新《烤物志》

高婷婷

有沒有一項(xiàng)活動(dòng)，能讓男人們挽起袖子、爭(zhēng)先恐后、滿頭大汗地在爐子上搗鼓，女人們則悠閑地坐在一邊，翹著指甲等著吃？

有，就是“戶外燒烤”！

這是一場(chǎng)食肉動(dòng)物的狂歡，滋滋冒出的油花，夾雜著木炭香的煙火，手抓牙撕……人類回歸原始社會(huì)，比圍著餐巾吃高級(jí)法餐歡樂地多。

4月、5月，武漢難得的戶外好時(shí)光。再早，冰冷潮濕的草地坐不下去，花草也沒遮住光禿禿的土地；再晚，蚊子就嗡嗡地出來了，陽光逼人。趕緊地，還等什么？

籌備一場(chǎng)燒烤是場(chǎng)體力活，更是一場(chǎng)腦力活。天上飛的，地上跑的，并非什么都適合烤的。

在燒烤場(chǎng)，常見雞翅都烤焦了，一咬里面血肉絲絲；僅有的幾個(gè)水龍頭邊，擠了上十個(gè)人，手忙腳亂排隊(duì)皺眉洗韭菜……烤雞翅、烤干子、烤肉串、烤骨肉相連，燒烤需要更多想象力。此次記者特意尋訪多位燒烤店老板及好吃佬，篩選出若干新烤物，供大家嘗試。

對(duì)于燒烤，這種對(duì)大多數(shù)武漢人來說一年一次的活動(dòng)，基本人人都是外行“小學(xué)生水平”，本篇看完，希望你中學(xué)畢業(yè)。

武漢各單位到春天組織春游，不少都選擇燒烤：幾十人的食物籌備，幾個(gè)男人連拖帶扛弄得怨言滿腹；幾個(gè)爐子根本不夠用，一烤完就被饑餓的同事們一搶而光……記者聯(lián)系武漢多家有戶外餐飲服務(wù)的餐廳，均不承接“團(tuán)體戶外燒烤”，只為草坪婚禮做冷餐。

武漢多湖多江，水畔正是適合燒烤的好地方，偏偏這么多年，大家都只能往森林公園里跑：人山人海的壯觀景象，排隊(duì)搶爐子搶炭、弄得漫山濃煙、熏得人灰頭土臉，絲毫體會(huì)不到燒烤的輕松假期感。

難道武漢只有這一處合法允許的燒烤點(diǎn)？記者不甘心，撥打114，找到管理處逐個(gè)電話撥過去，“解放公園”、“青山公園”、“中山公園”、“武漢植物園”、“武漢動(dòng)物園”、“漢口江灘”、“武昌江灘”……無一例外，回答“不允許”。

即便如此，還是從武漢角角落落里搜羅了幾處，本篇看完，希望你有新選擇。

16位烤架新星

烤糍粑

這黃陂土產(chǎn)的湖北地方特色主食，不到過年大家愣想不起它。硬硬的呈片狀的糍粑，烤著烤著就變軟了，而且讓人歡喜的是：它的“肚子”會(huì)慢慢鼓脹起來，夸張得像個(gè)小皮球！讓人忍不住燙就塞嘴里，外皮酥黃變脆，內(nèi)里柔滑軟嫩。

日本有一款類似的冬季傳統(tǒng)主食，把糯米緊緊地捏在一根長(zhǎng)木棍上像“糯米冰棍”，斜靠在火盆里，慢慢烤到外皮焦黃后，兩種吃法：一是直接拿棍吃，二是抽出棍子，把糯米條切成一段段，放在火鍋里煮著吃。

如果圖方便，大家可以去“黑旗肉脯”買冰凍糯米腸，烤起來也很不錯(cuò)。

TIPS：烤糍粑要用烤架，有人喜歡刷上蛋液再烤，撒鹽或烤后蘸糖吃，各有風(fēng)味。

烤肥腸

曾在一部日本電影里看過，一位日本燒烤大師，炭烤牛腸，大腸油脂嗶嗶啵啵煎得腸皮縮起來，大師手持剪刀，閉著眼，仔細(xì)聽著、嗅著……忽然猛一睜眼，迅速對(duì)準(zhǔn)牛腸煎一刀：嘩，整段腸蹦翻開，白白的油脂如花綻放！

