羊生產(chǎn)將起到積極的作用，牛羊肉價(jià)格不大可能出現(xiàn)大幅波動(dòng)的趨勢(shì)。

國際：據(jù)美國農(nóng)業(yè)部預(yù)測，2012年全球牛肉產(chǎn)量將略低于上年水平，美國牛肉產(chǎn)量將減少，在一定程度上將抵消印度、巴西和阿根廷牛肉產(chǎn)量的增長。由于全球牛羊肉需求不斷增長，特別是東南亞、中東和北非等新興市場需求強(qiáng)勁，預(yù)計(jì)2012年全球牛肉出口量將增加約5%。受畜群重建、動(dòng)物疫病和投入品上漲等因素影響，全球牛羊肉產(chǎn)量增長受限，牛肉主要出口國家?guī)齑嫦陆?，預(yù)計(jì)未來一段時(shí)間全球牛肉價(jià)格繼續(xù)看漲。

（中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所曲春紅 司智陟）

進(jìn)入2012年以來，在節(jié)日消費(fèi)的拉動(dòng)下，我國禽肉價(jià)格開始穩(wěn)步上漲。1月份活雞價(jià)格上漲至每公斤17.66元，恢復(fù)到上年10月底的價(jià)格水平；白條雞價(jià)格上漲至每公斤17.65元，基本恢復(fù)到上年11月中旬的價(jià)格水平。2月份，在節(jié)后消費(fèi)減緩的影響下，禽肉價(jià)格穩(wěn)步回落。2011年我國家禽產(chǎn)品貿(mào)易順差明顯擴(kuò)大，同比增加4.86億美元。2012年1月份，我國家禽產(chǎn)品出口增長20.7%，進(jìn)口下降62.1%。

價(jià)格穩(wěn)步回落

由于春節(jié)消費(fèi)需求增加的影響，我國禽肉價(jià)格在1月份呈現(xiàn)上漲之勢(shì)，但上漲幅度不大。2月份，隨著節(jié)日效應(yīng)的消退，價(jià)格穩(wěn)步回落。2月份活雞平均價(jià)格為每公斤17.47元（下同），環(huán)比下跌1.1%，同比上漲3.4%；白條雞價(jià)格為17.54元，環(huán)比下跌0.6%，同比上漲5.0%?；铍u和白條雞價(jià)格的同比漲幅較上年明顯收窄，2月份活雞價(jià)格較白條雞價(jià)格下行速度快。

從周價(jià)來看，禽肉價(jià)格1月份連續(xù)4周小幅上漲，自2月份起持續(xù)4周下跌。截至2月第4周，活雞價(jià)格降至17.16元，環(huán)比下跌1.0%；白條雞價(jià)格為17.28元，環(huán)比下跌0.9%。總體而言，活雞和白條雞價(jià)格下跌比較平緩，跌幅在1%左右。

貿(mào)易勢(shì)頭良好

2011年我國家禽產(chǎn)品進(jìn)口下降，出口增加，貿(mào)易順差約為7.32億美元，較上年增加4.86億美元。2012年1月份，我國家禽產(chǎn)品進(jìn)口繼續(xù)大幅下降，出口增加，貿(mào)易順差為1.01億美元。1月份出口1.43億美元，同比增加20.7%。其中，禽肉及雜碎占家禽產(chǎn)品出口總額的22.2%，加工家禽占77.4%，其他活家禽占0.4%。進(jìn)口4231.05萬美元，同比下降62.1%。其中，禽肉及雜碎是家禽產(chǎn)品進(jìn)口的主體，占進(jìn)口總額的95.8%，其余為種禽4.2%。

禽肉及雜碎進(jìn)口大幅下降

出口。1月份，我國禽肉及雜碎出口額為3177.26萬美元，同比減少2.9%；出口量1.20萬噸，同比減少16.8%。禽肉及雜碎主要出口到我國香港地區(qū)，占出口總額的63.3%。主要出口省份是廣東和山東，占出口總額的64.1%。

進(jìn)口。1月份，我國禽肉及雜碎進(jìn)口額為4052.66萬美元，同比下降62.7%；進(jìn)口量1.94萬噸，同比下降62.3%。禽肉進(jìn)口主要來自巴西，占進(jìn)口總額的58.4%。主要進(jìn)口省市是廣東，占進(jìn)口額的50.9%。

