試論培育初中生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)品質(zhì)課堂的對(duì)策

張世平

【摘要】品質(zhì)課堂是指能提高學(xué)生學(xué)習(xí)能力素養(yǎng)的高效率課堂。解決好初中生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)中容易出現(xiàn)的幾個(gè)主要問(wèn)題：教學(xué)的隨意性，低效性、盲目性，就能提高課堂教學(xué)效率，充分發(fā)揮生物實(shí)驗(yàn)課堂教學(xué)培養(yǎng)學(xué)生探究品質(zhì)、提高學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)的作用，從而為培育品質(zhì)課堂打下好的基礎(chǔ)。

【關(guān)鍵詞】生物實(shí)驗(yàn) 品質(zhì)課堂

【中圖分類(lèi)號(hào)】G633.91 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A 【文章編號(hào)】2095-3089（2012）06-0091-02

《全日制義務(wù)教育生物課程標(biāo)準(zhǔn)》增加了生物教學(xué)的數(shù)量，并明確由此評(píng)價(jià)學(xué)生探究能力的提高。因此，生物學(xué)科的課堂教學(xué)改革，實(shí)驗(yàn)教學(xué)質(zhì)量成為一個(gè)課堂教學(xué)質(zhì)量提高的重要方面影響到生物學(xué)科的課堂教學(xué)改革實(shí)踐。培育初中的品質(zhì)課堂，一定程度上就是要提高生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)的質(zhì)量，在實(shí)驗(yàn)教學(xué)的過(guò)程中有效地提高學(xué)生的生物實(shí)驗(yàn)動(dòng)手、動(dòng)腦的能力。根據(jù)現(xiàn)在初中生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)存在的隨意性、低效性、盲目性三個(gè)方面突出問(wèn)題，我們認(rèn)為要打造生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)的品質(zhì)課堂，應(yīng)該注重以下幾個(gè)方面的教學(xué)對(duì)策：一是關(guān)注實(shí)驗(yàn)教學(xué)目標(biāo)的科學(xué)性與明確性，二是關(guān)注實(shí)驗(yàn)教學(xué)過(guò)程中學(xué)生探究品質(zhì)的養(yǎng)成，三是關(guān)注生活過(guò)程中學(xué)生作為公民的科學(xué)素養(yǎng)的提高。

1.以強(qiáng)化實(shí)驗(yàn)教學(xué)目標(biāo)為導(dǎo)向，提高生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)的課堂品質(zhì)。

在初中生物教學(xué)督導(dǎo)檢查過(guò)程中我們發(fā)現(xiàn)，與生物講授課相比，生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)更容易出現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)泛化，教學(xué)隨意性、低效性、盲目性的問(wèn)題。在對(duì)初中學(xué)生進(jìn)行“顯微鏡的使用”抽查測(cè)試時(shí)發(fā)現(xiàn)，雖然有相當(dāng)多的學(xué)生能使用顯微鏡觀察到裝片標(biāo)本，但普遍存在以下問(wèn)題：一是學(xué)生實(shí)驗(yàn)操作不規(guī)范，導(dǎo)致能正確觀察到裝片的行為具有較強(qiáng)的隨機(jī)性；二是學(xué)生在解釋如何選擇目鏡與物鏡、如何操作調(diào)節(jié)光圈方面并不能合理運(yùn)用顯微鏡理論知識(shí)進(jìn)行解釋。例如：學(xué)生能迅速用老師調(diào)度好的顯微鏡找到目標(biāo)，但當(dāng)測(cè)試者悄悄地把遮光板轉(zhuǎn)動(dòng)到無(wú)孔狀態(tài)時(shí)，問(wèn)學(xué)生“我怎么什么也看不到呀？”，學(xué)生再看，果然一片黑，什么也看不到，驚奇而著急地說(shuō)“剛才我確實(shí)看到了，怎么沒(méi)有了呀？”，但卻一直找不到變黑的原因。(分析說(shuō)明：學(xué)生微鏡規(guī)范操作知識(shí)與技能的目標(biāo)沒(méi)落實(shí)。通過(guò)對(duì)師生的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，教師認(rèn)為：學(xué)生親自體驗(yàn)非常重要，而且學(xué)生能清晰看到可以這個(gè)結(jié)果可以提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，這符合新課程理念中建構(gòu)主義學(xué)習(xí)理論“在自己的實(shí)踐中獲取經(jīng)驗(yàn)，強(qiáng)調(diào)學(xué)習(xí)是在實(shí)踐中主動(dòng)的建構(gòu)”。因此，將能“看”到顯微鏡下清晰的裝片標(biāo)本設(shè)置為實(shí)驗(yàn)教學(xué)目標(biāo)，而忽視了“會(huì)按顯微鏡操作規(guī)范步驟正確使用顯微鏡”的技能目標(biāo)的評(píng)價(jià)，忽視了“會(huì)利用顯微鏡放大倍數(shù)的原理合理選擇目鏡與物鏡”運(yùn)用層次的知識(shí)目標(biāo)的評(píng)價(jià)。)