在新疆的龜茲古城庫車，街頭另有一種“套烤牛腸”的吃法，用牛大腸里裝上牛小腸，再裹上一點(diǎn)苞谷面，烤到一半時(shí)，會(huì)將牛腸在清油盆里再滾一遍，繼續(xù)烤。

牛腸好吃卻不好買，咱們就用豬腸吧，一樣肥美，大腸和小腸口感不同。

記者曾在曼谷街頭，看到剛剛看完泰拳比賽的男人們，圍著一個(gè)烤豬肥腸的小販，吃得嘴角流油。

烤肥腸好吃的原理，在于它自身的油脂夠豐厚，內(nèi)外雙煎。

TIPS：烤肥腸很考驗(yàn)技術(shù)，因?yàn)橛椭?，烤的滲出來后滴在下面的炭上會(huì)引起明火，要迅速移開。在韓國(guó)的烤腸店，老板會(huì)手持小噴壺站在爐旁邊照料。

烤大蒜頭、烤洋蔥

氣味濃重惹鼻的香料食物們，烤起來會(huì)奇異地變幻，甜味加重，用處多樣。

首先說大蒜頭，剝掉最外層的皮，在頂尖處用刀切掉，刷上油，用錫紙包好，或直接上爐烤。烤好的大蒜，呈糕體狀，軟糯香甜，可當(dāng)醬直接涂抹在面包片上。

洋蔥可以用錫紙包好整烤，也可切成2厘米厚片烤，刷上油，烤到甜軟，撒上鹽和黑胡椒。

TIPS：洋蔥在燒烤中用處很多，可以切一半，用鉗子叉著，當(dāng)刷子來刷油，刷著刷著，最后它就熟了。

烤口蘑

這是好吃佬們從一個(gè)北京的韓國(guó)餐廳里挖掘出的美味，取名“小湯包”。

圓圓白白的新鮮口蘑，把蒂把去掉了，剩一個(gè)圓圓的小坑，讓圓頂朝下，撒上一點(diǎn)胡椒和鹽，在火小處慢慢烤。漸漸發(fā)現(xiàn)，有汁水滲出填滿了小坑。服務(wù)員會(huì)小心翼翼地端到你面前：“一口吞下，品嘗這美味的湯。”

TIPS：中途千萬不要翻動(dòng)它，不然沒湯了。

烤豬蹄

這是個(gè)無肉不歡的女人推薦的，“滋滋冒油香噴了”，是她的燒烤最愛。

按照脂肪厚度來說，豬蹄肯定比雞爪更好吃。技術(shù)含量不算高，豬腳對(duì)劈開兩半，先用火燒掉豬腳毛，然后加一個(gè)鹵料包，在高壓鍋壓20分鐘，取出瀝干。

在戶外，刷油撒上孜然再烤，烤到皮QQ脆脆，脂肪香濃黏嘴，就等搶光啦。

TIPS：如果懶得鹵，直接去中百倉儲(chǔ)選家佳康的“鹵豬蹄”吧。

烤血蛤、烤蝸牛

曾看過蔡瀾的一集美食節(jié)目中，一口紅泥小炭爐，放上若干鮮活的貝殼，看哪一個(gè)被烤到微微張口時(shí)，就拿起一口吞下，慢慢和朋友酒酌小杯，不一會(huì)兒殼成堆，十分愜意。

這個(gè)吃法在馬來西亞、柬埔寨街頭也能看到，烤的是血蛤等貝殼類活物?？竞煤?，把報(bào)紙卷成一個(gè)長(zhǎng)錐形，乘熱包好給你，當(dāng)小吃。

