小報道透露大文章　解析預包裝食品標簽通則

逯文娟 衛(wèi)士姣

4月20日，一項關系到每個消費者健康安全的強制性國家標準—《預包裝食品標簽通則》（GB 7718-2011）正式實施，這意味著4月20日后生產出來的食品，標簽就必須按照新標準來執(zhí)行，給食品添加劑強制穿上“通俗馬甲”，新標準要求，所有食品添加劑必須在標簽上明顯標注，同時，食品標簽應當真實、準確、通俗易懂、有科學依據，不得標示違背營養(yǎng)科學常識的內容，也不應具有暗示預防、治療疾病作用的內容，目的是為讓老百姓看得懂，然而，這并不能消除公眾對食品安全問題的擔憂。本刊特別報道記者帶您從行業(yè)、企業(yè)、專家學者、三個方面來認識《預包裝食品標簽通則》。

董金獅 國際食品包裝協(xié)會常務副會長兼秘書長

馬躍 中國食品有限公司供應鏈部總經理

李宇 中國食品工業(yè)協(xié)會副會長、食品科學與法規(guī)工作委員會主席、中國烘烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會副理事長、全國食品標簽標準化技術委員會委員、瑪氏食品（中國）有限公司科學與法規(guī)事務北亞區(qū)總監(jiān)