東魁楊梅及防臺(tái)風(fēng)矮化高產(chǎn)栽培技術(shù)

賀伯君

摘 要:經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的生產(chǎn)實(shí)踐摸索出一套較為系統(tǒng)的防臺(tái)風(fēng)矮化栽培關(guān)鍵技術(shù),選擇純真的東魁楊梅苗木;對(duì)幼年樹(shù)著重培育矮化樹(shù)形,成年樹(shù)卻要大枝修剪樹(shù)高應(yīng)控制在3m以下,順著臺(tái)風(fēng)的一般走向可把樹(shù)形修剪成“十字”型即四個(gè)小樹(shù)體以減少臺(tái)風(fēng)的阻力,其它要分次修剪保持理想樹(shù)形;施好采后肥、春肥和壯果肥;尤其是采用尼龍網(wǎng)帳將整株楊梅樹(shù)罩住,既可有效預(yù)防果蠅危害,又能阻擋陽(yáng)光或雨水的過(guò)分曝曬與淋涮,提高楊梅果實(shí)品質(zhì)。

關(guān)鍵詞:東魁楊梅防臺(tái)風(fēng)矮化栽培

中圖分類(lèi)號(hào):S667.6 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A 文章編號(hào):1674-098X(2012)05(c)-0125-02

黃巖江口是東魁楊梅始祖地,東魁楊梅母樹(shù)為實(shí)生樹(shù),距今已有100余年歷史,70年代由浙江農(nóng)業(yè)大學(xué)吳耕民教授定名為東魁楊梅,取“東方之魁”之意,果實(shí)之大世上罕見(jiàn),是目前我國(guó)乃至世界上最大的楊梅,素有“楊梅王”之稱(chēng)。1998年?yáng)|魁楊梅榮獲“浙江省優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品金獎(jiǎng)”,1999年獲(北京)國(guó)際農(nóng)博會(huì)名牌產(chǎn)品,品質(zhì)好的東魁楊梅價(jià)格30元/kg左右,比普通楊梅價(jià)格高5倍,楊梅生產(chǎn)成為山區(qū)農(nóng)民致富奔小康和發(fā)展效益農(nóng)業(yè)的特色產(chǎn)業(yè),對(duì)開(kāi)發(fā)山區(qū)資源,綠化荒山,增加山區(qū)農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入具有積極意義。但由于黃巖地處浙江中部沿海,常受臺(tái)風(fēng)暴雨影響,使大量楊梅樹(shù)傾倒,樹(shù)枝扭斷,給楊梅生產(chǎn)帶來(lái)嚴(yán)重?fù)p失。為此,筆者通過(guò)多年生產(chǎn)實(shí)踐,探索總結(jié)出一套東魁楊梅防臺(tái)風(fēng)矮化高產(chǎn)栽培技術(shù)。

1 東魁楊梅品種特性特征

楊梅屬于楊梅目楊梅科常綠果樹(shù),具有耐干旱、耐瘠薄、樹(shù)勢(shì)強(qiáng)健、豐產(chǎn)性好等特點(diǎn)。該品種樹(shù)冠高大,呈園頭形,枝繁葉茂,葉色濃綠,葉背脈紋明顯。果實(shí)形大如乒乓球,平均縱橫直徑分別為3.93cm和3.76cm,平均單果重25g,最大的果重達(dá)52g,每500g果實(shí)一般只有20顆。果面有較明顯的縫合線,果實(shí)蒂部突起,至采收期仍保持黃綠色。果實(shí)紫(深)紅色,肉柱較粗大,平均肉柱長(zhǎng)1.15cm;肉厚、味濃、汁多,可溶性固形物含量為13.4%;總糖10.5%,總酸1.1%,可食率為94.8%。果實(shí)不易落果,成熟期為6月下旬至7月上旬,采收時(shí)間長(zhǎng)達(dá)10～15d,放入氣調(diào)庫(kù)可保鮮20～40d,較耐貯運(yùn),果實(shí)鮮食和制罐兼優(yōu)。東魁楊梅一般一年生嫁接苗移栽后5～6年開(kāi)始結(jié)果,15年進(jìn)入盛果期,盛果期能維持50～60年,大樹(shù)株產(chǎn)一般100～150kg,最高的達(dá)500kg。適應(yīng)性廣,抗逆性強(qiáng),栽培管理簡(jiǎn)單,較耐寒,易種植。

2 矮化栽培技術(shù)

2.1 選擇適宜的園地

一般選擇在海拔500m以下的山坡地建園,要求土壤疏松,通氣,排水良好,pH4～6.5,尤其以pH5.5～6.5最適宜,土壤質(zhì)地以砂礫土或砂礫土略帶粘性山地較佳。從指示植物看,凡狼蕨、杜鵑、松樹(shù)、杉樹(shù)等指示植物生長(zhǎng)良好的土壤,最適于東魁楊梅種植。

