重慶:一半麻辣,一半溫柔

馬人人

重慶這幾年一直處在新聞界的風(fēng)口浪尖，與網(wǎng)友的熱烈圍觀形成鮮明對比的是，位于暴風(fēng)雨的中心，重慶人本身好像對于這些，并沒有顯示出十分的關(guān)心：火鍋照樣吃、麻將照樣打、夜啤酒照樣喝、解放碑照樣逛。對于“巴適”的生活，他們習(xí)慣了“血戰(zhàn)到底”，且只追風(fēng)月，不問國是。

重慶的性格很矛盾，一方面秉承了川蜀大地的慵懶，一方面又帶著點(diǎn)爬坡上坎的勤奮，水之媚、山之堅(jiān)、霧之迷，勾勒了這座城市最初的模樣。

重慶是辣的，吃得辣，長得辣，說話也辣，這是重慶的表象，用麻辣誘惑天南地北的饕客、情種，去那里感受活色生香。

但當(dāng)你真的親近了這座城市，又會發(fā)現(xiàn)她麻辣的外表下，流淌著無限的溫柔。溫柔的是嘉陵江的水，溫柔的是南山腳下的霧，溫柔的是竹林里小茶館的懶散時光。

一半麻辣，一半溫柔，才是最真實(shí)的重慶。

餐館

大龍火鍋：

重口味的火鍋?zhàn)畹氐?/p>

地址：沙坪壩區(qū)小龍坎電臺巷

個人覺得，大龍火鍋是口味最重、最醇香、最地道的重慶火鍋，傳說位居重慶火鍋排行榜首位。店開在一條小支路上，招牌很小、門面很舊、環(huán)境不算好，但是遠(yuǎn)遠(yuǎn)的就能聞到令人口水直流的火鍋香。

重慶人對火鍋有著特殊情感，慕名來此的食客較多，因此大龍火鍋店鋪附近，已經(jīng)從一條小支路變成一條頗為熱鬧的街道。大龍的鍋底濃郁，煮得越久越香越辣，菜品十分新鮮而且分量也很足。店內(nèi)的裝潢比較陳舊，桌子椅子也有些殘破，而且空調(diào)時有時無，吃起來會有種回到小時候的錯覺：那時候的我們，最喜歡在路邊攤吃火鍋熱到汗流浹背。

人均消費(fèi)50元上下，生意火爆，晚上6點(diǎn)以后基本上都要排號等座了，所以熟客一般都會提早去占位。另外提醒一句，重慶人吃火鍋，最愛搭配的飲品是3元一瓶的維怡豆奶，沒有之一。

特色菜：鮮毛肚、鮮鴨腸、豬黃喉、老肉片、現(xiàn)劃鱔魚

去處

湖廣會館

地址：渝中區(qū)東水門正街4號

湖廣會館始建于清代，與旁邊的廣東會館、江南會館、陜西會館等連成一片清代建筑群，被統(tǒng)稱為湖廣會館建筑群。曾經(jīng)在抗戰(zhàn)時是軍用倉庫，如今已做它用。湖廣會館的建筑非常具有特色，不過近代被破壞過，大體上還是保留原貌，它記錄了古代重慶確是繁華商埠。如今的湖廣會館已經(jīng)發(fā)展為一個商業(yè)綜合體，除了旅游觀光以外，會館周圍開設(shè)了許多風(fēng)格獨(dú)特的餐廳、茶樓、咖啡館等，讓這些經(jīng)過歲月沉淀的老建筑有了新的味道。

咖啡

花生：鬧中取靜，老屋里的咖啡時光

地址：渝中區(qū)湖廣會館東水驛商業(yè)街A1棟

城中出名的文藝青年據(jù)點(diǎn)，藏身于重慶古老的東水門城門上。不遠(yuǎn)處就是嘈雜的朝天門，咖啡館里的寧靜與其形成鮮明的對比。熟客們都稱之為花生院子，因?yàn)榭Х瑞^里有個讓人熱愛的院子。

這座老房子有青磚黑瓦和斑駁的墻壁，帶江景的陽臺，木頭桌椅，把人與半條街之隔的物欲都市剝離開。對于飛速發(fā)展的重慶城來說，花生就是一個仍然保留著老重慶氣息的獨(dú)特的存在。

來這里只需花12塊錢，就能點(diǎn)一杯意式濃縮咖啡（Espresso），看那漂浮在咖啡表面上的一層棕紅色咖啡油，也是一種享受。一切正如花生的豆瓣小站所寫：“各式樣的人在其中溜達(dá)，無論年齡性別身高相貌職業(yè)取向，你都可以是花生。只要你愿意，花時間，生活?！?/p>

