寧南山區(qū)蠶豆栽培技術(shù)

郭志禮

[摘要] 蠶豆切忌連作，一般最少需要3-4年的輪作倒茬。合理輪作倒茬方式有：蠶豆→小麥→馬鈴薯→蠶豆、蠶豆→小麥→胡麻→蠶豆、蠶豆→小麥→秋雜糧等。氣溫穩(wěn)定通過0-5℃，土壤解凍8-12cm時播種為宜?？筛鶕?jù)當(dāng)?shù)丶竟?jié)和蠶豆生長情況，在主莖長到6葉-7葉，基部有1-2個分枝芽時摘心、打去主莖，初花期去分枝，盛花期打頂。銹病用75%百菌清可濕性粉劑800-1000倍液防治。

[關(guān)鍵詞] 寧南山區(qū)；蠶豆；栽培；技術(shù)

蠶豆是寧夏特色優(yōu)勢作物之一，它不僅是糧食作物，而且是主要的經(jīng)濟作物和飼料作物。近年來隨著蠶豆產(chǎn)業(yè)和市場經(jīng)濟的不斷發(fā)展，蠶豆種植面積由20世紀(jì)0.3hm2逐年擴大到0.5hm2。就目前對蠶豆的品種和栽培技術(shù)多方面的探討和研究，但在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)栽培中仍然存在著每株有效莢數(shù)少，從而制約了蠶豆產(chǎn)量的提高。為此，我們近年來在陳靳鄉(xiāng)和山河鄉(xiāng)進(jìn)行了蠶豆一系列栽培技術(shù)試驗，總結(jié)出適合寧南山區(qū)蠶豆種植栽培技術(shù)，現(xiàn)其栽培技術(shù)總結(jié)如下：

一、合理輪作倒茬

蠶豆切忌連作，一般最少需要3-4年的輪作倒茬。蠶豆連作時，根群在土壤中分泌一種酸性物質(zhì)，這樣就影響了蠶豆的生長發(fā)育和根瘤菌的活動能力，因此在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中進(jìn)行合理的輪作倒茬。合理輪作倒茬方式有：蠶豆→小麥→馬鈴薯→蠶豆、蠶豆→小麥→胡麻→蠶豆、蠶豆→小麥→秋雜糧等。耕地深度一般為20-25cm為宜，加速土壤的熟化分解，耙耱保墑蓄積雨水，以利于蠶豆的出苗和生長。

二、播前精細(xì)整地

蠶豆根系在土壤中分布較深且范圍廣，種子發(fā)芽時需要水分較多，深耕整地極為重要。因此應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)夭煌淖匀簧鷳B(tài)環(huán)境條件、耕作制度等。一般在前作物收獲后深翻曬地，合理深耕，精細(xì)整地，能熟化土壤，蓄水保墑，提高地力，減輕病蟲，消滅雜草，為蠶豆生長創(chuàng)造良好的耕作層，改善土壤環(huán)境條件，促進(jìn)蠶豆根系發(fā)育和根瘤菌分布，可增產(chǎn)15%-20%左右。耕地深度一般為20-25cm為宜，加速土壤的熟化分解，耙耱保墑蓄積雨水，以利于蠶豆的出苗和生長。

三、選用優(yōu)良品種

應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)刈匀粭l件和市場經(jīng)濟的需求以及無霜期長短，選擇與生育期相適應(yīng)的蠶豆種植品種。目前推廣種植的蠶豆品種以分枝角度小，株型緊湊，抗旱，抗病，高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的青海九號、青海十一號、臨蠶二號、青海三號為主栽品種。

四、適期播種合理密植

提高蠶豆產(chǎn)量和品質(zhì)，必須嚴(yán)格控制蠶豆播種量，建立合理地群體結(jié)構(gòu)。合理密植地原則是：肥地宜稀，薄地宜密；蠶豆的播種質(zhì)量直接影響全苗壯苗。氣溫穩(wěn)定通過0-5℃，土壤解凍8-12cm時播種為宜。一般河谷川道區(qū)3月下旬，陰濕山區(qū)4月上旬為蠶豆適宜播種期。播前選擇粒大、飽滿、無蟲害、無霉變、有光澤的種子。畝播種量20-25kg，播深10cm左右。采用等行或?qū)捳蟹N植，等行種植行距30cm；寬窄行種植寬行距50cm，窄行距25cm，畝保苗11000-12000株。