法國(guó)白玉蝸牛，殼薄肉多，也是上好烤物。如果買不到活的，可以考慮用罐裝食用蝸牛。

燒烤達(dá)人建議，和蝸牛搭配最美的，不是法國(guó)人慣用的黃油，而是豬油，舀小勺灌進(jìn)殼里，撒上一點(diǎn)蔥姜碎，就OK。

TIPS：用烤架或薄瓦片均可。活鮮血蛤在華南海鮮市場(chǎng)有售，殼緊閉；毛蚶常有人吃到腸胃炎，不建議。淘寶網(wǎng)有一家嘉興的白玉蝸牛養(yǎng)殖代賣，包活。

烤蟹

這個(gè)吃法來自杭州和日本。

日本最有名的間人蟹，地道的最受歡迎吃法，就是用炭爐慢慢烤，把長(zhǎng)長(zhǎng)的蟹腿殼剪開，看汁水咕嘟咕嘟冒著小泡，鮮甜逼人。炭爐烤蟹，在日本還誕生了著名的“甲羅燒”，將滿是蟹膏的殼放在炭火上，小煮滾沸，用蟹腿肉蘸著吃，醇美極了。

四年前杭州的宵夜店就流行過一陣“烤蟹風(fēng)”，烤鮮活梭子蟹。有捆好蟹腿直接烤的；也有把殼打開2/3，淋蔥姜老酒進(jìn)去，用錫紙包好蟹腿，再放烤盤上烤的。做法新鮮，香氣撲鼻，食客有吃10只不放手。

TIPS：吃烤螃蟹一定要選活蟹才夠鮮甜，個(gè)子要挑中等偏小的。活梭子蟹，華南海鮮市場(chǎng)有售。

烤豬肋排

哈哈，說起烤物，我們?cè)趺匆恢蓖嗣牢兜拇笈殴牵?/p>

有好吃佬去湯遜湖邊參加單位燒烤，忽然想起冰箱里的排骨存貨，切成一根一根，用腌雞翅的醬料腌了一夜，第二天用錫紙包好，現(xiàn)場(chǎng)烤，結(jié)果成為當(dāng)天最受歡迎的食物。

長(zhǎng)長(zhǎng)的排骨，一人一根手抓啃，方便得很。包骨的肉厚薄正好，不柴不肥。

除了錫紙包，也可以直接上爐烤，肉質(zhì)會(huì)干一些，表皮有脆皮的意思，也好吃。

有一種“柬埔寨烤排骨”，會(huì)刷上姜汁、蜂蜜和魚露，簡(jiǎn)單而風(fēng)味不同。

TIPS：排骨最好是5厘米一根，不要剁短了；如果是用錫紙包著烤，別忘撒入大量蒜蓉。

烤雞皮

女孩子不要一看到雞皮就起雞皮疙瘩，它可是日本居酒屋“燒鳥串”中的明星呢！

吃過的人形容口感，香而化渣，酥而不綿，一試難忘。

在貴陽，它是流行的宵夜小吃，男人們一站半個(gè)小時(shí)等幾串香噴噴的雞皮。把新鮮雞皮切成條狀，穿成串，烤得雞油滴下咝咝作響。當(dāng)?shù)赜谐浴捌鸬摹焙汀捌痰摹眱煞N口味。

在“燒鳥串”中，它會(huì)和大蔥段搭配組合，去膩添香。

TIPS：雞皮如果需要量小，可直接買凍雞取皮；如果需要量大，在農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)的凍貨區(qū)也有；處理雞皮時(shí)，皮下要留一些脂肪，但也不能太多，烤出來才能又酥又香。

烤三文魚頭

這是一次在日本壽司店里偶然發(fā)現(xiàn)。店員把魚身肉都做成了壽司，剩下三文大魚頭，簡(jiǎn)單透味的椒鹽烤，那魚頭流下的油脂啊，手抓啃完，讓人吮指。

這來自冰冷海域的深海大魚，是“肌肉狂人”，肌間積累了豐厚的油脂，魚頭自然也超級(jí)肥美。

把三文魚頭剖成兩開，收拾干凈后均勻地抹上椒鹽。分兩步：先用錫紙包著，上架烤10分鐘，然后剝掉錫紙，把魚頭的油脂烤得吱吱冒。上盤后，擠幾滴檸檬汁，更提味。

TIPS：沃爾瑪、麥德龍、華南海鮮市場(chǎng)等均有冰鮮三文魚賣。

烤“培根包無花果”

