在旅游英語(yǔ)教學(xué)中滲透中國(guó)文化

胡珊珊 劉妍 張穎

在目前日益開(kāi)放和強(qiáng)大的中國(guó)，交際越來(lái)越國(guó)際化、多元化，向世界人民傳播中國(guó)文化，讓世界更多地了解中國(guó)，乃是旅游英語(yǔ)教學(xué)不可忽視的重要任務(wù)。

一、旅游英語(yǔ)教學(xué)中滲透中國(guó)文化教育的重要性

文化教學(xué)是旅游英語(yǔ)專業(yè)的基本要求。旅游英語(yǔ)課程與一般的英語(yǔ)語(yǔ)言課程有相似的地方，但也有其特殊之處，即更強(qiáng)調(diào)文化的學(xué)習(xí)，這是由該專業(yè)本身的特點(diǎn)決定的。旅游英語(yǔ)專業(yè)培養(yǎng)的人才主要是從事旅行社、飯店、旅游接待中心以及其他涉外接待和管理工作的復(fù)合型涉外旅游從業(yè)人員。他們的工作性質(zhì)要求他們必須具有對(duì)游客來(lái)源國(guó)和本土國(guó)家的政治、歷史、地理、宗教、文化、習(xí)俗、建筑等相關(guān)知識(shí)有所了解，他們必須具備良好的跨文化交際能力和流利的英語(yǔ)口語(yǔ)表達(dá)能力。旅游英語(yǔ)課程必須在語(yǔ)言教學(xué)的基礎(chǔ)上，加強(qiáng)英語(yǔ)國(guó)家和中國(guó)文化的教學(xué)和滲透，突出其間的文化差異，將文化教學(xué)有效地融入語(yǔ)言的教學(xué)中。只有這樣，才不會(huì)導(dǎo)致語(yǔ)言技能與文化的脫節(jié)，才能培養(yǎng)出既對(duì)跨文化交流敏感又具有跨文化交際能力的旅游從業(yè)人員。

文化學(xué)習(xí)有助于提高語(yǔ)言應(yīng)用能力，增強(qiáng)跨文化交際的敏感性。在外語(yǔ)教學(xué)中引入文化教學(xué)，已是外語(yǔ)教育者們的普遍共識(shí)。語(yǔ)言與文化存在著不可分割的聯(lián)系。語(yǔ)言是文化的載體，不同的語(yǔ)言代表著不同的文化。作為一種社會(huì)想象，語(yǔ)言具有深厚的文化底蘊(yùn)，文化對(duì)語(yǔ)言的影響深達(dá)語(yǔ)言的各個(gè)層面，小到語(yǔ)音和詞匯，大到語(yǔ)法和語(yǔ)境。對(duì)語(yǔ)言的學(xué)習(xí)和理解都必須在充分理解文化背景的基礎(chǔ)上，不能脫離文化背景?，F(xiàn)在，英語(yǔ)教學(xué)除了進(jìn)行語(yǔ)音、詞匯、語(yǔ)法等語(yǔ)言知識(shí)的傳授外，也強(qiáng)調(diào)語(yǔ)言內(nèi)涵、社會(huì)習(xí)俗、宗教信仰、思維方式、價(jià)值取向等文化層面的導(dǎo)人。作為一門(mén)外語(yǔ)課程，旅游英語(yǔ)與其他英語(yǔ)語(yǔ)言課程一樣承擔(dān)著文化教學(xué)的任務(wù)。