2.2 選擇純真的苗木

苗木質(zhì)量的好壞直接關(guān)系到成活率和幼樹(shù)能否速生早結(jié)果。因此,選購(gòu)苗木時(shí)必須注意,品種要純正,根系發(fā)達(dá),須根多,嫁接口愈合良好,主干粗壯,分枝點(diǎn)基部直徑大于0.6cm,無(wú)病蟲(chóng)害和受凍癥狀。根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況選擇經(jīng)過(guò)假植的兩年生嫁接苗或一年生嫁接苗。

2.3 合理的栽植密度

根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件、土壤肥力、山形特點(diǎn)、管理方式等因素確定,一般在667m2栽植19～44株,其行株距模式有6m×5m、6m×4m、5m×4m、5m×3m等幾種。

2.4 科學(xué)的栽植方法

將要栽植的苗木靠在栽植穴的內(nèi)壁(未松土)并扶正,舒展根系,填入表土至嫁接口時(shí),用腳將四周泥土踏實(shí),澆足定根水,然后復(fù)蓋松土,深度以第一片基葉或第一個(gè)分枝點(diǎn)埋入土中為宜。定植后要注意保持土壤的濕潤(rùn),提高成活率。高溫干旱季節(jié)要注意澆水和割草覆蓋。東魁楊梅為雌雄異株植物,栽植時(shí)需配0.1%～1%的雄樹(shù)以供授粉之用。

2.5 矮化管理技術(shù)

矮化栽培可通過(guò)整枝修剪、拉枝摘心、合理施肥、科學(xué)調(diào)控等技術(shù)來(lái)控制樹(shù)冠高度,樹(shù)高應(yīng)控制在3m以下,減少臺(tái)風(fēng)阻力。把營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)轉(zhuǎn)化為生殖生長(zhǎng),平衡樹(shù)勢(shì),促進(jìn)早開(kāi)花、早結(jié)果、早投產(chǎn)。一般比常規(guī)栽培法能提前2～3年投產(chǎn)。既方便農(nóng)時(shí)生產(chǎn)作業(yè)又可降低生產(chǎn)成本,還能防風(fēng)抗倒和縮小大小年結(jié)果等現(xiàn)象。

2.5.1 幼樹(shù)管理

東魁楊梅的樹(shù)形以低主干自然開(kāi)心形為好,這種樹(shù)形結(jié)果早,管理方便,品質(zhì)好。幼年樹(shù)培育時(shí)就要打好矮化的基礎(chǔ),要求主枝在主干上分布的角度均勻,間隔距離適當(dāng),主枝基角為45°～50°,每主枝上選留3～4個(gè)副主枝,第四年去掉中心直立枝,選留3～4個(gè)分布均勻,長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)健,向上斜立的大枝作為主枝,在主枝上選留副主枝,可通過(guò)拉枝、撐枝、吊枝等措施調(diào)整,使主枝與主干基角為45°～50°,其余大枝和直立側(cè)枝向下拉成近水平,促進(jìn)樹(shù)冠開(kāi)張,緩和樹(shù)勢(shì),為以后進(jìn)入初結(jié)果期奠定基礎(chǔ)。第五年開(kāi)始內(nèi)膛及下部適量掛果,主枝、副主枝繼續(xù)延長(zhǎng),以便在結(jié)果的同時(shí),進(jìn)一步擴(kuò)大樹(shù)冠、完善樹(shù)形。

2.5.2 成年樹(shù)管理

成年樹(shù)首先進(jìn)行大技修剪,根據(jù)該園地臺(tái)風(fēng)的走向,可把樹(shù)形修剪成四個(gè)小樹(shù)體以減少臺(tái)風(fēng)的阻力,防止樹(shù)桿被臺(tái)風(fēng)扭斷;大技修剪后要及時(shí)摸去多余芽鞘,留下的枝條保留20～25cm摘頂,第二年基本上恢復(fù)至上年產(chǎn)量。小技修剪要分次進(jìn)行,第一次在7月上中旬,剪掉交叉枝、拖地枝、密生枝;第二次修剪強(qiáng)勢(shì)樹(shù)在11月、弱勢(shì)樹(shù)在2月至3月上旬進(jìn)行,以疏刪小枝為主,剪去無(wú)花枝和上頂晚秋梢及枯枝,衰弱枝。

2.5.3 臺(tái)風(fēng)來(lái)臨前管理

臺(tái)風(fēng)來(lái)臨時(shí)都拌隨著狂風(fēng)大雨,楊梅園地徹底被雨水淋透,再加上楊梅園地又在臺(tái)風(fēng)的迎風(fēng)口,往往整株樹(shù)被連根撥起,甚至被拋出幾十米遠(yuǎn)。為此建議在果樹(shù)上山內(nèi)側(cè)開(kāi)出30×30cm避水溝(也可用作施肥溝),再在樹(shù)底部覆蓋簿膜至樹(shù)冠投影處,并在四周用泥±或石塊壓住以防被風(fēng)吹走。

2.6 科學(xué)的施肥技術(shù)