五花肉大家很熟悉了，韓國(guó)烤肉的主角，懶得用醬去拌腌肉的人，直接選培根好了。

油脂和瘦肉互相鑲嵌分布，還帶鹽漬煙熏味，正是天生燒烤尤物。

用生菜葉子包著吃，或用一條培根肉卷新鮮蘆筍一根，用牙簽固定再烤，都是大眾吃法。

這里推薦一美國(guó)朋友提供的新鮮吃法，“肉包果”，把1根培根切成4片，大小剛好包住1顆新鮮無花果，用簽子過果心穿一長(zhǎng)串，烤到培根酥脆，果子軟塌就OK。口感很奇妙，甜中帶咸，肉味果香，十分耐嚼。

TIPS：袋裝培根麥德龍有售，五花肉各大超市均有售。武漢很多社區(qū)都種有無花果樹，8、9月成熟高產(chǎn)，討要一袋子不是難事。

棉花糖

這是戶外燒烤的一道“餐后甜點(diǎn)”，十分驚艷呢。

吃過的人說，口感層次豐富，像“奶油冰淇淋”。把五顏六色的棉花糖，穿成串，慢慢烤……外殼棕黃發(fā)脆，中間輕柔如云，還有一層化作黏黏的糖漿。

唯一的缺點(diǎn)是，太甜，吃不了兩串。

TIPS：千萬別沾明火，不然立即燒焦。

烤板栗

考慮到武漢周邊山野，板栗樹很多，成熟時(shí)掉落一地很容易撿拾，成為燒烤的對(duì)象。

劃口的板栗，刷上油，直接上架烤；同時(shí)準(zhǔn)備好一碗濃濃的白糖水，烤到一半就刷進(jìn)劃口處，滋味燙又甜糯。

TIPS：烤板栗雖然美味，但很容易“爆炸”，一定要用刀劃個(gè)小口。

烤酒釀蘋果

烤水果，是一道不錯(cuò)的戶外餐后甜點(diǎn)。

并非所有的水果都適合燒烤，有些水分很高的水果適合直接吃，像葡萄和西瓜。

很簡(jiǎn)單，卻像一道法式甜點(diǎn)：把蘋果連核挖出一個(gè)洞，澆入白蘭地或是葡萄酒，撒上糖或刷上糖漿，烤吧！不要被它漂亮的外皮漸漸變得滿臉丑陋皺紋而放棄。咬一口，綿軟多汁，還帶有焦糖的香氣，酒香馥郁，吃完一個(gè)別醉了。

TIPS：梨子和桃子也可用這種酒釀法烤。

4位最佳配角

1）用天生果香的炭：果木炭、葡萄藤炭、椰殼炭、玉米芯炭等。

什么會(huì)影響烤物的香氣？并非只有胡椒、孜然等麻辣活潑的小角色，爐架下黑乎乎的炭是幕后燈光師。

果木炭比較常見，像做北京烤鴨等燒烤名物，都要求必須用蘋果樹、梨樹、櫻桃樹等制成的果木炭，會(huì)賦予平凡的肉類以特殊的香氣。

而有三種便宜的“農(nóng)產(chǎn)品余料”制成的炭，不僅廢物利用，而且香氣特殊。一是葡萄藤炭，法國(guó)的波爾多地區(qū)每年豐收后剪下大量的葡萄藤，有直接打碎浸泡后，在燒烤時(shí)，往炭上直接撒一把增加香氣，也有制成炭，用來烤羊排；用椰殼或椰殼制成的炭燒烤，是巴厘島等東南亞海灘常見的材料；玉米芯就是指啃完玉米剩下的“核”，東北農(nóng)村一直有把它風(fēng)干后燒灶做飯的習(xí)慣，現(xiàn)在也有人發(fā)明了一種能把玉米芯烘干、炭化、冷卻后制炭的機(jī)器，讓“玉米炭”產(chǎn)量大增。

