環(huán)割的機(jī)理及在龍眼、荔枝上的應(yīng)用

陳雪華 陳汝頂 黃梅玲 蔡金鉆 張輝良

眾所周知，環(huán)割是一種促進(jìn)作物生長改向的機(jī)械損傷技術(shù)；在很早以前，人們就普遍采用刀砍芒果樹干來提高其坐果率。近些年，環(huán)割技術(shù)運(yùn)用于柑橘、龍眼和荔枝上，有的效果很好，有的效果一般，有的甚至更差，究其原因是環(huán)割時期和程度不同，就會產(chǎn)生不同的結(jié)果，下面談?wù)劖h(huán)割的效應(yīng)機(jī)理和如何在龍眼、荔枝上正確使用環(huán)割技術(shù)。

1 環(huán)割的效應(yīng)機(jī)理

根據(jù)觀察，環(huán)割可以使已展開的新葉增厚，葉色較濃綠；環(huán)割能使正在生長和剛萌動的新芽梢停止生長。根據(jù)試驗(yàn)，在9—10月份，環(huán)割1圈或螺旋環(huán)割1.5圈，于第5~7天新梢停止生長，抑制生長可達(dá)15—20天，而11月底至12月環(huán)割，抑制生長可達(dá)1個月之久；而2月底至3月中旬，抑制生長可達(dá)20天左右；而且以后第1次生長的梢或花穗較正常的短小，雌花比例明顯增多。

2 環(huán)割技術(shù)在龍眼、荔枝上的應(yīng)用

2.1 抑制冬梢生長，促進(jìn)花芽分化

眾所周知，龍眼、荔枝是生態(tài)型果樹，它要順利通過花芽分化，冬季和早春要適當(dāng)干旱和適度的低溫；龍眼、荔枝花序的形態(tài)分化是可逆的，主要取決于樹液碳/氮比的高低（內(nèi)因）和環(huán)境溫濕度的高低（外因）。適當(dāng)?shù)母珊祦硖岣邩湟簼舛龋岣咂涮?氮比，適度的低溫促進(jìn)成花激素的合成，刺激花芽分化。據(jù)研究報到，龍眼和荔枝在秋梢葉片展開轉(zhuǎn)綠后，根系的生長又進(jìn)入一個小高峰，吸收大量的肥水運(yùn)到葉片經(jīng)同化后充實(shí)新梢，多余的養(yǎng)分用來補(bǔ)充樹體因前期掛果和長梢的營養(yǎng)虧缺并逐步積累起來，樹液的碳/氮比逐漸升高；一旦遇到冬暖多濕，冬梢馬上長出，消耗了樹體內(nèi)的大量有機(jī)養(yǎng)分，樹液的碳/氮比下降，就不能進(jìn)行花芽分化。

根據(jù)以上的分析和經(jīng)多年試驗(yàn)證明，于結(jié)果母枝葉片全展開定型后，在樹干上進(jìn)行螺紋環(huán)割1.5圈，螺距5~10厘米；如果樹勢較壯旺和冬季較溫暖多濕的，應(yīng)在1個月后進(jìn)行第2次螺紋環(huán)割1圈，促使同化產(chǎn)物大量積累于枝葉上（環(huán)割處以上的樹干明顯大于下部樹干），提高其碳/氮比，促進(jìn)花芽分化，形成較短壯的花穗，雌花比例顯著增加。

2.2 提高坐果率

龍眼和荔枝常常在幼果期出現(xiàn)大量落果的現(xiàn)象，這是因?yàn)殚_花時消耗大量的養(yǎng)分，樹體本身營養(yǎng)虧缺，加上根系正處生長高峰，爭奪了大量的養(yǎng)分，葉片的光合產(chǎn)物供不應(yīng)求，致使果實(shí)生長得不到足夠的養(yǎng)分，導(dǎo)致大量落果。要減少落果，可以通過修剪或疏花疏果和輕度環(huán)割來確保果實(shí)生長所需養(yǎng)分的供給，達(dá)到提高坐果率的目的。環(huán)割以選擇在直徑6~10厘米的樹干上螺紋環(huán)割1~1.2圈，螺距5厘米左右為宜。

2.3 促進(jìn)果實(shí)膨大提高品質(zhì)

在采收前半個月，若肥水充足，葉色較濃綠的，可采用環(huán)割來促進(jìn)果實(shí)膨大，提高果實(shí)中可溶性固形物的含量。一般在直徑6~10厘米的樹干上螺紋環(huán)割0.8~1.2圈。

環(huán)割技術(shù)的運(yùn)用，可以減少因控梢、催花、保果所噴植物生長調(diào)節(jié)劑對果實(shí)和土壤的污染，大大提高其品質(zhì)，是龍眼、荔枝無公害生產(chǎn)的一種有效的配套技術(shù)。

3 環(huán)割應(yīng)注意的事項(xiàng)

3.1 工具的選擇

環(huán)割刀要求前端1~1.5厘米較?。ǖ侗硨挷怀?.1厘米為宜）而尖、刀面較鋒利（可用廢棄的園藝剪底片磨成先端較薄而尖，刀面鋒利并焊套鋼管作手把的自制環(huán)割刀）。若刀不尖，樹干凹處的篩管沒割斷，形成“過橋”現(xiàn)象，環(huán)割的效果差；若刀背不薄，環(huán)割傷口壓傷嚴(yán)重，延長愈合時間，樹勢削弱過重；若刀面不鋒利，環(huán)割較吃力，工效低，且傷口銼傷嚴(yán)重，傷口愈合時間太長，樹勢削弱太重，老葉提早黃化脫落，甚至出現(xiàn)爆皮現(xiàn)象。

3.2 環(huán)割樹的選擇

環(huán)割適宜生長勢強(qiáng)旺的植株，尤其是青壯年樹；生長過旺，常不開花或花而不實(shí)的，環(huán)割效果極顯著；弱株實(shí)行環(huán)割易造成枝組衰退，不可采用。

3.3 環(huán)割時間的確定

應(yīng)根據(jù)環(huán)割所要達(dá)到的目的來確定，根據(jù)植株的長相，1年之內(nèi)只能環(huán)割1~3次；依樹勢壯旺程度，每次應(yīng)留5%~20%的葉幕枝不環(huán)割，以免樹勢削弱太重。

3.4 環(huán)割程度

深達(dá)木質(zhì)部，環(huán)割刀位可交叉，兩年之內(nèi)不可重疊。

3.5 配套措施

應(yīng)加強(qiáng)肥水管理，根據(jù)植株長相結(jié)合根外追肥進(jìn)行樹體營養(yǎng)調(diào)節(jié)。

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