五、田間管理

1.施肥及追施苗肥

蠶豆根系吸收能力強，應(yīng)施足肥料。施肥主要以有機肥為主，增施磷肥，配施鉀肥。畝基施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥2500-5000kg，過磷酸鈣20-30kg，施肥應(yīng)結(jié)合秋季耕地同時進(jìn)行，種肥畝可用磷酸二銨4-5kg。盛花期和結(jié)莢期植株生長緩慢可用0.3%磷酸二氫鉀、尿素混合液進(jìn)行葉面噴施，以補充養(yǎng)分供應(yīng)。蠶豆幼苗期根部尚未形成根瘤或初期根瘤菌固氮能力弱，土壤缺乏速效養(yǎng)分易出現(xiàn)：“氮素饑餓”現(xiàn)象。故在肥力較低，施肥少或苗弱的時，在分枝出現(xiàn)前應(yīng)及時追施苗肥，以促進(jìn)根系發(fā)育、分枝形成和花芽分化。苗期施肥，一般在第一、二次中耕之間，用氮肥加過磷酸鈣，起到以磷增氮作用。

2.灌水

土壤墑情好，蠶豆苗期一般不灌水，進(jìn)入現(xiàn)蕾期或開花期有條件的地方應(yīng)根據(jù)土壤墑情而定。

3.中耕鋤草培土

為了促進(jìn)蠶豆根系的健壯生長，一般苗高10-15cm時進(jìn)行第一次中耕，第二次中耕在株高15-20cm時進(jìn)行。蠶豆缺肥可在現(xiàn)蕾期間結(jié)合鋤草松土在行間畝追施三料磷肥10-15kg，30d左右待草籽未成熟前拔草一次。培土既可防止到伏、壓根和促根，又便于灌溉及排水，尤其我縣秋季雨多，培土更為重要。

4.整枝摘心

蠶豆是無限花序，為了抑制植株頂部的伸長，減少養(yǎng)分消耗，促進(jìn)籽粒早熟飽滿。可根據(jù)當(dāng)?shù)丶竟?jié)和蠶豆生長情況，在主莖長到6葉-7葉，基部有1-2個分枝芽時摘心、打去主莖，初花期去分枝，盛花期打頂。打頂時要掌握好以下幾點，一是在晴天摘，二是摘蕾不摘花，三是摘實不摘空，四是要輕摘一般摘除頂部2-3cm即可。

六、病蟲害防治

蠶豆的病蟲害主要有銹病、蚜蟲、潛葉蠅等。蠶豆種植前選用抗病品種，與非豆科作物實行三年以上的輪作，及時拔除病株、病葉，積極保護(hù)利用天敵。藥劑選用除蟲菊素、農(nóng)抗120、苦生素等。銹病用75%百菌清可濕性粉劑800-1000倍液防治。蚜蟲和潛葉蠅用50%抗蚜威可濕性粉劑2000-3000倍液，或用50%殺螟松1000倍液防治。

七、收獲及貯藏

大豆收獲不易過早過晚對產(chǎn)量和品質(zhì)都有一定影響。收獲過早，籽粒尚未成熟，不僅脫粒困難，而且百粒重、脂肪和蛋白質(zhì)含量較低。收獲過晚，損失量大，品質(zhì)變壞，豐產(chǎn)不豐收。因此，蠶豆收獲在我區(qū)適宜收獲的時期為當(dāng)植株葉片枯黃或葉片大部脫落，莖和莢全變成黃色，豆莢變成黑褐色時，籽粒復(fù)圓并且莢殼脫離，莢與粒間的白膜消失，即可收獲。收獲時連同莖稈一起收割，收獲后嚴(yán)防雨淋，以防霉變或籽粒表皮皺縮，影響蠶豆的品質(zhì)。在貯藏前，應(yīng)將充分干燥后，用麻袋包裝堆放。水分在12%-14%時，堆高不得超過6層麻袋高；當(dāng)水分在122%以下時，堆高不易超過8層麻袋高。露天貯藏，要在堆底墊好防潮物，堆頂苫蓋，防止雨淋。當(dāng)貯藏數(shù)量大時，可以倉貯，貯藏期間要定期檢查對文和水分以及蟲食等，確保安全貯藏。