惠水縣無公害茶葉栽培管理技術(shù)初探

陳杰

隨著生活水平的不斷提高，人們對綠色食品需求越來越迫切，特別是茶葉吸附能力強(qiáng)，對有農(nóng)藥容易殘留，消費者對其質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)要求在提高?；菟h茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展要適應(yīng)新的市場需求，應(yīng)對市場挑戰(zhàn)，推廣茶葉無公害栽培勢在必行。本文就我縣茶葉無公害栽培技術(shù)作初步探討。

一、茶園建設(shè)

1.茶園選擇

選擇生態(tài)環(huán)境好，水源清潔，無污染，土壤PH值在4.5-6.5之間（一般就地上部宜茶指示植物有映山紅、馬尾松、蕨基草等），重金屬含量符合國家要求的Ⅰ類土壤環(huán)境質(zhì)量范圍內(nèi)，土層深厚，有效土層超過60cm以上，通透水性能良好的沙質(zhì)壤土坡地。

2.園地規(guī)劃

根據(jù)規(guī)模、地形、地貌等條件，合理配置水、電、道路系統(tǒng)，園地范圍內(nèi)的溝、渠等水利系統(tǒng)，應(yīng)與道路網(wǎng)緊密配合，以水土保持為中心，做到梯梯接路，溝溝相通，小雨不出園，中雨、大雨時能蓄能排。按20畝茶園新建一個蓄水池，容積不小于20立方米，以保證茶園干旱或茶園病蟲害防治用水。茶園套種遮陽樹和道路綠化樹，維護(hù)茶園生態(tài)平衡。

3.茶園開墾

平地和坡度小于25°的緩坡地帶等高開墾，坡度在25°以上地帶建內(nèi)傾等高梯級園地。坡度大于30°的山地不應(yīng)開墾種茶。要求梯面寬150cm以上，然后全面深耕、復(fù)墾、平整和清理地面，清除雜物石塊。

4.開溝施底肥

開施肥溝：開種植溝，寬50cm、深40cm以上，在深耕行內(nèi)及時施入有機(jī)肥1000kg，磷肥50kg，混勻后施用，施后覆土，肥離地面20cm左右?；靥铋g隔7-10d左右就可以栽茶。

5.茶苗栽植

①推廣品種：選用福鼎大白、名山白毫131、貴定鳥王種等。

②栽植技術(shù)：梯面不足120cm（100cm以上）的梯地茶園，單行雙株栽植，株距30cm，以開溝（或打窩）的方式定植茶苗。平地、緩坡地及梯面為120-150cm的茶地，雙行雙株寬窄行栽植，窄行距50cm，株距30cm，寬行距120-150cm，以開溝（或打窩）的方式將茶苗定植。

③栽植時間：以每年的11月—次年的3份為最佳定植時間。

④栽植方法：茶苗入溝（或入窩）時應(yīng)盡量保持原有狀態(tài)，栽植茶苗根頸離土表距離為6cm左右，根系離底肥10cm以上，栽植時必須邊覆土邊踩緊，并澆足定根水。

二、茶園管理

（一）幼齡期的管理

1.抗旱保苗

遇干旱季節(jié)必須實施澆水灌溉，特別是茶苗栽植到茶苗成活這段時期，前7d，應(yīng)每天澆一次水，隨后每隔5d澆水一次。為了減少水分蒸發(fā)，在茶行內(nèi)鋪3cm厚的草，以不露土為宜，再撒上一些泥土壓住草，以防大風(fēng)吹走。

2.定型修剪

第一次為栽植時或次年的驚蟄前后，第二次和第三次為次年和第三年的冬季。高度：第一次為離地15cm，第二次、第三次在前一次的基礎(chǔ)上分別提高10cm。

（二）施肥

基肥：年施農(nóng)家有機(jī)肥（糞、廄肥等）1000kg或油菜子餅100kg，每年冬季開溝（15-20cm）深施、蓋土。配合施用氮、磷、鉀肥，每畝年用量小于或等于尿素10kg、過磷酸鈣20kg、硫酸鉀4kg，分4次（春、夏、秋和初冬）施入距茶樹主干15-20cm處。

（三）雜草控制

采取茶園土壤覆蓋控制雜草，利用機(jī)械和人工除草，禁止使用除草劑。

（四）病蟲害的防治

1.利用人工或器具（如人工摘除或捕殺、燈光誘殺、黃板誘殺等）和采取農(nóng)業(yè)技術(shù)措施（如修剪、除草、耕作等）破壞茶葉害蟲的生存環(huán)境，減少蟲口密度，達(dá)到防治目的。

2.推廣使用生物農(nóng)藥，合理使用高效、低毒、低殘留化學(xué)農(nóng)藥，嚴(yán)格按照無公害標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定執(zhí)行使用間隔期，禁止使用劇毒、高毒、高殘留和茶葉上禁止使用的化學(xué)農(nóng)藥。施藥方法采取低容量局布噴霧，對蓬面害蟲實行蓬面掃噴，茶叢中下部害蟲實行側(cè)面低容量噴霧。

3.采取生物防治措施，保護(hù)茶葉蟲害的天敵，如瓢蟲、蜘蛛等就是茶小葉綠蠶和茶蚜的有力殺手。我縣茶園大多數(shù)是新開發(fā)起來的，加上全縣范圍內(nèi)生態(tài)環(huán)境較好，天敵資源豐富，目前為止，茶園尚未發(fā)生大面積蟲害，僅僅出現(xiàn)局布危害，這就是生態(tài)平衡效應(yīng)。所以盡量不施用農(nóng)藥，既不會造成污染，又保護(hù)茶葉害蟲的天敵。