加工家禽出口增加

1月份，加工家禽出口2.37萬噸，出口額為1.11億美元，同比分別增加10.2%和30.7%。主要出口到日本，占出口總額的82.0%。出口省市主要是山東，占出口總額的51.8%。與此同時(shí)，對(duì)丹麥、愛爾蘭、英國和德國等歐盟國家的出口增長明顯。

活家禽出口和種禽進(jìn)口均下降

1月份，活家禽（種禽除外）出口量15.23萬只，同比減少51.2%，出口額50.16萬美元，同比下降50.3%?；罴仪葜饕獜膹V東省出口。絕大部分出口我國香港和澳門地區(qū)。

種禽只有進(jìn)口，1月份進(jìn)口170.07萬美元，同比減少43.2%。種禽進(jìn)口主要來源于美國，主要進(jìn)口省份是山東。

國際市場形勢(shì)

價(jià)格

美國價(jià)格小幅回升。受2011年第四季度禽肉生產(chǎn)和庫存下降的影響，2012年年初美國禽肉價(jià)格持續(xù)回升。1月份，12個(gè)城市的雞肉平均價(jià)格為每磅81.76美分，環(huán)比上漲1.8%，同比上漲7.2%；佐治亞州碼頭的雞肉價(jià)格為89.71美分，環(huán)比上漲0.7%，同比上漲6.5%。2月份，12個(gè)城市和佐治亞州碼頭的價(jià)格分別上漲至86.20美分和90.30美分，同比漲幅進(jìn)一步擴(kuò)大。

分產(chǎn)品來看，1月份美國東北部市場的去骨去皮雞胸肉平均價(jià)格為每磅1.30美元，同比上漲16%，較上年12月份上漲4美分；雞腿肉平均價(jià)格53美分，同比上漲51.4%。2011年由于出口強(qiáng)勁，美國雞腿肉價(jià)格上漲明顯，預(yù)計(jì)2012年的出口仍呈增長態(tài)勢(shì)，因此會(huì)進(jìn)一步抬升雞腿價(jià)格。

歐盟價(jià)格弱勢(shì)震蕩。自2011年9月份以來，歐盟禽肉價(jià)格一直弱勢(shì)震蕩，尤其是第四季度，由于受到歐債危機(jī)的影響，居民消費(fèi)需求疲弱導(dǎo)致價(jià)格處于低迷狀態(tài)。進(jìn)入2012年，歐盟價(jià)格繼續(xù)小幅走低，1月份價(jià)格為每公斤1.84歐元，環(huán)比下跌1.0%，同比上漲4.7%。2月份前3周的價(jià)格漲跌波動(dòng)頻繁，總體跌勢(shì)趨緩。

貿(mào)易

2011年美國出口量增長3.3%。2011年美國出口雞肉69.90億磅，同比增長3.3%。1-12月份，墨西哥是美國雞肉的最大進(jìn)口國，進(jìn)口總量達(dá)10.09億磅，占美出口的14.4%。中國香港位列第二，進(jìn)口量達(dá)5.18億磅，占美出口的7.4%。雖然美國雞腿肉價(jià)格高于上年，但由于低的美元匯率使其具有一定的價(jià)格競爭優(yōu)勢(shì)，特別是對(duì)巴西，從而促使對(duì)一些主要進(jìn)口國（地區(qū)）如墨西哥、韓國、中國香港、安哥拉、日本、沙特阿拉伯和加拿大的出口增加。第三季度俄羅斯的進(jìn)口大幅增加，成為美國雞肉出口的一個(gè)重要市場。由于美韓自貿(mào)協(xié)定將于2012年3月15日正式生效，預(yù)計(jì)美國禽肉貿(mào)易繼續(xù)保持增長勢(shì)頭。

