托出一個(gè)番茄聯(lián)合國(guó)

曾詩(shī)淇

4月25至5月26日，“京郊旅游在通州”暨第二屆番茄文化節(jié)將在北京通州區(qū)金福藝農(nóng)農(nóng)業(yè)科技集團(tuán)有限公司所在的“農(nóng)業(yè)部設(shè)施蔬菜標(biāo)準(zhǔn)示范園”舉辦。4月16日，記者應(yīng)邀前往有著“番茄聯(lián)合國(guó)”美譽(yù)的金福藝農(nóng)進(jìn)行會(huì)前采訪，探尋“番茄大觀園”的神韻。

16日清晨，記者驅(qū)車前往通州，下了高速后，順著路標(biāo)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)就望見一個(gè)碩大的番茄模型，墻上醒目地鐫刻著“金福藝農(nóng)番茄聯(lián)合國(guó)”幾個(gè)大字。據(jù)了解，金福藝農(nóng)是一家以有機(jī)果蔬生產(chǎn)為基礎(chǔ)，集高效設(shè)施種植、農(nóng)業(yè)休閑觀光、采摘垂釣、科技示范、農(nóng)技科普教育于一體的現(xiàn)代大型都市生態(tài)農(nóng)業(yè)企業(yè)。番茄是企業(yè)的主打產(chǎn)品，世界各國(guó)種植的番茄精品這里均有栽培，因此人稱“番茄聯(lián)合國(guó)”。

藝術(shù)農(nóng)業(yè)

進(jìn)入園內(nèi)，錯(cuò)落有致的景觀令記者眼前一亮，中間一條干凈筆直的主路，兩旁是整齊劃一的蔬菜大棚，灰色的墻、紅色的瓦，棟棟交相輝映。路邊的桃花開得正艷，隨處可見翠綠的青草地。靜謐、整潔，走在園區(qū)里，人的心情也隨之舒暢起來。這應(yīng)該就是傳說中的“公園式農(nóng)業(yè)”吧！

據(jù)工作人員介紹，示范園總面積1000畝，設(shè)施面積230畝，其中日光溫室150棟，春秋棚70棟，自動(dòng)化連棟溫室1萬平方米。番茄種植在冬季時(shí)采用日光溫室，其他季節(jié)采用日光溫室和春秋棚相結(jié)合的種植方式。園區(qū)內(nèi)的大棚有育苗棚、生產(chǎn)棚和觀賞棚三種。在觀賞棚里只見鮮紅的果實(shí)從濃綠的枝葉中垂出，像一個(gè)個(gè)紅燈籠，給人以碩果滿枝的感覺。番茄樹下栽有羽衣甘藍(lán)、綠植、小麥、紅稈甜菜等作物，流光溢彩中增強(qiáng)了觀賞性。來到創(chuàng)意農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，門口的竹幕上掛著 “瓜田柿下”的牌子，寓意這里是瓜果和西紅柿輪作的園地。棚內(nèi)番茄品種較多，有摩絲特、浙粉、綠寶石、黑珍珠、維納斯、紅香蕉、黃洋梨、紫寶石、紅貝貝等，千姿百態(tài)、顏色各異，看著一串串掛在藤蔓上的小番茄，參觀的游客不時(shí)發(fā)出嘖嘖稱贊。

從景觀棚出來，記者來到生產(chǎn)棚區(qū)域，這里才是真正的番茄王國(guó)，匯聚了所有的番茄名品。工作人員帶我們參觀了一些具有代表性的品種，引領(lǐng)我們實(shí)地體驗(yàn)了一把番茄王國(guó)的藝術(shù)享受。

金福藝農(nóng)農(nóng)業(yè)部經(jīng)理姚金友告訴記者，番茄不只是紅色的，其實(shí)它有好多種顏色，還有表面是帶花紋的，這些看似簡(jiǎn)單的小番茄只要用心種植也能成為一種藝術(shù)景觀，同樣具有很強(qiáng)的觀賞價(jià)值。

綠寶石是典型的綠色番茄，系北京農(nóng)科院柴敏研究員精心培育的櫻桃小番茄新品種，是目前世界上唯一的一個(gè)100%純綠熟精品特色番茄。其果實(shí)成熟時(shí)，晶瑩透綠似寶石，而且口感好，吃起來酸甜濃郁，是高產(chǎn)品種之一；黑珍珠是從德國(guó)引進(jìn)的新品種，果實(shí)為紅黑色，藥食兼用，為番茄家族中的極品，經(jīng)有關(guān)部門檢測(cè)，黑番茄是目前營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高的品種，成熟后，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去像一串串紫葡萄掛在樹上，讓人不由得直流口水；帶花紋的番茄主要有紅杏、黃杏、綠杏、紫杏四種，均產(chǎn)于中國(guó)，只是果實(shí)和外表顏色不同，喜溫，喜光、耐肥、半耐旱，色彩艷麗，品質(zhì)、風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值優(yōu)于普通番茄，適合做水果鮮食；千禧算是比較常見的品種，也就是我們說的“圣女果”，源于臺(tái)灣，熟果為粉紅色，橢圓形，糖度高達(dá)9.6%，口感好，不易裂果，也屬于高產(chǎn)品種之一；外形比較獨(dú)特的要屬紅香蕉和黃玫瑰。紅香蕉長(zhǎng)相酷似香蕉，果實(shí)為紅色，外形偏大。黃玫瑰是黃色櫻桃番茄雜交品種，早熟性好，果實(shí)短卵圓型，硬度強(qiáng)，口感好。