二、旅游英語(yǔ)教學(xué)中加強(qiáng)中國(guó)文化教育的有效途徑

（一）要體現(xiàn)文化教學(xué)的新理念

文化教學(xué)在旅游英語(yǔ)教學(xué)中舉足輕重。所謂“文化教學(xué)”，是指在外語(yǔ)教學(xué)中將語(yǔ)言教學(xué)與所學(xué)語(yǔ)言國(guó)的國(guó)情文化知識(shí)及語(yǔ)言所包含的文化背景知識(shí)融為一體的教學(xué)形式和方法，文化教學(xué)既包括英語(yǔ)國(guó)家文化也包括漢語(yǔ)文化。長(zhǎng)期以來(lái)，人們忽略了在以跨文化交際為目標(biāo)的旅游英語(yǔ)教學(xué)中母語(yǔ)文化同樣可以發(fā)揮正遷移的效應(yīng)。在旅游英語(yǔ)教學(xué)過(guò)程中教師要有意識(shí)地給學(xué)生灌輸跨文化交際的基本研究?jī)?nèi)容，如世界觀、價(jià)值觀方面。只有把文化教學(xué)寓于旅游英語(yǔ)教學(xué)中，才能稱得上是文化教學(xué)，學(xué)生才能更好地接觸、認(rèn)識(shí)和感受旅游文化，增強(qiáng)學(xué)生的中國(guó)文化意識(shí)觀念，才能培養(yǎng)學(xué)生熱愛(ài)家鄉(xiāng)、熱愛(ài)祖國(guó)、熱愛(ài)民族傳統(tǒng)文化的思想情感。

（二）發(fā)揮教師的主導(dǎo)作用

課堂教學(xué)始終是旅游英語(yǔ)教學(xué)的主要組織形式。教師應(yīng)對(duì)旅游資源的文化內(nèi)涵有充分的認(rèn)識(shí)，全面統(tǒng)籌教學(xué)內(nèi)容，注意理論知識(shí)的層次性，注重知識(shí)的全面性與實(shí)用性。教師必須同時(shí)扮演語(yǔ)言教授者和文化引導(dǎo)者的雙重角色。中國(guó)文化教學(xué)應(yīng)擺脫以往教學(xué)中傳授知識(shí)的弊端，應(yīng)以實(shí)踐為特點(diǎn)，培養(yǎng)學(xué)生對(duì)中西文化進(jìn)行鑒賞和對(duì)比。如在介紹西方個(gè)人主義的價(jià)值觀念時(shí)，可以適時(shí)導(dǎo)人中國(guó)的集體主義價(jià)值觀念，讓學(xué)生自己去發(fā)現(xiàn)二者的差異與共性，尋找兩種文化特征之間的關(guān)系，幫助加強(qiáng)兩種文化之間的溝通，培養(yǎng)學(xué)生的文化理解力。

（三）采用新穎的教學(xué)方法

教師在授課過(guò)程中應(yīng)采用任務(wù)教學(xué)、情景教學(xué)，并在課堂教學(xué)中提供大量的講解實(shí)例，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。教師要充分利用多媒體、模擬實(shí)驗(yàn)室等創(chuàng)設(shè)形象的服務(wù)場(chǎng)景，讓學(xué)生參與角色模擬表演，形成師生課堂互動(dòng)，改變以教師講授為主的單一教學(xué)手段，采用以學(xué)生為主體，教師為主導(dǎo)的任務(wù)驅(qū)動(dòng)型教學(xué)法，以任務(wù)為主線，課堂講授和教材組織環(huán)節(jié)均圍繞一個(gè)任務(wù)或項(xiàng)目邊講邊練，講練結(jié)合，教師應(yīng)采用合作學(xué)習(xí)的方式，提高學(xué)生對(duì)實(shí)用旅游英語(yǔ)的把握程度和應(yīng)用能力。

參考文獻(xiàn)：

[1]柳曉江.旅游英語(yǔ)教學(xué)中中國(guó)本土文化的滲透[J].美中外語(yǔ),2009(9).

[2]張浩杰，吳賓鳳,李秀玲.中國(guó)傳統(tǒng)文化在旅游英語(yǔ)教學(xué)中的滲透[J].河南農(nóng)業(yè),2008(10).

（作者單位：空軍勤務(wù)學(xué)院基礎(chǔ)部）