以山為師

林讓均

已攀爬54座高山的臺(tái)灣王品集團(tuán)董事長(zhǎng)戴勝益，從登山之中領(lǐng)悟許多管理之道，這讓王品集團(tuán)的營(yíng)收、獲利紛創(chuàng)新高。

“闊別3年，終于，我還是來(lái)了！”呼吸著攝氏零下30度的稀薄空氣，臺(tái)灣王品集團(tuán)董事長(zhǎng)戴勝益拄著登山杖站在冰天雪地中，向眼前的世界第一高峰，打了聲招呼。

至今已攀登過(guò)54座山岳，然而58歲的戴勝益總是不放棄挑戰(zhàn)更高峰。2011年4月初，戴勝益第二度登上海拔5364米的珠穆朗瑪峰基地營(yíng)，才剛下了山， 轉(zhuǎn)眼間他又帶領(lǐng)著王品集團(tuán)，挑戰(zhàn)事業(yè)高峰。

2011年4月底，“王品”一掛牌就穩(wěn)坐股王寶座，從掛牌價(jià)302元（新臺(tái)幣）攀升到376元（以2011年12月16日均價(jià)計(jì)算），曲線如同翻過(guò)一座座山陵，絲毫不畏懼凜冽的景氣寒冬，一路往更高峰邁進(jìn)，看來(lái)像極了戴勝益的登高之路。

去年11月剛以榜首之姿考上臺(tái)大ＥＭＢＡ學(xué)分班、當(dāng)起“文狀元”的戴勝益，其實(shí)早在創(chuàng)辦王品集團(tuán)之初，就是一位“武狀元”，愛(ài)拉著員工一起“練武功”。除了貫徹每天一萬(wàn)步的健走，戴勝益也在集團(tuán)內(nèi)推行臺(tái)灣“新三鐵”運(yùn)動(dòng)，鼓勵(lì)同仁完成鐵騎貫寶島、泳渡日月潭、壯哉玉山行等項(xiàng)目。

不過(guò)，即使已是集團(tuán)的第一號(hào)“鐵人”，但戴勝益最鐘情且樂(lè)此不疲的，還是能夠同時(shí)鍛煉身心靈的登山活動(dòng)。

高山下的管理課：

在山面前學(xué)會(huì)謙卑

戴勝益與山結(jié)緣甚早。在14年前的春節(jié)，偶然機(jī)緣下，戴勝益與朋友驅(qū)車(chē)直上當(dāng)時(shí)還未開(kāi)放的合歡山主峰，正值落日時(shí)分，夕照灑落萬(wàn)里云海，璀璨而莊嚴(yán)?！疤懒耍　钡纱箅p眼的戴勝益，從此在心中暗許要“征服”每座皆在海拔3000米以上的臺(tái)灣山岳。

但在征服臺(tái)灣百岳之前，戴勝益先學(xué)到的是：謙卑?！懊炕嘏拾僭?，上山時(shí)總是覺(jué)得快死掉，一直罵領(lǐng)隊(duì)干什么帶我來(lái)爬山，但下了山才發(fā)現(xiàn)要對(duì)他說(shuō)聲謝謝！”戴勝益笑說(shuō)，若想看到壯闊的景致，必須千辛萬(wàn)苦、耗盡力氣，登的山越多，越讓他覺(jué)得自己渺小。

于是，戴勝益以山為師，領(lǐng)悟出許多企業(yè)經(jīng)營(yíng)之道。例如有次攀登位于新竹、臺(tái)中交界的品田山，在石頭都結(jié)霜的傍晚，戴勝益好不容易攀上一處斷崖，突然濃霧云聚、能見(jiàn)度只剩不到3米，戴勝益當(dāng)下決定先撤退，但后來(lái)才發(fā)現(xiàn)，其實(shí)該處距離攻頂已經(jīng)不到350米，他大嘆：“爬了幾十公里卻剩下350米，太笨了！”當(dāng)晚應(yīng)該先原地扎營(yíng)，天亮再攻頂即可。

這次教訓(xùn)讓他體會(huì)到“沒(méi)有精確的信息，就無(wú)法做出明智的判斷”！回到公司后，他立即大力宣傳這個(gè)故事，提醒同仁對(duì)于決策之前的準(zhǔn)備工作必須更加認(rèn)真。

雖然戴勝益的登山經(jīng)驗(yàn)豐富，但直到5年前，他最高只爬過(guò)海拔近4000米的玉山。因此，2007年首度攻珠峰基地營(yíng)時(shí)，那海拔5364米的高度，還真讓戴勝益吃足苦頭，在高山癥發(fā)作的痛苦中，他警告自己：“再來(lái)，我就是豬！”

高山上的管理課：

一加一加一等于九、踏出舒適圈

那次勉強(qiáng)登上了基地營(yíng)，但因?yàn)橐s回臺(tái)灣開(kāi)重要會(huì)議，回程是搭直升機(jī)下山，對(duì)他而言不算畫(huà)下完美的句點(diǎn)，這讓戴勝益很掙扎，到底要不要重返基地營(yíng)？而這次讓他甘愿當(dāng)上一回“豬”的原因，就是因?yàn)樗胙跗芳瘓F(tuán)同仁一起去，體會(huì)在群策群力之下，“一加一加一等于九”的加乘效果。

“天氣太冷、空氣太稀薄，我們簡(jiǎn)直就要在當(dāng)場(chǎng)‘?dāng)鄽?！但完成之后，心里有說(shuō)不出的感動(dòng)與喜悅。覺(jué)得自己真的有勇氣踏出舒適圈，面對(duì)自身的不足?！边@次參加基地營(yíng)、吐到不行的石二鍋總經(jīng)理曹原彰回憶起來(lái)，那份激動(dòng)至今還在胸中澎湃。而這就是，戴勝益請(qǐng)“山大神”教給同仁的一堂管理課。

“如果太久沒(méi)去爬山，就覺(jué)得缺少什么，我想那是山在呼喚我！”山齡已逾10年的戴勝益，除了平常爬小山，每一年還會(huì)再爬5到8座高山。山里的寧?kù)o讓他可以專心思考、寫(xiě)心情筆記，幾乎每次帶著問(wèn)題上山，下山時(shí)就會(huì)豁然開(kāi)朗。2009年，他甚至在攀上奇萊山的同時(shí)，做出“捐出8成財(cái)產(chǎn)”的重大決定。

前段時(shí)間，戴勝益竟向同仁透露“攻上珠峰，好像沒(méi)有這么難了耶”！這位勇于顛覆自我、期許王品集團(tuán)能做到世界第一的點(diǎn)子王，說(shuō)不定哪天就真的攻上全球最高峰，讓全世界都看見(jiàn)他的餐飲傳奇。（摘自《今周刊》）（編輯/立原）