分析認(rèn)為：將“看到觀察目標(biāo)”作為評(píng)價(jià)學(xué)生實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Φ闹笜?biāo)，導(dǎo)致的師生行為是：學(xué)生不重視過(guò)程的規(guī)范，教師為提高學(xué)生觀察速度，采取了在學(xué)生實(shí)驗(yàn)前對(duì)顯微鏡進(jìn)行了初步調(diào)試；告訴學(xué)生鏡頭長(zhǎng)短這一特點(diǎn)進(jìn)行選擇，讓學(xué)生“一目了然”，感覺(jué)“提高”了實(shí)驗(yàn)課堂實(shí)驗(yàn)效率。但這正是因?yàn)榻處煂?duì)教學(xué)目標(biāo)的設(shè)置與評(píng)價(jià)指標(biāo)的不明確、不全面、不科學(xué)導(dǎo)致。缺乏基本知識(shí)與基本技能的支撐，學(xué)生的收獲無(wú)從談起，課堂品質(zhì)則無(wú)法提高。

2.重視學(xué)生科學(xué)思維方法與能力培養(yǎng)，關(guān)注學(xué)生探究品質(zhì)形成的評(píng)價(jià)指標(biāo)。

學(xué)生的探究意識(shí)和思維品質(zhì)在初中生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)中主要表現(xiàn)在學(xué)生能否發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)是否合理、實(shí)驗(yàn)觀察是否全面而真實(shí)、實(shí)驗(yàn)記錄與過(guò)程分析是否有邏輯、實(shí)驗(yàn)結(jié)論得出是否科學(xué)等幾個(gè)方面上。教師善于發(fā)現(xiàn)學(xué)生一些行為背后的原始的科學(xué)品質(zhì)，是發(fā)展學(xué)生思維與方法的最佳切入點(diǎn)。貌似不經(jīng)意的疑問(wèn)、奇怪的想法、搗蛋的行為等，往往是學(xué)生科學(xué)思維方法與能力的雛形，關(guān)注思維方法與生物學(xué)素養(yǎng)的評(píng)價(jià)指標(biāo)，會(huì)引導(dǎo)、促進(jìn)教師對(duì)學(xué)生實(shí)驗(yàn)過(guò)程中方法與能力的關(guān)注與培養(yǎng)，強(qiáng)化并固定形成科學(xué)素養(yǎng)的品質(zhì)。例如學(xué)生問(wèn)“我的碘液遇到淀粉怎么變成紫色啦？可書(shū)上說(shuō)應(yīng)該變成藍(lán)色的”。(分析說(shuō)明：用碘驗(yàn)證淀粉的實(shí)際操作實(shí)驗(yàn)中，往往會(huì)出現(xiàn)淀粉液遇碘時(shí)出現(xiàn)顏色后又立即消褪的現(xiàn)象，此時(shí)學(xué)生往往會(huì)不斷的加碘，但顏色可能會(huì)出現(xiàn)紫藍(lán)、紫色，高中生物學(xué)會(huì)進(jìn)一步解釋這是由于淀粉的分解程度與種類(lèi)不同而導(dǎo)致此現(xiàn)象發(fā)生。初中學(xué)生只有在不迷信課本、認(rèn)真觀察、實(shí)事求是的情況下才可能提出此問(wèn)題，這正是“觀察”、“實(shí)事求是”、“發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、提出問(wèn)題”的科學(xué)品質(zhì)的雛形。教師在肯定學(xué)生實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度上，可適度地給學(xué)生一些“淀粉在不同溫度下可能產(chǎn)生不同的物質(zhì)”提示，引導(dǎo)學(xué)生去審視自己的操作步驟，通過(guò)有針對(duì)性的重復(fù)實(shí)驗(yàn)，再次比較觀察，發(fā)現(xiàn)普遍現(xiàn)象與特殊現(xiàn)象；通過(guò)分析實(shí)驗(yàn)材料、過(guò)程條件與結(jié)果的關(guān)系，找到引起不同現(xiàn)象的一些因素［如：淀粉熬制時(shí)間不同、加入的碘量不同等］，并初步形成假設(shè)，抓住變量設(shè)計(jì)新的探究實(shí)驗(yàn)方案，從而對(duì)培養(yǎng)學(xué)生有目的觀察、有針對(duì)性探究科學(xué)設(shè)計(jì)的思維品質(zhì)的形成提供了切入點(diǎn)。)

