南安烏楊梅‘柴頭烏’品種特性及主要高產(chǎn)栽培技術

陳志松

紫頭烏楊梅是南安市主栽的楊梅優(yōu)良品種，全市種植面積0.21萬公頃，產(chǎn)量達1.2萬噸，2011年鮮果市場價每千克5元以上，經(jīng)濟價值高，是南安果農(nóng)主要經(jīng)濟收入之一。

1 品種特性

該品種樹勢健壯，枝條較直立、樹身成傘形。葉呈倒卵形如湯匙狀向外卷，葉色濃綠，長10~14厘米。果實近圓形，紫黑色有油光，單果質量15克，味濃甜，可溶性固形物12%，品質佳，可食率93%。該品種豐產(chǎn)，投產(chǎn)6年后每株可結果100~200千克。適應性、抗逆性強。果實極適宜鮮食、制罐、加工蜜餞、果汁、果醬、果酒。

2 主要栽培技術

2．1 施肥

（1）幼樹施肥以稀薄腐熟人糞、畜尿為好，株施2～3千克；雨后施尿素0.1～0.2千克；一年2~3次，每次抽梢前施入。凡1～2年生的幼樹，以速效氮肥為主，第4年開始施磷鉀肥，6月下旬每株施草木灰2～5千克，或硫酸鉀0.2～0.3千克，鈣鎂磷肥0.1～0.2千克；11月增施腐熟雞、鴨糞肥15～25千克以增強樹勢。

（2）成年樹施肥以株產(chǎn)50千克的樹為例，首先應多施鉀肥（每年施），2—3月份株施硫酸鉀0.5千克、尿素0.5千克，可促進春梢生長及開花與幼果發(fā)育。5月上、中旬中耕除草。6月下旬采果后株施復合肥0.5～1千克，腐熟有機肥15～30千克，以恢復樹勢，促進花芽分化。9—10月份溝施腐熟有機肥30～50千克、草木灰10千克或火燒土30～50千克，結合培土（山地表土）200～400千克。

2.2 整形修剪

（1）主要采用疏枝、短截、除萌、摘心、拉枝等修剪技術，培養(yǎng)自然開心形和矮化開心形結構的立體結果樹冠。幼樹一般培養(yǎng)“一干三主枝”自然開心形樹冠。定植后在主干高30～40厘米處短截，以后選留3～4個生長壯實、分布合理的枝條為主枝，并在各主枝上分別培養(yǎng)2～3個副主枝，使分布合理，層次清楚，在3～4年內(nèi)基本形成樹冠骨架。

（2）整形修剪時要看樹勢、花量修剪，要求降低樹冠，枝梢不交叉重疊，使樹體矮壯、獨立開張，上部不直立，下部不拖地，四周不擁擠，中間不重疊，內(nèi)膛不光禿、郁閉，枝梢粗、短、硬，葉色濃綠，綠葉層厚。大傷口要包0.01毫米厚薄膜。

（3）修剪時控秋梢，使春、夏梢（主要結果母枝）長度在15厘米以內(nèi)。第1次修剪在6月上旬采果后，大枝修剪為主，不剪小枝，不短截，鋸掉上部直立枝、交叉枝、下部拖地枝和樹冠內(nèi)的密生枝，促發(fā)夏梢，控晚秋梢，促花芽形成。第2次修剪，強旺樹在11月，適當回縮部分主枝和側枝，疏除枯枝、交叉枝、弱枝，病蟲嚴重枝。此時秋梢己停止生長，重施肥加上修剪措施加速花芽分化和花器發(fā)育。注意過遲修剪樹體易遭凍害，過早易抽發(fā)不結果的晚秋梢。弱樹修剪于2月上旬至3月上旬，過早易受凍，過遲影響萌芽開花。

（4）對旺長樹控秋梢促花芽分化，在大量夏梢長10厘米左右，噴15%多效唑800毫克/千克，抑制新梢繼續(xù)生長，加快夏梢老熟并進入花芽分化。

（5）對自然生長的成年烏楊梅樹，其主干和主枝可采用“截高枝、控樹冠”和“刪內(nèi)枝、開天窗”的辦法，逐步改造成矮化開心形樹冠。即對成年樹高度超過3.5米部分的主干、主枝鋸去，樹冠內(nèi)過密或交叉的主枝也適當疏除一些。重點疏散內(nèi)膛大枝，適當回縮部分主枝和側枝，疏除枯枝、交叉枝、郁閉弱枝，病蟲嚴重枝。

2.3 主要病蟲害防治技術

楊梅病蟲害危害相對其他果樹較少，主要是注意在新梢抽發(fā)時及時防治鱗翅目害蟲如松毛蟲、卷葉蛾等，可在幼蟲盛孵期噴灑50%辛硫磷1000倍液或20%殺滅菊酯乳油1500倍液。2003年以來，南安楊梅盾蚧的發(fā)生日趨嚴重，成為楊梅的主要害蟲，其若蟲和成蟲群集于嫩枝和葉片吸取汁液，造成葉片、枝條枯萎、樹勢衰弱，影響產(chǎn)量和質量，嚴重時葉片和枝條干枯、脫落，甚至整枝枯死，造成絕收。蟲體排出的糞便誘發(fā)煤煙病。要適時進行綜合防治：

（1）在11月進行修剪時，剪除蟲口枝梢，結合清園，清除園內(nèi)落葉，結合燒焦泥灰時集中燒毀，減少越冬蟲口基數(shù)；加強果園的肥水管理，增施有機肥和鉀肥，促進果樹健壯，提高抗病能力。

（2）防治楊梅盾蚧一定要選擇各代1齡若蟲初孵高峰期，特別是第1代1齡若蟲盛發(fā)期是全年防治的關鍵。必須做好測報，適時進行防治?？捎?8%樂斯本乳油1000倍液或40%馬拉硫磷乳油1000倍加25%撲虱靈可濕性粉劑1000倍液。為達到綠色無公害農(nóng)產(chǎn)品的標準，楊梅果期最好不噴藥，應掌握在采果后的7月上、中旬開始進行噴藥防治，先后進行2～3次，連續(xù)噴藥，防效可達94%。

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