以品質(zhì)和品牌贏得市場(chǎng)

崔建玲

山西紅艷果蔬專業(yè)合作社是一家主要生產(chǎn)無公害蘋果、油桃、杏等特色農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)民專業(yè)合作社。近年來，合作社通過主抓產(chǎn)品質(zhì)量，走品牌化發(fā)展道路，不僅取得了可觀的經(jīng)濟(jì)效益，而且合作社生產(chǎn)的“晉魁”牌系列水果，受到消費(fèi)者的歡迎，并逐漸走向了全國(guó)市場(chǎng)。近日，記者見到了該合作社的總經(jīng)理王少斌，他向記者介紹了有關(guān)合作社的發(fā)展情況。

山西紅艷果蔬專業(yè)合作社是由萬榮縣賈村紅艷果蔬專業(yè)合作社發(fā)展壯大的，合作社成立于2006年9月，由當(dāng)初的5戶入股社員發(fā)展到現(xiàn)在的220戶，服務(wù)周邊群眾1300余戶。合作社的主要職責(zé)是為廣大果農(nóng)提供產(chǎn)前、產(chǎn)中的技術(shù)培訓(xùn)、物資供應(yīng)和產(chǎn)后的銷售信息服務(wù)。合作社現(xiàn)設(shè)物資供應(yīng)部、技術(shù)培訓(xùn)部和銷售信息部。物資供應(yīng)部主要為社員和廣大果農(nóng)提供果樹所需的農(nóng)藥、化肥、紙袋、膜袋等。技術(shù)培訓(xùn)部主要負(fù)責(zé)聘請(qǐng)果樹專家對(duì)果農(nóng)進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，并負(fù)責(zé)土壤測(cè)試和樹體營(yíng)養(yǎng)檢測(cè)工作。銷售信息部主要負(fù)責(zé)不定期給社員和廣大果農(nóng)反饋國(guó)內(nèi)各大農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)的行情信息和銷售工作。

近年來，合作社創(chuàng)立了自己的品牌——“晉魁”牌系列水果。王少斌告訴記者，“晉魁”牌系列水果之所以受歡迎，是因?yàn)楹献魃缟a(chǎn)的水果有其獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)，其品質(zhì)優(yōu)良，口感極佳?！皶x魁”牌水果的產(chǎn)地屬于黃土高原，海拔高、日照長(zhǎng)、晝夜溫差大。地理位置東臨聞名全國(guó)的孤峰山風(fēng)景區(qū)，西臨中國(guó)最大的母親河——黃河。生產(chǎn)基地沒有工業(yè)污染源，方圓30公里無污染企業(yè)，地下水清潔干凈，是無公害水果的最佳生產(chǎn)基地，也是全國(guó)最佳產(chǎn)果區(qū)之一。合作社在水果生產(chǎn)管理上，采用無公害農(nóng)藥，施用有機(jī)肥，保證水果的質(zhì)量安全。得天獨(dú)厚的氣候和地理環(huán)境，加上嚴(yán)格的管理，如此，合作社生產(chǎn)的水果受到消費(fèi)者的青睞。據(jù)了解，合作社年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)紅富士蘋果1-2萬噸、富硒蘋果5千噸、油桃8千噸、杏2千噸。

合作社非常注重生產(chǎn)基地的建設(shè)。為抓好生產(chǎn)基地建設(shè)，合作社培育了一批優(yōu)質(zhì)果品示范園，生產(chǎn)無公害水果，推進(jìn)果業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，提高廣大果農(nóng)進(jìn)入市場(chǎng)的組織化程度，增加農(nóng)民收入，實(shí)現(xiàn)共同富裕。

在推廣高科技方面，合作社每年都會(huì)聘請(qǐng)果業(yè)專家，為社員們講解有關(guān)水果生長(zhǎng)、管理和技術(shù)等方面的知識(shí)。作為山西農(nóng)科110專家、山西省農(nóng)函大客座教授的王少斌，帶領(lǐng)合作社大力推廣果樹“三改六配套”技術(shù)、病蟲無害化生態(tài)控制“五大技術(shù)”及蘋果雙套袋技術(shù)，使蘋果產(chǎn)量明顯增加，質(zhì)量顯著提高。

