試論我國(guó)日用陶瓷設(shè)計(jì)的發(fā)展

趙中良

【摘要】縱觀我國(guó)悠久的陶瓷發(fā)展史,陶瓷的設(shè)計(jì)與制作在很大程度上都是強(qiáng)調(diào)陶瓷的實(shí)用功能,這就使得“日用陶瓷”能夠成為陶瓷藝術(shù)的一大類(lèi)別。本文在闡述日用陶瓷設(shè)計(jì)歷史與現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上,提出了當(dāng)前日用陶瓷設(shè)計(jì)面臨的機(jī)遇和挑戰(zhàn),以分析日用陶瓷設(shè)計(jì)未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)。

【關(guān)鍵詞】日用陶瓷 設(shè)計(jì) 發(fā)展

日用陶瓷,是指日常生活中使用的,具有實(shí)用功能的陶瓷制品。其中包括茶具、咖啡具及中西餐具、花器、文具、酒具等等。日用陶瓷的設(shè)計(jì)與制作,需遵循實(shí)用、經(jīng)濟(jì)、美觀的原則,在充分考慮陶瓷制品的使用要求,原材料的性能、工藝和生產(chǎn)制作的情況下,按照人們對(duì)美的追求,使產(chǎn)品達(dá)到較高價(jià)值為目的而進(jìn)行的一種創(chuàng)造性勞動(dòng)。

一、我國(guó)日用陶瓷設(shè)計(jì)的過(guò)去

縱觀悠久的陶瓷發(fā)展史,早在原始社會(huì)時(shí)期,我們的祖先就依靠自己樸素的審美意識(shí)和生活經(jīng)驗(yàn),設(shè)計(jì)制作出造型完整,實(shí)用美觀的陶器,根據(jù)汲水、貯物、用食、炊煮等不同使用要求,設(shè)計(jì)制作出與之相適應(yīng)的具有不同功能的陶器,也懂得根據(jù)不同的用途和需要,就地取材,因材施藝,選用不同的材料和生產(chǎn)工藝,懂得根據(jù)時(shí)代的變遷,生活的變化,生產(chǎn)工藝的變革,不斷發(fā)展,不斷創(chuàng)造,設(shè)計(jì)出一批批新的造型樣式。從陶瓷工藝美術(shù)發(fā)展史上可以看到,最早出現(xiàn)的原始陶器造型都是日用器皿,以后才逐步發(fā)展,產(chǎn)生了陳設(shè)性的陶瓷造型,像彩陶、黑陶、宋黑釉盞、正德碗、羅漢碗、馬蹄杯等造型,無(wú)不具備鮮明的實(shí)用和審美功能。而到了19世紀(jì)末,由于社會(huì)的動(dòng)蕩,使得中國(guó)的陶瓷藝術(shù)設(shè)計(jì)受到巨大的沖擊。這一時(shí)期,從事陶瓷制作和生產(chǎn)的手工藝人同時(shí)兼從事“設(shè)計(jì)”,大多是在臨摹前人或師傅作品的基礎(chǔ)上稍作改動(dòng),并沒(méi)有因?yàn)槠洹霸O(shè)計(jì)”而改變產(chǎn)品形態(tài)和功能。但在傳統(tǒng)工藝停滯不前的同時(shí)也帶來(lái)了變革的契機(jī),在實(shí)業(yè)救國(guó)浪潮的推動(dòng)下陶瓷藝術(shù)設(shè)計(jì)有了新的發(fā)展,促使中國(guó)傳統(tǒng)陶瓷作坊向現(xiàn)代陶瓷工業(yè)轉(zhuǎn)變,產(chǎn)業(yè)陶瓷得到一定的發(fā)展。

從20世紀(jì)50年代開(kāi)始,各地工藝美術(shù)工作者開(kāi)始嘗試把民間工藝美術(shù)與現(xiàn)代藝術(shù)設(shè)計(jì)結(jié)合起來(lái),創(chuàng)造滿(mǎn)足現(xiàn)代社會(huì)生活需要的陶瓷設(shè)計(jì)作品。像鄭可、高莊、梅健鷹、祝大年等一批老藝術(shù)家就對(duì)多種藝術(shù)風(fēng)格以及中外藝術(shù)資源綜合利用的可能性進(jìn)行研究。他們著重在綜合發(fā)揮傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)和現(xiàn)代繪畫(huà)及裝飾藝術(shù)魅力的取向上探索新形式,推動(dòng)了中國(guó)現(xiàn)代日用陶瓷藝術(shù)設(shè)計(jì)事業(yè)的發(fā)展。曾在日本學(xué)習(xí)傳統(tǒng)陶藝的祝大年教授為我國(guó)燒造國(guó)宴用瓷——“建國(guó)瓷”的主要主持人?！敖▏?guó)瓷”無(wú)疑是十分成功的,即使現(xiàn)在看來(lái),這還是一種對(duì)傳統(tǒng)陶瓷在實(shí)用的基礎(chǔ)上進(jìn)行裝飾改良的做法,在重視產(chǎn)品的功能性上也仍然能反映新時(shí)代的美學(xué)特征。伴隨當(dāng)時(shí)社會(huì)生活的需要,“陶瓷設(shè)計(jì)”這個(gè)詞被提到極其重要的日程上,日用陶瓷的設(shè)計(jì)成為20世紀(jì)50——80年代中國(guó)陶瓷發(fā)展的主流,張守智教授在《陶瓷設(shè)計(jì)教學(xué)與生產(chǎn)的結(jié)合問(wèn)題》一文中提到,當(dāng)時(shí)的中央工藝美術(shù)學(xué)院的“陶瓷美術(shù)專(zhuān)業(yè)的學(xué)生畢業(yè)后,主要是從事日用陶瓷的設(shè)計(jì)工作。中國(guó)生產(chǎn)陶瓷的三個(gè)重點(diǎn)省,絕大部分是日用陶瓷廠,或是以生產(chǎn)日用陶瓷為主”。