在棚內(nèi)，記者一一品嘗了這些特色品種，味道類似卻又各有特色，有的偏酸，有的偏甜，有的偏脆。但都有一個(gè)相同點(diǎn)就是能吃到番茄最原始的味道，就像小時(shí)候吃的番茄的味道。姚金友告訴記者，大棚內(nèi)所有的番茄樹都是自然生長(zhǎng)，果實(shí)都是正常成熟，他們追求的不是產(chǎn)量而是產(chǎn)品的品質(zhì)和安全。

關(guān)于產(chǎn)量，姚金友說，雖然品種不同產(chǎn)量不同，但總體來說，受管理水平的影響較大，因?yàn)榉褬浔旧砜梢詿o限生長(zhǎng)，由于番茄屬于無限生長(zhǎng)植株，如果肥水、溫度、濕度適宜，結(jié)的果實(shí)自然就多。目前，大棚內(nèi)基本上是兩年三茬，有冬春茬和秋冬茬兩種，為保證產(chǎn)量和質(zhì)量，每一茬都采用茄果類和葉菜類輪作耕作方式。

參觀完，記者感觸頗深，如此大的種植規(guī)模，如此全的番茄品種，如此精細(xì)的耕作模式，給人一種全新的感受。在這里，番茄不再僅僅是一種蔬菜，而是成為了一個(gè)藝術(shù)品，在番茄種植中融入藝術(shù)和文化元素，讓游人在領(lǐng)略番茄文化的同時(shí)，盡情享受各種番茄的美味。游人既可以感受到對(duì)家鄉(xiāng)番茄帶來的美好回憶，又可以品嘗異國(guó)他鄉(xiāng)的風(fēng)味。滿足了人們觀光旅游、休閑娛樂的需求，也充分體現(xiàn)了金福藝農(nóng)董事長(zhǎng)金鎮(zhèn)錫倡導(dǎo)的“融藝術(shù)于農(nóng)業(yè)，享受健康生活”的理念。

創(chuàng)意農(nóng)業(yè)

陪同采訪的北京市農(nóng)委宣傳處副處長(zhǎng)顧崇華介紹道，金福藝農(nóng)打造的番茄健康創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)，符合北京市倡導(dǎo)的一二三產(chǎn)業(yè)相融合的都市農(nóng)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，但這種創(chuàng)新模式的背后主要依靠的是科技的創(chuàng)新。金福藝農(nóng)辦公室主任郭愛萍詳細(xì)介紹了金福藝農(nóng)從品種引進(jìn)到栽培種植過程的一套運(yùn)營(yíng)模式。

展示品種嚴(yán)格化。據(jù)介紹，園區(qū)內(nèi)的番茄品種來自海內(nèi)外，國(guó)內(nèi)品種引進(jìn)主要依托中國(guó)農(nóng)科院蔬菜花卉研究所、北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站等單位。國(guó)外品種主要引自荷蘭、美國(guó)、法國(guó)、德國(guó)、澳大利亞、日本等10多個(gè)國(guó)家。此外，金福藝農(nóng)對(duì)引進(jìn)的品種要求嚴(yán)格，在果形上，既要有單果重200克左右的大型果品種，又有單果重50克左右的中型果品種，還有單果重15克左右的小型果品種；在具體品種種植安排上，以中、小型番茄為主，大果型的番茄品種為輔；在果實(shí)外觀上，要盡量多一些不同的顏色，目前主要有粉紅色、鮮紅色、深紅色、橘黃色、綠色、白色、紅彩紋等11種以上，就這樣構(gòu)成了番茄聯(lián)合國(guó)的五彩世界；在形狀上，有圓形、橢圓形、棗形、梨形和香蕉形等各種形狀，達(dá)到千奇百異的效果。