再例如在做“饅頭在口腔中的變化”實(shí)驗(yàn)，得出結(jié)論“淀粉在唾液淀粉酶的作用下，部分變成麥芽糖，再進(jìn)一步消化才能變成能被人體吸收的營(yíng)養(yǎng)”時(shí)，突然有學(xué)生問(wèn)“玉米種子在萌發(fā)時(shí)，它沒(méi)有唾液怎么消化利用它的營(yíng)養(yǎng)呀？”，引起同學(xué)哄笑。(分析說(shuō)明：“在聯(lián)想中發(fā)散思維”是科學(xué)品質(zhì)中創(chuàng)新品質(zhì)的雛形。因?yàn)橄嗤牡矸坭b定方式，使學(xué)生產(chǎn)生了從成分到消化利用方式的聯(lián)想與困惑，并引發(fā)出“唾液→淀粉→消化→利用，而玉米種子無(wú)唾液可怎么利用它體內(nèi)的淀粉呢？”的新問(wèn)題，這種問(wèn)題表面上看很荒唐、可笑，怎么可能把玉米種子和人的消化聯(lián)系起來(lái)呢？所以才會(huì)引發(fā)學(xué)生的哄堂大笑，但事實(shí)上此問(wèn)題在此時(shí)提出具有以下價(jià)值：①促進(jìn)了消化吸收概念的深入理解。②增加了知識(shí)的聯(lián)系能力，為知識(shí)的系統(tǒng)建立打下了基礎(chǔ)。③為引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)一步思考并設(shè)計(jì)探究“植物如何利用營(yíng)養(yǎng)”提供了動(dòng)力與思考方向。這種“在聯(lián)想中發(fā)散思維”正是科學(xué)品質(zhì)中創(chuàng)新品質(zhì)的雛形。及時(shí)肯定學(xué)生的聯(lián)想與問(wèn)題的價(jià)值，并引導(dǎo)學(xué)生從植物與動(dòng)物如何利用有機(jī)物的角度去合理思考，既能激發(fā)學(xué)生的探究興趣，又能很好的保護(hù)并培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新品質(zhì)。)

因此，將評(píng)價(jià)指標(biāo)細(xì)化并落實(shí)到過(guò)程中的思維品質(zhì)、過(guò)程方法，無(wú)疑會(huì)引導(dǎo)教師更關(guān)注發(fā)展學(xué)生能力、培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)，從而提高實(shí)驗(yàn)課的品質(zhì)。