二、我國(guó)日用陶瓷設(shè)計(jì)的現(xiàn)狀

近年來(lái),我國(guó)日用陶瓷工業(yè)發(fā)展較樂(lè)觀。日趨開(kāi)放活躍的政治形勢(shì),為藝術(shù)設(shè)計(jì)的發(fā)展創(chuàng)造了有利條件。目前,全世界的日用陶瓷消費(fèi)量逐年遞增,市場(chǎng)潛力巨大。由于我國(guó)陶瓷資源豐富,品種較多,廠家分布廣,勞動(dòng)力成本低,且產(chǎn)品價(jià)格較低,出口量增加,在國(guó)際市場(chǎng)上,有較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。80年代中期以來(lái),隨著我國(guó)現(xiàn)代化進(jìn)程進(jìn)一步加速,我國(guó)社會(huì)和文化氛圍更為活躍,國(guó)際文化交流更加頻繁,人們?cè)谖镔|(zhì)獲得滿(mǎn)足的同時(shí),又要求精神的解脫。然而花色品種相對(duì)較少,更新較慢,造型、畫(huà)面單調(diào)而陳舊,在質(zhì)量、品種、檔次上同發(fā)達(dá)國(guó)家相比,尚有較大差距。這些不可忽視的現(xiàn)象在一定程度上限制了我國(guó)日用陶瓷的發(fā)展。歸納起來(lái),有如下幾點(diǎn):

首先,目前日用陶瓷企業(yè)對(duì)市場(chǎng)定位認(rèn)識(shí)不到位。陶瓷業(yè)是我國(guó)傳統(tǒng)的支柱產(chǎn)業(yè),由于我們?nèi)沼锰沾僧a(chǎn)品的生產(chǎn)成本低,在國(guó)際市場(chǎng)的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)中一直處于有利位置,對(duì)外出口蒸蒸日上,蓬勃發(fā)展?；谏鲜鲈?有很多企業(yè),特別是日用陶瓷企業(yè)一直處于單一穩(wěn)定的產(chǎn)品生產(chǎn)和銷(xiāo)售的簡(jiǎn)單運(yùn)作狀況,忽略了產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)和設(shè)計(jì),造成產(chǎn)品的價(jià)位上不去,不能滿(mǎn)足日益增長(zhǎng)的個(gè)性化和國(guó)際陶瓷市場(chǎng)對(duì)日用陶瓷產(chǎn)品向高檔次產(chǎn)品轉(zhuǎn)變的要求。

其次,日用陶瓷設(shè)計(jì)缺乏人文意識(shí)。隨著改革開(kāi)放和現(xiàn)代化建設(shè)的不斷發(fā)展,國(guó)民素質(zhì)和經(jīng)濟(jì)收入的不斷提高,我們所倡導(dǎo)和奉行的“以人為本”的主旨,正日益融入現(xiàn)代社會(huì)。陶瓷物品的設(shè)計(jì)和運(yùn)用,都必須基于人的生活,美化人的生存環(huán)境,引發(fā)人們健康良好的心緒,促成人們對(duì)美好生活的追求。只有這樣,人們才能通過(guò)陶瓷物品的功能、結(jié)構(gòu)和形式,來(lái)領(lǐng)會(huì)到設(shè)計(jì)者的良苦用心,覺(jué)察到他們?nèi)绾芜\(yùn)用人體工程學(xué)原理。設(shè)計(jì)者必須細(xì)致入微地為使用者的身心需求著想,才能令使用者品味出他們?nèi)绾谓Y(jié)合美的規(guī)律與社會(huì)時(shí)尚,有的放矢地服務(wù)于各階層人士,讓人們感受到人與人之間的相互關(guān)愛(ài)、融洽和依賴(lài)。這正是我們目前陶瓷產(chǎn)品設(shè)計(jì)中必須要解決的重大問(wèn)題。