為啥都推薦炭？世界級(jí)燒烤大賽上，許多大師會(huì)選擇直接用硬木烤，烤出的食物味道很好，但一般人掌握不了其中的訣竅，控制不了火力，搬運(yùn)又比較重。

但如果在深山野外，炭帶得不足，不妨撿一些木頭試一試。

按照世界級(jí)燒烤大師史蒂芬·賴希倫的說法，武漢山野中那些最常見的松樹或杉樹，屬于軟木，不適合用來做燒烤，會(huì)產(chǎn)生難聞的油脂味。但偏偏在湖北一些大山里，有農(nóng)民專門用松針來熏火腿，德國(guó)也有專門燒松果來烤制香腸的傳統(tǒng)。有機(jī)會(huì)自己探索一下。

【果木炭、椰殼炭在淘寶網(wǎng)有售，玉米芯炭有生產(chǎn)廠家直銷網(wǎng)站】

2）用更香噴噴的油：雞油、鴨油、豬油、黃油等。

宵夜時(shí)，你仔細(xì)觀察一些生意好的燒烤攤，會(huì)發(fā)現(xiàn)不少老板們手邊，放了兩種油：一種是偏透明的，是菜籽油或花生油；另一種是黃膩膩渾濁有凝固物的，模樣很讓人厭惡，是什么呢？悄悄聞一下，原來是雞油。

很多人很迷惑，為啥自己在家做的燒烤，總不如外面的燒烤攤子做的好吃呢？除了一些拼命撒嫩肉粉、松肉粉、增香粉等咱不推薦的“暗門道”外，刷雞油，食物頓時(shí)香噴噴，這一項(xiàng)小經(jīng)驗(yàn)還是值得學(xué)習(xí)的。

不過燒烤攤子們用的雞油，多來自一些雞排、烤雞店的剩余油渣，有的攤子附近有烤鴨店或燒鵝店，就會(huì)收鴨油用，因?yàn)槭鞘Ｓ停犝f價(jià)格比超市花生油還便宜。剩油對(duì)身體不好，建議大家還是買專門提純煉制的雞油。

豬油有兩種用法，一種是煉好后直接刷，另一種是將雞啊魚啊啥的都抹好香料，用白花花的豬網(wǎng)油一張裹好，用荷葉一裹，像“叫花雞”一樣用黃泥抹幾層，直接扔火堆里。

如果你實(shí)在對(duì)膽固醇有偏見，堅(jiān)持用橄欖油，建議倒出一小瓶，將大蒜泥、新鮮香料碎（歡迎使用松露）扔進(jìn)去，浸泡一周后再用，就是美味百搭。

【淘寶網(wǎng)有純煉雞油賣，高級(jí)的如“文昌雞油”，是海南一養(yǎng)雞場(chǎng)自制】

3）噴灑更刺激醉人的液體：烈酒、檸檬汁等

香氣世界是豐富的。別人的爐子散發(fā)的是熏人的肉類脂香，唯有你的爐子，噗嗤一聲，酒香四溢！

白蘭地這種葡萄烈酒，是鐵板燒世界里的明星，它的高濃度酒精能瞬間燃起火苗，讓食客大感刺激，香氣撲鼻。因?yàn)樗龌鹨兹?，不建議在烤架或烤串上使用，而可嘗試用在烤盤上，用像香水一樣的帶噴頭小瓶子裝著，對(duì)牛肉、雞肉、蝦等都是好搭檔，每次量別噴太多。它還有一個(gè)經(jīng)典用途，就是烤蘋果，醇香甜品。注意安全！

除了白蘭地，紅白葡萄酒也都是燒烤的好搭檔，除了能保持食物柔嫩多汁，更增添香氣。

現(xiàn)場(chǎng)切幾個(gè)新鮮檸檬，擠出的汁液，能讓魚或海鮮去腥、肉去膩，香氣清新，酸味正點(diǎn)，比醋好太多了?；蛘哳^一天用榨汁機(jī)打出檸檬汁，浸泡雞肉等，肉質(zhì)會(huì)更鮮嫩。