去處

重慶天地：

嘉陵江邊的時尚小站

地址：渝中區(qū)嘉陵路重慶天地

（紅巖革命紀(jì)念館對面）

屬于化龍橋舊城改造項(xiàng)目，和武漢天地一樣，同樣為瑞安打造的城市商業(yè)綜合體，濱臨嘉陵江。復(fù)古式風(fēng)格建筑，因?yàn)榭拷原h(huán)境很是優(yōu)雅。重慶天地除了可以到處轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)走走、打發(fā)時間以外，里邊開設(shè)很多特色餐廳、藝?yán)?、酒窖、酒吧等娛樂場所。琳瑯、采蝶錦廷、萍會所都是不錯的餐廳，定位高端、菜品精致，不過價格相對較高。鯊魚吧是重慶天地最著名的一家酒吧，里邊有兩條從南美洲進(jìn)口的活鯊魚，曾在當(dāng)?shù)剞Z動一時。飯后在那些陶瓷藝?yán)?、畫室逛一逛，興許看得中一兩件心水的作品。

餐館

廚房制造：

適合幽會的私密小館

地址：渝中區(qū)三峽博物館LG層

餐館給人的感覺比較清幽，燈光較暗，背景音樂慵懶而有情調(diào)，用餐的時候感覺私密性比較好。店內(nèi)有T型臺，不定期會舉辦一些Party。菜品很精致，食材也很新鮮，川菜、粵菜和西餐都有，西餐和粵菜比較拿手。比較適合幾個好朋友吃飯聊天，或者請一些比較重要的人吃飯。價格相對較高，不過絕對值得。逢節(jié)假日會有特價菜品，相當(dāng)劃算。特別值得一提的是，這里的紅酒很贊。

特色菜：牛排、各式煲湯、甜品

酒吧

SomeWhere：嗨班子一定要來這里

地址：渝中區(qū)重慶天地內(nèi)

到了重慶，一定要體驗(yàn)這里的夜生活，帥哥成群、美女如云不說，酒吧里最能釋放重慶人的潑辣本性，即使跟“嗨都”武漢相比，重慶夜店嗨的程度也絕對不輸陣。這兩年重慶最I(lǐng)n的夜場，當(dāng)屬重慶天地內(nèi)的SomeWhere。

延續(xù)著英國人氣酒吧Carbon的經(jīng)典，由世界知名設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)B3精雕細(xì)琢而成，硬件絕對的國際范兒。音樂也以電音為主，不定期舉辦主題派對，重慶人專屬的奔放和熱情，這里看得到。如果你是個資深的嗨班子，那么到了重慶，就一定不要錯過這里。

酒吧

非嶼：喝著酒，吹著風(fēng)，聽著歌

地點(diǎn)：渝中區(qū)蒼白路洪崖洞2樓

非嶼位于重慶的地標(biāo)建筑——洪崖洞里，靠著長江和嘉陵江的交匯處，與朝天門不過幾百米之隔，對岸便是江北嘴CBD。裝修古樸，內(nèi)飾做舊如舊，很適合夜間跟朋友聊天喝酒。尤其喜歡室外的座位，能夠看到江北嘴重慶大劇院的燈光，還能吹著江風(fēng)，聽著駐唱歌手感性的聲音，擺起“龍門陣”。

酒吧里的音樂比較舒緩，駐唱歌手的水平也比較高，特別是有一位聲音沙啞的老徐——重慶資格最老的酒吧歌手，唱的都是些經(jīng)典的中外老歌，聲音里都是故事。

小吃

胖妹面莊：超麻小面，吃完一身汗

地址：渝中區(qū)中山三路希爾頓酒店旁（宋慶齡故居對面）

小面在重慶的地位，和熱干面在武漢的地位一樣，不僅是重慶飲食文化里很重要的一個角色，也是重慶人的首選早點(diǎn)。

老板是個胖女人，多年來從未見她瘦過，熟客都親切地叫她“胖妹”，正如他們家的面，多年來都是一樣的老味道。胖妹記憶力超強(qiáng)，甚至連其他服務(wù)員幫客人叫過的單，她一律記得清清楚楚。最受歡迎的是牛肉面和肥腸面，當(dāng)然，更受歡迎的當(dāng)屬牛肉肥腸混合面。味道很重，尤其是麻味給得毫不手軟，面條十分筋道，牛肉和肥腸都處理得十分干凈，再燙一碗青菜配食，絕對讓人滿足。面館雖然擴(kuò)張到了兩個門面，但用餐時間去還是絕對要排隊(duì)等位。

小吃

李米線：排隊(duì)才吃得到的經(jīng)典味

地址：渝北區(qū)龍溪鎮(zhèn)武陵路

聽說過李米線的人很多，但有耐心排隊(duì)吃到的人肯定不多。龍溪鎮(zhèn)小學(xué)旁的“李米線”，絕對是重慶生意最火爆的米線店，從早到晚，沒有哪個時候不是排著長隊(duì)的。這里以砂鍋米線為主，幾十個口味任意選擇，牛蹄味、酸菜牛肉、泡椒豬肝、番茄丸子……米線軟糯可口，配上豐富的佐料，非常夠味。

李米線也是屬于口味比較重的美食，辣得很過癮。米線里的翹頭（就是里面的配菜）是自己點(diǎn)的，鵪鶉蛋、豬手、豆瓣、午餐肉等等，種類很多。臊子按照份數(shù)收費(fèi)，2塊到7、8塊不等。在李米線用餐千萬不能心慈手軟，在店內(nèi)尋覓到別人吃完離開的空位就立刻坐下，否則就不知道要等到什么時候去了。