3.關(guān)注STS評(píng)價(jià)指標(biāo)，用生活中的實(shí)驗(yàn)教學(xué)提高學(xué)生作為公民的科學(xué)素養(yǎng)。

提高生物科學(xué)素養(yǎng)是《初中生物新課程標(biāo)準(zhǔn)》明確提出的培養(yǎng)目標(biāo)。關(guān)注STS，貼近生活開(kāi)展實(shí)驗(yàn)教學(xué)，正是新課標(biāo)的要求中學(xué)生探究品質(zhì)、能力狀態(tài)、情感態(tài)度評(píng)價(jià)的綜合體現(xiàn)。例如有教師設(shè)計(jì)了一個(gè)學(xué)生探究活動(dòng)的實(shí)驗(yàn)：發(fā)動(dòng)學(xué)生運(yùn)用維生素C能使高錳酸鉀退色的原理，讓學(xué)生自己設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，用實(shí)驗(yàn)結(jié)果比一比平時(shí)誰(shuí)愛(ài)喝的飲料、愛(ài)吃的蔬菜和水果維生素C含量高。結(jié)果學(xué)生興趣高漲，在比一比的活動(dòng)模式下，不僅在驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)中培養(yǎng)并發(fā)展了學(xué)生的科學(xué)品質(zhì)，而且促進(jìn)了學(xué)生科學(xué)指導(dǎo)生活，科學(xué)服務(wù)生活的體驗(yàn)。(分析說(shuō)明：“問(wèn)題意識(shí)”是科學(xué)探究活動(dòng)的開(kāi)始，“解決問(wèn)題”是多種探究品質(zhì)下的一種活動(dòng)能力。此探究活動(dòng)的價(jià)值正是在于培養(yǎng)了學(xué)生“問(wèn)題來(lái)源于生活”的問(wèn)題意識(shí)，“說(shuō)服力來(lái)來(lái)源于科學(xué)”的科學(xué)設(shè)計(jì)分析能力，“結(jié)果服務(wù)于生活”的解決問(wèn)題及基本的科學(xué)道德。該實(shí)驗(yàn)密切聯(lián)系學(xué)生生活實(shí)際，引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注到自己生活中的問(wèn)題，這不僅僅有利于學(xué)生在生活中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的“問(wèn)題意識(shí)”的形成，還極大地提高了學(xué)生動(dòng)手操作的興趣，為探究活動(dòng)的進(jìn)一步開(kāi)展提供了精神動(dòng)力。“對(duì)照設(shè)計(jì)”、“單一變量”、“變量控制”等基本科學(xué)實(shí)驗(yàn)方法和思維習(xí)慣品質(zhì)在實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)中得到的養(yǎng)成與訓(xùn)練；自我改善生活不良習(xí)慣——改變了一部分學(xué)生喜歡喝可樂(lè)不愛(ài)喝水吃蔬菜、水果的毛病，正是對(duì)學(xué)生尊重科學(xué)，科學(xué)為生活服務(wù)的意識(shí)的培養(yǎng)與運(yùn)用。)

總之，培育生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)的品質(zhì)課堂，需要從加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)目標(biāo)、培養(yǎng)學(xué)生探究品質(zhì)、提高學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)幾個(gè)方面下功夫。學(xué)生生物科學(xué)素養(yǎng)的養(yǎng)成，絕對(duì)不是一節(jié)課，一個(gè)實(shí)驗(yàn)就能培養(yǎng)出來(lái)的。從實(shí)驗(yàn)課評(píng)價(jià)指標(biāo)上引導(dǎo)教師在關(guān)注學(xué)生探究活動(dòng)中要多一分細(xì)心，要有層次、有步驟地培養(yǎng)其科學(xué)態(tài)度與精神，更要培養(yǎng)其觀察、歸納和發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的意識(shí)與能力，重在提高其思維品質(zhì)，從而全面提高學(xué)生素養(yǎng)，打造出生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)的品質(zhì)課堂。

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