栽培類型多元化。郭愛萍介紹說，為了大力發(fā)展創(chuàng)新休閑農(nóng)業(yè)，金福藝農(nóng)通過選用不同品種和先進(jìn)的栽培技術(shù)，培育出特色番茄產(chǎn)品供游客欣賞，如最大果型和最小果型的番茄果實(shí)相鄰種植，呈現(xiàn)大小懸殊的效果；不同顏色的果實(shí)相間種植，呈現(xiàn)七色彩虹的景象；同時(shí)將搜集到的番茄種子按品種類型、果實(shí)顏色劃分，如：紅色、粉色、棕色、黃色、白色、黑紫色，象征著多彩的世界。并采用盆栽番茄種出世界地圖的平面圖，象征世界的五大洲，突出番茄聯(lián)合國(guó)的主題。在栽培技術(shù)上，企業(yè)把多年的栽培技術(shù)經(jīng)驗(yàn)與現(xiàn)代化的科技手段相結(jié)合，種出優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，不僅外觀色澤艷麗、表皮光滑，而且口感味道絕對(duì)一流。

發(fā)展創(chuàng)意創(chuàng)新農(nóng)業(yè)的核心支撐是人才。郭愛萍告訴記者，目前園區(qū)現(xiàn)有員工中有高級(jí)農(nóng)藝師 1 人，博士1人，碩士4人，本科16人，發(fā)展生產(chǎn)技術(shù)組長(zhǎng)5人，管理人員學(xué)歷均為大專以上。優(yōu)秀的員工隊(duì)伍為企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供了智力保證。

數(shù)字農(nóng)業(yè)

我們看到，目前金福藝農(nóng)全部采用數(shù)字化管理模式，對(duì)設(shè)施農(nóng)業(yè)生產(chǎn)對(duì)象和全過程實(shí)行數(shù)字化和可視化表達(dá)、設(shè)計(jì)、控制和管理，建成集數(shù)據(jù)采集、數(shù)字傳輸網(wǎng)絡(luò)、數(shù)據(jù)分析處理、數(shù)控農(nóng)業(yè)機(jī)械為一體的數(shù)字驅(qū)動(dòng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)管理體系，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的數(shù)字化、精準(zhǔn)化、網(wǎng)絡(luò)化和自動(dòng)化。

園區(qū)內(nèi)設(shè)有專門的監(jiān)控室，在監(jiān)控室內(nèi)，記者通過墻上的屏幕看到了每個(gè)溫室的空氣溫度、土壤溫度、空氣濕度、空氣露點(diǎn)和光照強(qiáng)度。工作人員介紹說，由于番茄品種不同，所需要的溫度和濕度也不一樣，根據(jù)這些數(shù)據(jù)可以對(duì)溫室進(jìn)行適時(shí)調(diào)節(jié)，確保每個(gè)溫室的各項(xiàng)要求都達(dá)到最適宜的指標(biāo)。屏幕下方有五臺(tái)監(jiān)控電腦，工作人員告訴記者，在電腦上可以看到蔬菜生長(zhǎng)情況，以后，企業(yè)打算將這些視頻放到自己的網(wǎng)站上，這樣一來，消費(fèi)者在家就可以看到整個(gè)種植過程。數(shù)字化種植改變了我國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)模式，把以前的被動(dòng)農(nóng)事決策變?yōu)楝F(xiàn)在的主動(dòng)決策，提高了耕作的管理水平，降低了生產(chǎn)成本，進(jìn)一步提升了番茄的品質(zhì)，從而提高了經(jīng)濟(jì)效益。

記者在監(jiān)控室內(nèi)還看到一個(gè)播放音樂的設(shè)備，工作人員介紹說，這是從日本引進(jìn)的聲肥技術(shù)，給番茄聽音樂，也可以在潛移默化中提高產(chǎn)量。

目前，企業(yè)的銷售方式有網(wǎng)上訂購(gòu)、采摘、特供、禮品盒四種，以采摘為主。據(jù)了解，每天到園區(qū)采摘、觀光的游客絡(luò)繹不絕，節(jié)假日期間還需提前預(yù)定，番茄采摘每公斤25-30元，產(chǎn)品常常供不應(yīng)求。2010年，該園區(qū)被列為“全國(guó)設(shè)施蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園（創(chuàng)建）”園區(qū)，實(shí)現(xiàn)采摘、休閑觀光、餐飲、會(huì)議、住宿一體化，達(dá)到一產(chǎn)和三產(chǎn)的融合，被農(nóng)業(yè)部評(píng)為 “全國(guó)休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游四星級(jí)單位”。讓金福藝農(nóng)人最引為自豪的是，2010年12月29日，胡錦濤總書記親自到示范園視察。

在科技創(chuàng)新的促進(jìn)下，金福藝農(nóng)開啟了一種新型的農(nóng)旅結(jié)合模式，憑借其區(qū)位優(yōu)勢(shì)，發(fā)展都市創(chuàng)意農(nóng)業(yè)，把番茄產(chǎn)業(yè)打造成為一種藝術(shù)農(nóng)業(yè)，不僅為都市人提供了一個(gè)休閑娛樂的場(chǎng)所，更重要的是，這種方式還向游客展示了一種獨(dú)特的番茄文化。