2.6.1 幼年樹(shù)施肥

1～3年生幼年樹(shù),以追施速效氮肥為主,每次抽梢前10～15d施1次,每株施稀薄人糞尿2～3kg或尿素0.05～0.1kg,或進(jìn)口三元復(fù)合肥0.1～0.2kg,加水施入,隨著樹(shù)冠的擴(kuò)大,適當(dāng)增加施肥量,促進(jìn)春、夏、早秋梢抽發(fā)健壯,盡快擴(kuò)大樹(shù)冠。第四年開(kāi)始增施鉀肥,每株施草木灰或焦泥灰2～5kg或硫酸鉀0.2～0.25kg,以緩和樹(shù)勢(shì),促進(jìn)花芽分化,為結(jié)果打下基礎(chǔ)。

2.6.2 成年樹(shù)施肥

(1)采后肥。關(guān)鍵在于施得及時(shí),要求在7月上旬,最遲7月15日前完成,其目的是恢復(fù)樹(shù)勢(shì)促進(jìn)夏梢抽生和花芽分化,肥料以有機(jī)肥和鉀肥為主,施肥量:按每株產(chǎn)50kg果實(shí)計(jì)算,每株施焦泥灰25～30kg或腐熟豆餅2～3kg加焦泥灰15kg,樹(shù)勢(shì)衰弱的可加0.2～0.3kg尿素。(2)春肥。1月下旬至2月上旬看樹(shù)勢(shì)施肥,對(duì)花量多樹(shù)勢(shì)中等或偏弱的樹(shù),一般株施硫酸鉀0.5～1kg,或草木灰15～20kg,目的是滿(mǎn)足開(kāi)花、座果和春梢生長(zhǎng)的需要,樹(shù)勢(shì)強(qiáng)或花量少的不施。(3)壯果肥。4月底至5月初看樹(shù)施,掛果多的樹(shù),可在幼果蠶豆大小時(shí),每株施硫酸鉀0.25～1kg,促進(jìn)幼果發(fā)育膨大。樹(shù)勢(shì)強(qiáng),掛果少的樹(shù)不施。

2.7 結(jié)果期管理技術(shù)

2.7.1 疏果技術(shù)

東魁楊梅疏果是克服結(jié)果大小年最有效和最簡(jiǎn)單的技術(shù)之一。疏果一般分2～3次進(jìn)行,第一次果實(shí)橫徑約1cm時(shí),疏去小果和劣果,每條結(jié)果枝留2～4個(gè)果;第二次在6月上旬果實(shí)發(fā)水前定果,平均每結(jié)果枝留1～2個(gè)果,長(zhǎng)果枝(15cm以上)留2～3果,中果枝(5～15cm)留1～2果,短果枝(5cm以下)留1果,做到大年多疏,小年少疏,大年樹(shù)春梢少,樹(shù)冠上部應(yīng)多疏,以疏促梢,小年樹(shù)春梢多而旺,樹(shù)冠上部多留果,以果壓梢。

2.7.2 及時(shí)清理落地果

楊梅成熟前期果蠅發(fā)生量不大,隨著果實(shí)成熟期的到來(lái),落地果增多,雌果蠅大量在落地果上產(chǎn)卵、繁殖。因此,及時(shí)徹底地清理落地果是比較有效的防治方法。

2.7.3 藥液誘殺果蠅

果蠅是楊梅成熟采摘期的主要害蟲(chóng)。在楊梅果實(shí)彭大期,用頻振式殺蟲(chóng)燈誘殺成蟲(chóng)果蠅,或用黃板糖醋誘殺果蠅,或用敵百蟲(chóng)、香蕉、蜂蜜、食醋按10:10:6:3的比例,配制成混合誘殺漿液,每667㎡投放10～15份藥液誘殺成蟲(chóng),防治效果較為理想。

2.7.4 楊梅樹(shù)掛羅帳

臺(tái)州市黃巖江口率先使用“楊梅樹(shù)掛羅帳”新型實(shí)用技術(shù)。在楊梅果實(shí)進(jìn)入轉(zhuǎn)色前,即采收前40d,不使用任何化學(xué)農(nóng)藥和生長(zhǎng)激素,用尼龍網(wǎng)帳將整株楊梅樹(shù)罩住,使每株楊梅樹(shù)形成一個(gè)相對(duì)獨(dú)立的生長(zhǎng)空間,最大限度地減少或免受雨水的影響;同時(shí)還可避免楊梅果實(shí)受陽(yáng)光的過(guò)度暴曬,降低羅帳內(nèi)的溫度,保持相對(duì)穩(wěn)定的濕度,在大風(fēng)降雨的天氣還可防止落果,更為重要的是在楊梅轉(zhuǎn)色期,防止果蠅對(duì)楊梅的大量入侵危害,羅帳內(nèi)采摘的楊梅質(zhì)地相對(duì)更硬,更容易貯藏,口味也更加爽口純真,價(jià)格高達(dá)60元/kg,真正實(shí)現(xiàn)了生態(tài)、有機(jī)、高產(chǎn)和高效的生產(chǎn)理念。