1月份巴西出口量增長4.8%。2011年巴西雞肉出口370.7萬噸，同比增長2.1%，出口額74.97億美元，增長19.9%。巴西禽肉產(chǎn)業(yè)在出口量和出口額上均創(chuàng)歷史新高，但出口仍一定程度上受到了雷亞爾匯率升值的不利影響。2012年巴西的雞肉出口將會(huì)受到匯率不穩(wěn)定、國際經(jīng)濟(jì)形勢(shì)不確定等因素的影響，預(yù)計(jì)出口繼續(xù)增長面臨著諸多挑戰(zhàn)。1月份，巴西雞肉出口29.37萬噸，同比增長4.8%，出口額5.33億美元，同比下降1.7%。出口額下降的主要原因是雞肉出口價(jià)下跌6.2%，每噸為1815美元。主要出口市場是沙特阿拉伯（15.1%）、中國香港（11.4%）、阿聯(lián)酋（7.2%）、日本（6.7%）、委內(nèi)瑞拉（6.4%）和中國（5.9%）。

生產(chǎn)

美國延續(xù)下降態(tài)勢(shì)。2011年美國肉雞生產(chǎn)量為371.76億磅，同比僅增長0.7%。產(chǎn)量小幅增加的主要原因是平均單體重增加1.8%。2012年1-2月份，美國雞肉生產(chǎn)延續(xù)上年第四季度的下滑趨勢(shì)。1月份產(chǎn)量為30.89億磅，同比下降1.2%；屠宰量7.06億只，同比下降1.0%。另據(jù)美國農(nóng)業(yè)部國家農(nóng)業(yè)統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，在2月4日結(jié)束的一周，入孵的肉用型蛋數(shù)減少6%，入欄的雛雞數(shù)量也下降5%。預(yù)計(jì)美國第一季度雞肉產(chǎn)量為88億磅，同比下降5.3%。

巴西產(chǎn)量穩(wěn)步增長。2011年巴西由于國內(nèi)需求強(qiáng)勁，禽肉產(chǎn)量創(chuàng)新高。據(jù)調(diào)查，巴西禽肉產(chǎn)量的69.9%用于國內(nèi)消費(fèi)。進(jìn)入2012年，巴西肉禽業(yè)的發(fā)展將受到世界經(jīng)濟(jì)不穩(wěn)定因素的影響，尤其是歐美債務(wù)危機(jī)及其對(duì)巴西雞肉出口市場的影響，預(yù)計(jì)全年雞肉產(chǎn)量為1330萬噸，同比增長3%。

后市展望

國內(nèi)市場：由于2012年年初玉米、豆粕的價(jià)格弱勢(shì)震蕩，使得肉雞飼料價(jià)格呈下跌之勢(shì)，同時(shí)由于節(jié)后消費(fèi)需求減弱，短期內(nèi)禽肉價(jià)格具有下行壓力。預(yù)計(jì)在5月份前禽肉價(jià)格受季節(jié)性因素影響，會(huì)持續(xù)回落。2012年，由于國內(nèi)玉米供需形勢(shì)得到改善，玉米價(jià)格大幅上漲的可能性不大，飼料價(jià)格的底部支撐因素減弱，加之豬肉價(jià)格走跌的預(yù)期增強(qiáng)，禽肉價(jià)格可能會(huì)弱勢(shì)平穩(wěn)運(yùn)行。

國際市場：由于美國禽肉產(chǎn)量呈下降趨勢(shì)，為價(jià)格帶來了上漲空間。同時(shí)，牛羊肉等其他肉類價(jià)格的居高不下，增強(qiáng)了禽肉的競爭力，預(yù)計(jì)2012年美國的禽肉產(chǎn)品價(jià)格會(huì)逐步提高。受歐洲債務(wù)危機(jī)造成的復(fù)雜經(jīng)濟(jì)形勢(shì)影響，歐盟禽肉價(jià)格仍可能維持低迷狀態(tài)。巴西的禽肉出口面臨著世界經(jīng)濟(jì)形勢(shì)及匯率不穩(wěn)定的挑戰(zhàn)，預(yù)計(jì)出口價(jià)格有下跌的可能。

