葡萄早結(jié)果栽培技術(shù)

徐國英

一、園地選擇：葡萄最適宜土壤書疏松、富含有機(jī)質(zhì)的沙壤土。

二、品種選擇

鮮食品種有紅地球、巨峰、乍娜等品種。釀酒葡萄有赤霞珠、梅鹿輒、蛇龍珠、雷司令等。

三、選栽壯苗

健壯優(yōu)質(zhì)苗木是縮短營養(yǎng)生長期的重要因素之一，是保證幼樹提早結(jié)果的先決條件。因此，要求苗木根系分枝多旦旺盛、發(fā)達(dá)，無病蟲害。

扦插苗：留芽4-5個(gè)，有飽滿芽3個(gè)以上，地上部莖粗0.7厘米以上，粗度3-5毫米的側(cè)根6條以上，根長25厘米，須根發(fā)達(dá)。

營養(yǎng)袋苗：苗齡50-60天以上，苗高15-25厘米，有4片以上完全伸展葉，根系發(fā)達(dá)，而且心葉正常，無病葉，基部莖粗3毫米以上，經(jīng)過7-10天煉苗。

四、施肥定植

定植穴50厘米×50厘米×50厘米，定植時(shí)每株加入50克左右磷肥和速效性氮肥，并采用地膜覆蓋，不但可以提高地溫，增加土壤含水量等，還有利于提高苗木成活率，促進(jìn)早期結(jié)果。我縣栽植葡萄還需挖深1.0米、寬0.8米的定植溝，最下層1／3是作物秸稈和土壤混雜物，中層1／3用腐熟有機(jī)肥和土壤均勻混合后填入，上層1／3為表土，留定植溝深20-30厘米，以利灌水和埋土防寒。

五、灌水追肥

葡萄苗木開始生長后每隔15天左右追施尿素1次。每次每株30克左右，共追施3～4次，促進(jìn)新梢生長。7月中旬以后，要增施磷鉀肥，追施磷酸二銨1次，并結(jié)合葉面噴施0.5％磷酸二氫鉀、0.3％硫酸鋅，能有效提高植株抗病性，促進(jìn)枝蔓成熟。在生長前期根據(jù)土壤墑情，每4-7天灌水1次，后期嚴(yán)格控制水分供應(yīng)，促進(jìn)枝芽充分成熟老化；順利越冬。在地下水位較高和粘重土壤，8月上旬控水；保水差的沙壤土，一般在8月下旬控水。

六、搭架促長

葡萄生長極性強(qiáng)，只有符合其生長極性的措施才能促進(jìn)主蔓迅速健壯生長，避免因枝蔓鋪躺于地面而叢生側(cè)枝、副梢，減少無效消耗。待新梢生長達(dá)到30厘米左右時(shí)，在每株苗旁插重根1.2-1.5米長的臨時(shí)性支柱，將新梢綁縛其上，使苗木利用極性加速生長，同時(shí)可以避免苗木被風(fēng)吹折。

七、整形修剪

1.抹芽與疏枝：為了減少養(yǎng)分的消耗，抹芽時(shí)宜早不宜遲。黑大粒和紅地球萌芽都較高，應(yīng)及早抹去余枝，在雙芽或三芽中只留主芽，每節(jié)保留一個(gè)健壯芽。

2.新梢摘心與副梢處理：結(jié)果枝摘心一般于花前一周進(jìn)行。對副梢處理，即花序以上的副梢最頂端留3-4片葉，反復(fù)摘心。

3.掐穗尖和果穗整形：黑大粒，紅地球均具有大穗大粒的特征，只有經(jīng)過修剪的花序，才能達(dá)到果粒大，穗形美觀。作法是在開花前花序迅速伸長期，花前一周左右用手掐去花序先端部分，占花序長度1／5-1／3，同時(shí)除去副序以及掐去花序第一分枝和第二分枝1／2左右，使花序形成短園柱形，有利于提高座果率，增大果粒重，使果穗成為緊湊的園錐形，提高商品外觀質(zhì)量。

4.引縛、剪枝、摘葉改善通風(fēng)透光條件：葡萄生長到7-8月間，枝葉茂盛，易造成郁蔽，應(yīng)及早出處理。新梢引縛是一個(gè)經(jīng)常性的工作，每年要進(jìn)行3-4次。新梢生長過旺，枝葉過多，影響通風(fēng)透光時(shí)，要及時(shí)剪梢，剪去過長枝條的先端部分，并疏去弱枝、老葉，改善通風(fēng)透光條件。

八、埋土防寒

早埋土，埋好土，確保安全越冬。葡萄幼齡苗的抗寒力較差，因此，幼苗要提早埋土，一般在10月中旬～10月底進(jìn)行第1遍埋土，埋土厚度10厘米以上。第2遍埋土于11月20日前必須全部完成，厚度30厘米以上。取防寒土應(yīng)距植株1米以外，以避免根系受凍。埋土?xí)r嚴(yán)格土壤濕度，以“手握成團(tuán)、落地即散”為宜。因此，埋土前一定要灌越冬水。

九、病蟲害防治

嚴(yán)格種苗、種條引進(jìn)，要從無病區(qū)引種，定植前用10％～20％硫酸銨消毒3-5分鐘，每年埋土前與出土后，全面噴施3°～5°石硫合劑。葡萄幼樹在6～8月高溫期易感霜霉病、白粉病等，造成早期落葉，嚴(yán)重影響樹勢。因此，遵循預(yù)防為主、綜合防治的植保方針，適時(shí)適期進(jìn)行病蟲害防治。防治葡萄白粉病的藥劑有50％硫磺懸浮劑、50％甲基托布津、25％粉銹寧等，從發(fā)病開始每隔7-10天噴1次，連噴3次效果好。防治霜霉病的藥劑有波爾多液、78％科博、25％凱潤等，從發(fā)病開始每隔7-10天噴1次，交替使用藥劑，防治2～3次效果好。

(作者單位：1152000黑龍江省綏化市北林區(qū)張維鎮(zhèn)農(nóng)牧業(yè)技術(shù)綜合服務(wù)中心)