4）用更純天然的“器皿”：荷葉、葡萄葉、竹節(jié)筒、芭蕉葉、迷迭香等

錫紙確實(shí)不錯(cuò)，包裹玉米、土豆、紅薯，直接扔烤爐炭上，等大家酒足肉膩時(shí)，想吃主食，剝開一個(gè)：滾燙又香甜！

包裹食物，能將它們的汁水和香氣封存在內(nèi)，而錫紙的缺點(diǎn)在于沒有香氣，只是一張冷冰冰的紙而已。

如果在野外，你遇到荷塘、葡萄架、芭蕉樹、柿子樹、竹林……在老鄉(xiāng)們?cè)试S的情況下，要不要露一手？沒有農(nóng)藥，現(xiàn)摘現(xiàn)用，可以用它們當(dāng)盤子盛食物，經(jīng)濟(jì)環(huán)保；也可用它們包裹腌制好的肉類，疊包成一個(gè)個(gè)可愛的“小包袱”，上烤架，漸漸從青綠變成褐色，香氣逼入了嫩嫩的肉里。

葡萄葉比較小，法國(guó)人更厲害，用兩片葡萄葉包裹住奶酪，有的會(huì)加入一片牛肉或是一片番茄，在爐上慢慢烤，滋味難忘。你也可以模仿泰國(guó)的“香蘭葉包雞”，一片葉包一塊雞。

刷油的木柄刷子，用過的人會(huì)發(fā)現(xiàn)，它的缺點(diǎn)在于容易掉毛。干脆扔掉它，在陽臺(tái)上的小花盆里，摘一把新鮮的迷迭香，扎成小捆，用它來刷油，還能給烤肉增添異國(guó)香氣呢。

5種升級(jí)裝備

超輕便遮陽篷

一場(chǎng)隆重準(zhǔn)備過的燒烤活動(dòng)，不要因?yàn)橐粓?chǎng)不期而至的大雨或是毒辣的艷陽，而弄得人狼狽不堪。而弄一頂正規(guī)的帳篷，安裝復(fù)雜，人還得爬出爬進(jìn)，與大自然隔開，又不能坐在帳篷里燒烤……

這個(gè)輕便漂亮的東西，就是戶外燒烤的“救星”。防水滌綸布制成，重量只有1斤多，可折疊成雨衣大小塞包里。在它的蔭蔽下，你依然和大自然毫無阻隔。弄一張地席，你可以安心躺下吃肉串，不用怕飛來的鳥糞咯。

價(jià)格：根據(jù)大小不同，99元到149元不等

網(wǎng)店：天貓“山野樂活戶外專營(yíng)店”

草地“舒舒靠背”

春天的草坪柔軟清新，鋪開野餐墊，吃著吃著就腰酸背疼，躺下又覺得地太涼。

這個(gè)神奇的小設(shè)計(jì)，它可以讓草坪上的你，像有了套的IPAD一樣，想坐躺成哪個(gè)角度，就隨意調(diào)成哪個(gè)角度，重量3斤多。草坪、沙灘都好用。

目前剛推出加長(zhǎng)款，讓頭倚靠更舒服啦。

價(jià)格：45元

網(wǎng)店：淘寶“舒舒米米”

食物溫度計(jì)

這個(gè)不是“裝矜”，五星級(jí)大廚上衣口袋最不能離的就是它，是做什么的呢？判斷食物的熟度。

很多人吃燒烤回來拉肚子，多數(shù)是因?yàn)殡u翅或豬肉沒烤熟。因?yàn)闊緯r(shí)，烤炙的外皮很容易讓人誤以為它熟了，實(shí)際上，因?yàn)槎嗍莿倧谋淅锬贸龅膬銎?，即使表皮烤焦了，或許內(nèi)里還是生的。有人為了怕生，就把食物烤地時(shí)間長(zhǎng)一些，口感又柴又干。你總不能老用刀切開一半，或干脆撕咬一口來判斷吧。