再次,不重視日用陶瓷設(shè)計(jì)的市場(chǎng)調(diào)研。市場(chǎng)調(diào)研與陶瓷產(chǎn)品設(shè)計(jì)的有機(jī)結(jié)合是陶瓷企業(yè)走向良性循環(huán)發(fā)展的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。進(jìn)入WTO以后,我國(guó)的陶瓷產(chǎn)品出口由于價(jià)格問(wèn)題先后遭遇到不止一次的反傾銷(xiāo),因而提高陶瓷產(chǎn)品的檔次、提高國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力以避免反傾銷(xiāo)對(duì)企業(yè)所造成的損失,已成為我國(guó)大型陶瓷企業(yè)未來(lái)發(fā)展戰(zhàn)略的當(dāng)務(wù)之急。許多企業(yè)必須調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略,通過(guò)對(duì)國(guó)際陶瓷市場(chǎng)的深入調(diào)研和總體把握,分析并通過(guò)信息的搜集、綜合分析,并對(duì)進(jìn)口國(guó)消費(fèi)者的收入、風(fēng)俗和愛(ài)好等特點(diǎn)的調(diào)查研究,重視進(jìn)口國(guó)的人性化研究、分析,使市場(chǎng)調(diào)研、技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品設(shè)計(jì)三者有機(jī)結(jié)合,從而提高產(chǎn)品檔次,提高企業(yè)在國(guó)際市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力,使企業(yè)進(jìn)入良性的循環(huán)軌道。

三、我國(guó)日用陶瓷設(shè)計(jì)發(fā)展的未來(lái)趨勢(shì)

日用陶瓷在日常生活中的使用是非常頻繁的,人們對(duì)于它的認(rèn)識(shí)是一種對(duì)于商品的認(rèn)識(shí),它的發(fā)展會(huì)隨著人們的消費(fèi)意識(shí)、生活方式的不斷改變而改變。從生產(chǎn)的角度來(lái)看,應(yīng)該是手工制造與機(jī)械生產(chǎn)并重并存,使日用陶瓷產(chǎn)品滿(mǎn)足個(gè)性多樣化、市場(chǎng)多變化的需要。由于手工制造單件、單套餐具的生產(chǎn)獨(dú)特性,使餐具在富有獨(dú)特藝術(shù)性的同時(shí)更具收藏價(jià)值。這種看似產(chǎn)量小的情況正好與限量生產(chǎn)、銷(xiāo)售不謀而合,恰巧迎合“物以稀為貴”的消費(fèi)心理。隨著社會(huì)個(gè)性化文化趨勢(shì)的日益增強(qiáng),人們?cè)絹?lái)越喜歡人與人之間的差異性,作坊生產(chǎn)出的品種多、特色強(qiáng)的餐具,正好能滿(mǎn)足這一特定消費(fèi)群及市場(chǎng)的需要。像日本作坊生產(chǎn)的餐具,手工拉坯的痕跡會(huì)在產(chǎn)品中顯露出來(lái),受到許多追求個(gè)性的消費(fèi)者尤其是年輕人的青睞。所以,手工制造的作坊生產(chǎn)方式在很長(zhǎng)時(shí)期內(nèi),并不會(huì)被機(jī)械生產(chǎn)所代替。規(guī)?；臋C(jī)械生產(chǎn)的特點(diǎn)是標(biāo)準(zhǔn)化程度高,而市場(chǎng)交易中的商品流通是依賴(lài)共同遵守的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)來(lái)進(jìn)行交易的,如果產(chǎn)品達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)化的要求,就無(wú)法進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)進(jìn)行貿(mào)易,更談不上參與國(guó)際化的競(jìng)爭(zhēng)。所以在批量大、標(biāo)準(zhǔn)化高的產(chǎn)品生產(chǎn)中,規(guī)?；臋C(jī)械生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)強(qiáng)于作坊生產(chǎn),應(yīng)當(dāng)說(shuō)這是日用陶瓷生產(chǎn)和高、中、低檔餐具市場(chǎng)的主導(dǎo)方向。

而從設(shè)計(jì)者的角度來(lái)說(shuō),設(shè)計(jì)者要把握設(shè)計(jì)方向,首先要分析的就是市場(chǎng)和消費(fèi)者的喜好和習(xí)慣問(wèn)題。設(shè)計(jì)者應(yīng)有正確的設(shè)計(jì)觀,隨時(shí)了解當(dāng)代科學(xué)技術(shù)的成果,掌握材料、工藝、構(gòu)造知識(shí)及扎實(shí)的造型能力,善于運(yùn)用創(chuàng)造性思維,并有組織計(jì)劃才能,善于與人協(xié)作,善于總結(jié),把握時(shí)代特點(diǎn),從而創(chuàng)造優(yōu)秀作品,奉獻(xiàn)于社會(huì)。因此,作為設(shè)計(jì)人員,應(yīng)有緊迫感,通過(guò)引進(jìn)實(shí)用資料和設(shè)計(jì)理論,從模仿型向設(shè)計(jì)創(chuàng)造型轉(zhuǎn)變,注重新材質(zhì)的開(kāi)發(fā)、應(yīng)用,提高產(chǎn)品質(zhì)量、檔次,增加配套率,面向國(guó)際市場(chǎng),尋找多渠道出口,把陶瓷出口從換匯率低,以數(shù)量取勝,轉(zhuǎn)變到提高換匯率,以質(zhì)取勝,降低工業(yè)成本的方向上來(lái),才能使我國(guó)現(xiàn)代陶瓷在國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占有席位。