（中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所張莉朱增勇）

平均批發(fā)價(jià)環(huán)比繼續(xù)提高，日價(jià)格震蕩走高

中國農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)批發(fā)市場價(jià)格監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2月份重點(diǎn)監(jiān)測的31種水產(chǎn)品平均價(jià)16.88元/公斤，成交總量7.83萬噸，分別較上月提高13.34%和下降8.73%。分品種來看，24個(gè)品種價(jià)格環(huán)比上漲，7個(gè)品種價(jià)格下降，其中上漲幅度最大的是蛤蜊，環(huán)比提高57.61%，海參價(jià)格降幅最大，環(huán)比下降8.61%。從日價(jià)格變化來看，批發(fā)價(jià)整體震蕩走高，25日價(jià)格達(dá)到最高值50.25元/公斤。

淡水魚成交量大幅下降，批發(fā)價(jià)繼續(xù)上漲

春節(jié)后由于消費(fèi)增加及庫存魚量減少，淡水魚價(jià)格開始走高。監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2月份淡水魚平均價(jià)13.15元/公斤，成交總量6.42萬噸，環(huán)比分別上漲6.98%和下降10.35%。14個(gè)淡水魚監(jiān)測品種中，活草魚、白鱔和虹鱒價(jià)格分別下降1.69%、1.51%和1.2%，其他11個(gè)淡水魚品種價(jià)格均環(huán)比提高。其中，6個(gè)大宗淡水魚品種（活鯉魚、活草魚、活鯽魚、白鰱活魚、花鰱活魚和武昌魚）平均價(jià)為11.4元/公斤，較上月增長2.44個(gè)百分點(diǎn)，成交量6.03萬噸，環(huán)比下降11.53%。從日價(jià)格走勢(shì)看，武昌魚價(jià)格起伏較大，總體震蕩上行；其他大宗魚種價(jià)格平穩(wěn)上升，在月底略有起伏。

投苗方面，目前養(yǎng)殖戶已陸續(xù)開始放苗，苗種需求量較大，部分養(yǎng)殖戶抓緊時(shí)間干塘，以備后期養(yǎng)殖，也有個(gè)別養(yǎng)殖戶希望等到清明價(jià)格上升時(shí)再售魚。

海水魚價(jià)格上漲，成交量繼續(xù)大幅下滑

2月重點(diǎn)監(jiān)測的9個(gè)海水魚類平均價(jià)為31元/公斤，環(huán)比上漲4.34個(gè)百分點(diǎn)，成交量0.82萬噸，環(huán)比下降15.18%。分魚種來看，大帶魚和鱸魚價(jià)格較上月下降，其他海水魚種價(jià)格有不同程度增長。鱸魚養(yǎng)殖方面，目前珠海地區(qū)海鱸存塘量仍有6成左右，因收購價(jià)跌破成本價(jià)，養(yǎng)殖戶惜售心理較強(qiáng)，預(yù)計(jì)低價(jià)位將維持一段時(shí)間。

蝦蟹類、貝類價(jià)格及成交量均大幅上升

隨著氣溫上升，2月份蝦蟹類和貝類的價(jià)格、成交量均呈現(xiàn)大幅上升態(tài)勢(shì)。其中蝦蟹類平均批發(fā)價(jià)為153.38元/公斤，成交量875.94噸，環(huán)比分別增長62.03%和55.03%。對(duì)蝦、基圍蝦和梭子蟹批發(fā)價(jià)依次下降4.86%、提高19.32%和4.71%。2月份監(jiān)測的3種貝類產(chǎn)品蟶子、蛤蜊和海蠣平均價(jià)13.1元/公斤，成交總量0.46萬噸，分別較上月提高50.06%和29.47%。蟶子、蛤蜊和海蠣批發(fā)價(jià)環(huán)比分別增長10.59%、57.61%和11.21%。

受季節(jié)性因素影響，1月份水產(chǎn)品進(jìn)出口量、額均同比下滑

據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)，1月份我國水產(chǎn)品出口量35.97萬噸，出口額16.59億美元，同比分別下降17.13%和4.31%；進(jìn)口量24.17萬噸，進(jìn)口額4.68億美元，同比分別下降20.82%和10.52%。由于今年的春節(jié)假期在1月份，所以進(jìn)出口量、額的全面下滑主要受季節(jié)性因素影響。

（農(nóng)業(yè)部農(nóng)村經(jīng)濟(jì)研究中心劉景景）