有了優(yōu)質(zhì)的水果，但那只是初級(jí)產(chǎn)品，既沒有產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)，也沒有價(jià)格優(yōu)勢(shì)，如何打開水果的較深層次開發(fā)，提高產(chǎn)品的附加值呢？王少斌告訴記者，蘋果產(chǎn)業(yè)作為合作社的一個(gè)重要產(chǎn)業(yè)，近年來，他們主要采取將蘋果產(chǎn)業(yè)打入高端市場(chǎng)的方式贏得市場(chǎng)。通過精挑細(xì)選，將優(yōu)質(zhì)的蘋果裝入禮盒，有的在蘋果的表面附上字畫，來滿足市場(chǎng)的需求。為使更多的消費(fèi)者喜愛合作社生產(chǎn)的水果，合作社將生產(chǎn)出的優(yōu)質(zhì)蘋果設(shè)計(jì)為八仙果、金陵十二釵等樣式。打開禮盒包裝，記者看到，名為“八仙果”樣式的蘋果上面精制地顯現(xiàn)著傳說中的八仙。王少斌告訴記者，由于對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的嚴(yán)格選擇，他們每年只做一次禮盒裝的高檔產(chǎn)品。每年的9月25日-10月5日期間是蘋果貼圖案最好的季節(jié)，合作社每年雇用大批的工作人員，將圖案貼上去，等套袋脫落后對(duì)蘋果進(jìn)行精挑細(xì)選，選擇個(gè)頭均勻、果形端正的果子，裝進(jìn)禮盒?？傮w來看，每年貼過圖案并被篩選上的蘋果不多，禮盒最多有3000盒。

用禮盒包裝的高檔水果，批發(fā)價(jià)在198元，零售價(jià)在380元。八仙果批發(fā)價(jià)188元，零售價(jià)是360元。與普通蘋果相比，禮盒裝的蘋果價(jià)格要高很多，那么市場(chǎng)銷售情況如何呢？王少斌說，合作社生產(chǎn)的高端禮盒產(chǎn)品不愁銷，一般剛推出沒多久就銷售一空。他說，現(xiàn)代人很注重禮尚往來，禮盒裝的產(chǎn)品正好滿足了人們的需求。目前，合作社產(chǎn)品的銷售市場(chǎng)已經(jīng)延伸到太原、北京、湖南、湖北、廣東等地。高檔產(chǎn)品市場(chǎng)主要以太原和北京為主。

所謂“品牌”，應(yīng)先有“品”之后才有“牌”。品是指產(chǎn)品的質(zhì)量，只有產(chǎn)品的質(zhì)量好，才能有響當(dāng)當(dāng)?shù)摹芭啤弊印?/p>

“晉魁”水果能夠被市場(chǎng)所接受的主要原因有兩個(gè)，一個(gè)是蘋果過硬的品質(zhì)，還有一個(gè)重要的方面便是對(duì)于“晉魁”品牌的打造。王少斌說，合作社每年都會(huì)參加農(nóng)交會(huì)，主要目的是想要將“晉魁”蘋果的市場(chǎng)銷售范圍延伸到全國(guó)各地，讓更多的消費(fèi)者了解和品嘗他們的產(chǎn)品，以此擴(kuò)大市場(chǎng)影響力，打響“晉魁”品牌，同時(shí)擴(kuò)大合作社知名度。經(jīng)過幾年的發(fā)展，合作社生產(chǎn)的產(chǎn)品獲得了普遍的認(rèn)可。在山西省科普惠農(nóng)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品博覽會(huì)上，合作社獲得了最佳創(chuàng)意獎(jiǎng)和優(yōu)秀產(chǎn)品獎(jiǎng)。在首屆中國(guó)特色商品博覽會(huì)上獲得了綠色環(huán)保獎(jiǎng)。今年9月份，在第十屆中國(guó)國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)上“晉魁”工藝蘋果獲得了“暢銷產(chǎn)品獎(jiǎng)”。

談到發(fā)展，王少斌告訴記者，下一步，合作社將發(fā)展保健蘋果、功能蘋果、有機(jī)蘋果、文化果和工藝蘋果，繼續(xù)做強(qiáng)做大蘋果產(chǎn)業(yè)，帶領(lǐng)合作社社員共同步入一條特色蘋果產(chǎn)業(yè)之路。