有了它，復(fù)雜的事情就簡(jiǎn)單了。比如烤牛排，把測(cè)溫針輕松插進(jìn)牛肉里，對(duì)照店家提供的表格，59度以下意味著“全生”，64度到73度是“5分熟”，70到75度是“7分熟”，78度以上是“全熟”。專業(yè)吧！

價(jià)格：根據(jù)產(chǎn)地和品質(zhì)、功能不同，從15元到80元不等。

網(wǎng)店：太多選擇。

Kindle

吃完燒烤，酒足飯飽，難得的寧靜下午，看書吧！

在陽光充足照射的戶外，想要用手機(jī)、IPAD這些發(fā)亮屏幕來閱讀，幾乎不可能。而美國(guó)亞馬遜網(wǎng)站開發(fā)的一款閱讀器Kindle，可以輕易做到這一點(diǎn)，因?yàn)樗扇×恕罢渲槟夹g(shù)”，屏幕像印刷紙張一樣不發(fā)光，歡迎自然光線的照耀。它的宣傳廣告里就是一個(gè)女孩子坐在秋千上，邊曬太陽邊看Kindle。

它又輕又薄，大小正好插在牛仔褲后口袋里，卻能裝下1400多本書，讓你的每一寸時(shí)光都有價(jià)值。充一次電，能看一個(gè)多星期。

大樹下、陽光下、泳池邊、草地上……一場(chǎng)燒烤盛會(huì)后，來一場(chǎng)詩歌朗誦比賽吧。

價(jià)格：Kindle4，根據(jù)套餐不同，570元到600元不等。

網(wǎng)店：多家海外代購。

尤克里里

Ukulele，它的完整學(xué)名叫“夏威夷四弦小吉他”，夏威夷人叫它“跳躍的跳蚤”。

它只有一把標(biāo)準(zhǔn)吉他的一半大，尺寸從21寸到26寸不等，女孩子可以一手拎著到處跑，十分可愛。關(guān)鍵是它只有四根弦，比吉他簡(jiǎn)單太多，很好學(xué)，不是金屬線，不會(huì)讓指頭刮著疼。能獨(dú)奏，也能合奏。

一場(chǎng)歡樂的燒烤會(huì)，有音樂更助興。如果有人彈尤克里里，大家會(huì)不會(huì)像《泰坦尼克號(hào)》三等艙里的聚會(huì)一樣舞起來？

價(jià)格：根據(jù)木質(zhì)不同，手工工藝精細(xì)程度，從80多元到700多元不等。

網(wǎng)店：太多選擇。

武漢哪些地方可以私人野外燒烤？

東湖落雁島和落雁景區(qū)一帶景色秀美

思考這個(gè)問題，首先需要研究：戶外燒烤，究竟會(huì)帶來哪些危害？

容易冒滾滾濃煙，引起林業(yè)工作者的誤會(huì)，蜂擁而至，或是被誤認(rèn)是烽火臺(tái)引發(fā)戰(zhàn)爭(zhēng)；容易起火，原始叢林落葉積累多年，干燥風(fēng)大，怕火燒山野，就算只烤熟一些爐子下面的花花草草也不好嘛；容易香氣飄散，引起饑餓野鳥、山雞、野豬們的圍觀，扔一塊出去，你死我亡；容易有人就地取材，砍伐未成年樹木（成年的一般人砍不動(dòng)），摘取農(nóng)民伯伯種的果實(shí)；容易令年輕人聚會(huì)瘋狂，舉著串肉的鉗子嬉戲追打，叉?zhèn)啡思住?/p>

基于以上幾點(diǎn)，以及參考?xì)W美澳新等國(guó)的經(jīng)驗(yàn)，城市主管方選定哪些地方為燒烤區(qū)，應(yīng)符合以下條件：一、人口非密集區(qū)，越稀少越好；二、非植被覆蓋山林，地面最好光禿禿一片黃泥或沙石；三、非野生動(dòng)物保護(hù)區(qū)；四、臨近水源，方便滅火和洗蘋果，江河湖海都行。

展開武漢地圖，一陣激動(dòng)：符合這些條件的地方不少嘛。哈哈有新的選擇，希望不用再去森林公園人頭攢動(dòng)地?fù)尃t子、占位置、熏煙子了？

撥打114，找到管理處逐個(gè)電話撥過去，“解放公園”、“青山公園”、“中山公園”、“武漢植物園”、“武漢動(dòng)物園”、“漢口江灘”、“武昌江灘”……統(tǒng)一回答：“不允許?！?/p>

武昌最大的“東湖風(fēng)景區(qū)”，絕大部分地方也是不允許的，只有偏于一角的落雁景區(qū)和落雁島、還有個(gè)叫楚風(fēng)園的地方允許燒烤，都要買票。

在漢口想玩燒烤，有一處，在偏遠(yuǎn)的金銀湖——網(wǎng)上有個(gè)誤傳信息，說金銀湖濕地公園可以燒烤，打電話過去核實(shí)，也“不允許”；又有驢友介紹說，在銀橋世紀(jì)花城附近，有一處臨湖的地方可以燒烤，不收費(fèi)，沒人管。

像這樣的“無人管”的湖畔野地，武漢還是不少的，比如湯遜湖、楊橋湖等。后者還能現(xiàn)釣魚現(xiàn)烤，聽釣友說，一根竿子10元錢，有人騎電瓶車來收錢，釣到算你的，有泥鰍、小鳊魚等，可惜周末人滿為患。

市區(qū)尋覓個(gè)地方不容易，幸好武漢黃陂等周邊地區(qū)，有不少心胸寬廣的農(nóng)家樂，想玩BBQ燒烤？你有能耐，烤野豬都行。

6處武漢燒烤地

1）馬鞍山森林公園

武漢最火爆的燒烤地，10元門票；人太多了，整座山煙熏火燎；好在從食材到爐具，租品齊全，租爐具是租金45元、押金55元。

交通：市內(nèi)乘公汽518路、702路、703路直達(dá)。

2）東湖楚風(fēng)園

湖畔燒烤，10元門票，40元可租一套爐具，炭提供一部分；有八卦陣、水上對(duì)戰(zhàn)等游戲，可以花35元買“一票通”玩。

交通：坐605路、411路、402路、534路等公汽到梨園門口下，在東湖海洋世界附近就能找到。

3）九峰森林動(dòng)物園

小朋友們估計(jì)比較喜歡，有動(dòng)物看；門票60元，租爐具35元（含一爐炭，可烤2個(gè)小時(shí)），另買炭是5元一份。

交通：在徐東坐702路公汽到魯巷，轉(zhuǎn)18路或25路可到。

4）東湖落雁景區(qū)

風(fēng)光不錯(cuò)。東湖落雁景區(qū)和落雁島不是一個(gè)景點(diǎn)，前者是東湖風(fēng)景區(qū)管委會(huì)管轄，后者是一家私人企業(yè)經(jīng)營(yíng)的景點(diǎn)。兩者都可燒烤。10元門票，有爐子租。如果團(tuán)隊(duì)前往燒烤，還可提前電話預(yù)定，他們可幫準(zhǔn)備。

交通：乘515路、201路公汽，到張家鋪下車即可找到東湖落雁景區(qū)。

5）落雁島

有不少玩的項(xiàng)目，微型索道、彈跳器、卡拉OK、迷宮、快艇等，采取“一票通”門票50元，租爐具20元（含炭）。

交通：坐515路公汽到雁中嘴下車，步行可到。

6）武漢周邊農(nóng)家樂

“農(nóng)耕年華”：黃陂區(qū)武湖農(nóng)場(chǎng)漢施公路旁。

“勝天農(nóng)莊”：黃陂區(qū)古鎮(zhèn)王家河境內(nèi)，鄰木蘭景區(qū)。

“張公山寨”：青山白玉山。

“錦繡山莊”：江夏五里界鎮(zhèn)。

“柏泉兆豐草莓觀光園”：東西湖區(qū)。